Lehtileipä (pikavaihtoehto)

[Ruoko:]

Lehtileipä (pikavaihtoehto)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	4,5 rkl.
Margariini	1 iso pakkaus 500 g)
Suola	0,5 tl
Vaalea olut	1 rkl.

Keittomenetelmä

• Lasi = 250 ml
  
• 
  
• Raasta kylmä margariini karkealle! raastin. Suola. Ripottele jauhot tasaisesti margariinin päälle seulan läpi. Älä jauhaa! Ja vain sekoita hieman. Kaada sitten olut ulos ja vaivaa taikina nopeasti käsilläsi. Valmis taikina ei ole tasainen, siinä on margariinipaloja. Ota niin paljon kuin tarpeen, loput jääkaapissa.
  
• 
  
• Ruoko:
  
• Ripottele laudalle sokeria ja kaada taikina ~ 3-5 mm paksu (kuvassa ~ 3 mm). Leikkaa "kielet". Paista sokeripuoli ylöspäin. Ripottelen myös sokeria (ennen paistamista) "kaista" -aihioihin. Paista uunin ylähyllyllä kullanruskeaksi 200 * - 15 minuutin ajan.
  
• 
  
• Jos paistat Napoleonia, rullaa se ohueksi ja paista vähemmän.
  
• 
  

Merkintä

Usein kotiäidit pitävät leivonnaisia ​​pakastimessa, ja minulla on aina jääkaapissa pullo olutta, josta teen lehtileivän äitini reseptin mukaan.

Tästä ainesosamäärästä saadaan kolme isoa "kielen" arkkia tai yksi iso kakku. Äiti voitelee tällaisen kakun aina kahdella kermalla kerralla (vuorotellen): ensimmäinen on vaniljakastike ja toinen voi voi.

Tein jäljellä olevasta taikinasta makkaroita taikinaan, mutta yleensä voit tehdä mitä tahansa.

Hyvää ruokahalua !

LOISTAVA !!! Erittäin mukava ja yksinkertainen. Lapseni rakastaa puffia kovasti, enkä ole ystäviä taikinan kanssa. Teen ehdottomasti sen. Onko olutta asteittain?

[nikolen]

nikolen , En juo olutta, joten ostan minkä tahansa kevyen litran pullon. Laitoin sen jääkaappiin ja kaadoin sen tarvittaessa. Tänään se paistui - kaasua ei tullut ulos. En huomannut mitään eroa lopputuotteen laadussa.

Minusta tuntuu, että margariinin laatu on paljon tärkeämpää.

Taikinan resepti on erittäin nopea ja turvotukset sulavat suussa.

Voit myös tehdä tämän Napoleonin kakun:



Onnea !

Minusta tuntuu, että margariinin laatu on paljon tärkeämpää.

Taikinan resepti on erittäin nopea ja pullistukset sulavat suussa. Onnea !

Voiko voita margariinin sijasta mennä ?? Tai margariini välttämättä?

[Itseoppinut leipuri]

Itseoppinut leipuriLuulen, että öljy palaa. Ei ole tosiasia.

Vaikka lehtitaikina, joka kaadetaan monta kertaa ja asetetaan kylmään, keitetään voissa.

Ainoa asia, että äiti valmistaa tämän taikinan aina niin, niin minä myös.
Neuvostoliiton aikoina se oli "Maito" margariini. Nyt joko "Puff" tai "Maito". "Puff" on lihavampi.

Haluaisin kokeilla, reseptin yksinkertaisuus voittaa.

Resepti on todella yksinkertainen, mutta tulos on aina loistava!
Tämän reseptin mukaan minä leivon "Napoleonia" ja minun pitää siitä todella. Tässä on komea mies, joka ei kaikki selviytynyt valokuva-istunnosta:

Se tekee hyviä pähkinöitä keitetyllä tiivistetyllä maidolla.
Meillä on samanlainen resepti perheessämme. Oluen sijaan - smetanaa.

[Viki]

Viki , ja millaista kermaa keität? Se näyttää minulle vaniljakastike.
Arvelitko oikein?

[Viki]

Viki ja millaista kermaa keität? Se näyttää minulle vaniljakastike.
Arvelitko oikein?

Tarkalleen! Vaniljakastike. Perheeni rakastaa, että kakut eivät ole täysin liotettuja, joten kermaa ei ole paljon ja kyllästys ei ole pitkä, se on hieman liotettu ja lepää jääkaapissa.
Ja tämän reseptin mukaiset kakut saadaan hyvin nopeasti. Ne voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää pussissa.
Meidän on vielä tehtävä "kieliä", ne ovat hyvin kauniita ...

[Viki]

[lainaus] Ja tämän reseptin mukaiset kakut saadaan hyvin nopeasti. Ne voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää pussissa.
[/ lainaus]

Viki Pidän tässä taikinassa myös siitä, että siitä valmistetut tuotteet ovat herkullisia ja rapeita viimeiseen muruun saakka.

[lainata]
Meidän on vielä tehtävä "kieliä", ne ovat hyvin kauniita ...
[/ lainaus]

Olen kakku

Kakku on super !!!
Täällä lapset palaavat dachasta ja minä aloitan luomisen .... mutta toistaiseksi saan vain tietoa.

qween, älä laita leivinjauhetta? Nousisiko taikina oluen ansiosta niin hienosti?

Se tekee hyviä pähkinöitä keitetyllä tiivistetyllä maidolla.
Meillä on samanlainen resepti perheessämme. Oluen sijaan - smetanaa.

Voitteko kertoa meille lisää pähkinöistä? Taikina hapankermalla oluen sijaan? Mitkä ovat mittasuhteet? Ja mitä paistat pähkinöitä.

Kyllä, jotenkin silmällä ...
Taikina margariinipakkauksesta,
suola, pieni sooda, 200 g smetanaa. Jauhot noin 2 lasia.
Kypsennystekniikka on sama.
anna seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Pähkinät leivottiin Neuvostoliiton valurautaisessa paistinpannussa, joka on lämmitettävä liedellä. Erota pala taikinasta, tee kakku, laita jokaiseen muottiin, paina alas pannun toisella puoliskolla. Paista kullanruskeaksi.
Täytä jokainen puolikas keitetyllä tiivistetyllä maidolla, liimaa pareittain.

Se oli niin kauan sitten ... Se muoto on uponnut unohduksiin useiden liikkeiden jälkeen ... Nyt haaveilen ostamaan sähköisen monitoimisen vohveliraudan, niin että ohut ja wieniläinen, sekä pähkinät.

[gorgo6a]

qween, älä laita leivinjauhetta? Nousisiko taikina oluen ansiosta niin hienosti?

gorgo6a , leivinjauhetta ei tarvita. Olut yrittää sinulle.

Hapan kermalla keitän lehtileivän vain kakkuun. Tämä taikina on painavampaa. Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Öljy kerma.

Luon nyt teeman, jossa on resepti taikinaa pähkinöille, niitä, jotka leivotaan hasselpähkinässä. Lupaan teille, ettet ole koskaan syönyt niin murenevia pähkinöitä (no, ainakin toivon niin).

Otetaan pähkinät, ihmiset jäivät odottamassa ...

Jo

Varastin reseptin, haluan tänään kypsentää sen ilmakuivaimessa, kypsennän sen ja kirjoitan mitä tapahtui.

Tässä on työni, mutta maku on tietysti super.

[marax]

marax, on mukavaa, että pidit mausta.
Minulla ei ole ilmastointilaitetta, ja ymmärrän sen toiminnan periaatteen suunnilleen, mutta tämän taikinan pitäisi "avautua" paistamisen aikana. Jos katsot uuniin, voit nähdä, että "kielet" kasvavat silmiemme edessä. Eivätkö he nousseet ollenkaan?

Jos allekirjoitat valokuvan latinalaisin kirjaimin, sitä voidaan suurentaa katseltavaksi

[marax]

maraxJos katsot uuniin, voit nähdä, että "kielet" kasvavat silmiemme edessä. Eivätkö he nousseet ollenkaan?

Katkaisin hieman taikinan vaivaamisen, ensi kerralla teen sen toisin. Kuten on kirjoitettu, "sekoitettu", mutta maku on vain erittäin maukas, mieheni on erittäin nirso keitetyistä, hän oli hullu niistä.

[marax]

marax , Minun olisi pitänyt kertoa miehelleni, että nämä ovat evästeitä

Toivotan teille toisen onnistuneen kokeilun! Vaivaamisprosessi näyttää tältä - he keräsivät kaikki ainekset kasaan ja siinä kaikki.

Erittäin maukas, vain pieni ruusu. Kehotan sinua nielemään kielesi. qween, kiitos reseptistä.

[Elena Bo]

Elena Bo , Hyvää ruokahalua . Olen iloinen siitä, että pidit siitä.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
En todellakaan tehnyt olutta ja margariinia
mutta tämän reseptin mukaan:
Jauhot 2,5 kuppia, voita 400 g, 3/4 kupillista vettä, 1 muna, 1/3 tl suolaa, sitruunahappo, 4-5 tippaa, rakeinen sokeri 1 kuppi.
teki sen useita kertoja.
mutta täällä ne eivät nouse normaalisti, ainakin räjähtävät.
ne näyttävät aluksi turpoavan, mutta heti kun sokeri on päällä
muuttuu karamelliksi, kaikki kasvu pysähtyy
Yritin vaihtaa öljyä krupuksi, mutta melkein sama
Yritän kokeilla qween-reseptiä, vaikka myös Elena Bo nousi hieman

Paistin sen myös tänään. Tällainen namia, ne ovat kuin siemeniä, on mahdotonta pysäyttää. Ja tein myös löydön täällä, jos rullat sen ohuemmaksi, saat upean evästeen.

[Nyyh nyyh]

Nyyh nyyh , Hyvää ruokahalua !

Ja eilen paistin luumuja ja omenoita tässä taikinassa. Ja söimme sen jäätelön kanssa. Vkuuusno!

[gorgo6a]

gorgo6a , leivinjauhetta ei tarvita. Olut yrittää sinulle.

Hapan kermalla keitän lehtileivän vain kakkuun. Tämä taikina on painavampaa. Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Öljy kerma.

Aion nyt luoda teeman, jossa on resepti taikinaa pähkinöille, jotka on paistettu hasselpähkinässä. Lupaan teille, ettet ole koskaan syönyt niin murenevia pähkinöitä (no, ainakin toivon niin).

Hei, minua kiinnosti myös pähkinöiden reseptit, muuten lomakkeeni ovat olleet käyttämättömiä jo 5 vuotta. Tytöt, jos jollakin on arvosteluja sähköisestä vohveliraudasta, kirjoita, ei ehkä kannata ostaa sitä.

IZYA: ssa on tällainen osa ja sitä kutsutaan vohveliraudaksi, tässä on linkki siihen https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=199.0

Paistin sellaisia ​​kieliä, kaikki reseptin mukaan, mutta ne eivät nousseet liikaa. Ja he paistivat pidempään. Mutta maku ... kuten siemenet - mahdotonta irtoa

qween. Tein myös usein tämän reseptin mukaisia ​​kieliä, erittäin maukkaita, mutta en ajatellut kakkua, kiitos vihjestä, yritän tehdä sen nyt.

[Sofim]

Sofim, Margot Hyvää ruokahalua .

Margot , kirjoita - kuinka kakku sujui.
Tämä taikina tekee myös herkullisia avoimia piirakoita suolaisella täytteellä.

Ja tässä on tulos

ja lähempänä

Tuli 8 kakkua, jotka jäivät kerma ja heti jääkaapissa - pidän murenevasta kakusta olevan erittäin maukasta

[Margot]

Margot, erittäin mukava kakku tuli ulos. Rakastan myös rapeaa versiota.

PS: Kyllä, en yleensä kieltäytyisi myös kyllästetystä.

Qween,
KIITOS kauan rakastetun herkun kauan unohdetusta mausta. Ja oluen idea on loistava.
Hän rullasi sen ohueksi, joten sain 6 pientä leivinpaperia.
Tässä ovat kielemme - mureneva, rapea. Yläosa on sokeria kanelilla.
Vertailu siemeniin on erittäin sopiva. Herkullinen!!!

Jo jotenkin valitin Vikalle, että jostain syystä olutleiväni ei enää noussut ...

Tämä resepti oli aikoinaan yksi suosikeistani (tosin pitkään, sitten meillä oli vain 2 lajiketta Zhigulevskoe ja Moskovan olutta).

Äskettäin muistin, päätin tehdä "Napoleonista" kakut eivät nousseet, ne näyttivät enemmän suurilta siruilta. Päätin, että olin väärässä jossakin. Kun olen nähnyt täällä reseptin, se näyttää samalta kuin minulla. Toistin sen - sama asia.

Päätin, että nyt olut ei ole oikein, se ei ole elossa.
Ihmiset!!! ne, joilla on hyvä taikina, kerro mitä olutta käytät ??

Kuutio,
Jos kysymyksesi on osoitettu myös minulle, voin sanoa, että olut oli vaaleaa, halvin puolalainen purkitettu Donner 4%. Otin sen vain leivontaan, en maistanut sitä, mutta edellisenä päivänä lisäsin sen paistettaessa ruisleipää.
Eeva margariini leivontaan. Jauhot korkeinta laatua (pakkaus onnistui - jauhot olivat jonkinlaisia ​​erityisen murenevia)
Taikina oli ruma, sekoitin massaa käsilläni, luultavasti hieman pidempään kuin tarpeen. Enkä odottanut leivonnasta mitään hyvää, mutta se osoittautui KAUNISEKSI.
Mielestäni taikina on sekoitettava nopeammin, vähemmän "murskaamalla", jotta se ei muutu sitkeäksi vaan "löysäksi".

Kuutio,
Jos kysymyksesi on osoitettu myös minulle, voin sanoa, että olut oli vaaleaa, halvin puolalainen purkitettu Donner 4%.

Mielestäni taikina on sekoitettava nopeammin, vähemmän "murskaamalla", jotta se ei muutu sitkeäksi vaan "löysäksi".

Voi, pelkään, että tämä oluen nimi ei ole minulle tuttu

Tietoja taikinasta, kiitos neuvoista. Totta, olen tehnyt sen aiemmin (ja monta kertaa), sitten kaikki onnistui. Mutta se oli kauan sitten, ehkä olen jo unohtanut tekniikan ja vaivaillut sitä liikaa.

[gorgo6a]

gorgo6a , sinulla on hyvin kauniita kieliä!
Meillä ei ole myöskään sellaisia ​​tuotenimiä kuin sinun.

CubicÄlä vaivaa taikinaa liikaa, sen pitäisi olla "shaggy" margariinipaloilla, ja kuten kirjoitin gorgo6a - ruma. Ja kaikki sujuu niin kuin haluat.

Jotenkin en edes muista sen oluen nimeä, josta paistan. Saattaa hyvinkin olla, että joka kerta - eri yritykset, mutta ehdottomasti halvat.

Ja tein sen !!! Maukas!!! Tein kaksi prototyyppiä, ensinnäkin en rasvannut sitä lyötyllä munalla (pääreseptissä ei ole ilmoitettu) ja ne osoittautuivat vaaleiksi, ja toinen rasvattiin ja osoittautuivat ruusuiksi.
Queenie, kiitos!


Luulen nyt, onko mitään laitetta, joka hieroisi margariinia raastimessa? On vaikea ...

[Hiusneula]

Hiusneula , terveydeksesi!

Ja jääkaapin margariini hieroo hienosti raastinta.

Yritän nyt lisätä kuvan kakusta tästä testistä.

Enkä hankaa sitä - se roikkuu raastimella kuin käärme ja tarttuu tartuntaan ...
En voi kuvitella kuinka ihmiset onnistuvat hieromaan sitä ...
ja otti erilaista margariinia - ei annettu minulle ...

[Mueslik]

Mueslik ja pakastimesta?

PS: Ja valokuva, valokuva voidaan nähdä?

[Itseoppinut leipuri]

Itseoppinut leipuriLuulen, että öljy palaa. Ei ole tosiasia.

Vaikka lehtitaikina, joka kaadetaan monta kertaa ja asetetaan kylmään, keitetään voissa.

Ainoa asia, että äiti tekee aina tämän taikinan tällä tavoin, niin minä myös.
Neuvostoliiton aikoina se oli "Maito" margariini. Nyt joko "Puff" tai "Maito". "Puff" on lihavampi.

Qween, hieno resepti! Usein kotona teen myös "Lazy puffia". Silti ei ole välttämätöntä "kaksi kertaa kolme kertaa" taittaa ja rullata kuin oikea. Salli muutama lisäys:

Oluen sijaan munat, joissa on maitoa, ovat hienoja (mielivaltaisessa määrin, jos vain tilavuus osoittautuu reseptissä olevan oluen tavoin). Ja jos laitat kokonaisia ​​munia keltuaisen sijasta ja ravistelet myös maidolla - puff yksinkertaisesti sulaa suussa ja kultainen itsestään. ilman ylimääräisiä voiteluaineita. Kermaviilun kanssa se on myös erinomainen vaihtoehto, mutta saadaan erittäin kaloreita sisältäviä primo-kakkuja, vaikka ne ovat myös herkimmät. Sitten voit tehdä vain vaniljakastike kermaa ilman öljyä ja tiivistettyä maitoa. muuten kakun nimi on "miljoona kaloria"

Tietoja margariinin valinnasta. Älä ota margariinia taikinan hilseilemiseen, kokeile joko voita tai vain leivontaan. Tosiasia on, että "Puff" on valmistettu tulenkestävistä rasvoista. Foliaation merkitys on. niin että taikinan taikinan vierittämisen aikana rasvapohja ei imeydy. Ja se imeytyy, koska se sulaa huoneenlämmössä. Tätä varten margariini (kotona) jäädytetään, jauhetaan vaivattomasti ja taikina vaivataan ERITTÄIN LYHYESTI ja sitten heti takaisin jääkaappiin. Kaikki, jotta margariinilla ei ole aikaa sulaa ja imeytyä. Lehtimargariini on valmistettu rasvoista, jotka alkavat sulaa (ja imeytyvät) vain lämpötilassa 42 * Teknisesti se on erittäin kätevää - sinun ei tarvitse jäähtyä jatkuvasti ja hieroo raastinta (tai hiutaleita perinteisellä tavalla) helposti. Mutta vatsamme ja vielä enemmän lapsille, emme yksinkertaisesti pysty RIKOSTAA tätä margariinia! Tämä on erittäin raskas kuorma! Siksi älä kiusaa terveyttäsi, on parempi antaa sen olla niin hilseilevä, mutta helpompi keholle.
Viimeinen asia. Taikinan makkaroiden lisäksi tämä taikina on mahtava samsa kaikilla täytteillä - jauheliha, kurpitsa, pekoni-vauva sipuli, omenat !!!
Mueslik, pakasta margariini vielä vähän ja ripottele jauhoja "serpentiinillesi" heti raastuksen aikana - silloin se ei tartu uudelleen palasiksi. KAIKKI SINULLE ANNETTU !!! JÄÄKAAPIN ANTAMINEN? DAN! Miksi sitten tällaiset kasvot

[Kakku]

Kakku Kiitos ammattimaisista lisäyksistä!

[Qween]

Tytöt, otin pakastimesta: - \ Ja mitä raastinta hierot?
Qween , valokuva - hämmästyttävä!

[Queenie]

Queenie, kuva on näkyvissä! En kysy kerma, en ole voittanut edellistä viisitoista.

Mueslik, Minulla oli margariini toisessa osassa. Se oli myös tahmea ja suli tarpeeksi nopeasti. Kaikki margariini on jo siirtynyt ensimmäiseen osaan.

Kakku! Tosiasia, että kysymystä ei ole muotoiltu, ymmärrän, mutta ... Meijeriosastomme markkinoilla on voita 190 ruplaa ja voita 85 ruplaa. Margariinilla tarkoitan tarkalleen sitä voita 85 ruplaa kohden. Se rypistyy ja on kevyempi kuin 190 ruplaa. Onko tämä väärä margariini?

[Mueslik]

Mueslik
Hieroin Neuvostoliiton analogia suurimpiin reikiin. Vain Neuvostoliitto oli suorakaiteen muotoinen, ja tämä oli pyöreä. Tarkoitan, ei Bernereitä, ei Nyser Dicereitä. Jos vain analogini ei ole jokin saksalainen ... Mutta hän on jo kolme vuotta vanha ...

[Mueslik]

Mueslik , Hiusneula , tämä kuva on harjoitus ennen MAYONESEä.

Hieron margariinia tavalliselle Neuvostoliiton "karkealle" raastimelle.

Menin taistelemaan majoneesissa majoneesikuvilla.

Hiusneula, en tiedä mikä "margariini" on.Yleensä margariini on sekoitus kasvi- ja vähäarvoisia eläinrasvoja. Nyt kaikki kaadetaan sinne. Anna heidän kertoa tai näyttää asiakirjoja, tässä tuotteessa on sata ... Jos markkinat ovat kotitekoista margariinia? Enemmän mielenkiintoista ... olisin ostanut vähän testiä varten 9 etukäteen, olisin kuunnellut heidän tarinaansa sävellyksestä), kotona olisin sulattanut pala valkoisessa kattilassa ja tarkastellut mitä se erottaisi, mitä se tuoksisi. mikä saostui ... Yleensä indikaattori on, kuinka pian se alkaa palaa. Kasvirasvojen palamislämpötila on korkeampi. kuin eläimet. Joten he olisivat katsoneet - nopeasti höyryt ilmestyivät - se tarkoittaa, että siellä on sulanut jotkut sisärasvat tai huuhtoutunut öljy pesty ja vaivattu. Alkaa "räjähtää" - se tarkoittaa, että vettä on paljon, se kestää kauan lämmetä ja hajuton - jostain he saivat palmuöljyä tai kookosöljyä - se on halpaa. yrityksissä, jotka myyvät ämpärejä "syvärasvaa varten", kutsutaan ... Sanalla sanoen, tarkkaile ja haista sitä kuumennetussa tilassa, muuten kakkusi saattaa hajua ... no, miten se on ... "arvaamaton"