Jogurtti bakteerifermenttien (nariini, VIVO jne.) Kanssa (2)

Hän otti fermentoidun paistetun maidon. Seisoi 5 tuntia, se sakeutui normaalisti, purkkien sivuilla oli hieman ryppyjä, se jopa tuli ulos, valotin sitä hieman. Juuri nyt laitan sen jääkaappiin, aamulla näemme, mitä tapahtui.

Monych, otan käynyt leivottua maitoa samasta kattilasta, jossa piinasin. Laitoin sen jogurttiin sarjakuvassa, sammutin sen tunnin kuluttua ja otin sen kannen ollessa kiinni vielä puolitoista tuntia. Se riittää. Ja sarjakuva - koska teen paljon kerralla - 2,5-3 litraa.
Havaintojeni mukaan käynyt paistettu maito on hapannossa vähemmän kapriisinen kuin jogurtti. Maito on väsynyt, tällaisten toimenpiteiden jälkeen oivalluksille ei yksinkertaisesti ole enää voimaa

Teen paljon kerralla - 2,5-3 litraa.

Tan, pelotat minut suoraan! Ja minne voit laittaa tämän 3L: n?

Tan, pelotat minut suoraan! Ja minne voit laittaa tämän 3L: n?

Syödä! Rakastan fermentoitua paistettua maitoa! Tämä ämpäri riittää minulle kolmeen tai neljään päivään

Näyttää siltä, ​​että käynyt fermentoitu paistettu maito (tai jotain vastaavaa) tapahtui. Täältä näet mitä tapahtui
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Hyvää päivää!
Minulla ei ollut voimaa ja aikaa lukea uudelleen jogurttien aiheita, mutta en ymmärrä mitä tein) Mulinex -jogurttivalmistaja, Evital-käyminen, pastöroitu maito 3,2%. Keitin 1 litran maitoa, jäähdytin sen noin 42 astetta. Hän poisti vaahdon, laimennti hapan maitolla pullossa, kaatoi kattilaan ja sekoitti. Kaadettiin purkkeihin, se osoittautui epätäydelliseksi, noin 2/3. Laitoin sen klo 8. Otin sen nyt pois, maito oli käynyt, se osoittautui "jotain" tiheän koostumukseksi, ja hera (vähän vettä + jonkinlainen kalvo, kuten vaahto päällimmäisenä) antaa vähän juustoa. Nyt istun ja ihmettelen, onko se hapanta tai liian fermentoitua jogurttia? Mitä tehdä sen kanssa, voidaanko sitä edelleen käyttää hapantona?

Hyvää päivää!
Minulla ei ollut voimaa ja aikaa lukea uudelleen jogurttien aiheita, mutta en ymmärrä mitä tein) Mulinex -jogurttivalmistaja, Evital-käyminen, pastöroitu maito 3,2%. Keitin 1 litran maitoa, jäähdytin sen noin 42 astetta. Hän poisti vaahdon, laimennti hapan maitolla pullossa, kaatoi kattilaan ja sekoitti. Kaadettiin purkkeihin, se osoittautui epätäydelliseksi, noin 2/3. Laitoin sen klo 8. Otin sen nyt pois, maito oli käynyt, se osoittautui "jotain" tiheän koostumukseksi, ja hera (vähän vettä + jonkinlainen kalvo, kuten vaahto päällimmäisenä) antaa vähän juustoa. Nyt istun ja ihmettelen, onko se hapanta tai liian fermentoitua jogurttia? Mitä tehdä sen kanssa, voidaanko sitä edelleen käyttää hapantona?

Luin ohjeista, että yksi pullo Evitaliaa on suunniteltu 2 litraan maitoa. Ehkä maitosi vain tihkuu bakteerien suuren määrän vuoksi ...

Ehkä maitosi on yksinkertaisesti hapan bakteerien suuren määrän vuoksi ...

tämä ei voi olla, vain bakteerien suuren määrän vuoksi käymisprosessi kiihtyy yleensä merkittävästi

[Tasha87]

Tasha87
Se ei vaikuttanut hapan, sekoitin sen sokeriin, mieheni söi sen mielihyvin, et voi kutsua sitä jogurtiksi.

irysska
Ja jos käymisprosessia nopeutetaan, mitä tapahtuu, jos ylivalotat? Mikä tuote sitten osoittautuu?)) Kaadoin sen purkkiin ja jääkaappiin, voidaanko sitä nyt käyttää happona?

Käydään tänään tavallisella jogurtilla, haluan tuloksen.

[Tasha87]

Tasha87
Se ei vaikuttanut hapan, sekoitin sen sokeriin, mieheni söi sen mielihyvin, et voi kutsua sitä jogurtiksi.

irysska
Ja jos käymisprosessia nopeutetaan, mitä tapahtuu, jos ylivalotat? Mikä tuote sitten osoittautuu?)) Kaadoin sen purkkiin ja jääkaappiin, voidaanko sitä nyt käyttää happona?

Käydään tänään tavallisella jogurtilla, haluan tuloksen.

Jos jogurtti ei toimi niin kuin pitäisi, sinun ei pitäisi käyttää sitä hapantaikana. Jälleen kerran, siitä ei tule mitään hyvää.

kerro minulle - ostin VIVO kufir -käynnistimen - kuinka paljon sinun pitäisi kaataa valmiista tuotteesta uudelleenkäynnistystä varten? esimerkiksi jogurtissa käytän tyhjää purkkia Activiaa - se riittää.ja kuinka paljon tarvitset kefiriin?

[tyhjä purkki Activiaa]

Kuinka paljon on valettava jälkihappoa varten lopputuotteesta? esimerkiksi jogurtissa, käytän tyhjä purkki Activiaa - tarpeeksi. ja kuinka paljon tarvitset kefiriin?

Kyllä, sama määrä, jos enemmän - se voi hapata

[Lozja]

Lozja
Kiitos, kaada se sitten.

Ja toinen kysymys. Minulla on nestemäinen Narine F-Balance. Sopiiko se käymiseen?

[Lozja]

Lozja
Kiitos, kaada se sitten.

hei, mitä kaadan - voit leipoa pannukakkuja, muffinia, se ei ole hapan, ei katkera - miksi kaataa ulos

hei, mitä kaadan - voit leipoa pannukakkuja, muffinia, se ei ole hapan, ei katkera - miksi kaataa ulos

Kyllä kyllä. Kaikki leivonnaiset kefirin sijaan on mukava asia.

Älä nolaa minua, olen laihduttamassa))) Ja Narinasta, nestemäinen ntikto ei tiedä mitään? Ostin sen, en tiennyt, mitä tarvitsin. Nyt en tiedä mitä tehdä hänen kanssaan.

Tytöt, eilen päätin tehdä uudelleen Good Food -jogurtin uudelleen äidin aloituskulttuurista. Kuumennin maidon juurikkaalla 38-39 asteeseen, kaadoin sen purkkeihin, ruuvatin kannet, laitoin sen jogurtinvalmistajaan, jonka unohdin käynnistää. Neljän tunnin kuluttua, kuten yleensä otan jogurttia, otin purkit pois täysin sakeutetusta tuotteesta. Halusin lähettää sen jääkaappiin ja huomasin yhtäkkiä, että jogurtinvalmistaja oli kytketty pois päältä. Sisällä, mielenkiintoista. Purkit seisoivat siellä, lämmin takapuoli ja peitettynä yhteisellä kannella. Se oli valmistettu ja niin. Purkit olivat lämpimiä, kun vedin ne ulos. Laitoin ne vain siinä tapauksessa jogurtinvalmistajaan, jonka kytkin päälle tunnin ajaksi. Sitten vedin lopulta jogurtin. Tämä hyvä ruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mutta mielestäni oli mahdollista olla panostamatta vielä tunnin ajan, se oli jo paksu.

Kuumennin maidon juurikkaalla 38-39 asteeseen, kaadoin sen purkkeihin, ruuvatin kannet, laitoin sen jogurtinvalmistajaan, jonka unohdin kytkeä päälle.

Siistiä ja usein niin

Siistiä ja usein niin

Ensimmäinen kerta. Näyttää siltä, ​​että hän rakastui, ja ehkä skleroosi podkralsi.

Tämä hyvä ruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mutta mielestäni oli mahdollista olla panostamatta vielä tunnin ajan, se oli jo paksu.

Heillä on uusi pakkaus, on kirjoitettu, että bakteerien lukumäärä on kaksinkertaistunut, joten ne lisääntyivät ja fermentoitiin ilman lämmitystä. Pidän myös tästä jogurtti-alkupalasta.

Tytöt, eilen päätin tehdä uudelleen Good Food -jogurtin uudelleen äidin aloituskulttuurista. Kuumennin maidon juurikkaalla 38-39 asteeseen, kaadoin sen purkkeihin, ruuvatin kannet, laitoin sen jogurtinvalmistajaan, jonka unohdin käynnistää. Neljän tunnin kuluttua, kuten yleensä otan jogurttia, otin purkit pois täysin sakeutetusta tuotteesta. Halusin lähettää sen jääkaappiin ja huomasin yhtäkkiä, että jogurtinvalmistaja oli kytketty pois päältä. Sisällä, mielenkiintoista. Purkit seisoivat siellä, lämmin takapuoli ja peitettynä yhteisellä kannella. Se oli valmistettu ja niin. Purkit olivat lämpimiä, kun vedin ne ulos. Laitoin ne vain siinä tapauksessa jogurtinvalmistajaan, jonka kytkin päälle tunnin ajaksi. Sitten vedin lopulta jogurtin. Tämä hyvä ruoka on erittäin maukasta. Mutta mielestäni oli mahdollista olla panostamatta vielä tunnin ajan, se oli jo paksu.

Käytän aina hyvää ruokaa, kypsennys kestää 3-4 tuntia, aina paksu. ja herkullista
Mutta eilen tein heidän biokefirinsa ensimmäistä kertaa termoksessa, jogurtin valmistaja oli kiireinen jogurtilla poikaansa varten. Se osoittautui niin hapan kapetiksi, unohdin myös sen ... 4 tunnin kuluttua otin jogurtin jääkaapista, ja unohdettu kefiirini seisoi 7 tuntia. Otin toisen hapatetun maidon tämän hapan kefirin kanssa, vedin ulos 2,5 tunnin kuluttua paksu hera oli jo erotettu ja hapan jälleen.
Joten luulen, että tämä on hapan biokefir-hapantaikaa, tai koska ylivalotin, se osoittautui hapan ja toinen on myös hapan ensimmäisen takia?
Kuka teki biokefiristä hyvää ruokaa, kuinka pidit siitä?

Joten luulen, että tämä on hapan biokefir-hapantaikaa, tai koska ylivalotin, se osoittautui hapan ja toinen on myös hapan ensimmäisen takia?
Kuka teki biokefiristä hyvää ruokaa, kuinka pidit siitä?

Ei, se on vain, että sinulla on etikkahappobakteereja, jotka lisääntyvät pysähtyneessä kefirissä, ja kaikki hyvät ovat jo kuolleet, minkä vuoksi ne eivät todennäköisesti lisääntyneet. Yleensä mikä käynyt, sitten kasvanut. Ja silti, en tiedä kuinka Good Foods kefiiri ja VIVO kefiiri valmistetaan 30 asteessa. Yllä oleva kefirsieni kuolee. Ja olen myös käynyt kerran maidossa Tyoman vauvan kefirillä, kuten pienessä tetrapakipakkauksessa, vähemmän kuin lasillinen sitä. Ja myös käynyt 30 asteessa. Se osoittautui hyvin, erittäin, erittäin maukkaaksi, ei hapan.

Ja Evitalialla ja minulla on jonkinlaisia ​​ongelmia. Erä nro 26 ei maistu normaalisti ja siinä kaikki, happamuutta ei ole, mitä tehdä? Aktivointi fermentoi tätä maitoa hyvin, mutta maku on minulle huonompi kuin Evitalian

[Sandy]

Kuka teki biokefiristä hyvää ruokaa, kuinka pidit siitä?

Sandy
Monochka on oikeassa

Ei, se on vain, että sinulla on etikkahappobakteereja, jotka lisääntyvät pysähtyneessä kefirissä, ja kaikki hyvät ovat jo kuolleet. Ja minä myös kerran käynnyt maitoa Tyoman vauvan kefirillä, kuten pienessä tetrapakipakkauksessa, alle lasillinen sitä siellä. Ja myös käynyt 30 asteessa. Se osoittautui hyvin, erittäin, erittäin maukkaaksi, ei hapan.

Sekä hyvää ruokaa sisältävä biokefiiri että hapankaali, jossa on lasten kefirchik Tema tai Zlagoda, osoittautuvat tiheiksi ja kauniiksi, vain tietyssä lämpötilassa jopa 31 grammaan. kaikki ylhäältä tulee purema tai sen ydin
Joko säädä lämpötila tai poista tölkit varhaisessa vaiheessa jogurtinvalmistajasta heti, kun ne ovat saavuttaneet 30 grammaa. sammuta se ja anna niiden käydä pöydällä tai jogurtinvalmistajassa konepellin alla!

Hyvää huomenta kaikille:-)
Ja olen ystävällisessä seurassasi :-)

Minä NG: ssä Joulupukki aviomieheni antoi redmond-jogurtinvalmistajan, nyt he kokeilivat sitä evitalialla, se osoittautui herkulliseksi, murskasi sen 2 päivässä poikani kanssa :-) Pidin kuitenkin dollaria todennäköisesti 12 tuntia, ja tämä ampulli ei ollut 2 litraa, mutta melkein 1,5 vain eronnut , tai ehkä normaali, ei kerrostunut, kohtalaisen hapan, kunnes se sekoittui - lusikka seisoi :-)

Tänään fermentoin laktiinia paistetussa maidossa .... ihmettelen, kuinka se maistuu budepille, kokeilemme sitä nyt aamiaiseksi :-) Pelkäsin hauduttaa itse maitoa, voin kokeilla sitä sarjakuvassa keitolla

Pelkäsin kiehua itse maitoa, voin kokeilla sitä sarjakuvassa keittotilassa

Yleensä sarjakuvissa tämä tehdään Simmering-tilassa, jos sellainen on, kohta on matalassa lämpötilassa ja prosessin kesto 5 tunnista, ja keitolla lämpötila on todennäköisesti korkea ja se vain kiehuu, ehkä jopa erittäin hyvä. voimakkaasti, mutta paistettu maito ei pidä siitä

Yleensä sarjakuvissa tämä tehdään mahdollisessa kielenkäytössä

No, mnulla ei ole sitä ...
Luin Internetiä, joku sammuttaa, mutta pelkään kokeilla jotain, sitten erottaa lämmityselementti pakenevasta maidosta ... sääli

Ja jogurttia yläosaan. Maito, jossa oli laktiinia, osoittautui erittäin maukkaaksi, pehmeäksi, tarpeeksi paksuksi eikä hapan :-) Tein puolikkaan päärynällä (keitin sitä 5 minuuttia sokerin kanssa, todella vähän, mutta pidän sokerista) ...

No, mnulla ei ole sitä ...
Luin Internetiä, joku sammuttaa, mutta pelkään kokeilla jotain, sitten erottaa lämmityselementti pakenevasta maidosta ... sääli

Painekattilassa on "lasten menu" -tila, jota käytän paistetun maidon valmistamiseen. Ajan myötä noin 30 minuuttia, ja otan maitoa rasvaisemmaksi, se osoittautuu eniten väriltään, maulta ja hajulta. Tästä maidosta minä fermentoin fermentoitua paistettua maitoa jogurtinvalmistajassa.

No, mnulla ei ole sitä ...
Luin Internetiä, joku sammuttaa, mutta pelkään kokeilla jotain, sitten erottaa lämmityselementti pakenevasta maidosta ... sääli

Ja jogurttia yläosaan. Maito, jossa oli laktiinia, osoittautui erittäin maukkaaksi, pehmeäksi, tarpeeksi paksuksi eikä hapan :-) Tein puolikkaan päärynällä (keitin sitä 5 minuuttia sokerin kanssa, todella vähän, mutta pidän sokerista) ...

Ja tein ryazhenkaa ostetusta sulatetusta maidosta. Se osoittautui jotain katkeraksi ja mauttomaksi, ja toisen kerran, kun ostin toisen paistetun maidon, toiselta valmistajalta, se osoittautui niin herkulliseksi. Ja sarjakuva, tein nälkäisenä, tein sulatettua maitoa, laitoin sen yöllä, mutta todellisuudessa jostain syystä pidin mausta enemmän toisesta ostetusta, vaikka fermentoin sitä Genesis-bioreaktorilla ja fermentoin sitä useilla rkl ostetulla kermalla, johon hierottiin ruokalusikallinen raejuustoa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta se maistui hapankerma, ja biorezhenkan kanssa synty - miten käynyt leivottu maito tuli ulos. Ja minusta tuntui myös, että olisi parempi lämmittää maitoa haudutustilassa kuin Simmering-tilassa, jos teet sulatettua lihaa sarjakuvassa, se ei osoittautunut niin rikkaaksi Simmering-tilassa (verrattuna myymälään).

Fermentoitu Genesis biorezhenkalla ja fermentoitu monisulatettuna useilla rkl ostetulla hapankerma, johon hierottiin ruokalusikallinen raejuustoa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta se maistui hapankerma, ja biorezhenkan kanssa synty - miten käynyt leivottu maito tuli ulos. Ja minusta tuntui myös, että olisi parempi lämmittää maitoa haudutustilassa kuin Simmering-tilassa, jos teet sulatettua lihaa sarjakuvassa, se ei osoittautunut niin rikkaaksi Simmering-tilassa (verrattuna myymälään).

Enkä voi Moskovassa synnyttää nmitiä, mutta halusin niin paljon palautteesi jälkeen ...
Ja mikä on smetanan rasvapitoisuus?

Ota sammutusvaara ...

Enkä voi Moskovassa synnyttää nmitiä, mutta halusin niin paljon palautteesi jälkeen ...
Ja mitä rasvapitoisuutta smetanaa tarvitset?

Ota sammutusvaara ...

Hapan kerma on käytettävä lyhyellä toteutusajalla, myymme sitä muovipusseissa ja jonka varastointiaika on pidempi, joten maitohappobakteereita ei välttämättä ole, katselin kerran televisiosta, tein analyysin ja siellä - palmuöljy, sakeuttamisaineet ja aromi hapan kerma maun kanssa. Maku ja haju ovat hapankermaa, virta ei heikkene pitkään, koska siellä ei ole mitään hapettavaa, siellä ei ole maitohappobakteereja.
Ja halusin myös sanoa, että jos et voi valmistaa sulatettua maitoa piirroksessa, osta sitten ostettua maitoa, toivon, että sinä myyt sen. Teen niin. En halua sammuttaa, on välttämätöntä valvoa, ja sähköasentaja lopettaa, luulen, että se ei ole paljon halvempi kuin ostettu.
Muuten, tässä on katsaus, josta voit ostaa tämän biomassan käymiseksi. Siellä on Moskovan puhelimia.
🔗

Hapan kerma on otettava lyhyellä toteutusajalla
Ja halusin myös sanoa, että jos et voi valmistaa sulatettua maitoa piirroksessa, osta sitten ostettua maitoa, toivon, että sinä myyt sen.
Muuten, tässä on katsaus, josta voit ostaa tämän biomassan käymiseksi. Siellä on Moskovan puhelimia.
🔗

Joo, tajusin, etsin lyhyttä varastointiaikaa, meillä on yksi maitotuoteketju, ne seisovat erillisissä välipaloissa supermarketeissa, myyvät makeisiaan, heillä on vain 5 päivää siellä kokonaiskestoaikana, heti tarkalleen 5 päivän kuluttua homeinen, ehkä se on todella todellista), mutta nyt voin tehdä oman ja paljon halvempaa)
Kiitos linkistä, kirjoitin heille postitse! Soitan huomenna uudelleen)

Yritin Eco Italian lactoferm -käyttöä, käynyt 3,5% kylän leipomossa, siinä sanotaan 4-6 tuntia pussissa, 4: n jälkeen se oli vielä nestemäinen, jätin sen vielä tunniksi.
Jogurtti osoittautui ilman happamuutta ollenkaan, mutta haluaisin luultavasti vähän :-) ja tein myös puolet siitä yksinkertaiseksi pojalleni ja lisäsin lusikallisen tiivistettyä maitoa 4 muuhun purkkiin hapatossa, joten yksinkertainen osoittautui jonkinlaiseksi viskoosiksi ... vaikkakaan ei nestemäiseksi .... tiivistetyllä maidolla se on vähemmän tanty ... hyvin, en yleensä pidä kovuudesta ... ja 9 muuta pussia tätä hapatetta, on sääli heittää pois;) mutta en osta enää

Lopulta se osoittautui fermentoimaan Evitaliaa. Olen vakuuttunut, kuten aina, että 90% onnesta on oikea lämpötila-asetus. "Työhappo" seisoi koko yön. Ja toinen käynyt 1,5 tunnissa. Se maistuu hyvältä maitotuotteelta, ei hapalta. Sakeus on erittäin paksu, hyvin vähän heraa (hieman päälle). Lämpötilaero termostaatin ja pankkien välillä on merkittävä (asetin termostaatin yläosaan = 46, alaosaan = 45,5). Purkkeihin eri tavoin välillä 39–41. Voit lisätä lisää.Mietin, kuinka paljon siitä voidaan fermentoida uudelleen, kun "työhappo" on ohi?

Elena, minulla on kysymys Evitaliasta. Ostin sen, haluan myös kokeilla sitä, mutta on noloa, että se on laimennettava 2 litralla. Onko mahdollista laimentaa litraa kohti aluksi?

Olin myös hämmentynyt tästä tosiasiasta. Aluksi laitoin kaksi litran lasipurkkiin, eikä mikään toiminut minulle. Hän joko ylikuumentui tai ei lämmennyt. Päätin viimeisestä kokeesta, otin neljä puoli litraa lasia (ne olivat tosiasiallisesti 0,6, mutta Severinkaani sisälsi 3, eli 1,8 maitoa.
Kaikki tavalliseen tapaan. Ensin teen "työhapen":
1. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, kansiin, lusikoihin.
2. Keitä maito (otan KAIKKI ja varastoin ja tynnyri, rasvapitoisuus 3,2)
3. Jäähdytän 45 ° C: seen, kun pankit ovat valmistautuneet, jäähtyvät. Tuodaan sisään Evitalian pulloja.
4. Kytkän jogurtinvalmistajan ensin päälle ilman termostaattia, jotta se lämpenee.
5. Purkit 0,6 ovat liian korkeita jogurtinvalmistajalta, joten peitän sen jollakin lämpimällä, jotta lämpöhäviöitä ei ole.
6. Asensin termostaatin alimman 45,5, ylemmän 46. pankeissa se tuskin saavuttaa 41 (eli voit lisätä rauhallisesti tutkinnon)
7. Pankit seisoivat yöllä (7 tuntia, vaikka ohjeissa sanotaan 14), aamulla se oli jo hapan, en pidä niitä enää. Jäähdytä ja jäähdytä.
8. Iltaisin fermentoin jo "työhapan" kanssa (4 ruokalusikallista / 1,5 litraa) "alkuperäisissä" purkissa, olin yllättynyt siitä, että jogurtti oli valmiina 1,5 tunnissa.
9. Tänään hapatin taas, ja jälleen, 1,5 tunnissa se on valmis.
En puhdista sitä heti. Sammun jogurtinvalmistajan, se jäähtyy purkkien kanssa noin tunnin ajan, sitten otan purkit itse ja ne jäähtyvät huoneenlämmössä ja jääkaapissa. Kaikki.
Mielestäni voit käydä litran, mutta käyminen ei ole halpaa. On parempi käyttää sitä maksimaalisesti. Olemme jo syöneet kaiken päivässä (käymispurkki on vielä olemassa). En tiedä, voidaanko se pitää auki ja miten se säilytetään. Joten käytin kaikkea. Koe toistettiin 4 kertaa. Se päättyi, kuten näette, onnistuneesti. Mitä toivon myös sinulle!

[

Tytöt, ja yritän tänään myös tehdä jogurttia Evitalialla. Otin 1 litran maitoa ja 1/2 aloitusviljelmää. Valmistan neljässä tölkissä MultiVarkissa. Huomenna tarkastelen tulosta, se on erittäin mielenkiintoinen. Ja vaikka et jätäkin "toimivaa purkkia", minulle se tulee silti halvemmaksi tai ainakin paljon hyödyllisemmäksi kuin saman Activian ostaminen. Jos tämä kupla 60 p. riittää 2 litraan. jogurtti. : girl_curtsey: Enkä pidä siitä, että Activian säilyvyysaika on noin kuukausi, joten tämä jogurtti ei ole niin hyödyllinen kuin haluaisin. Yritän ostaa Sourdough Brest-Litovskayaa, sen säilyvyysaika on 14 päivää.

Tänään päätin myös miellyttää Evitaliaa "menemisellä". Lämmitti maitoa, jäähdytti sen, maisteli sormella, normaali. Jaoin purkin sisällön kahteen osaan ja heitin yhden maitoon. Aloin puuttua asiaan ... Isä, mutta maito on liian kuumaa. Mittasin sen lämpömittarilla - 45 ja tajusin valitettavasti, että bakteerit olivat kaikki kuolleita ... Mutta en ole murhaaja, mielestäni meidän on haudattava ne kunnolla ... ja lähetin jäljellä olevan puolen Evitaliasta jäähdytettyyn maitoon (anna heidän järjestää hyvä hautajaiskierros) ja kävele sitten hautajaisissa)
Aikaa on kulunut vähän, tuloksia on liian aikaista arvioida. Luuletko, että jokin toimii? Vai onko Evitalian tänään julkaistu julkaisu epäonnistunut?

Tytöt, teitkö alustavan juurikkaan jogurtinvalmistajalta vai et?

Kyllä, teen aina. (Katso yllä sivuilla 12-15, kirjoitin tavallaan miten teen sen)

Tein, mieheni ei pitänyt siitä, hän sanoi, että se näytti enemmän hapankerma, mutta hän odotti jogurttia. Minusta tuntui olevan sakeudeltaan lähempänä kefiriä, ja minulla oli pieniä kokkareita, vaikka se sakeutui hyvin ja näytti hyvältä edes mitään, kunnes sain lusikan.
Ensin tein hapan, sitten käyin sen kanssa.

Mittasin sen lämpömittarilla - 45 ja tajusin valitettavasti, että bakteerit olivat kaikki kuolleita ... Mutta en ole murhaaja, mielestäni meidän on haudattava ne kunnolla ...ja lähetti loput puolet Evitaliasta jäähdytettyyn maitoon (anna heidän järjestää hyvä hautajaiskierros ja kävellä sitten hautajaisissa)
Aikaa on kulunut vähän, tuloksia on liian aikaista arvioida. Luuletko, että jokin toimii? Vai onko Evitalian tänään julkaistu julkaisu epäonnistunut?

Rauhallinen, vain rauhallinen. Katkaistu tulee ulos, älä huoli. Ensinnäkin, mistä sait ajatuksen, että he kaikki kuolivat? Ehkä on edelleen joitain pysyvimpiä alikehittyneitä. Kyllä, ja annoit jäljellä olevan zingerin mennä sinne, joten kaikki on normaalia.

Lisäksi hapatus ei ollut lämmin. Se tarkoittaa, että hän liian laski lämpötilaa. Mabut, vain selviytymisen rajalle (42 *).

Olisi mukavaa, jos kaikki toimisi .... Vaikka purkissa on ohutta maitoa, sen lämpötila vaihtelee 38: sta 40: een. Nyt luulen, että ne eivät jääty siellä 38 ° C: ssa?

[ensilumi]

Tänään tai pikemminkin eilen illalla laitoin myös jogurttia MV: ään tämän hapan kanssa. Tein 1 litra maitoa ja otin 1/2 purkki happea. Joten aamulla maito ei muuttunut tarpeelliseksi. : girl_cray: Se osoittautui pieneksi hyytelömäiseksi maidoksi. Nyt hän lämmitti koko massan uudelleen ja lisäsi jäljellä olevan hapan. Odotan. : (En myöskään pitänyt siitä kovin paljon, minulla ei ole sitä happamuutta, johon olen tottunut, jos se onnistuu, huijaan sitä hillolla.

ensilumi, tänään olen jo peruuttanut toisen aiheen epäonnistumisestani Evitalian kanssa. : girl_cray: Ja käsikirjoitus on yksi kanssasi, mutta toivon, että onnistut lopulta. (y) Toisen hapatuksen jälkeen sain käsittämättömän sakeuden, enemmän kuin kefiiri. Lyhyesti sanottuna jotain ei kasvanut yhdessä kanssamme.

Muutaman tunnin kuluttua näen mitä siellä on ja miten (juuret on jo 9 tuntia vanhoja), ja jos muutoksia ei tapahdu, sammutan jogurtinvalmistajan ja jätän Evitalian viettämään yön siinä. Ja huomenna kirjoitan pois menestyksestäni.

Tytöt! kaikki sakeutui, laita se kylmään, yritä huomenna

Voi, jo rohkaisevaa, odotamme maistelua!

Ostin jälleen biorezhenka Genesiksen ja sulatetun maidon Dobrynyan. Viime kerralla tämän tandemin kanssa tällainen namia tuli ulos! Teen sen tänään.