Kaali piirakat

Ja paistin piirakoita, kaalia ja muita raejuustoa, kaikki sujui hyvin, vaikka aluksi ne osoittautuivatkin pieniksi, sitten mitasin vain 50 gramman asteikoilla, ja kaikki suloiset tulivat ulos !!!! Paljon kiitoksia Chuchelka-Natalle ja kaikille tytöille ja pojille korvaamattomista neuvoista. Kyllä, voin eepoksen pitäisi olla yksinkertainen, kuten jotkut ovat ehdottaneet täällä, aivan jääkaapista leipomoon, jossa on kaikki ainesosat, kaikki on super !!!!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon reseptistä. Taikina on erinomainen, olen etsinyt tätä pitkään !!! Olen jopa rekisteröitynyt kiittämään!

[njuta_st]

njuta_st,

Kiitos ilmoittautumisesta ystävällisistä sanoista. On erittäin mukavaa, kun sinua ylistetään))

Hyvää huomenta. Voitteko kertoa minulle, haluan kelata pullat tästä taikinasta ... Kuinka monta osaa (noin) jakaa taikinan niin, että pullat eivät ole liian pieniä eivätkä liian suuria? Voinko ripotella ruskeaa sokeria päälle? Onko sinun voideltava munalla ennen sirottamista? Ripottele ennen paistamista, kun valmiit tuotteet ovat siirtyneet erilleen? Ensimmäisen kerran paistan pullia ...

[Anastasia]

Kuinka moneksi osaksi (noin) jaetaan taikina siten, että pullat eivät ole liian pieniä eivätkä liian suuria?

Anastasia, kirjoittaja suosittelee:

Taikina tulisi ottaa yhtä paljon kuin piirakasta.

Aion lisätä itse, että tavallinen (iso) pulla painaa noin 100 grammaa, kuten myymälässä. ...

Jos haluat pienemmän koon, ota 60 grammaa taikinaa pullaa kohti.

Jaan pullien taikinan 90-100 gramman paloiksi, ei koskaan pieniksi.

Kun muovaan 60 gramman kappaleista), pullat tulevat vain keskikokoisiksi.

Ruskea sokeri on tervetullut.

Muna aiheuttaa kiillon haluttaessa), ruiskutan vain vettä ennen sen lähettämistä uuniin.

Älykäs uuni, antaa erittäin kauniin punastuksen !!!

Sokeria sirotellaan pullaan muovaamisen aikana.

Ota pala taikinaa, rullaa se ulos, harjaa se sulatetulla voilla tasaisesti ripottele teelusikallinen ruskeaa sokeria ja sitten muovat pulla samalla tavalla kuin klassinen Moskovan pulla valetaan - sydämellä. Tässä on klassinen pulla muovaus

Paljon kiitoksia, Krosh. On niin monia hienovaraisuuksia. Ja ajattelin, että sinun on ensin käärittävä pulla ja ripottele sitten virta sokerilla päälle. Ja se näyttää

[Nastasya78]

Nastasya78,

Onnistuiko loma-piirakoiden kanssa?

Ja maalasin pullat yksityiskohtaisesti siellä. Lukekaa se huolellisesti ja kaikki tulee selväksi. Pullan pinnalla oleva sokeri näkyy itsestään yksinkertaisesta muovausmenetelmästä. Tämä ei ole pölyä. Pidän pullista, olen varma.))

[Nata]

Nata, sinulla on linkki muovaus johtaa mihinkään

[Ankkuri]

Ankkuri,

Joo?? Etsin sitä.
Joo, tarkalleen, osa tai aihe siirrettiin jonnekin.

Tekstin kuvaus on säilynyt hyvin.

Jos löydän kuvani, lähetän ne.

Löydetty !!))

Kyllä, piirakat ovat hyviä. Kiitos! Vieraat ottivat mukanaan kaiken, mitä he eivät olleet syöneet. Minun piti veistää piirakoita perheelle seuraavana päivänä.
Kerro minulle, kuinka kauan leivän pullia, pidempiä kuin piirakat tai samanlaisia?
Pitäisikö minun jäähdyttää se ritilällä pyyhkeen alla vai ei?



Ja linkit eivät toimi minulle. No, tämä on todennäköisesti buginen tabletti. Olen jo tutkinut pullien muotoa. Aihe on leipomotuotteiden muovaus.



Ja kuinka paksuja kakut ovat rullattavissa?

[Nastasya78]

Nastasya78,

Rullaa kuin piirakka. Melko ohut, mutta ei kuten nyytit, tietysti hieman paksumpi, kuvassa näkyy sen paksuus, kun taikina rullataan rullaksi.

Jäähdytä ritilällä ilman mitään. Näin lähes kaikki normaalisti leivotut leipomotuotteet jäähdytetään, toisin sanoen niiden ei tarvitse "liottaa" tammikuorta pyyhkeen alle.Uuni perustuu samaan tekniikkaan ja samaan lämpötilaan kuin piirakat, mutta sitä ohjaa pullan väri. Minulla kestää 12-15 minuuttia, kuinka kauan uuni tarvitsee - kysymys)).

[Nata]

Nata, Kiitos. Ja sitten minäkin olin hämmentynyt - ehkä yritän leipoa pullia

Taikina tuli esiin. Menin teurastajaan. Ja käteni vapisevat. En odottanut itseltäni tällaista ujoutta ... Joka tapauksessa - positiivinen vai ei, ilmoitan valokuvasta.

[Nastasya78]

Nastasya78,

Älä viitsi !! Pelkää pullia - älä mene keittiöön))). Pullat ovat helpompia kuin piirakat. Nastasya - älä ajaudu!)))

Muotoillut pullat. Eronnut ennen paistamista. Jostain syystä osa kerroksista näytti sulautuneen muovautumisen jälkeen yhteen. No, se ei ole kuin kuvassa. Miksi? Parempi = enemmän voita, vai lisääkö sokeria? Laitoin kaiken 1 tl.

Miksi?

Nastya, ne hajoavat paistamisen aikana. Jos viilto tehtiin loppuun asti ja osoittautui, nauhat ovat varmasti.
Aina kun teen piirakoita, joko taikina tai täyte jää. Muistan tehdä pari pullaa vain "Moskovan". Ne osoittautuivat aina yksinkertaisesti siksi, että tämän reseptin taikina on erittäin onnistunut!

Voi, jopa se koitti minulle ... Veitsi on tylsä ​​.. Ehkä sen olisi pitänyt myös öljyttää? Muuten hän ei leikkaa minua niin paljon kuin murskaa ...



Kyllä, tein leikkauksen loppuun asti. Se osoittautui osoittautuneeksi.

Muuten hän ei leikkaa minua niin paljon kuin murskaa ...

Tietenkin sinun on otettava terävä veitsi. Muuten muodostunut pulla yksinkertaisesti painetaan alas ja kuvio osoittautuu heikosta.

Joo, taikina on taikaa ... Nykyiset kahvat kasvavat siitä, että Jumala tietää missä



Minulla on aviomies ... Teroitinta ei ole ... Ja terävää veistä ei myöskään ole ... Lapset piilottivat teroittimen. Huomenna on vapaa päivä, menen etsimään teroitinta, enkä repi mieheni ennen kuin teroitan sitä!



Haluaisin kaiken olevan kuin ihmiset ...



Paistetaanko keskimmäisellä uunitelineellä?

tarvitset terävän veitsen

Ja leikkasin sen muovikaavimella !!!

Muovi, koska käytän silikonimattoa).

No, ennen kuin teet samat suuret leikkaukset!

Minulla on tällainen sarja:

Teen leikkaukset valkoisiksi). Keltainen osoittautuu huonommaksi)).

Paistetaanko keskimmäisellä uunitelineellä?

Leivon keskimäärin melkein kaiken harvinaisilla poikkeuksilla))ja myös pullat.

Koska paistan kiertoilmassa, lyhenen leivonta-aikaa aina neljänneksellä suositellusta.

Kuivatko konvektio tuotteet? Leivon tavalliseen tapaan ...



No, sain ensimmäisen erän. Nyt laitan kuvan. Kuva osoittaa, että osa kerroksista on rypistynyt tylsästä veitsestä. No, tämä on myös kokemus ...

[Nastasya78]

Kuva osoittaa, että osa kerroksista on rypistynyt tylsästä veitsestä. No, tämä on myös kokemus ...

Nastasya78, tämä on todennäköisesti epätodennäköistä veitsestä. Todennäköisesti öljyä ei jäänyt hukkaan. "Leikkaan" yleensä taikinakaavimella kuin kirves - eikä mikään tartu yhteen.

Variksenpelätin, Olen pahoillani, että pääsin sisään

No, sinun on vielä teroitettava veitsi. Mutta voidan öljyllä perusteellisemmin. Tein sen teelusikalla, ehkä harjan sen harjalla?



Tällaisesta turhautumisesta unohdin jopa rasvaa munalla ennen leivontaa ...

[Anastasia]

Anastasia, ja missä paikassa sinun pitäisi järkyttyä? Hienoja pullia tuli ulos! Ja et sano, että olet paistettu ensimmäistä kertaa

Kiitos ystävällisistä sanoista. Mutta on selvää, että monien pullien keskellä piirustus näyttää olevan kulunut, hämärtynyt tai jotain. Ei ilmeikäs.

[Nastasya78]

Nastasya78, upeita pullia! Bravo!

Kiitos.



Linnunpelätin, pullat ovat herkullisia !!! He paistivat täydellisesti 16 minuutissa! Pehmeä. Ruskea sokeri antoi karamellin maun yhdessä voin kanssa - vain ah! Aviomies, joka ei tunnista pullia (no, ennen kuin oli vain kauppapulloja), teki itsestään cappuccinon amaretton kanssa ja viimeistelee jo toista. Lapsi tuli päiväkodista, ja kotona - koko pannu pullia! Kaikki ovat iloisia! Ja kotona - kodikas, kodikas ... Kiitos reseptistä ja tunnelmasta! Joten mitä jos veitsiä ei teroiteta talossa! Ja kiitos tytöille heidän avustaan, vinkkejä kirjoittajan poissa ollessa ...

[Nastasya78]

Nastasya78,

Mikään ei ole korvattu siellä, kaikki on täysin kunnossa. Ja heidän pitäisi olla. No, aluksi. Plushkovymin kanssa!)))

Kiitos!

Leivin vielä pullia tänään. Maukas

[Ankkuri]

Ankkuri,

Anka, olet teaser. Olen niin kyllästynyt johonkin: töissä on tukos, huomiset matit, olen valmis keittämään hänelle lautasliinat. Pullojen ja muiden ilojen sijasta veistin paperi-balerinoita koko illan. Oooh ...

[Nata]

NataMinulla on kotona sairaala: ensin adenovirus kaateli poikani, sitten mieheni, nyt myös äitini. Päätin, että minun pitäisi miellyttää heitä. Ja on myös kätevää ottaa pulla mukaasi välipalaa varten - tänään aion työskennellä onnittelut. Joten paistin sen eilen. Iloinen sinä
Ballerinat osoittautuivat?

[Ankkuri]

Ankkuri,

Kyllä, ballerinat näyttävät olevan melko))). Matins läpäissyt - voit hengittää)))

Hyvää 8. maaliskuuta! Kirkasta kevättaitoa! Rakkauden, huomion ja läheisten huolenpito!

Valmistettu reseptisi mukaan.
Tein puolet annoksesta, jos en yhtäkkiä pitänyt siitä)))
Tein tämän: Laitoin kaiken leipäkoneeseen ja laitoin sen "pasta" -tilaan. Vaivaustila on 15 minuuttia. Vaivaaminen ilman öljyä. Sitten hän kaatoi öljyä ja vaivasi jälleen samassa tilassa. Öljy imeytyy kokonaan. Sitten käynnistin "Hiivataikina" -tilan, minulla on se 1 tunti 25 minuuttia.
Sen jälkeen tein kaiken kuten reseptissä, leikkaamalla.
Tämän seurauksena sain 500 gramman jauhoista 20 kappaletta piirakoita vain täydelle leivinpaperille. Maku on vain pudotus päätäsi. Taikina sulaa suussa, hämmästyttävää. Paistetaan uunissa 180 astetta ylemmän ja alemman lämmityselementin kanssa ilman ilmanvaihtoa noin 17-18 minuuttia. Itse asia, ei enempää.
Paljon kiitoksia kirjailijalle!

[HUOM]

HUOM,

Enkä haittaa lainkaan!))) Ole hyvä)).

Natusik, paistin piirakoitasi hyvin pitkään ja klassisen reseptin mukaan ensimmäisestä sivusta. Ja tänään aioin leipoa piirakoita, avaan reseptin, ja siellä on kirjoitettu niin paljon uutta, että en voi lukea kaikkea, ja se, mitä luin, on sekaisin pääni. Kerron sinulle nyt, ja korjaa minut, jos jokin menee pieleen. Paistan 500 g: lla Makfa-jauhoja. Ensinnäkin sekoitan sen nyyttien kanssa. Sitten lisätään hiiva ja käynnistetään "taikina" -ohjelma (minulla on Panasonic), se seisoo ensin, sitten vaivaaminen alkaa ja lopussa lisätään voita. Tähän jauhomäärään lisätään yksi keltuainen. Se on tuollainen?

[kirch]

kirch,

Kaikki on oikein. Hyvin tehty. Ei puuroa. Resepti on edelleen sama, mutta muista vain, että autolyysiä varten sinun on annettava sekoitetun jauhon ja nesteen seistä ja vaivata sitten normaalisti lisäämällä rasvoja ja hiivaa. Siinä kaikki. Kuinka saavutat tämän, on yrityksesi, ymmärrät periaatteen. Uunillemme tämä algoritmi on erittäin kätevä ja nopea, näet itse nyt)). Ja tulos on todella parempi!

Lisäksi voit jättää vähän nestettä (vähän) ja lisätä hiivan liuoksena - se puuttuu paremmin.

Sain sen. Kiitos

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin.. kiitokseni piirakoista

Tämä on paras piirakka taikina, jota olen koskaan käsitellyt! Ja suolaiset piirakat ja sämpylät unikonsiemenillä olivat hyviä! Kiitos vilpittömästi!

[MAKOSHA]

MAKOSHA,

Hyvä terveys, erinomainen)))



Nevushka,

En itse ole kiipeä tästä testistä niin monta vuotta.

Emäntä, osti kenwood-unelman. Leivoin piirakoita tämän upean reseptin mukaan. Vaivataan kahvoilla. En voi enää. Kerro minulle nopeasti, kuinka paljon rasvaa vaivaa tämä taikina sekoittimessa (planeetta) ja millä nopeudella? Kiitos

[Nata]

Nata, paistivat piirakoita tänään tämän reseptin mukaan hitaassa liesi. Uunia ei ole, mutta haluan piirakoita. Ensimmäistä kertaa hän leipoi piirakoita puristetulla hiivalla ja ensimmäisen kerran hiivataikinan monikeittimessä. Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi. Mutta niin vähän pääsee CF: ään. Vaivasin sitä 500 grammaan jauhoja, mutta monille ja tämä on paljon, joten laitoin osan taikinasta pakastimeen.

[Olya2017]

Olya2017,

Ja kaunis! Käännetty toiselle puolelle leivontaan?

Kyllä tein. Kuvassa näkyy toinen puoli, joka paistettiin viimeisenä.

En ole kirjoittanut kiitoksia pitkään aikaan, mutta minun pitäisi sanoa kiitos vielä kerran kirjoittajalle. Tämä on suosikkini ja melkein ainoa taikinaresepti. Että en vain leiponut siitä.Leipä ja challah, Parkerin pullat ja kyllä, trendikkäät kanelit. Kaikki on ihanaa. No, tänään ovat pehmeät pörröiset piirakat omenoilla.


Mutta kanelit

Tämä on paras piirakka taikina, jota olen koskaan käsitellyt! Ja suolaiset piirakat ja sämpylät unikonsiemenillä olivat hyviä! Kiitos vilpittömästi!

Tilaan jokaisen sanan!

Olen vain iloinen. Erittäin. On hienoa, kun joku arvostaa työtäsi ja joku jakaa ilosi.)) Tämä on ainoa taikinareseptini monien vuosien ajan. Yritin erilaisia, mutta palaan siihen)).

Haluan sanoa vielä kerran kiitos .. taikina on ihanaa! Tänään paistin mustikoilla, viikko sitten kaalilla. Koko perheeni on kiitollinen sinulle.
Muuten, olen jo vuosien ajan hapannut kaalia reseptisi mukaan. Tänään fermentoin pari kachania. Sitten paistin piirakoita .. Lyhyesti sanottuna, tänään muistan sinut hyvillä sanoilla koko päivän.

[Irina]

Lyhyesti sanottuna, muistin sinut tänään koko päivän hyvillä sanoilla.

Irina, Tein kaiken, Nata, hän on sellainen, hän on oikeassa: kiitosta ja rakkautta, rakkautta ja kiitosta

Toin myös kiitoksia, lihapiirakat olivat hyviä! Ei fotala, ei, niin söi)
Kiitos, Variksenpelätin, rakas ystäväni!