Schisandra chinensis

[Tärkeä!]

Schisandra chinensis

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
sitruunaruoho marjoja oksalla	800 g
sokeria	800-880 g

Keittomenetelmä

• Etelä-Koreassa Schizandra-marjoja kutsutaan omijaksi - "viisi aromaattista hedelmää", koska marja sisältää viisi makua: hapan, suolainen, makea, mausteinen ja katkera, ja perinteisessä korealaisessa lääketieteessä jokainen maku liittyy ihmiskehoon ja edistää terveyden ylläpitämistä. Myös tässä nimessä "ja" tulkitaan nimellä "poika", mikä osoittaa tämän kasvin välittömät edut erityisesti miehille. Jotkut aikalaiset eivät kuitenkaan pidä nimeä kovin sopivana, koska sitruunaruohomarjoista valmistettu tee naisille on yleistynyt, marjojen happamuuden oletetaan olevan kiristävä kasvojen lihaksille ja ryppyjen poistamiseksi. Korea on maa, joka harjoittaa sitruunaruohomarjojen viljelyä, korjuuta ja aktiivista myyntiä. Suurin osa Korean Schisandrasta kasvaa Mungyeongin alueella, ja jotkut lähteet osoittavat sen olemassaolon alueella Li-dynastian ajoista lähtien. Mutta myös Venäjällä schisandra chinensis -kasvien viljely ei ole erityisen vaikeaa, samoin kuin marjojen korjuu. Jotkut vaihtoehdot sisältävät hunajaa, mieluummin sokeria.
• Lajittele marjat, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa. Korealaiset jättävät marjoja oksiin, minä erottelen marjat.
• Erota pieni osa sokerin kokonaismäärästä; se vaaditaan ylimmälle kerrokselle. Sekoita loput sokeri varovasti marjoihin. Kaada massa steriloituihin purkkeihin noin 80%, lisää osa ylimmän kerroksen jäljelle jäävästä sokerista. Sulje purkit kannella. Aseta sitruunaruohopurkit jääkaappiin. Siinä kaikki työ.
• Marjat antavat vähitellen mehua ja liuottavat sokeria siirappiksi.
• Noin 2 viikon kuluttua:
• .
• Siirapin kypsymisen lopussa se voidaan erottaa marjoista tai jättää marjoihin harkintasi mukaan.
• Siirappia voidaan käyttää kylmien juomien valmistamiseen kuumana kautena sekoittamalla juomaveteen, tämä juoma on erinomainen jano, mutta myös kuumaa teetä voidaan valmistaa. Jotkut tuttavistani syövät yksinkertaisesti lusikallisen keitettyä sitruunaruohoa aamulla veden tai teen kanssa, pitäen sitä parhaimpana tapana vahvistaa immuniteettia ja estää vilustuminen syksy-talvella.
• 
• Hwachae-juoma ("hedelmiä") on erittäin suosittu Koreassa. Se valmistetaan kuivatuista sitruunaruohomarjoista kaatamalla kylmää juomavettä niiden päälle ja infusoimalla ympäristön lämpötilasta riippuen 8, 12 tai 24 tunnin ajan. Sitten ne suodatetaan, sekoitetaan infuusio hunajan tai sokerin kanssa ja tarjoillaan perinteisesti hahmoilla koristelemalla - kukan muodossa, jossa on viisi terälehteä, leikattu päärynän massasta ja ripoteltu männynpähkinöillä. Joskus juoma tarjoillaan jälkiruokana, lisäämällä hyytelöä, leikattu pieniksi kuutioiksi.

Merkintä

Tärkeä! Kiinalaisella schisandralla on vasta-aiheita. On olemassa myös allergisten reaktioiden ja yksilöllisen suvaitsemattomuuden riski. Sitruunaruoho, jota yleensä kutsutaan "tonikiksi", voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta hypertensiivisillä potilailla.

[Korsika]

Korsika, Ilona, kiitos tästä reseptistä! Dachassa sitruunaruohoni kasvoi, siellä oli aina joukko marjoja, mutta en tiennyt mitä tehdä heidän kanssaan, jätin kaiken lintujen tehtäväksi. Totta, nyt rakennustyömaan vuoksi he kaatavat kaiken, mutta ei mitään, hän selviää, mutta minä olen valmis ja marjoja ei menetetä

[Ilona]

Ilona, kiitos reseptistä! Otan sen kirjanmerkkeihin. Schisandraa ei ole, mutta on nostalgiaa (olen syntynyt ja kasvanut Sakhalinissa) ja toivo, että saan kuivuneen jostain))).
Rakastin vain kerätä sitä metsään ja Kaukoidän metsän tuoksua ...

[SvetaI]

SvetaI, Tricia, hyvää terveyttä ja kiitos huomiosta reseptiin.

Jätin kaiken linnuille.

Svetlana, kaikki linnut eivät syö sitruunaruohomarjoja, mieluummin muita marjoja. Kyllä, kasvi on melko kestävä, tärkeintä on, että sen juuristo on kunnossa. Anna sen kasvaa iloksi!

mutta siellä on nostalgiaa

Kyllä, se tapahtuu, ymmärrän. Anastasia, älä ole surullinen, jos on mahdollisuus - mene, ellei jollekulle - lahjakortilla, esimerkiksi ekomatkailu.
Luultavasti kuivattua sitruunaruohoa on myynnissä, mutta en tarkastellut tietoja, koska tarvetta ei ollut.

[Ilona]

Eh ... ja mistä sitä saa, jotain erityisen tuoretta

Ilona, kiitos muistutuksesta Moskovalle, että tällaisia ​​marjoja on

[Tanya]

TanyaKiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

muistutukseksi Moskovalle, että tällaisia ​​marjoja on

Kirjoitin sitruunaruohosta vastauksena kysymykseen Loksa, Oksana... Ehkä sinulla on myös tämä kasvi, he vain käyttävät sitä koriste-elementtinä maassa. Kuivatut marjat eivät ole yhtä hyödyllisiä keholle, jos tarvitaan siirappia, niin muistan, että kuivat marjat kaadetaan hunajalla ja infusoidaan tietyn ajan. Mutta en kokenut niin, en voi suositella sitä. Vaihtoehtoisesti, jos sinulla on kokemusta ostamisesta ulkomaisista verkkokaupoista, katso niitä nimellä Omija tai Schisandra.

[Ilona]

Ilona, kiitos - yritän etsiä Internetistä ja ehkä apteekeista

Muistan, sumuisen nuoruuteni kynnyksellä paineeni oli tasaisesti alhainen. Enkä voinut nostaa sitä millään, millä tahansa eleutherococcuksella jne. On paljon helpompaa alentaa korkeaa verenpainetta kuin nostaa sitä. Ja ystävämme palvelivat armeijassa Kaukoidässä.
Joten he lähettivät minulle erityisen jotain makeaa, tai se oli hilloa, tai tavalla, kuten Ilona kirjoitti, käsitelty. Mutta herkullista! Järkyttynyt! Tämän "hillon" avulla minut pelastettiin sitten. Jonkin ajan kuluttua paine palasi normaaliksi.
Nyt olen ollut pitkään verenpainetauti, mutta olisin syönyt pienen sitruunaruohon ilolla jo nyt.

[Ilona]

Sitruunaruoho kasvaa kunnollisessa dachassani. Marjoja ei ole kovin paljon - syön niitä tuolla tavalla tai jään niitä, mutta kypsennän siitä mielelläni jotain makeaa. Tänä vuonna on liian myöhäistä kerätä, mielestäni se on siroteltu. Yritän seuraavaksi. Muuten, 2 viikkoa sitten hän jostain syystä kukkii, ilmeisesti luuli kevään palanneen. Sillä on epätavallinen maku, ja minua hoidettiin hillolla, mutta kukaan ei kertonut kuinka he kokevat sitä - pidin siitä. Erittäin epätavallinen maku. Kaunis kiipeilylaitos! Ja kerätä ja keittää se ilman oksia? Joo, lue se! Oksat, joissa marjat ovat, ovat niin ... pehmeitä. Ja minulla on matala verenpaine, ja kasvi on myös hyödyllinen. En ole allerginen, mutta kyllä!
Ilonakiitos reseptistä

[Tanya]

Tanya, myös, jos ostat vihreitä ja muita tuotteita viljelijöiltä ja puutarhureilta, kysy heiltä, ​​ehkä jollakulla on tämä kasvi maatilallaan tai tietää mistä sitä voi ostaa.
Elena, kiitos tarinasta!
Oksana kyllä, se on totta, marjat kerätään harjaan, näin siirappi valmistetaan Koreassa, mieluummin erottaa marjat oksista. Lisää sokeria marjoihin pahoillani, koska jos sokeria ei ole tarpeeksi, siirappi voi "pelata".

Sitruunaruoho kasvaa maalaistalossamme - mutta sen marjat ovat vihreitä ja hieman pitkänomaisia, kuten mini-viinirypäleet, mutta raidat kuin karviaiset. Kokeilla jotain ensi vuonna reseptisi mukaan ...

[Gata]

Gata, Anya, kuvauksen mukaan sinulla on aktinidia. Myös liana, joka asuu myös Kaukoidän metsissä, mutta maku on täysin erilainen - aktinidia on kiivan sukulainen.
Ja kypsä sitruunaruoho on aina kirkkaanpunainen marjajoukko pitkällä varrella.

[Gata]

Gata, kuvauksen mukaan aktinidia kasvaa maalaistalossasi. Samaa mieltä Anastasia... Tämä resepti ei sovellu aktinidian valmistamiseen.

Tytöt, kuten minulle kerrottiin ja toistan 100 vuotta sitten, isoisäni toi Kaukoidästä ja sanoi, että se oli sitruunaruohoa, ajattelin niin Nyt tiedän, kiitos

[Gata]

Gata, Anya, isoisäsi toi hyvän matkamuiston Kaukoidästä. Nimillä on vaikeuksia, tavallisessa kielessä aktinidiaa kutsutaan "rusinaksi", joka monille tarkoittaa erilaisia ​​tavallisia viinirypäleitä.