Kauraleipä

Kauraleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Tuore puristettu hiiva	10 gr.
tai kuiva	1,5 tl.
Hiutaleet	115 gr.
Vehnäjauho, korkealaatuinen	385 gr.
Suola	1,5 tl.
Sokeri	2 rkl. l.
Kasviöljy	3 rkl. l.
Vesi	230 ml.
Vanha maito (hapate, kefiiri ...)	100 ml.

Keittomenetelmä

• Kirjanmerkki. Päällä tuore puristettu hiiva - kuivissa nestemäisissä tuotteissa: HP: n ämpäriin liuotetaan hiiva lämpimään veteen, lisätään vanhaa maitoa (hapanmaito, jogurtti, kefiiri, hapantaikina - tämä on tällaisen valkovenäläisen kefirityypin tuote, mutta paksumpi jne.). Päälle punnitut Hercules-hiutaleet (käytän keskikokoa # 2), jauhot, sokeri, suola, kasviöljy.
• Päällä kuivahiiva: kuivissa nestemäisissä tuotteissa: kaadetaan HP: n ämpäriin kuivahiiva, hiutaleet, jauhot, suola, sokeri, kaadetaan lämmin vesi ja maito.
• Vaivaaminen: leipäkoneessa. Minulla on Panasonic-2501, ohjelman numero 20 "Pelmeni". Vaivaaminen alkaa välittömästi ilman lämpötilan tasaamista. Me hallitsemme pullaa. Piparkakku on tiheä, hieman tahmea. 20 minuutin kuluttua lopetan ohjelman.
• Ensimmäinen vedos on esilämmitetyssä uunissa 30-35 astetta, kunnes se kaksinkertaistuu, se vie 50-60 minuuttia.
• Otamme taikinan ämpäriin. Vaivaa taikina, leikkaa se kahtia veitsellä ja muodosta leivät.
• Levitämme sen kevyesti voidellulle leivinpaperille (missä leivät makaavat), teemme leikkauksia terävällä veitsellä, peitämme pyyhkeellä (pakkaan leivinpaperin suureen muovipussiin supermarketista) ja jätämme sen kuumennetulle uunille toisen kerran. Toinen oikoluku on lyhyt, noin 20 minuuttia.
• Paista 30 minuuttia uunissa 180 asteessa.

Astia on suunniteltu

2 leipää x 400 gr.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vaivaaminen HP: ssä, paistaminen uunissa

Merkintä

Leivät paistetaan hyvin, ne ovat pehmeitä, hienohuokaisia, erittäin pehmeällä kuorella. Ne eivät ole vanhentuneet pitkään ja säilyttävät pehmeytensä ja maunsa. Se maistuu paljon paremmin puristetulla hiivalla. Ne syödään hyvin nopeasti. Tärkeintä ei ole pilata kuvaa.
Tässä on kuva leivän leivistä

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "Tattaritikku Lari" (Natali06)

Baton "Podmoskovny" valmistettu korkealaatuisista jauhoista (GOST 27844-88) (Sonadora)

Leivonnaiset Cambotsola-juustolla (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Kerro minulle, voitko leipoa leipää tämän reseptin mukaisesti Panasonicin leipäkoneessa? Jos on, kirjoita miten. Kiitos.

Ja kaurajauholla "Kudesnitsa" (myydään valtamerissä ja nauhoissa) on resepti kauraleivälle. Se osoittautuu myös herkulliseksi. Suositella.

Kiitos tästä reseptistä. Jos joku käyttää muita kaurahiutaleita, huomaa, että tässä käytetään keskikokoisia hiutaleita, ei "kaurahiutaleita", koska Hercules ovat paksuja hiutaleita (tuskin litistettyjä jyviä) eivätkä ne saa kastua taikinassa, jäljellä olevat jyvät, ja siksi tulos on täysin erilainen.

Kerro minulle, voitko leipoa leipää tämän reseptin mukaisesti Panasonicin leipäkoneessa? Jos on, kirjoita miten. Kiitos.

Se on mahdollista täysin leipäkoneessa. Tässä on resepti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0

Ja myös kaurajauholla "Kudesnitsa" (myydään okeys ja nauhat) on resepti kauraleivälle. Se osoittautuu myös herkulliseksi. Suositella.

Yritin sitä Garnets-kaurajauholla, pidin mausta vähemmän. En ole kokeillut sitä ohjatun toiminnon kanssa.
Mitä nauhat ovat?

Huomaa, että tässä käytetään keskikokoisia hiutaleita, ei "Hercules", koska Hercules ovat paksuja hiutaleita (tuskin litistettyjä jyviä) eivätkä ne voi kastua taikinassa, jäljellä olevissa jyvissä, mikä tarkoittaa, että tulos on täysin erilainen

Yritin myös klassisten "tammi" hercules. Sain liota, tulos on hieman erilainen, mutta ei myöskään huono.
Huomasin enemmän eroja hiivassa, tuoreella puristetulla se on lievästi sanottuna paljon maukkaampaa. Jopa pulla on täysin erilainen. Maku eroaa kuivahiivalla leivästä, suunnilleen sama kuin sen oma myymälästä)
Tässä on kuva kaurapuuroa # 2

Yritin sitä nro 3: lla, ne ovat pienempiä, ne hiipivät huomaamattomasti roiskeiksi. Pidin # 2 enemmän kuin kuka tahansa

Yritin sitä Garnets-kaurajauholla, pidin mausta vähemmän. En ole kokeillut sitä ohjatun toiminnon kanssa.
Mitä nauhat ovat?

Lenta on sellainen hypermarkettiketju. Niitä ei todennäköisesti ole Moskovassa. 🔗

Lenta on sellainen hypermarkettiketju. Niitä ei todennäköisesti ole Moskovassa.

anteeksi tiheydestäni, kysymys on: - \ ja miten leivän muoto saadaan leivänvalmistajista?

anteeksi tiheydestäni, kysymys on: - \ ja miten leivän muoto saadaan leivänvalmistajista?

HP: ssä - ei mitään, vain HP: n kauhan muodossa. HP: ssä vain vaivaaminen, mahdollisesti ensimmäinen oikoluku. Leivät muodostetaan käsin ja paistetaan uunissa. Käytän tavallista leivinpaperia, jolla on tulisija.

:) vakuuttunut .. ATP ja sitten luulen ... kuinka pääsin metsästä ... meillä on muuten nyt hyvät alennukset hv: sta, nimittäin panosonicista. Ajattelen ..

Muuten, meillä on nyt hyvät alennukset xp: stä, nimittäin panoraama. Ajattelen ..

En valinnut HP: tä, he antoivat minulle lahjan ... ja se on leipomo. En tiedä kuinka kaupassasi leipämme on käytännössä lakannut olemasta syötävä etenkin kotitekoisen jälkeen

sama situevina .. ja jokaisen hinnannousun myötä laatu heikkenee. alkoi kuitenkin tuottaa Kiovassa epätavallisen maukas "Belovežski". mutta tämä on Kiovassa. Poltavassa avattiin tuotanto nimeltä "elävä leipä". se ei ole kovin pitkä .. mutta maku on hämmästyttävä. "ei pitkään aikaan musiikki soitti ...." ja leipä on heikkouteni, pitkään ... melkein oma erikoisuuteni OP, TECHNOLOG

ja leipä on heikkouteni, pitkään ... melkein oma erikoisuuteni OP, TECHNOLOG

voit vapaasti ostaa. Puolentoista vuoden ajan en ole katunut ostoa. laatu taataan sen kahvoilla. ainoa negatiivinen on "kuolema kuvalle". poimi vain normaali jauho, laatu on hyvin erilainen. Hiiva - ensin voit täyttää kätesi kuivalla, sitten mennä puristettuun - maku on vertaansa vailla kuivan kanssa.

Ja myös kaurajauholla "Kudesnitsa" (myydään valtamerissä ja nauhoissa) on resepti kauraleivälle. Se osoittautuu myös herkulliseksi. Suositella.

Onko suklaaleipää? On käynyt ilmi, luultavasti makea pulla?