Hidas liesi reseptikirja (keskustelut, vinkit, ongelmat)

Kyllä, tajusin sitten itse))) Katsoin reseptejä sianlihaa ja kaalia.

[Lelka]

LelkaHaluan antaa sinulle luottoa. Vastaat vielä salaperäisemmin kuin kysyt. Jos pidät tuloksesta, työnnä nenäsi reseptiin. Haluan myös tämän

Sveta, liottivatko he dzavaraa etukäteen vai keittivätkö sen tuolla tavalla?

Olen pahoillani, näin juuri viestin.
Liotus 5 tuntia, keitin koko yön.

Kiinnitä nenäsi reseptiin, kiitos. Haluan myös tämän

Perusresepti
Sianlihaa, hapankaalia ja perunoita
Tein sen ilman perunoita. Erittäin yksinkertainen.
Hapankaali + tuore 1: 1
Sipulit, porkkanat.
4 tuntia suurella teholla. Mieheni piti siitä.
Katso itse, kuinka kaali laskeutuu ja siitä tulee kaunis väri.

Tytöt, joilla on Russell Hobbs 19790-56, voisitteko kertoa minulle, onko järkevää keittää kananlientä kanakeittosta Low (1): ssä?
En epäile, että hän hitsaa 2 (korkea).

[brendabaker]

brendabakerKypsennän kanaa vain matalalla ja laitan sen klo 12 yöllä, aamuun mennessä se on valmis.

[Jenealis]

Jenealis,
Ja epäilin jotain ja laitoin sen korkealle.
Seuraavan kerran yritän ehdottomasti matalaa ja yöksi, KIITOS paljon vinkistä,

tässä on toinen israelilaisista vain hitaasti valmistettavia, täytettyjä paprikoita varten

Linkki ei toimi: ((

[o-tokman]

o-tokman, katso - menetelmä toimii myös hitaalla liedellä

Täytetyt aromaattiset paprikat hitaassa liedessä (Irsha)

Täytetyt paprikat oliiviöljyllä (Mustalainen)

Täytetyt vihannekset "Valikoima" (Mustalainen)

Linkki ei toimi: ((

2009, vanhat tapahtumat))

Yöllä keitetyt split-herneet,
(Russell Hrbbs oli tyytyväinen siihen, että vaahto ei valu, herneet eivät pala, vaikka lopulta ne kiehuvat huomattavasti.)
Pesin 2 kupillista jaettuja herneitä seulassa ilman fanatismia, laitoin ne kulhoon, lisäsin 5 lasillista vettä, kytkin päälle (2) Hai ja menin nukkumaan.
Seitsemän tunnin kuluttua, kun herneet hajosivat itse perunamuusiksi, suolasin ne, lisäsin kuivaksi oreganoa, hienoksi hienonnettua raakaa sipulia ja raastettua juustoa maun mukaan.
Syön kuumana kuin sose-keitto, lämmin kuin herne-puuro ja käytän kylmiä jäämiä täytteenä leivonnaisissa. Kuvassa tämä on jo toinen osa herneitä, toistaiseksi ilman lisäaineita.
PS Joko herneet ovat erilaisia ​​tai vesi erilainen, mutta viime vuonna herneet keitettiin suhteissa 1: 4, ja nyt se on 1: 2,5. ja ei huomannut paljon eroja tiheydessä?
Vai tarvitseeko sinun säätää osuutta jokaisen hitaan lieden malliin?

Tietoja Kitfort 205: stä, 1,5 litraa.
Yöllä keitin Herculesin, laitoin sen Lowille, sammutin sen 6 tunnin kuluttua ja jätin sen vielä 2 tunniksi ennen aamiaista.
Otti 1 kuppi (160 ml) pitkiä keitettyjä hiutaleita
2 lasillista vettä
4 lasillista maitoa



Se ei osoittautunut niin paljon puuroa kuin vanukas, miellyttävä kermainen väri ja herkkä maku. Keitetään ilman ongelmia ja pakenee.
P. S. Kasha samoissa suhteissa
2 tuntia Hai-alueella pidin mausta vähemmän, se on jotenkin hieman terävämpi tai hapan eikä anna kylläisyyden tunnetta. Ja on välttämätöntä seurata sitä ja puuttua siihen, jotta loppujen lopuksi se ei kiehu ja karkaa.

Kitfort KT205 Hercules laimentamattomalla maidolla 3 tunnissa 40 minuutissa matalalla (1: 5)
Olen erittäin tyytyväinen tulokseen, joten kirjoitan siitä välittömästi.

Pieni osa puurosta osoittautui tiheydeltään hyväksi, ei vaadi sekoittamista, ei tarttunut eikä karannut.
1. Pudotin pari tippaa hajutonta kasviöljyä puuvillatyynylle ja levitin kulhon pohjan ja seinät siihen noin kolmanneksen pohjasta.
2. Sekoitetaan kulhoon 100 ml pitkään keitettyjä hiutaleita ja 500 ml maitoa 3,5%.
Hän peitti sen ja laittoi sen matalalle.Ensimmäistä kertaa hoidin puuroa avaamatta kantta, koska pelkäsin, että niin pieni määrä aiheuttaisi ylikuumenemista ja kaurahiutaleet pääsisivät pakenemaan.
Kolmen tunnin ja 30 minuutin kuluttua puuro alkoi kiehua reunojen ympärillä, odotan vielä 10 minuuttia, niin että myös keskiosa alkoi kiehua. Mittasin lämpötilan-95 ℃.
Maun mielestäni puuro oli täysin valmis, sammutin laitteen ja lähdin liikkeelle puolitoista tuntia. Sitten avasin kannen, lisäsin sokeria, annoin puuron ensimmäisen kerran ja jaoin sen kahteen annokseen. Se, että puuro pysyi paikallaan, teki hänelle hyvää.

seuraavaksi piirrän * vyön * voilla puuron päälle ja laitan sen ajastimeen 3t45min.
Ei missään jumissa.

Hyvää päivää!
Hyvät hitaan lieden omistajat, voisitteko kertoa minulle, kuinka parhaiten valmistaa kotitekoinen kana? Luulen, että se on matala ja pidempi. Mutta haluan kuulla neuvosi.

Odota ja kuuntele, sillä olen hämmentynyt hitaan lieden ostamisesta erityisesti siipikarjanlihoille.
Tytöt, saatko läpinäkyviä liemiä? Rikas? Älä kiehua yli?
Muuten liemeni kiehuvat tavallisessa kattilassa pitkällä kiehumisella ja tämä on epämiellyttävää)

Saako läpinäkyviä liemiä? Rikas? Älä kiehua yli?

Irin, erittäin rikas, läpinäkyvä. Se kiehuu ymmärrettävästi, mutta ei kriittisesti. Minulla on todella pieni vauva hyvin hitaasti, mutta tein sen itselleni kotitekoisesta kanasta. No, erittäin maukasta. ja erittäin rikas, erittäin ..

Ja minulla on hidas liesi täytetty jonnekin ... enkä muista missä

Miksi tulin tänne?
Minulla ei ole vielä hidasta. Tarvitseeko ostaa, eikö?

hidas liesi on täytetty jonnekin ... enkä muista missä

ei tilausta)))

Tarvitseeko ostaa, eikö?

Luultavasti))) Natasha, miten se voi olla ilman häntä)))

[Irina]

Irina, En periaatteessa pidä liemistä, mutta hitaiden tullessa aloin keittää liemiä kalkkunan olkapäistä ilman nahkaa (niillä on jo vähän ihoa, lihaa ja luita on riittävästi rikkauteen) - erittäin maukasta.

Keithissä keitin vuonna 2010 kaksi olkapäätä litraa vettä kohden. Tämä on ainoa liemi, jonka voin syödä, se ei ole raskasta ja makua on läsnä eikä kalkkunan liha itsessään ole kuiva.

Heitimme punaisen pihlajan. Pesty, kuivattu ja jäädytetty katkeruuden puhdistamiseksi. Haluan hilloa. Ehkä joku kokki hitaasti?
Jos ei, niin olen liedellä vanhalla tavalla.

Apple-jälkiruoka, jossa on streusel jokaisessa hitaassa liesi, osoittautuu erilaiseksi
, Kenwood teki omenat hieman katseiksi,
Kitforth repi sen hilloon
ja Russell teki jotain erikoista. Omenat eivät tummenneet, säilyttivät muotonsa ja muuttuivat jotenkin * untuvaisiksi *, jotka muistuttivat joko vaahtokarkkeja tai hattara karkeiden murusien alla

Ennen Russellin asettamista lämmitin tyhjänä kuorimalla ja leikkaamalla omenoita ja sekoittamalla streuseliä. Ruoanlaitto 2,5 tuntia * 2 * Hai
Otin 4 isoa omenaa, koska Russell on pienempi kuin Kenwood, ja hän otti Streuselin täsmälleen reseptin mukaan.
Omenoiden kaatamiseksi sekoitin 1 rkl. l. hunajaa ja sitruunamehua

Haluan hilloa

ja kokki
Ei ole mitään vaikeuksia täyttää marja sokerilla ja asettaa se maksimiin tai minuuttiin - juuri sitä haluat, se on kitfort - nopeammin ja valvonnassa. tai pidempään itsestään.

[Oksana]

Ja eilen löysin itselleni kompotin kuivattuja hedelmiä hitaassa purkissa. Bliiiin, tämä on mahtava kompotti! Hidas on syytä olla edes tämän kompotin vuoksi.

Ja voit kysyä liemestä. Kaada lihan päälle kiehuvaa vettä tai kylmää vettä? Näyttää siltä, ​​että jos haluamme maukkaan liemen, kaada se sitten kylmään, ja jos se on maukasta lihaa, sitten kiehuvaa vettä ...

ja Russell teki jotain erikoista. Omenat eivät tummenneet, säilyttivät muotonsa ja muuttuivat jotenkin * untuvaisiksi *, jotka muistuttivat joko vaahtokarkkeja tai hattara karkeiden murusien alla

OksanaKuinka herkullista kuvasin sitä!

kompotti kuivatuista hedelmistä hitaassa lipeässä.

Meidän on tehtävä se. En ole keittänyt sitä kauan. Kyllä, kompotti osoittautuu erittäin rikkaaksi.

[Sveta]

noin liemestä.

Laita keitto)))
Sveta, sinä itse tiedät kaiken. Täytettävä vesi riippuu lopputuotteesta. mitä haluamme päästä lähtöön)))

Laita keitto)))

Huomenna he tuovat minulle hyvää lihaa. Odotan.

tiedät kaiken itse

wow, mikä tiukka.Kysy alareunassa. Entä jos hidas on niin maagista, että kulinaariset säännöt eivät koske sitä?

hidas

Lue uuni.))) Valo, täytä se kiehuvalla vedellä, lihan ylempi proteiini käpristyy ja kypsennät sen ainakin jollakin. Orava tulee vielä epäilyttävämmäksi.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, söimme sen nopeammin kuin kirjoitin, kuinka herkullista se on. Omenat olivat suuria, punaisia, kausiluonteisia, myymälästä halvimpia, mutta se oli vain mestariteos rapealla murusella. Nostin kantta 4 kertaa ja pestiin kondenssiveden pois, seuraavalla kerralla yritän laittaa pyyhkeen kannen alle ja taivuttaa päät ylös

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, tämä on Galinan resepti, eikö? Mene sinne etsimään?

[Svetlenki]

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476949.0[b

Svetlenki, ei, katso omenajälkiruokaani rapealla murusella




Otin nämä hiutaleet, pidin niistä, ne ovat leseillä

[Sveta]

Ja eilen löysin itselleni kompotin kuivattuja hedelmiä hitaassa purkissa.

Sveta, Kaada kuivaa hedelmää kylmällä vedellä ja anna kuivua pitkään? Katsoin resepteistä ja aiheesta, en löytänyt mitään.
Oksanaja Keith tekee vahvan omenajälkiruoan? Haluan kokeilla, ehkä sitten laittaa matalalle, jotta ei "revitty hilloon"? "Downy" haluavat myös.

kaada kuivatut hedelmät kylmällä vedellä ja asettaa pitkäksi aikaa? Katsoin resepteistä ja aiheesta, en löytänyt mitään.

Kyllä, anna sen kiehua HI: llä (3,5 litran kattilassani se oli 2,5-3 tuntia) ja sitten vielä 2-3 tuntia LOU: lla. Lopussa voit lisätä sokeria maun mukaan kuivattujen hedelmien joukosta.

[Sveta]

Sveta, Kiitos
Laittamatta sitä takapolttimeen testaan ​​omenat, kuivaus on valmis, siellä on kompottia!

[Marina]

Marina, Kokeile. Olen varma, että arvostat sitä. Tämä hidas kiehuminen tekee ihmeitä kuivatuille hedelmille. Kompotti osoittautuu läpinäkyväksi ja tuoksu ja maku ... keitin sen kuivatuista hedelmistä sekä tavallisessa kattilassa että Shtebassa. On jotain verrata.

[Sveta]

Sveta, sano jo, odotan.
On myös jotain verrata, laitekanta.
Vain hitaasti hallitsen toisen viikon, se ei ollut ennen.

[marina-mm]

marina-mm,
Keithin lämmitys on alle standardin. Siksi rapean murun YLI ei ole kerrosta kuumaa ilmaa. Tämän seurauksena muruset alkavat kiehua omenamehussa ja saavat sitkeän, limaisen kaurapuuron pohjan murenevien murenemisten sijaan.
Ostin erityisesti Russellin tämän vuoksi suosikkini talvijälkiruokani

[Oksana]

OksanaKiitos selvennyksestä. Teemme samanlaisen jälkiruoan muissa laitteissa.



Sveta, kompotti osoittautui rikkaaksi, maukkaaksi ja oli jo.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Olen iloinen!!! Sinulle ja kompotille. Tärkeintä on, että jätin sen pois ja sinun ei tarvitse huolehtia ollenkaan.

Marin, nyt syötetään kaali keittoa. He valmistautuvat jo minulle. Joitakin ihmeitä. Liemi on kyynel! Tämä on niin yllättävää minulle. Löydän hitaan uudella tavalla!

tule nyt kaalikeitto

ja haju? Juuri yöllä kävelet lusikoilla)))

[Sveta]

SvetaSuunnittelen varmasti kaalikeittoa, mutta perheeni rakastaa borssia. Siksi hän laittaa vihannekset taas boršille nukkumaan Oksanan algoritmin mukaan. Vain minä en koskaan laita perunoita borssiin, me teemme.
Keitin sen ensimmäistä kertaa, pidin siitä, minulle on kätevää leikata raakoja vihanneksia heti, heittää ne sisään ja mennä asioihin. Juurikkaiden väri ei muuttunut. Borsi maistui hyvältä.
Minulla on hitaasti 2,5 litraa ja tarvitsen paljon borssia, joten toistaiseksi valmistelen vihanneksia ja käytän valmiita liemiä. Mutta nyt vietiin minuun ja odotan suurta hitautta hyytelöitylle lihalle, liemelle ja kompoteille. Joten kaalikeitto on edessä.

Mutta nyt vietiin minuun ja odotan suurta hidasta

Oletko tilannut suuren? Hyvin tehty! Minulla on 3,5 litraa, mutta täytin siellä niin paljon vihanneksia ja lihaa, että haluaisin, kuten sanotaan, "istua sen päällä"

Siksi hän laittoi vihannekset taas boršille nukkumaan Oksanan algoritmin mukaan.

No, tietysti! En epäile, että borssi on herkullista. Olen seuraava rivissä.

Mutta luulen, että kypsennän myös liemiä nyt vain hitaasti. Se on kauneus, että ei ole melua, joten kaikki valmistellaan siellä oikein.

ja haju? Juuri yöllä kävelet lusikoilla)))

Haju, hitto se!

Haju, hitto se!

varoitti zhezh. Pisimpään huoneeseen, jossa on huppu!))) No, sinä katat pöydän joka tapauksessa, jotta et murehtisi pitkään yöllä

Kysyn teiltä teurastustavan, varmasti oli tällainen kysymys, mutta en nähnyt: mitä eroa on hitaalla liedellä ja monilla, joilla on monikokki?
Missä voit asettaa minkä tahansa lämpötilan ja kokata matalalla ...

suuri hidas hyytelöityyn lihaan, liemeen ja kompoteihin.

Ja omenasoseelle. Voi kuinka herkullinen perunamuusia. osoittautuu!

Missä voit asettaa minkä tahansa lämpötilan ja kokata matalalla ...

Kattilan paksuus vaikuttaa. Ohut (tavallinen) kattila kuumennetaan monitoimilaitteessa ja lasitettu keraaminen kattila lämmitetään hitaasti.

kompotti osoittautui rikkaaksi, maukkaaksi ja oli jo

Joo, hidas kompotti on asia. Pikku jotain - heti "oli jo"
Minulla oli kiusaus ostaa näillä kompoteilla.

että ei ole melua

Valo, ja minne hän meni? Kerran kauan sitten yritin keittää liemiä, joten kaikki vaahto oli seinillä tai ei seinillä. Unohdin jo. No, jotain mitä en pidä enkä keittänyt liemiä enää. Ehkä hän teki jotain väärin

Mitä eroa on hitaalla liesi ja monen kokin kanssa?

Olen kerran lukenut kauan sitten, että kulhossa ja lämmitysalueella ero multi- ja hitaiden välillä. Sarjakuva lämpenee vain pohjasta, ja hitaassa kulhossa paksuseinämäinen kulho lämmitetään kolmelta puolelta.

Ja lämmitys on erittäin hidasta. Suora kilpikonna.

[Daria]

Daria, M @ rtochkaluultavasti kulhon materiaalissa. Se on kuin ruoanlaitto eri ruukuissa. Lämmön jakautuminen eri tavalla

Mutta luulen, että kypsennän myös liemiä nyt vain hitaasti.

Myös minä kypsennän liemiä hitaassa astiassa. ensinnäkin herkullinen. Toiseksi se on kätevää. Matalana yönä. Kokki aamulla mitä sielusi haluaa. Ruoan morfisissa yöllä.

Kevyt, mutta minne hän meni?

Ja sitä ei ole, koska proteiini ei taittu eikä kiehua lihakuiduista. Kiehuminen ei ole voimakasta. Mutta sitä ajattelen. Annan valokuvia. En ole vielä kiipeä pannuille. Se vain kokki ja haisee hämmästyttävän. Siksi rakastan multia - mikään ei haise lukon alla olevan kannen alla. Ja tässä - kidutus aromeilla

todennäköisesti kulhomateriaalissa.

siksi älä vannoa liikaa, mutta ensimmäisen hitaan on välttämättä oltava keraamisen kulhon kanssa. Koska muut, tämä ei ole enää klassinen hidastus.