Kirsikat omassa mehussaan kakkuja varten

Kirsikat omassa mehussaan kakkuja varten

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kirsikka	1 litran tölkki
Sokeri	200 g

Keittomenetelmä

• Poista siemenet kirsikoista, peitä sokerilla ja steriloi uunissa tai vedessä 15 minuutin ajan. Kierrä kansi ylös ja jäähdytä kansien alla.

Merkintä

Kuva: Marfa don

Hyvät naiset, kiirehdin puuttua asiaan, ennen kuin on liian myöhäistä. 15 minuutin steriloinnin jälkeen kirsikka saa sinut bab-ah! Litra purkki raakana Steriloin kirsikoita vähintään 40 minuuttia.

Ammattilaiset tietävät paremmin, mutta seison todella viileässä paikassa. I Pastöroi uunissa, siellä lämpötila on korkeampi kuin vesipannussa

1 litran purkille kirsikoita, 200 g sokeria. Peitä kirsikat sokerilla ja steriloi uunissa tai vedessä 15 minuutin ajan. Kierrä kansi ylös ja jäähdytä kansien alla.

Kesäasukas kiittää reseptistä
Kerro minulle, eikö sinun tarvitse lisätä vettä kirsikkapurkkeihin?

Ripottele siemenistä kuorittu kookospähkinä sokerilla ja anna sen makaa tunnin ajan. Mehua on niin paljon, että tyhjennän vain osan siitä, sitten keitän siihen kompottia. Laitat kirsikat purkkeihin, lyömättä, ilman fanatismia, muuten sinun on tartuttava uuniin tai pannuun. Joten vettä ei tarvita.

Sisään! Ymmärsin eron. Laitoin kirsikan purkkiin kerralla, ja sinulla on se sokerin kanssa tunnin ajan. tänä aikana hiivalla on aikaa asettua sinne, ja niiden neutraloimiseksi sinun on todella steriloitava noin 40 minuuttia.
En myöskään kaada vettä.
Se on vain, että lopputuote ei ole aivan täysi tölkki. Kaatamalla kirsikoita ravistan purkkia niin, että se laskeutuu tukevammin.

Kesäasukas ja himichka kiitos paljon !!!
Suljin kirsikan molemmille vaihtoehdoille, sitten näen kumpi pidän enemmän.

Kesäasukas Minulla on kysymys sinulle: 15 minuutin kuluttua uunissa kaikki kirsikat eivät olleet peitetty mehulla, ylärivi on täysin mehuton
Pidin niitä vielä 10 minuuttia, mutta tilanne ei ole muuttunut. Mehua on oikeastaan ​​paljon, aivan kuten alareunassa, ja kirsikat tulivat huipulle ja katsoivat ulos. Onko näin sen pitäisi olla vai ei? Ehkä kirsikkani eivät ole jotenkin mehukkaita?

Tytöt, ja minä keitin jotenkin kirsikoita "luostarin mökille", minulla oli täynnä kirsikkapurkkeja ja pieni siirappi. Resepti oli samanlainen kuin Lily, vain hänellä oli mansikoita. Toisin sanoen siirappi valmistetaan ensin ja sitten kirsikka kaadetaan tällä siirapilla, tyhjennetään, keitetään uudelleen ja kaadetaan uudelleen.

Kookospähkinä, kaikki on oikein säilytyksen aikana, kirsikat uppoavat pohjaan.

Minä, kuten Summer Resident, steriloin kirsikoita 15 minuutin ajan, mutta en uunissa.

himichka, ja 40 minuutin steriloinnin jälkeen kirsikka pysyy kiinteänä?

Minä, kuten Summer Resident, steriloin kirsikoita 15 minuutin ajan, mutta en uunissa.

mutta kuten?

[Kesäasukas]

Kesäasukas, miten steriloit uunissa? ja kuinka kauan?

alicef1, anteeksi, juuri nyt näin kysymyksesi. Kesäkauden takia käyn harvoin foorumilla. Laitoin purkit suureen pottiin KUUMAA vettä, purkit peitetään kannella, siitä hetkestä lähtien, kun vesi kiehuu, steriloin 15-20 minuuttia. Suuren kattilan kansi on myös suljettu, mutta ei tiukasti - tarkistan jatkuvasti, ettei vettä pääse purkkeihin. VESI EI SAA PULLOA PALJON !!! Kaadan vettä niin, että se on alhaisempi kuin tölkkien "hartiat".

Ja tein sen jo Steriloitu mikroaaltouunissa Vyaglyat niin sooooo herkullinen katsotaan miten ne seisovat

[Kesäasukas]

Kesäasukas, miten steriloit uunissa? ja kuinka kauan?

Peitän kirsikkapurkit kannella, laitan ne leivinlevylle kylmään uuniin, nostan ne 150-170 asteeseen ja steriloin puolilitraisia ​​purkkeja 15 minuutin ajan, 20 litraa. Otan ne pois, rullan ne ylös.

Monien vuosien ajan olen peittänyt kirsikat, mutta laitoin kirjaimellisesti pari ruokalusikallista sokeria sänkyyn. Ja kun avaan sen, lisätään niin paljon kuin tarvitaan. Ehkä se on mukavampaa jollekin. Sokeri on painonsa arvoinen kulta kauden aikana.

lesik_l, huomasin, että jos laitoin vähän sokeria (diabeettinen naapurini teki sen ilman sokeria ollenkaan), niin jonkin ajan kuluttua kirsikka saa ruman ruman ja muuttuu erittäin pehmeäksi. Toisin sanoen on suositeltavaa varastoida tällaisia ​​kirsikoita vasta seuraavan kauden alkuun asti. Ainakin tämä on havaintomme naapurin kanssa.

Voi, mikä upea foorumi meillä on! Ajatelkaapa sitä - ja siitä keskustellaan jo voiman ja pääkumppanin kanssa. Raiskasin äitini vain, jotta hän ei steriloi kirsikoita kovin kauan. Hän kysyy: "Kuinka paljon?" Minä en tiedä! Ei, nyt tiedän. 15 minuuttia! Ja sokerista on erittäin mielenkiintoista. Sokeriton äiti sulkee koko elämänsä. Ja väri ei todellakaan ole kovin hyvä.

Freken Bock, rakastan 750 gramman tölkkejä. Laitoin 150-170 g sokeria yhteen tällaiseen purkkiin (sama Dachnitsalle - 1 litran 200 g sokerille). Ja steriloin niitä 15 minuutin ajan ja tarvitaan vähintään 20 litraa, mutta minulle 750 g on optimaalisempi, koska sitä on paljon jäljellä, ja puoli litraa on liian pieni minulle.

Muuten, sinun on kokeiltava sitä uunissa, sinun ei tarvitse tarkkailla vettä, jotta se ei pääse sisään. Näin valmistan munakoisokaviaaria, mutta paljon pidempään (melkein tunti jo valmiina) - turvallisuussyistä. Mutta he eivät mene pian, ehkä joku kertoo siihen mennessä, miten se tehdään oikein.

Tytöt, rakkaat, kerro teekannulle ennen kirsikoiden asettamista, pitäisikö sinun steriloida purkki vai riittääkö se kuivia puhtaita astioita?

Tytöt, rakkaat, kerro teekannulle ennen kirsikoiden asettamista, pitäisikö sinun steriloida purkki vai riittääkö se kuivia puhtaita astioita?

Laitoin sen kuivapesuun.
Steriloin kaiken mikroaaltouunissa (paitsi että sterilointi ei ole välttämätöntä) eikä 15 minuuttia, mutta ennen kiehumista kirsikka juuri kiehui ja nousi (varmista, ettei se vuota) - ja otan kaiken pois kannen päällä (laitoin sen kiehuvaan veteen etukäteen) ja rullan sen ylös
.... ja munakoisokaviaaria

Tytöt, mutta sinun täytyy rullata vain tavallisilla kannilla tai toimivat myös ruuvipurkit?

Käytän vain ruuviruuveja nyt, vain keitä niitä vähintään 3 minuuttia ja kiristä ne heti kuumiksi. täydellinen tulos aina

[mutteri]

Käytän vain ruuviruuveja nyt, vain keitä niitä vähintään 3 minuuttia ja kiristä ne heti kuumiksi. täydellinen tulos aina

mutteri, ja jos steriloit sen uunissa, sinun on myös keitettävä se ensin?

lisää kirsikoista ... Myönnän vain kivettömiä kirsikoita, mutta kun poimia niitä, saat niin paljon mehua. Tyhjennä tämä mehu tai sekoita heti sokerin kanssa?

Rybka Teen näin: Poistan luut, laitan kirsikat purkkeihin, peitän yksinkertaisilla rautakannilla ja laitan ne uuniin, vähitellen kirsikat alkavat laskeutua purkkiin, minä lisää kirsikoita - jos purkissa on paljon mehua, tyhjennä se ja niin edelleen, kunnes purkki on täynnä kirsikoita ( kiertokannet ovat jo kiehuvassa vedessä liedellä), koska tarvitsemme kirsikoita eikä mehua. Koska purkki on täynnä kirsikoita hartioihin asti, huomaan steriloinnin lähtöajan - aika on kulunut, otan purkin ja kiristän välittömästi kannen (se on jo kiehunut ja asetettu kiehuvaan veteen). Luiden puhdistuksesta muodostunut mehu missä tahansa, mutta ei purkissa - siellä on paljon mehua, sinun on valuttava. Tietysti on hämmentävää tehdä tämä kaikki, mutta jos haluat, voit. Nyt poistan vain siemenet, täytän kirsikat pusseihin ja pakastimeen - ympäri vuoden tuoreet kirsikat ilman peräpukamia

ha! ... jos minulla olisi pakastin ... niin minun täytyy kärsiä
Nyt tapaus:
- laittaa kirsikkapurkki kuumaan tai kylmään uuniin?
- miksi kannet kypsennetään erikseen?
- Voiko olla helpompaa peittää ne välittömästi niillä, joilla suljemme, samaan aikaan uunissa ja steriloimme?

Hei: kukat: Luulin, että kaikki kirsikat oli muokattu, ja panin purkit saliin. uuni, muuten pelätään, että ne vain halkeilevat, mutta en edes tiedä kannen kanssa, se on minulle helpompaa, yritä peittää välittömästi kierteillä

Voit tehdä sen vielä helpommin:
Kirsikat, joissa ei ole kuoppia, raskaspohjaisessa kattilassa, peitä 1x1 tai vähemmän sokerilla.
Anna seistä 12-24 tuntia kirsikkamehun antamiseksi.
Panemme tuleen, kiehuvat, kiehuvat 3-5 minuuttia matalalla lämmöllä, asetetaan toiselle 12 tunniksi, keitetään uudelleen, keitetään 3-5 minuuttia.

Kaada marjat pienellä määrällä siirappia purkkeihin, sulje kannet välittömästi ja laita ne kuumiksi kannille, kunnes ne jäähtyvät.

Kaada jäljellä oleva siirappi erillisiin purkkeihin tai pulloihin ja sulje kannet.
Siirappi on kätevä myöhemmin kakkuille, raejuustolle, kefirille ja muille, jos tarvitaan marjasiirappia.

Näin tein mansikoita.
Marja on marmeladia, herkullista! Ja siirappi suostuteltiin kefirillä!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mutta reseptisi mukaan tämä on todennäköisesti melkein hilloa vai ei?

mutteriSteriloin kaiken ja rullasin sen, mutta sokeri ei liukenut kokonaan! Ja jotkut kirsikat, joissa ei ollut sokeria ja mehua, muuttuivat hieman ruskeaksi.
MITÄ tehtiin väärin?

lisää ... miten purkin seinämiin jäänyt sokeri liuotetaan?
Nyt purkki on ylösalaisin kannessa ja sokeri vain juuttunut pohjaan.
Voit kääntää sen vasta, kun se jäähtyy?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mutta reseptisi mukaan tämä on todennäköisesti melkein hilloa vai ei?

Ehdottomasti ei hilloa!
En keittänyt sitä tunnin ajan, kuten hilloa varten. Siirappi osoittautuu vaaleanpunaiseksi ja nestemäiseksi, ei sitkeäksi.

lisää ... miten purkin seinämiin jäänyt sokeri liuotetaan?
Nyt purkki on ylösalaisin kannessa ja sokeri vain juuttunut pohjaan.
Voit kääntää sen vasta, kun se jäähtyy?

Kalaa, kun käännät sokerin ympäri ja liuotat. Älä huoli Lento on normaalia

[Kesäasukas]

KesäasukasKerroin, että sokeri todella liukeni, kirsikat saivat värin ja muuttuivat punaisiksi, ruskehtava sävy katosi. Toivon, että voit nukkua hyvin

Hei, teen myös kirsikoita, tänä vuonna olen jo tehnyt 22 purkkia 0,5 litraa.
Minulla on sellainen resepti, kirsikat, poistan luut luunpoistajalla (onneksi on olemassa sellainen laite, muuten rakastan kirsikoita), täytän sen sokerilla 1 kg: n nopeudella. kirsikat 600g. sokeri, laita viileään paikkaan useita tunteja, joskus yön yli, jotta marja päästää mehun, sitten pannun tulessa, keitetään 3-4 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja laita se valmiisiin purkkeihin.
Tulee erittäin maukas kirsikka, jota käytän koko vuoden.

Tytöt, kerro minulle, riippuuko uunissa pitoaika toimitettujen tölkkien määrästä vai onko se 20 minuuttia 150 asteen lämpötilan saavuttamisen jälkeen?

Rybka Pahoittelen hiljaisuutta (olin dachassa), mutta en laita sokeria kirsikoihin, siksi täytän purkin kurkkuun ja kirsikat osoittautuvat eläviksi - näin anopini opetti minua. Äitini teki sen sokerilla ja sanoo, että sokeri liukeni aina häneen. En edes tiedä mitä neuvoan, ehkä tytöt kertovat sinulle ulospääsyn

[luistella]

Tytöt, kerro minulle, riippuuko uunissa pitoaika toimitettujen tölkkien määrästä vai onko se 20 minuuttia 150 asteen lämpötilan saavuttamisen jälkeen?

luistella, Mielestäni aika on sama kaikille purkkeille.

mutteri, noin sokerista - kaikki liukeni normaalisti
Miksi teet sen ilman sokeria?

Äitini on monien vuosien ajan valmistanut kirsikoita omassa mehussaan leivontaan - tämä on upea asia!
Eilen he vain sulkivat sen. Teemme tämän: siirrämme kuorittuja kirsikoita sokerilla steriileihin litran purkkeihin, sokeria - silmään, laita kirsikka-sokeri-kirsikka-sokeri-kirsikka. Jätämme useita tunteja, jotta mehu alkaa. Eilen, jossain iltapäivällä, he nukahtivat purkkeihin, steriloitiin illalla. Iltaan mennessä mehu käynnistyi ja kirsikka upposi, lisää kirsikat tölkkien yläosaan ja steriloi noin 25-30 minuuttia. Me rullaamme ylös.
Viime vuonna emme saaneet kirsikoita; vain kaksi pankkia oli suljettu. Kuinka sinun piti pelastaa heidät! Tänä vuonna he sulki sen pelosta - 10 litran tölkit (puolitoista ämpäriä kirsikoita, puolet ämpäri - jäädytetyt). Nyt en tallenna.Jos koko purkkia ei kuluteta kerralla, sitä säilytetään sitten jääkaapissa pitkään (pidän sitä alemmalla hyllyllä, missä se on kylmin), se on helposti sen arvoinen pari kuukautta.
Useimmiten mehuiset kirsikat sopivat murokakkuun (on täällä), Teen suklaapiirakan kirsikoilla ja sämpylöillä hapankermaa taikinalla, jossa on tällainen kirsikka täytteessä. Nämä ovat perheemme suosituimpia reseptejä, yleensä tällaisia ​​kirsikoita voidaan lisätä moniin resepteihin. Kehotan kaikkia!

Tytöt, minun on kiireellisesti suljettava kirsikka bageleja varten. niin että se oli koko. Viime vuonna tein luonnollisia kirsikoita (steriloitu vedettömissä ja sokeritonta tölkeissä), en pidä siitä, että kaikki kirsikka oli räjähtävä. neuvoo resepti kutistumaton!

[Skorpioni!]

Skorpioni! Ehdottomasti uudelleen steriloitu, ylivalottunut. Minulla oli tämä pari vuotta sitten. Marjat leviävät

Tytöt, minun on kiireellisesti suljettava kirsikka bageleja varten. niin että se oli koko. Viime vuonna tein luonnollisia kirsikoita (steriloitu vedettömissä ja sokeritonta tölkeissä), en pidä siitä, että kaikki kirsikka oli räjähtävä. neuvoo resepti kutistumaton!

Jos mahdollista, jäädytä vain

Luin kaiken täältä ja päätin steriloida sen uunissa, mielestäni se on helpompaa kuin vedessä. Yritän sokerilla. Laitan sokerin purkkiin. Todennäköisesti 300 grammaa. Minulla on 1,5 litran tölkkejä, joissa on kierroksia. Jos litraa steriloidaan 15 minuutin ajan, kuinka paljon? Mitä luulet, jotta ei valoteta liikaa ja kirsikka ei hajoa?

Ja vielä aikaa havaita heti tai kiehumisen jälkeen?

Enkä pitänyt pakastimen kirsikoista, jos pakastinta oli kuiva, ehkä sitä tarvitsimme, ei tapahtuisi muodotonta kirsikka-tylsää mehua, ennen kuin se sulaa!

Jos mahdollista, jäädytä vain

Leivonnaisissa pakastetut kirsikat eivät edes ole kirsikoiden vieressä omassa mehussaan. Se on kuin taivas ja maa - mitään yhteistä paitsi horisontti.

[Lozia]

Lozia, valmistaa kirsikoita reseptisi mukaan. Mikä järkevää kerro minulle kuinka paljon sokeria laitat tarkemmin, muuten jokaisella on omat silmänsä ja oma rupikonna, sokeri on kallista? Kuinka paljon purkki tarvitsee puoliruplaan? ja kuinka paljon steriloida?

[Lozia]

Lozia, valmistaa kirsikoita reseptisi mukaan. Mikä järkevää kerro minulle kuinka paljon sokeria laitat tarkemmin, muuten jokaisella on omat silmänsä ja oma rupikonna, sokeri on kallista? Kuinka paljon purkki tarvitsee puoliruplaan? ja kuinka paljon steriloida?

Käytä näin -

kirsikka (noin 1/5 - 1/6 tölkkiä),
sokeri - melkein sama, vähän vähemmän kuin kirsikat,
kirsikka - kuten ensimmäistä kertaa
sokeri - kuten ensimmäistä kertaa
kirsikka
sokeria

Viimeisen pitäisi olla sokeria. Noin kerroksittain sokeri on aina hieman vähemmän kuin kirsikkakerros, mutta ei puoliksi.

Steriloimme poltorashkia noin 30-35 minuuttia. Onnea!

[Lozia]

Lozia, kiitos, menin nukkumaan, mielenkiinnon vuoksi punnitsen kuinka paljon sokeria menee.

[Lozia]

Loziaja steriloit uunissa tai vedessä. Ja mitä mieltä olet uunista?

[Lozia]

Loziaja steriloit uunissa tai vedessä. Ja mitä mieltä olet uunista?

Steriloimme aina vedessä, emme ole kokeilleet sitä uunissa. Luulen, että tämä on tottunut siihen. Se on vain, että jos teet sen uunissa, niin en kerro sinulle aikaa, en tiedä onko näiden sterilointimenetelmien välillä aikaero.

[Lozia]

Lozia, punnittiin. Kirsikoita ilman kuoppia sisälsi 900 g ja sokeria 500 g (hieman vähemmän mutta ei puolta). Eikö se ole kovin rasvaista? Kirsikoita ostettiin 8 grammaa kilogrammalta, niin sokerilla minulla on kultaa!

[Lozia]

Lozia, punnittiin. Kirsikoita ilman kuoppia sisälsi 900 g ja sokeria 500 g (hieman vähemmän mutta ei puolta). Eikö se ole kovin rasvaista? Kirsikoita ostettiin 8 grammaa kilogrammalta, niin sokerilaskulla minulla on kultaa!

Se on sen arvoista. Sain juuri aamiaisen tänään piirakalla, joka oli paistettu pakastetuilla kirsikoilla, äitini sulatti pakastimen, hävitti jäljellä olevat kirsikat, jotka hän jäädytti kompoteiksi talveksi. Joten mitä voin sanoa - se on herkullista vain siksi, että äitini kädet tehtiin, mutta en pitänyt tästä kirsikasta piirakassa ollenkaan, se ei ole vain mitään.Olipa kirsikka omassa mehussaan! Piirakka hänen kanssaan olisi ollut paljon kirkkaampi maku.
Siksi en ole koskaan pahoillani tämän kirsikan sokerista - sitten paistan niin paljon herkkuja sen kanssa koko vuoden -.