Kotitekoinen kermajuusto

[Tuorejuuston tuotto / paino on 360 grammaa.]

Kotitekoinen kermajuusto

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Kefir	400 ml.
Ryazhenka	400 ml.
Kermavaahtoa	200 ml.
Suola	1 tl ilman dia
Omenasiiderietikka tai sitruunamehu	1 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki tuotteet yhteen kulhoon. Aseta siivilä syvälle kulholle, vuoraa se useisiin kerroksiin taitettuun sideharsoon ja kaada saatu seos sinne. Laitimme koko tämän rakenteen jääkaappiin ja annoimme sen seistä päivän ajan (reseptissä suositeltiin) ... vaikka ... täällä erikseen ... Olin henkilökohtaisesti vakuuttunut siitä, että pidin 1,5 päivän seisomisen jälkeen saadusta tuloksesta. Minua varten tuorejuusto oli päivän jälkeen vielä ohut. Yritin saavuttaa täsmälleen kaupan ostama juustojuusto, joten 1,5 päivän kuluttua se oli vain se!

Astia on suunniteltu

Tuorejuuston tuotto / paino on 360 grammaa.

Merkintä

Resepti on vedetty kauan sitten tyrnetin valtavasta alueesta, mistä en muista tarkalleen ... Mutta joka tapauksessa olen erittäin kiitollinen kirjailijalle, enemmän "Almetta" ja muut hänen kaltaisensa tupakoivat hermostuneesti sivussa, verrattuna kermajuustoon, joka on saatu tämän reseptin mukaan !!!

Maitotuotteiden rasvapitoisuus on sinun harkintasi mukaan. Ensimmäistä kertaa otin 1% kefiriä ja fermentoitua paistettua maitoa ja 10% smetanaa. Ja tällä kertaa kefiiri ja fermentoitu paistettu maito-3,2% rasvaa, smetana-15%. Voit tehdä ilman omenaviinietikkaa / sitruunamehua, mutta pidin siitä henkilökohtaisesti paremmin etikan kanssa, tämän tyyppisille juustoille ominaista happamuutta esiintyy lopputuotteessa.

Suolan määrä on myös yksilöllinen. Mittasin suolan tavallisella "veitsen alla" mittalusikalla. Olen todella hieno, perheeni sanoi, että olisi mukavaa lisätä puoli lusikkaa, yleensä tehdä se ensimmäisen kerran reseptin mukaan, ja sitten näemme.

Ja myös ... en koskaan käytä sideharsoa tehdessäni kotitekoisia maitotuotteita. Täällä hän haju kuin tappaa minut ... Ainakin kaada kiehuvaa vettä, ainakin huuhtele hoitoaineella, kaikki on sama -haisee se haisee ... Siksi käytän kertakäyttöisiä paperipyyhkeitä, aina hyvälaatuisia, muuten on olemassa esimerkiksi wc-paperia, no, näet ne heti ... Joten näillä paperipyyhkeillä päällystän siivilän 3-4 kerroksessa. Kun juusto on valmis, siirrän sen varovasti astiaan, johon aion varastoida sitä tulevaisuudessa, ja paperipyyhkeisiin ... ei, en heitä niitä pois ... Puristan ne ensin hyvin, tiedät kuinka monta arvokkain tuote seerumi viivästyy? Ja kerään hänen rakkaansa leipää varten ...

Muuten, kyllä, unohdin täysin ... Tähän juustoon ei ole kiellettyä lisätä lisäaineita (makea tai suolainen, ei eroa), vain ne on lisättävä lopputuotteeseen sekoittaen varovasti lisäämisen jälkeen.

Ja myös ... ja myös ... tästä tuorejuustosta saadaan herkullinen juustokakku, ensimmäistä kertaa minä tyhmästi zababahala kaksoisannoksen (minun piti jakaa kahteen seulaan, yksi ei sopinut), joten riitti kokeilla ja juustokakkua.

Miau, pieni !!!!! Mikä upea resepti. Teen tänään

Otin reseptin, yritän varmasti.

Todella mielenkiintoista! Yritän ehdottomasti kokata.

[Tytöt]

Tytöt, kiitos huomiosta !!!

Rakastan itse tällaisia ​​reseptejä, "laiska" on FSEni !!!

Minun tuli häikäilemätön ja syödä krakattu kaikki kermajuustot lusikalla, kiitos Jumalalle, että ainakin he söivät teetä ... se kesti kauemmin ...

Krosh, erittäin mielenkiintoinen resepti. Kuinka kauan sitä voidaan säilyttää jääkaapissa? Kissan reseptin mukaan teen usein juustoa ja proteiineilla, kuten Alexandra neuvoi, teen myös sen, mutta tämä on juuri Almettan sakeus? Teen ehdottomasti sen, samoin kuin tällaisten juustojen ja leivän heran tuotanto jätteissä - kuinka herkullista se siitä tulee!

[Melanyushka]

Kuinka kauan sitä voidaan säilyttää jääkaapissa?

Melanyushka, Olen tallentanut enintään 3 päivää.

ja tämä on Almettan sakeus?

Aivan juuri niin. Verroin sitä erityisesti "Almetteen" (aloitettu purkki oli juuri jääkaapissa). Mutta päivän seisomisen jälkeen sakeus oli ... hyvin, jotain hapankermaa. Ehkä se riippuu myös tuotteista, joita käytämme tuorejuuston valmistamiseen. Loppujen lopuksi sinun on hyväksyttävä, että kefiiri, fermentoitu paistettu maito ja smetana ovat erilaiset kaikkialla, jopa ottaen huomioon sama rasvapitoisuus.

[Virkkaa]

Oooh, minkä reseptin ehdottomasti teen! Yritin valmistaa erilaisia ​​reseptejä, mutta haluan jotain sellaista ... no, hieman erilainen ... Kiitos, Virkkaa!

[Pikkuruinen!]

Pikkuruinen! : hei: Kerro minulle, tuleeko se niin namia kotitekoisen maidon ja smetanan kanssa? Ja sitten en voi sietää ostoksia ... Kyllä, kauppojen hinta sellaisista juustopaloista, kotitekoisista kuumista. Ja kokeile juustokakkua uudelleen: girl_wink: Kiitos!

Krosha ilmaisi ilonsa kiitollisuudestaan!
Oli sellainen kysymys - kuinka paljon valmisjuustoa grammoina?

Krosha ilmaisi innostuksensa kiitollisuutena!
Oli sellainen kysymys - kuinka paljon valmisjuustoa grammoina?

siellä reseptissä todetaan, että tuotos on 360 g

Hyvä tapa! Yleinen!

Pitkään (kun Internetiä ei vieläkään ollut) valmistin pienelle poikalleni kefiristä, acidophiliasta, juustotahnaa. Hän valutti myös hapankermaa hapankermakakkuun. Kaikki ihmettelivät, kuinka voit tehdä niin viileän kerman myymälän kermasta?

Ja nyt olen kireä kefiiri hedelmille ja jogurttijäätelölle.

[Pikkuruinen!]

Pikkuruinen! Paljon kiitoksia reseptistä. Pian minulla on oma maito ja teen ehdottomasti sen.

[Virkkaa]

Virkkaa, juusto on seisonut jääkaapissa melkein päivän, reunat ovat jo samanlaisia ​​kuin sinun, kestän edelleen. Muru, onko sinulla resepti herkulliselle (kuten äitini sanoo) juustolle, kuten "Viola"
Kiitos paljon reseptistä

Tässä on valokuva, mutta se ei ole kaikki juusto:

on vielä laiskempi vaihtoehto samanlaisen juuston valmistamiseksi - Oli-olgamicasta
sinun tarvitsee vain laittaa kefiripussi pakastimeen noin päiväksi ja sitten "laittaa se" sen jälkeen, kun olet poistanut sen "pahvista", taitettuun lautasliinaan / sideharsoon siivilässä / tai ripustamaan sen ...
kun koko asia sulatetaan, hera valuu, ja pussissa on erittäin maukas, herkkä juusto ... vot ...

Pieni, kiitos reseptistä, kaikki reseptisi ovat herkullisia; joten saan selville mikä tämä Almette hän on.

[Natul]

Muru, onko sinulla resepti herkulliselle (kuten äitini sanoo) juustolle, kuten "Viola"

Natul, mutta sinun täytyy? Minulla on sellainen resepti äitini muistikirjasta. Juusto ja totuus "Viola" muistuttaa ... Meidän täytyy käydä läpi ...

Gaby, Kiitos !!!

Tässä on valokuva, mutta se ei ole kaikki juusto:

Natul, oletko jo ottanut näytteen?

Ja laitoin sen eilen tänä iltana ampun näytteen.

Ihmeet ... eikä tarvitse lämmittää
Onko se tiheä vai pehmeä kuin pasta? Almetta ei kokeillut, mihinkään ei voida verrata

[Arochka]

Onko se tiheä vai pehmeä kuin pasta? Almetta ei kokeillut, mihinkään ei voida verrata

Arochka, joo, aivan kuten tahna (sakeus on melkein sama kuin pehmeän pastamainen juusto), se on erittäin kätevä levittää leivälle.

[Virkkaa]

Virkkaa, Otin näytteen, aamulla hoidin jo tyttöjä töissä.
Erittäin maukas ja vaivaton Ja seerumilla paistettuja reheviä pannukakkuja Lola-reseptin mukaan.
Laitat myös erillisen reseptin juustolle, kuten venäläinen, muuten se eksyi Adygheen, ja juusto osoittautuu upeaksi.
Krosh, jos se ei häiritse sinua, etsi sulatetun juuston resepti. Äiti rakastaa sitä kovasti, mutta kaupassa jotain heikentyi täysin Kiitos vielä kerran

Ja odotan Violaa ...

Ja minä odotan Violaa. Mieheni rakastaa häntä kovasti.

[Virkkaa]

Virkkaa,
Laitat myös erillisen juustoreseptin, kuten venäjän,

Krosh, jos se ei häiritse sinua, etsi sulatetun juuston resepti.

Ja odotan Violaa ...

Ja minä odotan Violaa.

Kroshik, sinä olet siellä, juustotehdas

Viola ja minä odotamme

Paljon kiitoksia upeasta reseptistä !!!! Otin sen kirjanmerkkeihin, koska etsin jotain sellaista pitkään!

Pikkuruinen! Tuorejuusto on upea! Kiitos reseptistä! En ottanut kuvaa, sain saman kuin nakapustina, yksi yhteen

[Krosh,]

Kuinka herkullista se on !!!
Krosh,, kiitos paljon reseptistä !!! Arvostan koko kotitalouteni. Kestää jääkaapissa 1,5 päivää:
Vain minulla oli noin 250 grammaa. Tein kirjanmerkin tiukasti reseptin mukaan, marli, josta pidit, taitettiin neljään.

TO
Vain minulla oli noin 250 grammaa. Kirjanmerkki tehtiin tiukasti reseptin mukaan

Shaw ei riittänyt siitä. Ja mikä oli lähtötuotteiden rasvapitoisuus?
Toistaiseksi aion vain kokeilla, Almetta - 150 gr. "Silpo" maksaa 20 UAH. - hieman yli 4 dollaria. Tänään otin kokeilla sitä, en ollut koskaan ennen kuullut siitä, mutta pidin siitä, se oli todella herkkä ja maukas. Ainoa haittapuoli on hinta
Koti on halvempaa?

Ihme resepti! Kiitos! Sain 480,0

Shaw ei riittänyt siitä. Ja mikä oli lähtötuotteiden rasvapitoisuus?

Kefirin ja fermentoidun paistetun maidon rasvapitoisuus 3,2%, hapankerma 15%. Työskentelen omalla suunnitelmallani, näet tapauksen siinä ja / tai kömpelöni kahvoissa ...

[sedw]

sedw
täydellisyydelle ei ole koskaan rajaa
Jatka kokeilua ja jaa kokemuksiasi

"Silpo" maksaa 20 UAH. - hieman yli 4 dollaria.

Rusya, älä harhaan ihmisiä 20gr noin 2,5 dollaria

Koti on halvempaa?

Kotitekoinen osoittautuu noin 15 UAH. Ja osoittautuu 2-2,5 kertaa enemmän juustoa. Ehdottomasti kannattava ja tiedät, että se on luonnollinen tuote. Pieni, sai toisen laukauksen tänään. Kiitos!

Krosh, kiitos tällaisesta herkutuksesta. Sekoitin kefirin, kermaviiran ja kotitekoisen jogurtin jäännökset. Se osoittautui erittäin hyvältä!

Ilman paljon vaivaa, herkullinen, herkkä, voit lisätä jotain makuun,MURSKATA,Kiitos!

Muru! Paljon kiitoksia reseptistä, osoittautui mitä halusin pitkään

[Muru!]

Muru! Kiitos vielä kerran upeasta reseptistä.

Pienet tytöt, selittäkää minulle, missä juustoa voidaan käyttää, mitä sillä voi tehdä ollenkaan? : girl_red: Ja sitten en ole kovin ystävällinen maitotuotteiden kanssa, yhtäkkiä en pidä siitä. Muuten se on mahdollista jonnekin ...

[yul4ik]

yul4ik
Kyllä, voit tehdä sellaisia ​​asioita tällä tuorejuustolla !!! Ei, itse asiassa tuorejuuston käyttöalue on hyvin, hyvin laaja. Piirakoiden / piirakoiden / pannukakkujen ja muiden kaltaisten täytteet, juustokakut, pannut, erilaiset juustolevitteet voileipiä / pikkupurtavaa varten ... yleensä paljon asioita, tiedätkö mistä alueesta neuvoa?

Tai ehkä voileipien juustolevitteistä tai viitteeksi

Virkkaa Kiitos vastauksesta, mutta hän oli todella hämmentynyt nähtyään niin paljon tietoa

Krosh, neuvoo mistä ostaa panssaroitu siivilä, jossa on yhdistelmä- tai navalukko?!?! Ei kun olen tosissani! Laitoin sen jo kahdesti, enkä koskaan ehtinyt kokeilla
Nyt laitoin sen kolmannen kerran ... huomasin mieheni epäterveellisen kiinnostuksen jääkaappiin ...

ja tein, me kaikki pidimme siitä, ei vain ihmisistä))))))) Kiitos

[vichka mansikka]

vichka mansikka ,
oi mitä korvat työntyvät

[vichka mansikka]

vichka mansikka ,
oi mitä korvat työntyvät

Nämä korvat ovat ovelia kuin Lenin)))) Näin juuri ottavan kulhon jääkaapista, minusta tuli heti siamilainen kaksoseni, kuten mainoksessa "jumissa ja ei kuori"))))))))))

Ja tajusin kuinka tehdä nopeasti virtaa tossuilla, ei tarvetta ...
Heitin sen keittiöpyyhkeelle (puhdas essno) ja siivilään, kuten ehdotettiin, mutta kun oli vähän lasia, sidoin kulmat ja laitoin ne metalliritilälle ja ritilän kulhoon. Joten ulosvirtausalue osoittautui suuremmaksi ja 6 tunnin kuluttua olin jo valmis.
Kiitos paljon reseptistä! Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Teen enemmän.

[Virkkaa]

Virkkaa, Kiitos paljon. Haluan myös tämän juuston! Entä vaihtoehto y NatusyaD?
Tietenkin haluaisin saada juustoa mahdollisimman pian ...