Jogurtti bakteerifermenttien (nariini, VIVO jne.) Kanssa (2)

Ja kuinka monta kertaa fermentoitua paistettua maitoa voidaan fermentoida uudelleen?
Ja minulla on myös kysymys Evitalian faneille. Se osoittautui paksuksi, mutta sekoittamisen jälkeen kuten jogurtin juominen. Tämä on normaalia? Ja vielä, apteekki sanoi, että yksi pullo voidaan fermentoida uudelleen kuukauden, kahden tai kolmen. Se on totta?

Ja kuinka monta kertaa fermentoitua paistettua maitoa voidaan fermentoida uudelleen?
Ja minulla on myös kysymys Evitalian faneille. Sain sen paksuksi, mutta sekoitettuani kuin juonut jogurttia. Tämä on normaalia? Ja vielä, apteekki sanoi, että yksi pullo voidaan fermentoida uudelleen kuukauden, kahden tai kolmen. Se on totta?

Kaikki bakteerit happamoituvat uudelleen paitsi bifidobakteerit. Jos hapatteessasi ne ovat pääasiassa esimerkiksi bifiviittiä tai bifidumia, bifidumbakteeria, näitä tuotteita ei tarvitse fermentoida uudelleen. Ne ovat kertakäyttöisiä. Jos juuret sisältävät muun tyyppisiä bakteereja, voit. Jos hapatus sisältää sekä bifidoa että muita bakteereja, liikakäymisen aikana muut käyvät liikaa, ne ovat myös hyödyllisiä, ja bifido on heidän kanssaan vasta ensimmäisellä kerralla. Näin haaratoimiston asiantuntija selitti Kysy asiantuntijalta.

Joo, luin siitä. Ja kuinka paljon fermentoitua paistettua maitoa fermentoit?

Joo, luin siitä. Ja kuinka paljon fermentoitua fermentoitua paistettua maitoa?

Anh, tein kerran tämän hapankaalin Genesis biorezhenkan kerran kesällä. Sitten minulla oli ongelmia jääkaapin kanssa, se ei tosiasiassa jäähdyttänyt sitä, enkä alkanut käydä uudelleen, koska se heikkenee eikä käy liiallisen käymisen aikana. Syksyllä, kun jääkaapin ongelmat hävisivät, se katosi sitä jakavasta apteekista. vasta tänään menin sinne ja oi ihme! Hän on taas siellä. joten ostin pari pussia. Yksi - jääkaapissa (ei pakastimessa. Genesis kuten et voi jäätyä). Toinen - puolittunut (on 1 annospussi - 1-3 litralle maitoa) ja nyt puoli annospussia 1 litraan maitoa käy. Nyt tietysti minä fermentoin uudelleen. Päivää 4-5. No, ja edelleen, jos se tulee esiin. Sitten kerron mitä tapahtuu. Muuten, ryazhenkalle on tarpeen ostaa (tai tehdä) paistettua maitoa, ei tavallista.

Haluan myös kokeilla fermentoitua maitoa, mutta en ole vielä ostanut fermentointia ... Tanya, ja missä astiassa fermentoit fermentoitua maitoa? Ei purkissa?

Päätin fermentoida Evitaliaa uudelleen eilen. Tein kaiken tavalliseen tapaan, sekoitin puolet tölkkiä hapankaalia lämmitetyssä maidossa, kaadoin sen purkkeihin. Laitoin sen klo 19, klo 11 katsoin - se oli nestemäistä, sammutin jogurtinvalmistajan ja jätin siihen Evitalian. Aamulla heräsin - Evitalia on yhtä nestemäinen. Käynnistin jogurtinvalmistajan, se kesti 5 tuntia, se näytti sakeutuvan hieman, mutta vain hieman. Mikä voi olla väärin? On mahdollista, että prosessi on hidastunut, koska jogurtinvalmistajassa ei ole tarpeeksi lämpöä (purkissa oli 37-38). Tänään lisäsin lämpöä, mutta tulos ei ole erityisen onnellinen. Jos lämpötila on alhaisempi, kuolevatko myös bakteerit? Ja kuinka kauan Evitaliaa tulisi fermentoida uudelleen? Teinkö oikein, jättäen hänet katkaistun jogurtin valmistajaan illalla? Mitä muuta siellä oli?

Haluan myös kokeilla fermentoitua maitoa, mutta en ole vielä ostanut fermentointia ... Tanya, ja missä astiassa fermentoit fermentoitua maitoa? Ei purkissa?

Mitä ei ole purkissa? Niissä tietysti. Kaikki tehdään samalla tavalla kuin minkä tahansa muun hapan kanssa, vain sinä käytät leivottua maitoa. Voit myös erillisessä astiassa, jos haluat. Muuten, voit käydä paitsi Ryazhenka-juurikkaalla. Voit käyttää lusikallista tavallista hapankermaa, jolla on lyhyt säilyvyysaika. Voit jauhaa tämän lusikan hyvin 1 rkl. l. raejuusto ja sitten käydä se. On totta, että raejuustoa on vaikea jauhaa niin, että siinä ei ole paloja, niin nämä kokkarat ovat fermentoidussa maidossa, mutta ne ovat herkullisia. Totta, maku on hieman erilainen kuin käynyt Ryazhenka, ei huonompi, myös maukas, mutta eri tavalla. Kokeile haluamallasi tavalla. Voit vain käydä jogurtilla. Tulee täysin erilainen maku. Tein sen kauan sitten. Mutta se osoittautui jotain katkeraksi. Minä syntiä maitoon. Sitten ostin halvan sulan polyeteenistä. Ja sitten tein sen hyvällä, toisen valmistajan tetra-pakkauksessa ja se osoittautui yksinkertaisesti herkulliseksi.
Joten myös sulatettu liha on erilainen.

Lyhyesti sanottuna mikään ei toiminut, eli se toimi, mutta ei sitä, mitä halusin. Kefir tuli ulos. Tarkoittaako tämä sitä, että se ei ole seisonut tai on pysähtynyt? Ja voitko syödä sitä?

Ja tein sen ensimmäisestä käymisestä. Jos maku sopii sinulle, syö sitten. En näytä valittavan terveydestäni tällaisen kefirin jälkeen.

Join yhden purkin itse - hyvin, maukas jogurtti tuli ulos, mutta onko se hyödyllistä? Pelkäsin antaa lapselle, jäädytin loput - se tulee raejuustolle. Huomenna yritän jälleen käydä Evitaliaa

Tytöt, hei kaikki.
Kenellä on uusi jogurtinvalmistaja Mulya 230 ajastimella, miten se ylikuumenee vai onko se normaalia sinulle?
Mitä muita purkkeja olet valinnut hänelle? Etsin myös yhtä suurta lasimuotoa, jota foorumilla yllä esitettyä ei todellakaan löytynyt, olen iloinen vinkeistä Moskovassa.
Tein myös lasipulloja Narine, tilanne ei ole lainkaan selvä, Narine on monia paikkoja, ja jopa eri muodoissa, mutta ajattelin, että se oli vain tavaramerkki.
Tein toimivan käynnistimen 14 tunnin ajan, se näytti pitävän sitä ja ilmeisesti ylivalottuneen, se kuoriutui irti ja hera erottui, mutta tein silti siihen jogurttia, ylivalittin sitä myös 4 tuntia, se näytti seisovan, se osoittautui jyvinä ja hera vasikas - se maistuu hyvältä ilman happoa, jopa ilman lisäaineita. Annoin sen koiralle ja laitoin sen vohveleihin. Luulen, että jos kaikki tehdään oikein, se on erittäin maukasta.

Terveisiä kaikille teille)))
Eilen ostin itselleni jogurtinvalmistajan))) tänään teen ensimmäisen jogurtin
tytöt, kerro minulle mistä ostaa termostaatti? jogurtin lisäksi haluan myös yrittää tehdä hapankermaa, ja kuten ymmärsin, tarvitset säätimen? neuvoo aloittelevalle jogurttituotteelle pieniä asioita, joihin on kiinnitettävä huomiota, jotta ensimmäinen pannukakku ei ole paakkuinen

Tytöt, hei kaikki.
Kenellä on uusi jogurtinvalmistaja Mulya 230 ajastimella, miten se ylikuumenee vai onko se normaalia sinulle?
Mitä muita purkkeja olet valinnut hänelle? Etsin myös yhtä suurta lasimuotoa, jota foorumilla yllä esitettyä ei todellakaan löytynyt, olen iloinen vinkeistä Moskovassa.
Tein myös lasipulloja Narine, tilanne ei ole lainkaan selvä, Narine on monia paikkoja, ja jopa eri muodoissa, mutta ajattelin, että se oli vain tavaramerkki.
Tein toimivan käynnistimen 14 tunnin ajan, se näytti pitävän sitä ja ilmeisesti ylivalottuneen, se kuoriutui irti ja hera erottui, mutta tein silti siihen jogurttia, ylivalittin sitä myös 4 tuntia, se näytti seisovan, se osoittautui jyvinä ja hera vasikas - se maistuu hyvältä ilman happoa, jopa ilman lisäaineita. Annoin sen koiralle ja laitoin sen vohveleihin. Luulen, että jos kaikki tehdään oikein, se on erittäin maukasta.

14 tuntia on noin kaksi kertaa niin kauan kuin tarvitaan. Et onnistunut ylikurstamassa juuri siksi, että ensimmäistä kertaa sinulla oli jogurttia tai juustoa pikemminkin kuin jogurttia, ja se voi tuottaa vain sitä, mikä oli hapankaasessa, toisin sanoen se on myös juustotyyppi. Vain hyvää jogurttia tulisi käydä uudelleen.

Lisäksi Moulinex ylikuumenee monille, etenkin ajastimella. Sinun on ensin asetettava vesi purkkeihin ja mitattava 4–5 tunnin kuluttua veden lämpötila. Sitten voit miettiä, miten ja mitä on parempi tehdä jogurttikoneessasi.

14 tuntia on noin kaksi kertaa niin kauan kuin tarvitaan. Et onnistunut ylikurstamassa juuri siksi, että ensimmäistä kertaa sinulla oli jogurttia tai juustoa pikemminkin kuin jogurttia, ja se voi tuottaa vain sitä, mikä oli hapankaasessa, toisin sanoen se on myös juustotyyppi. Vain hyvää jogurttia tulisi käydä uudelleen.

Lisäksi Moulinex ylikuumenee monille, etenkin ajastimella. Sinun on ensin asetettava vesi purkkeihin ja mitattava 4–5 tunnin kuluttua veden lämpötila. Sitten voit miettiä, miten ja mitä on parempi tehdä jogurttikoneessasi.

Luin ohjeista, että toimivan hapan luominen kestää 12 tuntia.
Tänään tein sen uudelleen ja katselin sitä, 8 tunnin kuluttua se ei kuorittu, mutta ylhäältä se tuntui kuorelta tai kuin vaahto, mutta poistin vaahdon. Tämä on normaalia?

Luin ohjeista, että toimivan hapan luominen kestää 12 tuntia.
Tänään tein sen uudelleen ja katselin sitä, 8 tunnin kuluttua se ei kuorinut, mutta ylhäältä se tuntui kuorelta tai vaahdolta, mutta poistin vaahdon. Tämä on normaalia?

Tietysti anna itsesi olla vaahto, se on okei. Minkälaista maitoa käytät? Tietoja ohjeista ja 12 tuntia - ohjeet mihin? Jogurtinkeitin tai Narine? Jos huomaat, että se on sakeutunut, jos kallistat purkkia hieman eikä mikään oikeasti heilu, sammuta ja aseta purkit jääkaappiin.

Tietysti anna itsesi olla vaahto, se on okei. Minkälaista maitoa käytät? Tietoja ohjeista ja 12 tuntia - ohjeet mihin? Jogurtinkeitin tai Narine? Jos huomaat, että se on sakeutunut, jos kallistat purkkia hieman eikä mikään oikeasti heilu, sammuta ja aseta purkit jääkaappiin.

Käytän pastöroitua Izbenkaa.
Narine-ohjeet. Löytyi narineshop-sivustolta.
Kyllä, ja aloin tehdä tällä kertaa.
Kuinka tehdä jogurttia Panen vettä purkkeihin nähdäksesi millainen jogurtinvalmistaja minulla on. Mitä lämpömittaria suosittelisit parhaiten?
Toinen kysymys moskovilaisille, jotka ostivat ja kokeilivat Izbenkan jogurttia. Pidän tästä jogurtista eniten, että olen kokeillut, mikä hapankaali voi sopia samanlaisen, mutta ehkä hieman paksummaksi?

Käytän pastöroitua Izbenkaa.
Narine-ohjeet. Löytyi narineshop-sivustolta.
Kyllä, ja aloin tehdä tällä kertaa.
Kuinka tehdä jogurttia Panen vettä purkkeihin nähdäksesi millainen jogurtinvalmistaja minulla on. Mitä lämpömittaria suosittelisit parhaiten?
Toinen kysymys moskovilaisille, jotka ostivat ja kokeilivat Izbenkan jogurttia. Pidän tästä jogurtista eniten, että olen kokeillut, mikä hapankaali voi sopia samanlaisen, mutta ehkä hieman paksummaksi?

Mikä tahansa lämpömittari, joka näyttää lämpötilan jopa 50 astetta. Ihannetapauksessa sellainen, joka voidaan polttaa kiehuvalla vedellä, jos mittaat maidon lämpötilan ennen jogurtin asettamista.

Hyvää iltaa kaikille.
Pidän Vivo- ja Good Food -käynnistyskulttuureista. Kaikki osoittautuu herkulliseksi. Ja rakastan fermentoitua paistettua maitoa erittäin paljon, otan maitoa, kuumennan sen sarjakuvassa ja sitten hapankaalin kanssa jogurttikoneessa. Mutta myymälästä paistettua maitoa, en pitänyt siitä, se maistuu erilaiselta, ja kaikki pitävät siitä myös enemmän, kun minä nukkun.
Onnea kaikille !!!

Hyvää iltaa kaikille.
Pidän Vivo- ja Good Food -käynnistyskulttuureista. Kaikki osoittautuu herkulliseksi. Ja rakastan fermentoitua paistettua maitoa erittäin paljon, otan maitoa, kuumennan sen sarjakuvassa ja sitten hapankaalin kanssa jogurttikoneessa. Mutta myymälästä paistettua maitoa, en pitänyt siitä, se maistuu erilaiselta, ja kaikki pitävät siitä myös enemmän, kun minä nukkun.
Onnea kaikille !!!

Ksyusha, hei, olemme maanmiehiä. Kun teet fermentoitua paistettua maitoa, fermentoit sitä millä? Otan Genesis-bioreaktorin. Nämä ovat bulgarialaisia ​​aloitusviljelmiä, joita Fagotsia-apteekkiketju jakaa kaupunkissamme. Pidin todella fermentaattoribiorezhenka Genesisistä. Dobrynya käynyt ostetulla sulatetulla lihalla tetrapakipakkauksessa. Valmistin sitä toisen valmistajan sulatetulla lihalla, se oli hyvin katkera ja mauton, mutta herkullinen Dobrynyan kanssa. Minulla on sarjakuva. Tein kerran siinä sulatettua maitoa, mutta nukkuvassa tilassa. Se ei tullut kovin tyydyttyneestä, ehkä yritän sitä uudelleen Stewingissa, vaikka Dobrynya-maito sopii minulle täysin.

Ksyusha, hei, olemme maanmiehiä. Kun teet fermentoitua paistettua maitoa, fermentoit sitä millä? Otan Genesis-bioreaktorin. Nämä ovat bulgarialaisia ​​aloitusviljelmiä, joita Fagotsia-apteekkiketju jakaa kaupunkissamme. Pidin todella fermentaattoribiorezhenka Genesisistä. Dobrynya käynyt ostetulla sulatetulla lihalla tetrapakipakkauksessa.Valmistin sitä toisen valmistajan sulatetulla lihalla, se oli hyvin katkera ja mauton, mutta herkullinen Dobrynyan kanssa. Minulla on sarjakuva. Tein kerran siinä sulatettua maitoa, mutta nielutilassa. Se ei tullut kovin kylläiseksi, ehkä yritän sitä uudelleen Stewingissa, vaikka Dobrynya-maito sopii minulle täysin.

Hei, Tanyusha, iloinen nähdessäni maalaisnaisen täällä.
Fermentoin GOOD FOOD Bio-fermentoidun paistetun maidon kanssa. Ostan Zdravitsassa tai samassa paikassa, jossa Vivo-na Ovnatanyan on. Pidän kaikista leavensista erittäin paljon. Haudutan maitoa sarjakuvan "vivahteessa" 7-8 tuntia. Otan maitoa "Selyanske".
Kun olen kokeillut sitä valmiista ghee-tuotteesta (en muista, minkä otin), käynyt leivottu maito osoittautui ohueksi ja hapan, en enää kokeile, kun nukkun itseäni, se osoittautuu paljon paremmaksi, kuten oikea fermentoitu paistettu maito (ymmärrykseni)
Haudutuksen aikana maitoni kiehuu voimakkaasti (Dex 50), kytän haudutuksen heti päälle.

Tytöt, haluan tilata pimeydessäni VIVO-aloituskulttuureja, kumpi niistä suosittelisit? Ja sitten olin vain hämmentynyt, on 10 erilaista tyyppiä ...
Kuka piti niistä? Eivätkö he ole "pirteitä"?

[Lanna]

Lanna
Mona on asiantuntija Vivon happamoissa, hän on käyttänyt niitä koko vuoden, ja sanon kokemuksestani, että Bifivit ja Vitalakt, jos talossa ei ole vauvoja, voit poistaa ne turvallisesti, ne maistavat vain NEUTRAALITTA, streptosaania, se on vahvempaa, jopa käynyt leivottua maitoa siitä tehdä. Yleensä luulen, että jos rahat eivät ole suuria, voit ostaa enintään kaiken tyyppisiä, mutta yhden pullon kerrallaan, ja sanotaan enemmän jogurttia ja sitten päätetään mieltymyksestäsi. Ne, joilla on acidophilus-sauva, venyvät enemmän

[rusja]

rusja, Kiitos paljon vastauksestasi! Muuten ne ovat vain kalliita ...
Ajattelen, sitten otan entogo streptosaania, jogurttia ja smetanaa. Odotan Tanyaa, ehkä hän antaa minulle neuvoja ...
Luin, he alkoivat vannoa heille viime aikoina paljon, että he ovat heikentyneet, mutta muita ei vielä ole mahdollista ottaa, vain Vivo. (

Vivo tekee joka tapauksessa tieteellisiä tutkimuslaitoksia, ja ne ovat aluksi happamampia kuin bulgaria-italialaiset, mutta emme tiedä kuka ne pakkaa sinne ja mikä tekee niistä

[rusja]

rusja, Kiitos paljon vastauksestasi! Muuten ne ovat vain kalliita ...
Ajattelen, sitten otan entogo streptosaania, jogurttia ja smetanaa. Odotan Tanyaa, ehkä hän antaa minulle neuvoja ...
Luin, he alkoivat vannoa heille viime aikoina paljon, että he ovat heikentyneet, mutta muita ei vielä ole mahdollista ottaa, vain Vivo. (

Älä ota acidophilic maitoa, hapan maitoa, ei kaikille. Narinen analogi. Mutta on hyödyllistä sanoa, etenkin ummetus jollekin. Siinä on acidophilus-tikku.

VIVO-hapankerma - voit tehdä hapankermaa, mutta sinun on annettava 30 astetta. Kuten Vitalaktu ja Kefiru. Kaikelle muulle 36-37 astetta on optimaalinen. Minulle herkullisin oli Simbilakt. Se on erittäin hyvä, varsinkin antibioottikäsittelyn jälkeen, kun suolistofloora tapetaan, se palauttaa sen hyvin, mutta silti sitä voidaan syödä ennaltaehkäisyyn. Mutta vähintään 2 viikkoa ja enintään 2 kuukautta, minkä jälkeen on tarpeen vaihtaa toisen tyyppiseen happoon. Pidän myös Streptosanista. Siellä sanotaan basillit, jotka ovat valkoihoisessa maidossa, Suluguni-juustossa. Siksi, kuten valkoihoiset, ovat pitkämaksaisia, joten luin näiden happamojen esitteestä.
Kaikki heidän happamansa voidaan fermentoida uudelleen monta kertaa paitsi Beefivit. Se tehtiin kerran ja kaikki. Koska bifidobakteereja ei ole fermentoitu liikaa. Ja joka kerta uuden kapselin avaaminen on vähän kallista, joten otin tietämättään sen ensimmäisen kerran enkä enää ota sitä.

Kuukauden ajan ajoin vuorotellen aloitusruokia: Kuukausi jogurttia (muuten, minulla on sitä laktuloosin kanssa ja ilman, en tuntenut suurta eroa makussa), sitten kuukausi - streptozaani, sitten - jogurtti laktuloosilla, sitten - simbilact ... ja niin edelleen uusi ystäväni, jotta suolet eivät totuisi yhteen lajiin, vaikka he kirjoittavat, että jogurttihappoa voidaan kuluttaa jatkuvasti. Mutta haluan vaihtelua. Nyt teen hyvää ruokaa jogurttia. Pidän makustani pidän enemmän VIVOVskistä. VIVO on hieman happamampi kuin GoodFood.

Ja silti kaikki nämä VIVO-aloituskulttuurit tuntuvat hyvältä pakastimessa. Minulla oli siellä koko varasto yli puolitoista vuotta. Ehdottomasti ei pahempaa.He olisivat pysyneet kauemmin, mutta käytimme ne loppuun.

[Tanyusha]

Tanyusha, Kiitos! Auttoi navigoimaan!
Ja bifidumbacterin-apteekki, mielenkiintoista, voitko käydä? Ja sitten yritin jotenkin, mutta jostain syystä se ei toiminut. Yritin myös tehdä juustoa Acidiini-pepsiiniohm 🔗 - vain vartiointi on tarpeen, massa voi tällä hetkellä "kumoutua".
Toistaiseksi yhteisyrityksessä on yksinkertaisesti mahdollisuus tilata, noin 53 ruplaa. Päätin ottaa pari kappaletta Simbilaktia, Streptosania, jogurttia, smetanaa ja yritän loput kokeilla ainakin)
Näin Simbilakt olisi hyödyllinen leikkauksen jälkeen! Yleensä kuukauden ajan sairaalassa he tappoivat kaiken kokonaan antibiooteilla, toipuin melkein puoli vuotta, en kokeillut mitään, alkaen Khilakista jne.
Ja muistan myös! - Yritin kerralla, kun maitoa on paljon, käydä fermentoimasta eläinlääketieteen apteekista "Maitohappo maitohappo", se toimi nopeasti sen kanssa, ja + se oli kesä, lämmin). Hänen kanssaan voit myös laimentaa ihon kuorintaa. 🔗

Pidin äskettäin GoodFood-aloituskulttuureista Narine ja Immunalis.





Tämä on nariinia, maku on voimakkaampi kuin jogurtin, mutta ei hapan, erittäin miellyttävä. Ei kestä ollenkaan!


Ja tämä immunalis on myös paksu ja maukas.

[Tanyusha]

Tanyusha, Kiitos! Auttoi navigoimaan!
Ja bifidumbacterin-apteekki, mielenkiintoista, voitko käydä? Ja sitten yritin jotenkin, mutta jostain syystä se ei toiminut.

Apteekkien aloitusviljelmät saadaan joka toinen kerta. Ja kaikki, mikä alkaa Bi: stä, koostuu bifidobakteereista (Bifidumbacterin, Bifivit, Bifidum jne.), Eivätkä ne käy liikaa. Eli he ostivat sen, tekivät sen - ja siinä kaikki, sinun on ostettava toinen. Niitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin ja ne ovat erittäin hyödyllisiä, nämä ovat bifidobakteereja, mutta jos teet vain terveellisiä välipaloja, on olemassa monia muita hyödyllisiä asioita, jotka voidaan fermentoida uudelleen 10 kertaa. Se osoittautui minulle enemmän, se riippuu jogurtinvalmistajan lämpötilasta (minulla on termostaatti). Ja bifidobakteerien kanssa on parempi ottaa se, kun on lääkärin todistus, että se on tarpeen hyväksyä, muuten se on budjetille tuhoisa, jos se vain otetaan.

Pidän myös GoodFoodin Immunalisista - paksu, maukas ja tämä on ensimmäinen tuote, jota olen kokeillut, joka ei kestä lainkaan.

[Luysia]

Luysia, wow, kuinka paksu! Toistaiseksi olen yrittänyt tehdä sen vain Activiassa, en edes seisonut sen vieressä!
Tietoja Bifido -..., joo, kiitos paljon, Tatyan, Sain sen!

Pidän myös GoodFoodin Immunalisista - paksu, maukas ja tämä on ensimmäinen tuote, jota olen kokeillut, joka ei kestä lainkaan.

vahvistaa
Ksyusha sanoo "rakkauteni" sitkeisiin happamiin - hän neuvoi minua Immunalis - kyllä, se ei kestä eikä maku ole lempeä - erittäin hyvä hapate

Immunalis - kyllä, se ei kestä eikä maku ole lempeä - erittäin hyvä alkukulttuuri

Kiitti
Täytämme maisteluaukot, en ole vielä saavuttanut Immunalista, mutta yleensä olen itse päättänyt, että italialaiset alkupalat ovat tiheämpiä kuin herkät bulgarialaiset

Hei.
Saanen kertoa teille pienestä kokemuksestani, mutta ehkä joku on hyödyllinen ...
Minulla on ollut jogurtinvalmistaja jo kolme kuukautta - olen onnellinen, ruokin lapsia!
Toistaiseksi en voi ostaa todellisia starter-kulttuureja (ei ole aikaa päästä sinne), joten tein ensin jogurttia, kuten monet Activia neuvoivat. Mutta en pitänyt siitä - se oli hapan ja tuli usein heran kanssa. Tein syntiä itse jogurtinvalmistajalle, he sanovat sen ylikuumenevan. Mutta äskettäin ostin vahingossa Savushkin-tuotteen (ilman lisäaineita) myymälästä, jolla on lyhyempi säilyvyysaika, ja osoittautui erittäin edulliseksi (10 ruplaa 120 gr). Joten se osoittautui niin herkulliseksi tuotteeksi, ei katoavainen, erittäin paksu ja ilman pienintäkään happamuutta, vain makea, jopa sanoisin. Nyt vain ostan sen ja kehotan kaikkia löytämään sen alueesi kaupoista ja kokeilemaan sitä (laatikko on kokonaan valkoinen, vain vihreä lehti on piirretty). Kun teen sen lapsille, en lisää sokeria lainkaan, mutta he ajattelevat sen sokerilla)))))))
Hän teki myös smetanaa.Valio kerma 10% + ostettu smetana 4 rkl (mutta säilyvyysaika on enintään viikko) = erinomainen hapankerma, jonka tiheys on kuvaamaton, luultavasti kaikki 40%))))). Vaikka kaikki sanovat, että se riippuu% kerma, mutta minun kerma oli pieni%. En tehnyt sitä pienissä purkissa, mutta otin kolme puoli litraa, kaadin ne, laitoin ne, mutta kansi ei sulje purkkeja kokonaan, koska ne ovat korkeita, joten peitin ne pyyhkeellä. Hapan kerma oli valmis viidessä tunnissa. Jääkaapin jälkeen se muuttui vielä paksummaksi.
Ja eilen tein ensimmäistä kertaa leivottua maitoa monikeittimessä (6 tuntia haudutusta + 2 tuntia lämmitystä). Maitoa ostettiin 3,2%, superpastöroitu. Tulos oli hyvä, joten yritin äitini neuvojen mukaan tehdä siitä käynyt leivottua maitoa. Äiti sanoi, että lapsuudessaan he valmistivat fermentoitua maitoa leivotusta maidosta lisäämällä smetanaa (ja äitini on ukrainalainen, Pervomaisk, Mykolaivin alue). Epäin, että käynyt leivottu maito muuttuisi kermalle, mutta tulos oli jälleen hämmästyttävä. Muuten otin myös smetanaa, minkä tein. Maitolitraa kohden on neljä ruokalusikallista. Käynyt leivottu maito tuli herkullista, sakeus on oikea (ymmärrykseni mukaan - ei niin paksu kuin jogurtti, mutta ei myöskään nestemäinen), ilman kokkareita. Sekä äiti että anoppi sanoivat yksimielisesti, että juuri tätä tarvitset, todellista käynyt leivottua maitoa, sekä väriltään, maultaan että sakeudeltaan. Muuten, käynyt paistettu maito oli valmis vain 3 tunnissa !!!!!
Kirjoitin kaiken tämän niin paljon sanoa, että jos sinulla ei ole todellisia fermentaatioita jogurttia, smetanaa jne., Voit silti saada maukkaita ja terveellisiä (toivottavasti) fermentoituja maitotuotteita perheellesi.
Kiitos kaikille, jotka osasivat lukea oopukseni loppuun asti)))))))))

Kiitos niin yksityiskohtaisesta kuvauksesta! Oikein hyvä!!!
Olen kokeillut sitä myös Activian kanssa, se kuoriutuu seerumiksi ja erittäin hapan. Luulin, että se ei toimisi ilman fermentaatioita, luultavasti - mutta laitoin samopalin säännöllisesti akun viereen, niin sanotusti, joten minusta tuntuu, että tarvittavat bakteerit poistettiin vähitellen siellä, ja tulos oli vakaa maku, mutta Pts: n ulkonäkö ja tiheys olivat huonompia. .. Yritin tänään laittaa sen yön aikana paistetulle maidolle termosissa fermentoituna fermentoidulla paistetulla maidolla, näen mitä tapahtuu :-)
Fermentoin myös hapankermaa + kaali-suolakurkkua, se toimi myös hyvin)
Joten todella tarvitset halua - loppujen lopuksi äitimme seisoivat akun päällä ilman supervarusteita!

Fermentoin myös hapankermaa + kaali-suolakurkkua

Ja mikä on tämän yhdistelmän tulos? Välipalajogurtti?

Kyllä, suolaliuosta on otettu vain 1-2 rkl, sitten ne eivät edes maistu mausta, en edes laittanut sokeria.
Mutta tänään leivottua maitoa, fermentoituna fermentoidulla paistetulla maidolla, oli kadonnut - se osoittautui katkeaksi massaksi, ensimmäistä kertaa minulla on tämä, odota, menen lukemaan mitä tapahtuu. Syytän toistaiseksi maitoa - ostin sen kylätyyppisestä basaarista, ennen sitä yritin aina tehdä sitä kaupassa ...

Snotty fermentoitu paistettu maito - myymälä-hapan kerma on syyllinen 90%: iin, paksunnosaineista ja maunparannusaineista, jotka estävät käynnistimen tarvittavan mikroflooran lisääntymisen

Ne eivät fermentoi mitään valmiilla fermentoidulla paistetulla maidolla, koska siitä ei tule mitään ymmärrettävää. Ja mistä luit, että käynyt leivottua maitoa voidaan käydä?

Suolakurkkua - en ymmärtänyt ollenkaan. Teetkö jogurttia suolavedessä? Ja miten saat terveellistä jogurttia? Kehotan sinua lukemaan, mistä jogurtti on tehty ja millainen ympäristö sen tulisi olla ja mitä bakteereja.

Snotty fermentoitu paistettu maito - myymälä-hapan kerma on syyllinen 90%: iin, paksunnosaineista ja maunparannusaineista, jotka estävät käynnistimen tarvittavan mikroflooran lisääntymisen

Ol, he eivät koskaan käy mitään fermentoidulla paistetulla maidolla. Jopa ryazhenka ryazhenkasta ei ole valmis tekemään. Jos he yksinkertaisesti fermentoivat leivottua maitoa hapan kerma ja hyvää hapankermaa, käynyt leivottu maito osoittautuisi. Ja Lanna, sikäli kuin ymmärsin, käski maidon fermentoidulla paistetulla maidolla.

Joten puhuin fermentoidusta paistetusta maidosta, enkä fermentoidusta paistetusta maidosta fermentoidusta jogurtista
Ja mistä sitten fermentoitu paistettu maito itse valmistettiin? Täällä todennäköisesti toisella kierroksella kaikki vaipui ja sho kasvoi, sitten kasvoi

Joten puhuin fermentoidusta paistetusta maidosta, enkä fermentoidusta paistetusta maidosta fermentoidusta jogurtista
Ja mistä sitten käynyt paistettu maito itse valmistettiin? Täällä todennäköisesti toisella kierroksella kaikki kuoli ja kengä kasvoi, sitten kasvoi

Emme tunnu ymmärtävän toisiamme. Fermentoitu paistettu maito valmistetaan erityisistä bakteereista tai smetanasta tai smetasta + raejuustosta. Fermentoitu paistettu maito ei ole valmistettu fermentoidusta maidosta.
Ja Lanna yritti tehdä ryazhenkaa ryazhenkasta, hän ei antanut siellä hapankermaa ollenkaan.

[suolaliuos]

Tytöt, tosiasia on, mitä tein kesällä käymistilassa olevalla paistetulla maidolla - kaikki onnistui, "kasattu" ensimmäistä kertaa. Kun aloin juuri käydä, etsin sitä, tapasin: käydä kefirillä, fermentoidulla paistetulla maidolla tai smetanalla, joten kokeilin sitä. Tällä kertaa fermentoin leivottua maitoa fermentoidulla paistetulla maidolla.
Ryazhenka-myymälä, paikallinen, ilman säilöntäaineita, siinä on vielä jotain, joka fermentoi. Todennäköisesti isoäidin maito valmistettiin kuivasta maidosta, koska tänään haistimme jäljellä olevan maidon - se tuoksuu liian makealta, yleensä tällä hetkellä se alkaa jo maistua katkeralta tai antaa vähän säilörehua. Tiedätkö, tytöt, äitini asuu yksityisellä sektorilla, melkein kylässä, voit sanoa, ja niin aikaisemmin heidän nautakarjansa, lehmänsä, monet hänen naapurinsa myivät maitoa basaarissa, ja niin kaikki olivat yllättyneitä, sitä oli liikaa, silloin, kun ei ollut yksi lehmä on poissa, se on ollut markkinoilla jo vuosia! myy jo maitoa - naapurit näkivät hänet tukkumyymälöissä, kun hän osti laatikon! kuiva maito. Ja markkinoilla he myyvät rehellisesti omana. Se tapahtuu, törmäät siihen, ostat sen mummolta, jolla on hyvät silmät, mutta se ... No, jos ei hapatteessa, niin se olisi hieno, tässä on häpeä hänen kanssaan, kyllä ​​...
Äiti pitää edelleen vuohia, kerrallaan siellä oli 5 lehmää, joten vähän on käsitystä siitä, kuinka maitosi pitäisi tuoksua; Olin eilen yllättynyt, se tuoksuu todella hyvältä, mutta maistin sen, ei vaikuttanut mitään ...
Ja siitä, mitä käydä hapan kerma, kaali suolavedellä, tapasin, kun aloin aktiivisesti etsiä, mitä fermentit korvata; kompastin siihen, joten panin merkille. Tuossa hapanta hapankerma + suolavedessä hapatin uudelleen 3-4 kertaa enemmän, meni hyvin. Laitoin 5 ruokalusikallista smetanaa ja 2 rkl suolavettä litraan maitoa. Sitten aloin ostaa Activiaa ...
Tässä on tilannekuva siitä, mitä löydettiin suolaliuos: 🔗
🔗
🔗

Tytöt, onko tämä GoodFood Immunalis myytävänä Moskovassa? Minulla ei ole voimaa lukea kaikkea.

Tytöt, onko tämä GoodFood Immunalis myytävänä Moskovassa? Minulla ei ole voimaa lukea kaikkea.

Elena, löysin jotain Ukrainan GoodFood-verkkosivustolta Usein kysytyt kysymykset -osiosta, Venäjällä on puhelinnumero:
🔗
Muuten, tytöt, luvussa Mistä ostaa yksityiskohtaisesti, on joukko osoitteita kaikkialla Ukrainassa, jossa myydään heidän alkukulttuuriaan, sekä paljon mielenkiintoista.

Mona1, kiitos. Löydetty Moskovasta.

Tytöt, onko tämä GoodFood Immunalis myytävänä Moskovassa? Minulla ei ole voimaa lukea kaikkea.

Täältä ostin pari päivää sitten 🔗 sivusto roikkuu nyt

Tarvitset kokeneen apua.

Neuvoin kokeilen goodfood-aloitusviljelmiä, tein 1 litran leivottua maitoa per pussi Goodfoot “jogurtti” -käynnistimellä. Ensinnäkin yllättyin siitä, että aloituskulttuuria ei tarvinnut tehdä, mutta miksi jogurtti heti pussista? Ymmärrän, että uusi hapantaikuri olisi pitänyt kokeilla tavallisella maidolla, mutta silti.
En pitänyt mausta, ikään kuin se antaisi lääkkeitä, sakeus oli normaali, seisoi 6 tuntia jogurttikoneessa, seerumia ei ollut erotettu lainkaan, ikään kuin se ei olisi vaahtoa, mutta tällainen kalvo on paksumpi ja vaaleampi kuin itse tuote.

On parempi käydä leivottua maitoa fermentoidulla Ryazhenkalla tai Bio-Ryazhenkalla, Bulgariassa ja Goodfoodissa on ensinnäkin, ja toiseksi, onko leivottua maitoa tehty kotona? Jos se on kauppa, etsi syy sieltä. Kaikki sakeuttamisaineet ja stabilointiaineet olivat vuorovaikutuksessa elävien bakteerien kanssa ja todennäköisesti syövät niitä, jolloin niiden "terveellisestä" tuotteesta tuli erityinen haju.

On parempi käydä leivottua maitoa fermentoidulla Ryazhenkalla tai Bio-Ryazhenkalla, Bulgariassa ja Goodfoodissa on ensinnäkin, ja toiseksi, onko leivottua maitoa tehty kotona? Jos se on kauppa, etsi syy sieltä. Kaikki sakeuttamisaineet ja stabilointiaineet olivat vuorovaikutuksessa elävien bakteerien kanssa ja todennäköisesti syövät niitä, jolloin niiden "terveellisestä" tuotteesta tuli erityinen haju.

Joo, kiitetyn paistetun maidon ansiosta yritän.
Varastoi maitoa, mutta se on sijoitettu luonnolliseksi, tämä on pieni yritys, tein sen purkitetuille narinille, pidin siitä

.
Varastoi maitoa, mutta se on sijoitettu luonnolliseksi, tein sen purkitetuille Narinille, pidin siitä

Vain maitoa ja paistettua maitoa, hieman erilaisia ​​asioita, he luultavasti lisäsivät jotain tiheyttä ja väriä varten. Tavallisessa fermentoidussa paistetussa maidossa ei pitäisi olla mitään vierasta hajua.