Kuuma pippurihillo

Kuuma pippurihillo

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Punainen paprika (kuorittu)	220 g
Punainen kuuma paprika	3 kpl (55 g)
Durum-omenat (kuoritut ja sydämettömät)	2 kpl (180 g)
Sokeri	180 g
valkoviinietikka	10 g
Viipale tähtianista	1 kpl
Maustepippuri	1-2 herneitä
Korianteri	1 herne

Keittomenetelmä

• Maku on mausteinen-makea
  
• 1 päivä... Iltaisin - kuori omenat kuoresta ja ytimestä ja punainen paprika siemenistä. Pilko omenat, paprikat ja kuumat paprikat siemenillä.
  
• Taita kattilaan ja peitä sokerilla. Jätä seuraavaan päivään lounaaseen.
  
• 
  
• 2 päivä... Massa aloitti mehun. Laita se matalalle lämmölle ja kiehauta. Hauduta noin 20-25 minuuttia.
  
• Sammuttaa. Jauhaa koko massa sekoittimella tasaiseksi. Ja laittaa tuleen uudestaan.
  
• Lisää tähtianista, maustepippuria, korianteria (koska rakastan neilikkaa, laitoin 2 neilikkatähteä ja yhden kardemummun siemenen). Keitä kaikki noin 15 minuuttia, lisää viinipuristus, kiehauta vielä viisi minuuttia ja siirrä steriiliin purkkiin
  

Astia on suunniteltu

Vähennetty kaikkia ainesosia 6 kertaa, se osoittautui puutteelliseksi 300 g: n purkiksi

Merkintä

Resepti on otettu täältä 🔗

Haha, viime vuonna näytin tämän reseptin, joka otettiin Ellalta hänen LJ: ltä. Lika viisi.
P.S. Niille, jotka ovat kiinnostuneita tämän hillon arvosta, haluan sanoa, että se maksaa paljon, minulla on vielä useita pieniä purkkeja ruokakomeroissani.

Olen kiinnostunut.
Onko se hillo, jälkiruoka tai mausteinen mauste esimerkiksi lihalle?

[Gaby]

Gaby
Laskin aiheesta kastikkeet, en nähnyt mitään sellaista, joten laitoin reseptin
Sain melko mausteisen hillon, jätin purkin pöydälle jäähtymään ja jonkin ajan kuluttua, mamadaragaya, purkki oli täynnä pieniä kärpäsiä. Ja heidän kärsimyksensä ei irtoa terävyydestä.

[iiirrraaa]

iiirrraaa, ei jälkiruoka. Erinomainen liha

[LLika_7]

LLika_7, tässä on resepti

Gabin kuuma pippurihillo

Kuinka terävä se on loppujen lopuksi? Kuuma tai kohtalainen hillo?

[Alexandra]

Alexandra, se riippuu todella pippurista. Pari viikkoa sitten tein adjikan, joten laitoin melkein kaksinkertaisen määrän pippuria, minulla oli heikkoa. Mutta tästä hillosta sain erittäin kuumaa pippuria. Jos aviomies ja borshchik pureskelevat pippuria rauhallisesti, niin tämä on vähän pieninä paloina. Siksi hillo osoittautui melko mausteiseksi. Mutta voin syödä tämän, koska se on jo "laimennettu" salaattipippureilla ja omenoilla.
IMHO Ja jos voitat sen lihalla, pistävyys pienenee vielä enemmän, se on oikein

Haluan todella maistaa tätä ruokaa.

[Gaby]

Gaby
Laskin aiheesta kastikkeet, en nähnyt mitään sellaista, joten laitoin reseptin

Likusya, mutta se on kunnossa - olkoon se versiosi kastikkeissa, koska reseptejä on niin paljon, että joskus voi eksyä.

Alexandra, kiitos.

tytöt, jos en erehdy tästä korealaisen keittiön kastikkeesta .. super juttu ja erittäin kallis kaupassa ... hän on heikkouteni ... kiitos reseptistä ... ja maksoin niin paljon ... idässä he rakastavat häntä hyvin katkarapuilla

oi tytöt, unohdin lisätä ... jos jollakin on tällainen mahdollisuus, voit korvata omenat ananaksella ... vaikka ostaisit tölkkejä yhdessä siirapin kanssa tehosekoittimessa, lyödä ja lisätä sitten muuhun massaan ... erittäin mausteinen .. kiitos vielä kerran kerran reseptiä kohti

ja on myös parempi puhdistaa kuumat paprikat käsineillä ... äläkä kosketa silmiäsi ...

["Kuuma pippurihillo".]

Pieni toive.

Kuumapippurin osuus annetusta hedelmien ja vihannesten kirjanmerkin (lukuun ottamatta sokeria) kokonaismäärästä on vain 12%. Eli.juuri tämä pippuri houkuttelee enemmän mausteita kuin päätuotetta.

Tämän seurauksena uskon, että ilmoitettua ruokalajia tulisi kutsua tuollaiseksi "Kuuma pippurihillo". Ja sitten jotenkin nimi verrattuna sisältöön antaa mainosleikkurin.

Ei mitään henkilökohtaista, kastike on todella mielenkiintoista ...

["Hillo, jossa on 12% pippuria"]

uh huh, mutta voit myös soittaa "Hillo, jossa on 12% pippuria", niin, ilman mitään mainostemppuja! vain hänen majesteettinsa matemaatikko!

[terävyys]

Vau, että nimestä on jo kiista
Pippuri on yksi hillon kahdesta tärkeästä ainesosasta, vaikka sitä on täällä vain 12% (kunnia suurelle matematiikalle), makeus tuntuu selvästi maussa ja terävyys.

ja on myös parempi puhdistaa kuumat paprikat käsineillä ... äläkä kosketa silmiäsi ...

tässä reseptissä sitä ei tarvitse kuoriutua, siemenet polttavat kaiken pistävyyden
Mutta sinun on todella kypsennettävä matalalla lämmöllä, ensinnäkin minulla oli pieni annos ja neste olisi kiehunut nopeasti (joten se osoittautui paksuksi) ja toiseksi kurkku nykii hieman kuumasta pippurista keittämisen aikana. Hengitin jotenkin epäonnistuneesti höyryn yli ja yskäsin

["Hillo, jossa on 12% pippuria"]

uh huh, mutta voit myös soittaa "Hillo, jossa on 12% pippuria", niin, niin ehdottomasti ilman mainos temppuja! vain hänen majesteettinsa matemaatikko!

ja mieheni alkoi laskea tätä reseptiä laskien kuumapippurin prosenttiosuutta. Se on hauskaa!

koska pippurista käydään keskustelua niin voimakkaasti ... haluan kertoa kuinka he korjaavat satoa Libanonissa ... erillään m on resepti laiskuudesta paljastaa, eikä ole aikaa ottaa kuvaa ... ehkä joku tulee käteväksi pippurikausiin ja sadekausi ei ole alkanut ...
SPICY PEPPER libanonilaiseen tyyliin (talvivalmistelu - hieno borssille. Kastikkeet ... Käytän henkilökohtaisesti mausteista "shanklishia" raejuustoon)
En tiennyt ennen, että voit sekoittaa mausteisen bulgarian kanssa (sitten vain pommi tuoksussa ja maussa, etenkin kastikkeissa)
joten ota se niin suuressa määrin, että vatsasi kestää terävyyttä. kuori irti varsi ja siemenet ... selaa lihamyllyn läpi kahdesti, mieluiten pienimmällä suuttimella ... laita se kaikki tarjottimelle, lisää ripaus suolaa, sekoita ja laita paahtavaan aurinkoon useita päiviä kerroksen paksuudesta riippuen ja mehu ... ja niin sekoitat sen pari kertaa päivässä ... ja kaiken tämän pitäisi parantua hillotilaan ... laita se sitten puhtaisiin purkkeihin tiukasti ... varmistaaksesi, että voit kaada oliiviöljyä päälle ... Olen seisonut tällä tavoin pari vuotta enkä heikkene ... siinä kaikki ...
jos teet siitä kastikkeen lihalle: ota lusikallinen kuivattua pippuria, purista yksi keskipitkä sitruuna ja pari ruokalusikallista oliivi- tai muuta kasviöljyä ... yleensä voit käyttää sitä kaikkialla !!!
Toivon, että tämä resepti on hyödyllinen jollekulle!
Ystävällisin terveisin Libanonista

[katerix]

Kiitos katerixYritän myös tehdä libanonipippuriasi, muuten minulla on jäljellä 10 kappaletta pippuria, vaikka vihreää ja se on käsiteltävä, emme syö niin paljon raakaa. Olen jo pyörittänyt 2 pientä purkkia Säilötty katkera pippuri

No, olen jo keittänyt hilloni, koska sokeri on liuennut ja kuplat ovat ilmestyneet, vaikka täyttöajasta on kulunut 4 tuntia. Pelkäsin jättää sen aamuun, keitin sen. Mutta en ole minä ... minä ... että ... osa on kaksinkertainen

[matroskin_kot]

... minulla on ... että .... osa on kaksinkertainen

Fiksu tyttö matroskin_kot! Odotamme huomenna mietinnöstä
Kaksinkertainen annos minun tai alkuperäisen?

En todellakaan harjoita palan mukaan ... ostan 15-30 kg raakapippuria kerralla ... saanto ei ole suuri, mutta sitä ei myöskään kuluteta kovin paljon (jos itselleni) .... viimeksi otin jonkun 9 kg elävää pippuria, kuivumisen jälkeen tuli melkein täysi 2 litran purkki ... mutta väri on vertaansa vailla! majoneesipurkin tullessa mielestäni tarvitaan pari kg paprikaa ... ja mieluiten ei kovin mehukas, ehkä jopa ylikypsä ... prosessi kulkee nopeammin

[matroskin_kot]

Fiksu tyttö matroskin_kot! Odotamme huomenna mietinnöstä
Kaksinkertainen annos minun tai alkuperäisen?

Joo,. Alkuperäisestä ... Oli niin "orpo" kattila ...Olenko normaali ihminen? A? Entä jos he eivät syö?
Py. Sy.
Keitin sitä toisen kerran, kokeilin sitä. Näyttää siltä, ​​että pippuria on vähän liikaa .... Mutta maku on kuin päärynähillo ... Mietin, kuinka minä nyt "minkä kastikkeen alla" sananvinkille, anteeksi, laillistetaanko tämä kastike? Pikemminkin määrä ... veljenpoika syö erittäin mausteista, mutta - ja hän on liikaa ...
Maukas, epäilemättä ... menen käymään tällaisen kastikkeen kanssa ...
Py. SY. uudelleen.
Hillokastikkeeni on jäähtynyt, katkeruus on vähentynyt merkittävästi !!! Vkusnooo! Mutta silti alikypsytetty. Jatketaan ...

En todellakaan harjoittele sitä paloittain ... ostan 15-30 kg raakapippuria kerralla ...

mikä se on - katkera tai salaatti?
Muuten, ihmiset ja kuinka paljon sinulla on paprikaa? Otin punaisen bulgarialaisen 10 grivna kilogrammalta (tämä on dollari penniäkään) ja karvas yhden - grivna palalla! 20 grivnaa ja jopa 300 grammaa pippuria ei. kultainen sauma osoittautuu.

Ajattelin, että vihanneksemme ovat kalliita. Eilen otin pippuria 50 ruplaa, mikä on noin 14 grivnaa (noin), ja lauantaina - 9, 8 - grivnaasi ... ja katkera - 120 ruplaa. per kg on 33 grivna.

Ja kutsumme tätä kastiketta adjikaksi, vaikka lisäämme myös suolaa. Herkullinen kebabin kanssa!

mikä se on - katkera tai salaatti? Järkyttynyt
Muuten, ihmiset ja kuinka paljon sinulla on paprikaa? Otin punaisen bulgarialaisen 10 grivnaa kilogrammalta (tämä on dollari ja penniäkään) ja karvas yhden - grivna palalla!
kyllä, se on varmasti kallista sinulle katkera ... Otan 3 kg: n laatikon 2.5ue: lle ... ja turtsiii: ssä jopa halvemmalle ... muuten, joka menee kalkkunaan, voi olla siellä valmiina ostamaan heti ... vain tiedä kuinka käyttää niitä. ... sieltä ostin saman vain makealta ... Libanonista kg kuivattua paprikaa maksaa 10-12ue

Meillä on salaattipunainen 12 UAH / kg ja mausteinen 17-20 UAH, ja se tulee niin kunnollisesti

Ja marinoitin lihaa "hillon" ja marinoidun adjichkan seoksessa .... Huomenna paistan

tytöt, jos teet perheen puolesta, niin talvella sinulla on enemmän majoneesipurkkeja lopputuotetta ja et tarvitse ...
jos kuoritaan ja kuivataan pippuria, tulos on 1: 5, 1: 6
Teen niin paljon, koska se vie minut töihin ... ja jos käytät enemmän teelusikallista kastikkeisiin kerrallaan etkä tarvitse sitä (varsinkin jos pippuria), ja ruoan väri ja aromi tuntuu paljon paremmalta ja maukkaampaa kuin kuiva maa ...
Kerron sinulle, miten käytän:
Libanonissa syödään jopa mausteista ja suolaista raejuustoa ... he paistavat leshkillä, ns. manushilla, tai kypsentävät edelleen shanklishia (kuivattua raejuustoa, jotain kuten juustoa-juustoa). pysy täällä)
Komponentit: vähärasvainen raejuusto, kuumaa kovettettua tai jauhettua pippuria maun mukaan, suolaa hieman enemmän kuin haluat ... hankaa kaikki hyvin kädelläsi, muuttamalla siitä yksipuolinen massa ... veistä koloboksia, laita tarjottimelle ja aurinkoon kahden päivän ajan kun se kuivuu hyvin, voit laittaa sen jääkaappiin ... sitä kutsutaan arish-shanklishiksi (juustoaineeksi). se tarjoillaan lautasessa, johon on ripoteltu kuzhut- ja oliiviöljyä, tasaisia ​​kakkuja ja teetä ...
voit myös keittää kuivattua raejuustoa, sulje se ensin paperipussissa, sitten sellofaanissa, sitten tiiviisti suljetussa astiassa ja lämpimässä paikassa kuukauden tai kahden ajan ... pallojen tulisi olla homeisia ja pehmeämpiä kuin ne asetettiin ... sitten ne pestään homeesta tai kuorittu veitsellä juoksevan veden alla ... kääritty soseeseen, kaadettu öljyllä ja tarjoiltu ... säilytetään jääkaapissa ... no, tämä on hyvin spesifinen tuote !!! ja ensimmäinen vaihtoehto sopii hyvin Ukrainan alueellemme ... Minulla on paljon lapsia, jopa enemmän kuin sokerilla valmistettu juusto

otechik (älä vain nauraa, tiedän itse, miltä se näyttää, tein sen vain vihreästä karvas- ja vihreästä paprikasta) Otin 7 (seitsemän) katkeraa paprikaa (no, me rakastamme mausteista) Maku ylitti kaikki odotukseni. Supersynteesi mausteisesta, hapanimelästä. Teen sen napapippurilla. Muuten, Selpossa katkera pepperoni otti 10 grivnaa. 1 kg (kuten toinen luokka), ja oli 15 UAH. Shara verrattuna markkinahintoihin!

🔗

[iiirrraaa]

Supersynteesi mausteisesta, hapanimelästä.

Happamuuteni ei tunnu ollenkaan. iiirrraaa, Oletko todennäköisesti lisännyt etikkaa tai omenat olivat hapan?
Olen iloinen, että pidin reseptistä. Syö terveyden vuoksi

Tytöt, kerro minulle, tuleeko jäädytetty karvas pippuri tähän reseptiin? Yksinkertaisesti, tein adjikan ja minulla oli 5 paprikaa jäljellä, näytti siltä, ​​että en aio enää kokata mitään pippuria, se makasi keittiössäni ja alkoi kuihtua. Ja päätin laittaa sen pakastimeen.
Enkö pilaa tätä hilloa heille?
Ja vielä yksi kysymys: sopivatko Antonovkan omenat?

[Olima]

Olima:
Henkilökohtaisesti piilotan tuoreet paprikat pakastimeen !!! ja se säilyttää täydellisesti maunsa, varsinkin jos käytät sitä johonkin ... Juoksen jopa pakastettuna vielä enemmän lihamyllyn läpi kuin tämä - vähemmän likaa ...
ja mikä Antonovka voi olla huono? isoäitini vain laittoi sen suojeluun !!

Tytöt, kerro minulle, tuleeko jäädytetty karvas pippuri tähän reseptiin?

Tein juuri Antonovkalta. Luulen, että hilloni happamuus johtuu juuri tämän tyyppisestä omenasta.

talvella käytän usein pakastettuja paprikoita adjikaan. No, vähemmän mehukas ja vähemmän aromaattinen, eikä vaikuta tuotteen makuun.

[LLika_7]

Minulla on vihdoin raportti. Tein kaksinkertaisen osan, tee se, tee se.
Omenani ja paprikat olivat erittäin mehukkaita, joten hillo osoittautui hieman ohueksi, mutta sillä ei ole väliä. Maku on tietysti hyvin, hyvin omaperäinen. Ruoanlaittoa varten halusin tehdä kokeen koko ajan, mutta niin, että koko lusikallinen, mutta kukaan perheenjäsenistä ei halunnut riskiä siihen.

Tämän sain paljon kaksoisannoksesta ja mitä on jo syöty lautasille.
LLika_7Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä

Tytöt, ja mieheni on jo syönyt kaiken hillon, jonka keitin ja näytin edellisen viestin kuvaraportissa.
Tilasin tehdä sen talveksi, nyt kypsennän annoksen 10 kertaa suuremmaksi

[Olima]

Ja meillä oli jo omamme, mutta annokseni oli pienikokoinen
Olima, koska kaikki syödään niin nopeasti, varastoi suuri oooh-annos, muuten uusi vihannesten sato ei ole pian

Ja kirjoita raportti uudesta hillosta, loppujen lopuksi voi olla erilaisia ​​omenoita ja paprikoita, miten se heijastuu makuun?

[LLika_7]

LLika_7, Teen raportin. Pelkään itse, että en tällä kertaa aio lentää omenoiden kanssa. Tuolloin siellä oli Antonovka, ja tällä kertaa se oli lumikalviini, mutta omenat ovat hapan. Okei, mitä tulee, tulee olemaan, joka tapauksessa kaikki on marinoitua huomenna

Lika, haluan tehdä tämän hillon, mutta vain punaviinietikkaa on saatavilla. Voinko mennä hänen kanssaan tai juosta valkoisen jälkeen?

Luulen että voit. Punainen hillo saadaan, mikä tarkoittaa, että punaviinietikan väri ei kärsi, ja vielä enemmän. Naapurini teki, mutta omenat olivat makeita, joten hän kaatoi 9% pöytäviiniä.

Kiitos, yritän.

Tytöt, katkera pippuri käyttäytyy täydellisesti kietoutuneena paksulle langalle! Ja se ei vie tilaa pakastimessa, ja on aina käsillä (aviomiehelle boršille), ja keittiössä niin matala näyttää jopa hyvin!
Kiitos reseptistä, teen paprikat, joita ei ole mitattu.

Eräänä päivänä keitin sen - vaikka minulla ei ollut etikkaa ja tähtianista, mutta se osoittautui samalla tavalla - super! Kiitos reseptistä!

Teen, paprikoita ei mitata.

ja täällä - hiero kappaletta, josta olen syvästi surullinen.

Kiitos muistutuksesta reseptistä. Tänä vuonna teen sen varmasti. Meillä on pippuria 18 UAH. Kg

Otin kaksinkertaisen annoksen. Se on kaikki hyvää, mutta liian makeaa minulle.

[Irina]

Teen myös sen, mutta huomasin myöhään, että tämä resepti on punnittu. Perun kahden reseptin tilauksen. Paprikat olivat punaisia ​​ja vihreitä. Väri on edelleen kirkas, katsotaanpa, mitä se käy myöhemmin. Tein 1,5 annosta suuresta reseptistä, osoittautui kulhoon pippurimassaa Irina, laita vähän vähemmän sokeria.
Kiitos reseptistä

Joten olen pahoillani, etten laittanut puoliksi sokeria. Se on minulle niin makeaa, että on mahdotonta syödä. Jos vain tipoittain makua varten lisätään levitteeseen lihaa paistettaessa tai marinadeihin, salaatteja sokerin sijasta.

Minusta tuntui myös erittäin makealta)) Tajusin, että tässä muodossa se ei toimisi minulle ... ajattelin, ajattelin ja lisäsin raastettua kirsikkaluumua ja vähän suolaa sekä basilikaa ja selleriä. Lyhyesti sanottuna lopulta sain vaihtoehdon makea ja hapan kastike. Nyt hän menee kanssani)

[Lady Drive]

Lady Driveja kuinka paljon kirsikkaluumua ja suolaa lisättiin?