Nakrepok - Tverin kalapiirakka

[Testiä varten]

Nakrepok - Tverin kalapiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Testiä varten
Puristettu hiiva	5 g
Vehnäjauho	200 g
Suola	1 tl
Kuoritut ruisjauhot, kaurajauho, pellavansiemenjauho yhtä suurina osuuksina	100 g
Seerumi	150 ml
Kasviöljy	1 rkl. l.
Täyte
Keitetyt kananmunat	3 kpl
Suolattu lohi	150 g
Viipaloidut vihreät	150 g

Keittomenetelmä

• 1. Puristettu hiiva - 5 g - laitetaan kulhoon
• 2. Laita suola päälle - tl
• 3. Jauhaa hyvin ja aseta sivuun
• 4. Jauhot - vehnä ja loput - laitetaan kulhoon
• 5. Sitten siirrämme leipäautomaatin ämpäriin
• 6. Laita hiiva ja suola päälle
• 7. Täytä seerumilla (jääkaapista) - 150 ml
• 8. Laitetaan taikinaohjelma leipäkoneeseen
• 9. Sitten otamme sen ulos, venytämme sen kerrokseksi, ripottele se kasviöljyllä, taita se kirjekuoreen, rullaa palloksi, laita se kulhoon, peitä se ja aseta se jääkaappiin yön yli
• 10. Voitele paperimuoto kevyesti kasviöljyllä
• 11. Venytä taikinaa, jonka halkaisija on 20 cm
• 12. Laitamme lomakkeen
• 13. Jauhaa valmiiksi keitetyt munat haarukalla
• 14. Vihreät - ruohosipuli, persilja, suuret plantain-lehdet, hienonnettu suolaheinä
• 15. Sekoita munien kanssa lisäämällä vähän suolaa
• 16. Levitämme sen taikinaan
• 17. Leikkaa kevyesti suolattu lohi levyiksi
• 18. Aseta täytteen päälle
• 19. Puristamme taikinan vasen puoli ja kiinnitämme sen haarukalla
• 20. Esilämmitä uuni 180 asteeseen
• 21. Ennen kuin istutat uuniin, rasvaa kakku päälle hapankermaa
• 22. Paista kunnes tarjous
• 23. Sitten voidellaan päälle öljyllä, peitetään leivinpaperilla ja pyyhkeellä ja annetaan jäähtyä kokonaan.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Rapu, hiivataikinapiirakka, jossa on erilaisia ​​täytteitä - puuroa (tattari, kaurajauho tai riisi), perunoita, munia jne., Jonka päälle ohuet viipaleet suolattua kalaa asetetaan tiukasti; kalakerrosten yhteenvetämä täyte ja antoi nimen tälle Pihkovan ja Tverin alueilla yleiselle piirakalle.

En keittänyt puuroa piirakalle, onnistuin keitettyjen munien kanssa sekoitettuna hienonnettuihin puutarhan yrtteihin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Piirakat kalalla (Järjestelmänvalvoja)

Pomeranian turska ja raejuustokakku (marika33)

Pie "Novgorodsky" (Oroma)

[Olya]

Olyamitä kauneutta ja herkullisuutta !!! Ja kuinka paljon täyttöä sielu iloitsee.

Löytö seuraa löytöä ... En ole vain kuullut tällaisesta piirakan nimestä, mutta minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että suolattua kalaa voitaisiin käyttää täytteessä.
Olga, kiitos !!!

Löytö seuraa löytöä ... En ole vain kuullut tällaisesta piirakan nimestä, mutta minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että suolattua kalaa voitaisiin käyttää täytteessä.
Olga, kiitos !!!

Valintamerkki, kuulen saman nimen ensimmäistä kertaa, luin ensin SKRёbysh
Mutta käytän suolattua kalaa piirakassa, herkullista, vain hyvin suolattua.

Käytän suolattua kalaa

Tanya, mitä kauemmin elän tällä foorumilla, sitä enemmän olen vakuuttunut omasta tietämättömyydestäni ...

mikä siisti piirakka. Meidän täytyy leipoa. Täyttävä ihme

Olenka, mikä piirakka, vain "pommi", ja nimi on sen arvoinen, luokka.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, Minä itse rakastan kun on paljon täytteitä!

gaala10, Galya, Valmistan usein piirakoita esimerkiksi suolalohella - piirakalla! Varsinkin kun suolaan kalaa itse!

Gaby, Vika, vierailla? Kyllä helppo! En ole vielä leikannut vadelmia, rikkaruohot ovat kasvaneet .... puutarhapenkki valkosipulille on kaivettava .... loput kurkut on lisättävä suolaan, mutta kylässä ei voi koskaan tietää!

Kiitos tytöt palautteesta!

Master-luokat ovat toisia parempia!)) Olya - bravo!

[Tanechka]

Tanechka, Kiitos!

Olga, kiitos valaistumisesta. Olin vain iloinen nähdessäni huulipunan, mutta tässä on uusi nimi.
En edes muistanut heti, minun piti palata aiheen alkuun-on-cr-pok-in-SPEAKED.

Aaaaa, mikä piirakka .... Mikä ruokavalio. Valokuvat ovat niin vietteleviä. Halusin niin paljon, voit tappaa itsesi. :-)

Olya, tämä on piirakka! Suuri, paljon täytteitä. Hän on vain täydellinen!

[Silta]

Kiitos tytöt palautteesta!

SiltaNatasha, piirakka on melko pieni! Ei enää.....

[MariV]

MariV, oooh! No, lennin tänään lomalta ... Halusin laihtua. Mutta nyt otan sanani takaisin))))
Kuinka voi kieltäytyä tällaisesta piirakasta?
Olya, kiitos Tverin piirakoista! Olen erityisen kiinnostunut

Joo? ja olen syntynyt ja kasvanut Tverissä. Rakastan Tveriä! Yritän tulla sinne joka vuosi!



näillä rannoilla kaikki lapsuus ja nuoruus ovat kuluneet!

[MariV]

MariV, ja olemme käyneet lomalla Tverin alueella 12 vuoden ajan. Ei edes levätä, mutta ... elää. Se on vain, että sinne on muodostunut niin paljon ystäviä, ja niin mielenkiintoinen elämä on täydessä vauhdissa, että olemme kiinnittyneet siihen. Kirjoitin jo, että siellä, Ostashkovissa, järjestetään nyt kulinaarisia festivaaleja, ja olen hyvin kiinnostunut kaikenlaisista paikallisista ruoista. Syrnikov kerää kaikenlaisia ​​reseptejä venäläiseen ruokaan, ja tekee sen oikein. Olemme itse melkein unohtaneet, että paitsi ruokakaali ja kaurapuuro ovat myös sienet, hatut, portit, pojat ja paljon muuta.

Eh, vaikka vartuin Tverissä, opin äskettäin tarinan karjalaisista! ja kalapiirakka - tämä on enemmän karjalaisen keittiön herkkuja!

[MariV]

MariV, ha! Jos et olisi sanonut sitä nyt, en olisi mennyt katsomaan. Ajattelin jatkuvasti, miksi Maximilla oli lempinimi "karel". Ja siinä se on!

[Ikra]

Ikra, Ira ja Syrnikov - Tveristä?

[MariV]

MariV, Ostashkovista.

Kyllä, ehkä Tverin karjalaisilta.