Taikina, leivonnaiset ja leivonnaiset. Etsitkö reseptiä!

Tytöt, joilla on tällainen hapankerma-resepti, ovat käytössä (ohuet kakut, hapan kerma)

3 munaa, 1 kuppi sokeria, 1 tl ruokasoodaa

kuinka paljon jauhoja siinä on?

Ja kauemmas. Kerran söin kakun, jossa oli ohuimmat kakut, pehmeät kuin pannukakut. Minulle kerrottiin, että kuiva vaniljakastike ja kakut rullataan ohuiksi. Voiko kukaan muu saada sellaisen? Koska kaikki, mitä löydän vaniljakastikkeesta, kaadetaan muottiin, eikä sitä rullata

Minulla on pitkään resepti hapankermaa kuivalla vaniljakastikkeella, mutta myös taikina kaadetaan.

Tytöt, ehkä joku tietää hapankerma-reseptin - oliko Neuvostoliiton kouluvuosina ollut tällaisia ​​keksejä?

[sitoo tänne]

sitoo tänne

Kiitos, mutta nämä eivät ole samoja. Niillä ei ollut hiivataikina, keksit olivat makeita, joskus ripoteltu rungolla, halkaisijaltaan 10 senttimetriä, herkullisia ... Katsoin Gostovsky-reseptejä, ei

[Natka8]

Natka8, etkä ole tunti nämä keksit etsii?
Totta, ne ovat meijeriä ...

Tytöt, ostin juuri sellaisen muotin ... kuka osaa kertoa ja neuvoa mitä

🔗 🔗

[Natka8]

Natka8, etkä ole tunti nämä keksit etsii?
Totta, ne ovat meijeriä ...

ei, heitä kutsuttiin kermaksi, mutta kiitos joka tapauksessa

[chaki2005]

Tytöt, ostin juuri sellaisen muotin ... kuka osaa kertoa ja neuvoa mitä

chaki2005, tässä on resepti -
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

[Natka8]

ei, heitä kutsuttiin smetana

Natka8, No ehkä tämä taikina sopii hapankerma keksejä?

Reseptin kirjoittaja Lina, kirjoittaa, että:

Tulee 2 täyttä leivinpaperia pehmeä, kermainen maku keksit.

Vastaako kuvaus etsimääsi!

[Natka8]

Natka8, No ehkä tämä taikina sopii hapankerma keksejä?

Reseptin kirjoittaja Lina, kirjoittaa, että:

Vastaako kuvaus etsimääsi!

Paljon kiitoksia, yritän tehdä

[chaki2005]

chaki2005, tässä on resepti -
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

Voi, Anya, kiitos !!! Näin juuri sen !!!!

Tytöt, joilla on resepti kerma kermavaahtoa tiivistettyä maitoa, yksinkertainen, keittämätön, minulla on 1b tiivistettyä maitoa ja kermaa 500g: n kermavaahtoon.

[Mutteri]

Mutteri, mutta sopiiko se smetanan ja maitotiivisteen kanssa? Jos yrität korvata smetanan kermalla? Vatkaa 200 g smetanaa, lisää vähitellen 100 g tiivistettyä maitoa. Voittaa hieman enemmän. Yleensä koko resepti.

[Anis]

Anis kiitos vastauksesta. Jo tehty kerma sah. Rakastan todella kermavaahtoa, jossa on jauhetta silmissä, mutta kaikki tehtiin niin spontaanisti, kuten hankaus - sokaistuin siitä, mikä oli

Tytöt neuvovat taikinaa tällaisille putkille:

[Sandy]

Tytöt neuvovat taikinaa tällaisille putkille:

Sandy, katso vaihtoehto poiuytrewq
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Sandy]

Tytöt neuvovat taikinaa tällaisille putkille

Sandymitä taikinaa haluat?

Jos tarvitset kerrostettua taikinaa ja sitten täytät putket, saatat pitää tästä reseptistä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Tai ehkä haluat enemmän murenevaa taikinaa, kuten murokeksiä eikä hilseilevää?

[Sandy]

Sandymitä taikinaa haluat?

Jos tarvitset kerrostettua taikinaa ja sitten täytät putket, saatat pitää tästä reseptistä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Tai ehkä haluat enemmän murenevaa taikinaa, kuten murokeksiä eikä hiutaleita?

Siinä kaikki, kiitos osumisesta paikalle tai kerrostettuun tai hiekkaiseen tyyppiin

Murokeksien tyyppi sopii, jos putket on täytetty vaniljakastikkeella voilla tai kermalla keitetyllä tiivistetyllä maidolla.

Suosittelen luostarin mökin taikinaa tällaisiin täytteisiin: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19038.0

Ehkä jollakin on resepti ohuille vohveleille, vohveliraudalle liedellä? kuten myytiin käsin kaikilla vohvelikakkujen markkinoilla. Olkaa ystävällinen ja jakakaa !!!

Tytöt, auta minua löytämään ohjeet kakkurullamuotojen (1986) käytöstä. Minulla oli sitä ennen, se sisälsi putkisarjan. Valmistin yhden liitteenä olevan reseptin mukaan. Putket osoittautuivat sitten erittäin maukkaiksi hiutaleiksi. Olin vain nostalginen heitä kohtaan, mutta menetin ohjeet. Yritin muita reseptejä, mutta en sitä ... Voisiko joku ottaa kuvan ja paljastaa taikinan reseptit ohjeista?

Tietääkö kukaan Garash-kakun reseptin?

Tytöt, auta minua löytämään ohjeet kakkurullamuotojen (1986) käytöstä. Minulla oli aiemmin se, se sisältyi putkisarjaan. Valmistin yhden liitteenä olevan reseptin mukaan. Putket osoittautuivat sitten erittäin maukkaiksi hiutaleiksi. Olin vain nostalginen heitä kohtaan, mutta menetin ohjeet. Yritin muita reseptejä, mutta en sitä ... Ehkä joku voi ottaa kuvan ja paljastaa taikinan reseptit ohjeista?

En tiedä vastaiko kukaan vai ei. Tulin tänne sattumalta ja näin kysymyksen.
Katsoin putkini ohjeita. Julkaisupäivä 1986. Totta, heille oli vain yksi resepti. En tiedä onko hän vai ei.
Putket ovat todella hiekkaisia ​​hiutaleita.

margariini 1 pakkaus (näyttää siltä, ​​että aikaisemmin noina päivinä pakkausta oli vain 250 g)
jauhot 4 kuppia
sokeri 1 rkl. lusikka
keltuaiset 3-4 kpl
smetanaa 200g

jauhaa jauhot ja margariini, lisää sokeri, keltuaiset ja smetana
vaivaa taikina
jaa se 4 osaan
laita jääkaappiin 1-2 tunniksi
kaada taikina 1,5 - 2 mm paksu
leikkaa nauhoiksi
kelaa nauhat putkiin
laita leivinpaperille, öljytty
paista 20 minuuttia esikuumennetussa uunissa.
kaikki!!!
En tiedä onko resepti oikea.

Emännät! Leipoo piparkakkuja ja whoopi-pie tilauksesta, mutta tänä vuonna päätin laajentaa valikoimaa. Voitteko kertoa minulle hyviä reseptejä evästeille / kakkuille, joita varastoitaisiin yli viikon ajan tai paremmin kuukauden ajan?) Kiitos etukäteen!

Tytöt, auta minua löytämään leivän resepti ilman hiivaa, hapankaalia, sokeria, mutta ei kynttilää. Ymmärrän, että tehtävä ei ole helppo, mutta emme voi yksinkertaisesti, mutta haluamme.
Katson leivonnaisia, joissa on leivinjauhetta, mutta sokeria on edelleen kaikkialla.
Joten ajattelen: onko se makuun vai onko sillä tärkeä rooli?
Aion kokeilla sitä ilman sokeria tämän reseptin avulla:
- 225 g jauhoja
- 1,5 tl. leivinjauhe
- ripaus suolaa
- 55 g voita
- 25 g sokeria
- 150 ml maitoa
- 1 muna harjaamiseen
Mikä on mielestäsi sen arvoista? Muru ei ole raskas, rei'itetty.
Olen jo kääntänyt joukon tuotteita, anteeksi ...

Tytöt, auta minua löytämään leivän resepti ilman hiivaa, hapankaalia, sokeria, mutta ei kynttilää. Ymmärrän, että tehtävä ei ole helppo, mutta emme voi yksinkertaisesti, mutta haluamme.

Eikö lehtileipä sovellu leivän korvikkeeksi? Vain yksi jauho, vesi ja pieni öljy.)) Ripottele muutokseksi mihin tahansa, jopa sokeriin, jopa suolaan, jopa mausteisiin / siemeniin / pähkinöihin / juustoon.

- 225 g jauhoja
- 1,5 tl. leivinjauhe
- ripaus suolaa
- 55 g voita
- 25 g sokeria
- 150 ml maitoa
- 1 muna harjaamiseen

Onko se uunille? Rasvainen, nestemäinen, melko makea. Pitäisikö sen olla jälkiruoka?

[Kleopa]

Kleopa, Sinun on jauhettava välipalamuffinit tai tuoreet kakut, kuten chapatis. Ensimmäisessä leivinjauhe tekee murusta, mutta toisessa - vanhin ja yksinkertaisin leipä ilman käymistä.
Ja leivonnaiset, IMHO, eivät koskaan eronneet murusista

[Kleopa]

Eikö lehtileipä sovellu leivän korvikkeeksi? Vain yksi jauho, vesi ja pieni öljy.)) Ripottele muutokseksi mihin tahansa, jopa sokeriin, jopa suolaan, jopa mausteisiin / siemeniin / pähkinöihin / juustoon.

Ja tämä on ajatus. Minulla on typerästi Napoleoniin liittyvä puhe. Onko mahdollista tehdä sitä ghee tai sardilla? En ymmärrä tekniikkaa ... käännän tuotteet uudelleen.

Onko se uunille? Rasvainen, nestemäinen, melko makea. Pitäisikö sen olla jälkiruoka?

Joo, uuniin. Tämä on resepti teeleipille. En ole vielä tehnyt sitä, ajattelin myös, että se olisi makeaa, mutta leivän sijaan. Haluan heittää sokeria siitä, mutta en tiedä mitä tapahtuu ilman sitä.

Lisätty keskiviikkona 9. marraskuuta 2016 12.06

Kleopa, Sinun on jauhettava välipalamuffinit tai tuoreet kakut, kuten chapatis. Ensimmäisessä leivinjauhe tekee murusta, mutta toisessa - vanhin ja yksinkertaisin leipä ilman käymistä.
Ja leivonnaiset, IMHO, eivät koskaan eronneet murusista

Kyllä, kuten välipalamuffinit, tarvitset jotain - etsivätkö nämä suolaiset muffinit?
Ja intialainen chapatis - ovatko he ilman murusia? Kuten pitaleipää?
Katsoin leipäkuvien kuvia, tuntui siltä, ​​että murus oli siellä kerroksittain. Siksi kiinnostuin. Kerro minulle, pliz. Pettävätkö silmäni minua?
Tarvitset suolaisia, ilmavia. Leipä, lyhyesti sanottuna.
Vain näin, jos hiiva, hapanta, hapan maito eivät voi olla ((((.
Leivinjauhetta ja soodaa jää. Ja katson lehtileivän.

Minulla on typerästi Napoleoniin liittyvä puhe. Onko mahdollista tehdä sitä ghee tai sardilla? En ymmärrä tekniikan mukaan ...

No, aluksi voit ostaa valmiita hiivoja, leipoa ja nähdä, mitä siitä tulee.) Muistan, että nälkäisimmillä perestroika-aikoina puhe auttoi minua paljon - melkein yhden jauhon kustannuksella, ja lapset heittivät vain korviensa takaa.)) Mutta pitkään ei Tein sen kotona, minun on todella päivitettävä tämä käytäntö.) Yksi asia on huono - jonkin ajan kuluttua se kostuu ja muuttuu kumimaiseksi, varsinkin jos se on karkeasti tehty ja kerroksia on vähän.
Mutta et voi heittää rullaa joka päivä, joten se tuskin sopii päivittäiseen versioon.

Joten voit soodaa?
Katsokaa sitten soodaleipiä ja kakkuja. Hapanmaito ei ole sallittua, mutta maito on mahdollista? Sitten sinun on lisättävä sitruuna tai ripottele heti, ei soodaa. En todellakaan pidä sooda-leivonnasta (vaikka sukulaiset paistivat sen), mutta pannun kakut ovat herkullisia. Tämä on minä hyvin yksinkertaisesta taikinasta, kuten jauhot + kefiiri + sooda. Mutta jälleen kerran ihmisillä on erilainen maku ...

Kokeile toista mannaa. Mannasuurimot ovat täynnä nestettä (teen sen halpalla kermalla, joku kefirillä, mutta voit todennäköisesti käyttää maitoa, ota vain vähemmän), se maksaa pari tuntia (pidempään, sitä parempi, mutta sitten jääkaapissa yön tai päivän ajan), lisättiin jauhoja, leivinjauhetta, rasvaa ja lyötyä munaa (tai ei). Minulla on edelleen sokeria, mutta et tarvitse sitä. Mutta sitten laske neste ja ota vielä vähemmän.

Ohitan muffinit, kunnes harjoittelen.

[Koru]

Koru, Lena,
Kiitos tiedonmerestä. Nyt mietin.

No, aluksi voit ostaa valmiita hiivoja, leipoa ja nähdä, mitä siitä tulee.) Muistan, että nälkäisimmillä perestroika-aikoina puhe auttoi minua paljon - melkein yhden jauhon kustannuksella, ja lapset heittivät vain korviensa takaa.)) Mutta pitkään ei Tein sen kotona, minun on todella päivitettävä tämä käytäntö.) Yksi asia on huono - jonkin ajan kuluttua se kostuu ja muuttuu kumimaiseksi, varsinkin jos se on karkeasti tehty ja kerroksia on vähän.
Mutta et voi heittää rullaa joka päivä, joten se tuskin sopii päivittäiseen versioon.

Napoleon teki puffia kotona ja otti ostetut. Kotitekoinen, tietysti erittäin maukas, mutta rasvainen - jokaiselle päivälle, koska leipä ei mene ja oikeastaan ​​"et heiluta rullaa" - muistan, että olin saippuassa.
Ostettu otti "Zvezdny", näyttää. Jostain syystä se ei toiminut ollenkaan. Ehkä kodin jälkeen ...

Joten voit soodaa?
Katsokaa sitten soodaleipiä ja kakkuja. Hapanmaito ei ole sallittua, mutta maito on mahdollista? Sitten sinun on lisättävä sitruuna tai ripottele heti, ei soodaa. En todellakaan pidä sooda-leivonnasta (vaikka sukulaiset paistivat sen), mutta pannun kakut ovat herkullisia. Tämä on minä hyvin yksinkertaisesta taikinasta, kuten jauhot + kefiiri + sooda. Mutta jälleen kerran ihmisillä on erilainen maku ...

Joo, voit tehdä soodaa, en myöskään pidä siitä, tunnen sen aina taikinassa, mutta rasvalle ei ole aikaa, kefiiri-jogurtti-raejuusto-hapan maito ei ole sallittua.
Jäljellä on ilmeisesti soodaa / leivinjauhetta / maitoa. Voit myös ricotta tai mascarpone (kuten ne on valmistettu ilman käymistä) - mutta kallis.

Kokeile toista mannaa. Mannasuurimot ovat täynnä nestettä (teen sen halpalla kermalla, joku kefirillä, mutta voit todennäköisesti käyttää maitoa, ota vain vähemmän), se maksaa pari tuntia (pidempään, sitä parempi, mutta sitten jääkaapissa yön tai päivän ajan), lisättiin jauhoja, leivinjauhetta, rasvaa ja lyötyä munaa (tai ei). Minulla on edelleen sokeria, mutta et tarvitse sitä. Mutta sitten laske neste ja ota vielä vähemmän.
Ohitan muffinit, kunnes harjoittelen.

Voi ... En tiennyt ollenkaan mannikista, mutta ajatus. Yritän tehdä sen maidolla.

Jäljellä on ilmeisesti soodaa / leivinjauhetta / maitoa.

Käytin aina vain jogurttia (enimmäkseen kefiriä, mutta en pidä taikinasta) ja tein pannukakkuja ja piirakoita paistinpannussa. Ja kun hapan maitoa ei ollut, riskin paistaa piirakat maidossa. Yllättäen se osoittautui erittäin miellyttäväksi, lempeästi ja reikässä.

Ruokasooda haisee, jos happoa ei ole tarpeeksi. Sitten taikinassa ei tapahdu "sammutus" -reaktiota, ja ylimääräinen lämmittämätön reagoimaton sooda muuttuu soodaksi ja antaa tälle hajulle ja saippualle maun. No, matkan varrella on muutama kupla, kyllä.))

Tietoja siitä, että et pidä sooda-leivonnasta - kyse ei ole hajusta. Kyse on tekstuurista. Sain leivän, jolla oli karkea kuori ja kova murus.

Auttakaa minua löytämään evästeen resepti kuten kuvassa. Eli se on taikina, ei kuorrutus. Mitkä osiot ovat parhaita hakuja?

Auttakaa todistetulla resepillä paistettuja juustopalloja varten.
Kiitos jo etukäteen!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, nämä eivät onnistu?

Juustoherkku

Chutsinit gougera (juustotikut) voidaan myös upottaa syvään rasvaan ...

Mutta paistan ne uunissa, vihaan paistaa niitä ...

Tilaan.

Ja minä

Minulla on aronia-jauhoja. Jaetaanko siitä reseptejä makeille leivonnaisille? En voi edes kuvitella, millainen maku on ...

[muoto 62]

muoto 62ehkä lintukirsikkajauho loppujen lopuksi?

Tanyushkin, eikö nämä ole hyviä?

Virkkaa, Innusik, vuosi on melkein kulunut, ja näin juuri ... kiitos kultainen, huolestuksestasi ja huomiosi !!!

Aroniajauho. Tarkalleen. Internet ilmoittaa, että se lisätään täytteeseen ja taikinaan ... reseptejä ei ole lainkaan. Tuote on tyhjäkäynnillä, väri on upea

Haluan kysyä .. Muistin, että lapsena tätini paisti tai ehkä paisti minua, en muista, mutta ulkonäkö on paistettu.
Kuin munkkien pallot. Ei ole reseptiä. Muistan, että se vaivasi nopeasti, se ei tarkoita hiivaa, taikina on tiheää, huokoset olivat niin maukkaita, mutta reseptiä ei ole.
Ehkä joku tietää reseptin?

Ehkä juusto munkkeja?

Irinka mielestäni ei. Donitsit ovat pehmeämpiä ja ilmavampia, ja kuori on niin ominaista maitoa paistettaessa oliassa, mutta täällä se on tiheä ja joissakin paikoissa oli näkyvissä jauhoja .. on sääli, että kun olet pieni, et ole kiinnostunut syömisprosessista, eikä siitä, mistä se on tehty ja miten

pahoillani, että kun olet pieni, et ole kiinnostunut

Voi, kuinka oikein sanottiin !!! Kuinka monta sellaista sääli minulla oli !!!

[Oksana]

Oksana, Muistutan leikkureita tai munkkeja kuvauksen mukaan. On hiivaa tai soodaa

voita tai munkkeja kuvauksen mukaan muistuttaa.

Onko resepti mistä etsiä? Luulen, että soodan kanssa se on .. hyvin, suora nostalgia on hyökännyt

[Oksana]

Oksana, Minulla on vain hiivaleikkureita