Kuchmachi kanan sisäpaloista

Kuchmachi kanan sisäpaloista

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: georgialainen

Ainekset
kanan maksa	300 g
kanan vatsat	300 g
saksanpähkinät	50 g
granaattiomenamehu	1/2 ja 1/4 kuppia
mausteinen adjika	1 rkl. lusikka
humala-suneli	1 tl
suosikki mausteet	1,5 tl
sipuli	1 kpl
kasviöljy	4 rkl. lusikat
valkosipuli	2 neilikkaa
Granaatti	1/4 kpl
persilja
suola, pippuri maun mukaan

Keittomenetelmä

• Tapahtui, että jouduin viettämään suurimman osan lomastani kotona. Ylpeässä yksinäisyydessä. Mistä olin uskomattoman iloinen. Vapaus! En tehnyt yleistä siivousta, en pestä ikkunoita eikä käynyt kaappien läpi. En tehnyt mitään. Loppujen lopuksi ansaitsen sen.
• 5 vuotta sitten ostimme asunnon kaupungin asuinalueelta. Ja tuolla alueella tiesin siihen asti käytännössä vain sen, mitä näin ikkunasta. Lopuksi, minulla oli aikaa tutustua lähikauppoihin, kauppoihin ja markkinoihin lähempänä. Hän teki sen hitaasti. Markkinoiden vihannesten osastolla hän kiitti myyjää kilogrammasta perunaa pikemminkin kuin kiitollisuudesta. En tiedä mikä herätti hänet siellä, mutta siitä lähtien hän on tervehtinyt minua ja tarjonnut tuoreinta ja parasta tuotetta. Esimerkiksi tänään hän tarjoutui ostamaan kranaatteja. Emme syö granaattiomenia, mutta jotta emme loukkaisi, ostin yhden granaattiomenan ja aloin miettiä, mihin se kiinnitetään. Liitteenä. Oikein hyvä. Se ei ole vain kaunis, mutta myös herkullinen! Kuten kaikki Georgian keittiöt.
• Resepti Lorkhenin kokkeilta. RU
• 1. Leikkaa maksa ja kammiot pieniksi paloiksi. Paista 2 rkl kasviöljyä 6 minuuttia korkealla lämmöllä.
• 2. Mausta suolalla, pippurilla, kaada 1/2 kupillista granaattiomenamehua ja hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
• 3. Paista sipulit jäljellä olevassa kasviöljyssä kullanruskeaan.
• 4. Pilko pähkinät, lisää suneli-humala, mauste, mausteinen adjika, paistetut sipulit, granaattiomenamehu (1/4 kuppi), sekoita hyvin. Lisää maksaan vatsaan, hauduta matalalla lämmöllä, kunnes nestettä ei ole.
• 5. Aseta lautaselle, ripottele hienonnettua persiljaa, valkosipulia ja granaattiomenan siemeniä.
• Kommenttini. En lisännyt pähkinöitä. Minun makuni mukaan ne kyllästävät astian. Ripottele korianterilla päälle. Hän paisti ja hautui pikkulimppuja kauemmin, kunnes vatsa oli valmis. Pidin siitä erittäin paljon, poikkeuksetta. Poika on saapunut, hän ei syö lasia missään kastikkeessa. Tänään söin kaiken. Ja hän sanoi: granaattiomena on täällä, kuin kastike - se on virkistävää. Siinä hän oli aivan oikeassa.

Tanyusha, et voi viedä silmiäsi, kuinka kaunis se on !!!

Gash, eikä maku ole tavallinen. Granaattiomena on tehnyt työnsä

Se on erittäin kaunis ja uskon, että se on herkullista: nyam: En aio päättää kanan maksasta, muistan kuinka lapsena äitini keitti kanakeittoa ja siellä oli maksa - kuiva ja kova, joskus katkeruutta, vaikka äitini poisti sappirakon varovasti. Ja miten tässä astiassa

[Mutteri]

Mutteri, jos tällainen jatkuva kananrakeiden hylkääminen, voit valmistaa vasikanlihaa. Ja keuhko lisätään sinne.
Ja tässä maksa, vaikka sen valmistaminen kestää kauan, on yllättävän pehmeä, ja granaattiomenakastike antaa sille aivan uuden maun.

Se on erittäin kaunis ja uskon, että se on herkullista: nyam: En aio päättää kanan maksasta, muistan kuinka lapsena äitini keitti kanakeittoa ja siellä oli maksa - kuiva ja kova, joskus katkeruutta, vaikka äitini poisti sappirakon varovasti. Ja miten tässä astiassa

Luin viestin ja muistan lapsuuteni, äitini lisäsi joskus maksaan keittoa - se maistui myös samalla tavalla kuin kuvailit. Äitini teki keittoa kotitekoisesta kanasta ja se maistuu eri tavalla kuin nyt maksasta, jonka voit ostaa painon mukaan, ja nyt selitän miksi.Kotimainen kana kasvaa pitkään, ja muut eläimenosat, joita nyt myydään sellaisista roduista, jotka kasvavat nopeasti ja teurastetaan, eivät ole valmistajalle kannattavia pitämään kanoja pitkään. Nyt kananmaksa, jonka voit ostaa - se on pehmeää ja pehmeää sekä paahdettaessa että kiehuttaessa.

Kiitos tytöille: kukat: Maksa, vatsa ja granaattiomenat on jo ostettu ja niitä käytetään maanantaina

Päivälliseksi minulla oli Kuchmachi spagettien kanssa;) Lyhyesti sanottuna söin liikaa Pidin todella pikkulapsista, maksa on pehmeää eikä ollenkaan katkera, mutta päinvastoin - makea ja hapan Rehellisesti, en odottanut sen olevan niin herkullinen
KIITOS

Rehellisesti, en odottanut sen olevan niin herkullista
KIITOS

On hienoa, että pidimme siitä! Terveydeksesi!

Ja minua sekoittaa aina granaattiomenan siemenet. Minusta näyttää siltä, ​​että granaattiomenan siemenet häiritsevät ... Mutta mitä sanot?

Tytöt ja granaattiomenamehu - pullosta?

Kyllä, tietysti mehu pullosta

Eikä kukaan halua vastata minulle ...

[shuska]

Ja minua sekoittaa aina granaattiomenan siemenet. Minusta näyttää siltä, ​​että granaattiomenan siemenet häiritsevät ... Mutta mitä sanot?

shuska, kulta, anteeksi, ei nähnyt viestiä.
Minulla on aina ollut myös tämä ennakkoluulo. Mutta kaikki osoittautui kunnoksi! Söimme luiden kanssa. Mutta luin tämän neuvon, jotta jyvien saaminen suoraan olisi helpompaa:

Saadaksesi siemenet helposti, sinun on leikattava granaattiomenan pää, leikattava kuori ja liotettava kulhoon kylmää vettä. Sitten pitämällä hedelmää veden alla, hajota se varovasti - itse jyvät putoavat pohjaan. Heitä pois kaikki jyvät paitsi jyvät ja kuivaa ne tyhjentämällä vesi.

[celfh]

celfhKiitos
Koska granaattiomenan siemenet eivät häiritse, ikään kuin vaarannan ruoanlaiton.
Eh, nyt on sääli, ettei granaattiomenamehua ole, muuten olisin laittanut sen ...
Okei, kun teen, ilmoitan asiasta

erittäin maukas ja kaunis! Kiitos paljon reseptistä!

Se osoittautui herkulliseksi. Kiitos reseptistä.