Italialaista leipää Pane al latte "Fisarmonica" uunissa

Italialaista leipää Pane al latte "Fisarmonica" uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: italialainen

Ainekset
vehnäjauho	450 g
maito	250 ml
sokeria	1 rkl. l.
suola	1 tl
öljy sl.	100 g
kuivahiiva	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Kuumenna maito hieman ja tee taikina puolesta lasista jauhoja, puolesta lasista maitoa, sokeria ja hiivasta. Vaivaa taikina ja jäljellä oleva maito, jauhot, suola ja 50 (!) G voita taikinasta ja aseta se sivuun nousemaan lämpimään paikkaan puolitoista tuntia, unohtamatta vaivaamista ensimmäisen nousun jälkeen. Jaamme taikinan nyt kolmeen osaan, rullataan se 4-5 mm paksuksi kerrokseksi ja leikataan suorakulmioiksi, joiden sivut ovat ~ 7, 8 tai 9 cm.
• 🔗
• Kasta jokainen taikinapala jäljellä olevaan esisulatettuun voihin ja aseta se pystysuoraan muottiin. Viipaleiden liukastumisen estämiseksi tässä vaiheessa on kätevää laittaa lomake pohjalle.
• 🔗
• Peitä pyyhkeellä ja aseta sivuun puoleksi tunniksi. Paista esilämmitetty 220 ° C: seen^noin uunissa 30-40 minuuttia asettamalla kuppi vettä alas. Tätä leipää ei tarvitse viipaloida, koska se hajoaa helposti erillisiksi, erittäin maukkaiksi viipaleiksi!

Aika valmistautua:

noin 3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Paljon kiitoksia kirjailijalle - Lorkhenille, joka toi tämän reseptin Runetille italialaisista lähteistä!
Ollakseni rehellinen, seurasin ensimmäistä kertaa lähdettä tarkalleen, sitten minusta tuli laiska ja aloin keittää taikinaa leipäkoneessa turvamenetelmää käyttäen. Ja se osoittautuu myös hyvin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Italialainen maalaismainen leipä (uuni) (Kierre)

Italialainen leipä kefirillä (leipäkone) (GruSha)

Italialainen vehnäleipä (leipäkone) (Lola)

Ja tässä tein.

Vaikka unohdin laittaa vettä uuniin, leipä on ihanaa.
Tein taikinaa HP: ssä. Siellä, mitä hän pani 100 grammaa öljyä, tuli mieleensä ajoissa ja lisäsi vielä puolet kaikista ainesosista.
Teen sen useammin kuin kerran, se on varmaa.

Todella herkullinen leipä. Kiitos reseptistä

Kiitos ystävällisestä palautteestasi!

[dopleta]

dopleta, Larisochka, kiitos paljon herkullisesta leivästä! Eilen paistin ja illallisella he varastivat melkein koko leivän. He pitivät leivästä erittäin paljon! Plussana on, että leikkaamista ei tarvitse tehdä eikä murusia ole.

[Vitalinka]

Olen erittäin iloinen, Vitalinka ! Ja mikä kaunis!

Dopletochka !!!!!! Tässä on leipääni! Hurraa!!!!!!!!!!!!

[celfh]

todellakin celfhhic! Voi kyllä, älykäs tyttö! Ylimääräinen kauneus! Onko se todella maukasta? Ja rikkoutuu ilman murusia, onko se kätevää?

Onko se todella maukasta? Ja rikkoutuu ilman murusia, onko se kätevää?

Erittäin maukas ja viipaleet ovat upeita. Lähetin tämän kuvan foorumille, joten tytöt eivät ymmärtäneet, he kirjoittavat: kuinka mielenkiintoisesti leikattu
Nyt menin keittiöön, katsoin, ja vain puolet leivästä oli jäljellä. Poika söi koiraa kävelemässä

Leipä osoittautui hyväksi! Ja se syötiin hyvin nopeasti. Menin leivän ja pullan sijaan. Kiitos Dopleta!

[Trendikäs]

Olen erittäin iloinen! Ja sinä, Trendikäs ja Tanechka-celfhKiitos palautteesta!

On käynyt ilmi, etten ole vielä ilmoittanut täällä. Tätä juhlapyhät tarkoittavat - paistin kahdesti, otin kuvia, iloitsin, mutta en sanonut Kiitos reseptin omistajalle.
KIITOS! Maukas, kaunis, alkuperäinen! Tässä on harmonikka

[taniakrug]

Kiitos raportista, taniakrug! Harmonikka on ihana!

Dopletochka! Olen erittäin kiitollinen sinulle tästä reseptistä. Emme ole koskaan syöneet herkullista leipää. Eilen keittiössäni esitettiin koko esitys - aluksi keittiöön vuorotellen tulleet kotitalouden jäsenet kohautti olkapäitään nähdessään leipämuodon ylösalaisin. Sitten iltateetä myöhässä oleva tytär näki, että pöydällä olevaa leipää ei leikattu, tarttui veitsen.No, sitten aviomies, jota on vaikea yllättää millään tavalla (paistamisen kannalta), tutki tämän taikinan rakennetta, haisti nämä herkät palat ja täytti ne sitten suuhunsa niin mielihyvällä, jota ei yksinkertaisesti voida kuvata. Ja loppupuolella hän päätti myös, mihin tätä reseptiä voitaisiin soveltaa, ja ilmoitti minulle toimintasuunnitelman - pullia, unikonsiemeniä, bageleja. Joten, luvallasi, pilkan reseptiäsi vähän. Ja tietysti leivon tämän leivän useammin kuin kerran, yhdessä he hyväksyivät sen suosikkimme joukkoon.

[mamontenok]

Kiitos, mamontenok, kuvaus - esitetty elävästi! Olen erittäin, hyvin iloinen siitä, että pidin siitä! Minäkin rakastan tätä leipää, loukkaantuu siitä, etten paista kovin usein.

[dopleta]

dopletaKiitos paljon niin upeasta leipäreseptistä, olen paistanut viime aikoina, eikä aina ensimmäistä kertaa, kun saan niin vähän leipää kuin sen pitäisi, mutta tämä oli menestys ja kaikki perheenjäsenet pitivät siitä. Kiitos taas

Mikä kaunis leipä kaikille !!! Enkä jotenkin uskalla hengittää ... sitä enemmän minulla on sitä ilman lämpötilan säätöä ... vain silmällä ..

[dopleta]

dopleta, kiitos paljon niin upeasta leivän reseptistä, olen paistanut viime aikoina, eikä aina ensimmäistä kertaa, kun saan niin vähän leipää kuin sen pitäisi, mutta tämä oli menestys ja kaikki kotitalouden jäsenet pitivät siitä. Kiitos taas

Tanya, olen erittäin iloinen ja kiitos!

Mikä kaunis leipä kaikille !!! Enkä jotenkin uskalla hengittää ... sitä enemmän minulla on sitä ilman lämpötilan säätöä ... vain silmällä ..

Tule, päättää - et tule katumaan! Tanya alkoi äskettäin leipoa, ja kaikki onnistui!

eeeeeehhhh ... sinun täytyy päättää ...

Tytöt, päättäkää! Et tule katumaan sitä hetkeksi!

Tässä on tänään. Vasta vain, kun taikina on asetettu muottiin (noin tunti) ja lisätty kurkuma väriä varten



Ja hän on yrityksessä italialaisen meijerin kanssa



Erittäin lempeä!

Tässä on tänään.

Kaunis !

Kaunis !

Kiitos! Lisäsin myös kurkumaa kirkkauden vuoksi :-)

Tämä on niin herkullista leipää !!! Se on jotain. Resepti on ollut kirjanmerkeissäni julkaisun jälkeen ja paistettu vasta eilen. Se on erittäin, erittäin maukasta! Kiitos kirjailijalle.

Tämä on niin herkullista leipää !!! Se on jotain. Resepti on ollut kirjanmerkeissäni julkaisun jälkeen ja paistettu vasta eilen. Se on erittäin, erittäin maukasta! Kiitos kirjailijalle.

Olet tervetullut! Ja kiitos vinkistä.

Minulla ei ole uunia. Siksi tein kaiken leipäkoneessa.
Otin pyöreän matalan cupcake-muotin - näin tapahtui:


dopleta, kiitos paljon reseptistä!

Laitoin sen myös leipäkoneeseen, katsotaanpa tulos

Hei, Larochka!
Lopuksi sain tämän upean leivän, jo kauan se on ollut kirjanmerkeissäni!


Tämä on toinen, ensimmäinen, jonka perheeni veti palasiksi vielä kuumana, aivan uunista, melkein itkuistani huolimatta, että tämä on haitallista ja tarvitaan jäähdytykseen. (Rehellisesti, he ovat yleensä paljon rennompia, ja heidät on suostuteltava kokeilemaan purra)
Kiitos reseptistä, se on jo mukana toimivassa muistikirjassa!

Joten toin leipääni esille! Vain minä vähensin öljyn määrää voitelua varten ja voidelin toiselta puolelta, ei kastettu. Erittäin maukas, hyväksytty suosikkien joukkoon, menen jonain päivänä vanhempieni luona, paistan sen varmasti.

[Irochka, Mikulishna]

Vau, kuinka komea! Kiitos tytöt! Irochka, Mikulishna, paistitko uuneissa? Tai xn? Ilmeisesti uuneissa - kyllä? - ruskea leipä! Nyutkasinulla on hyvää leipää! Paistitko sitä nimenomaan pyöreässä, ei suorakaiteen muodossa? lumihiutaleja et ottanut kuvaa HP: stäsi? Tuloksena?

[Irochka, Mikulishna]

Vau, kuinka komea! Kiitos tytöt! Irochka, Mikulishna, paistitko uuneissa? Tai xn? Ilmeisesti uuneissa - kyllä? - ruskea leipä!

Minä - täsmälleen kuten sanoit - tein taikinan HP: ssä, sienellä. Ja paistetaan uunissa. Tämä on uusi muoto

On hyvä, että sanoit, että sinun täytyy laittaa lomake "popA: han", muuten se ei olisi koskaan toiminut

[Nyutka]

Nyutkasinulla on hyvää leipää! Paistitko sitä nimenomaan pyöreässä, ei suorakaiteen muodossa?

Suunnittelin leipoa tavallisessa ämpärissä, mutta palaset "hukkuivat" siellä - ne osoittautuivat hyvin pieniksi. Joten minun piti ottaa pyöreä muotti.En edes odottanut sen olevan niin hyvä! Kiitos vielä kerran reseptistä!

[Irochka, Mikulishna]

Vau, kuinka komea! Kiitos tytöt! Irochka, Mikulishna, paistitko uuneissa? Tai xn? Ilmeisesti uuneissa - kyllä? - ruskea leipä

Paistin uunissa, tein erän HP: tä. Se muoto, joka minulla on ollut Neuvostoliiton aikojen leipomosta, näytti aluksi hieman pitkältä, mutta kuinka leipä osoittautui, olen onnellinen. Löysin tällaisen reseptin pitkään Verifican blogista, halusin italialaista leipää, mutta en uskaltanut leipoa, koska hänellä oli sitä hapankaalissa. Kiitos reseptistä

Vaikka perheeni nyt melkein ei syö valkoista leipää, he eivät voineet vastustaa, leivän muoto on erittäin mielenkiintoinen.


Silti minun on sanottava, että tämä ei ole leipää ... Tämä on ihana pörröinen, kerrostettu maukas pulla. Näyttää vaikuttavalta. katkeaa kätevästi ... Leivonnaisten fanit sopivat juuri teeksi.
Sourdough paistettu, näennäisestä monimutkaisuudesta huolimatta, kaikki on melko yksinkertaista. Vaikka paistin uunissa, se on täysin mahdollista paistaa KhP: ssä.
Kiitos, että luet tämän mielenkiintoisen reseptin.

Lisää kirjanmerkkeihin, haluan kokeilla.
Useita kysymyksiä tuli esiin:
kukaan elävällä hiivakentällä? Kuinka monta grammaa tarvitset
Tätä reseptiä varten suunnilleen minkä kokoista muotoa tarvitaan? (Minulla on yksi pitkänomainen, mutta pelkään, että se ei ole pieni

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Paistin elävällä hiivalla, otin 15 g ja pestiin sokerilla. Leipä on herkullista. Minulla on suorakulmainen silikonimuotti, mitat: 24 cm x 10,5 cm ja syvyys 6,5 cm.

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Paistin elävällä hiivalla, otin 15 g ja pestiin sokerilla. Leipä on herkullista. Minulla on suorakulmainen silikonimuotti, mitat: 24 cm x 10,5 cm ja syvyys 6,5 cm.

Kiitos paljon!

Lisää kirjanmerkkeihin, haluan kokeilla.
Useita kysymyksiä tuli esiin:
kukaan elävällä hiivakentällä? Kuinka monta grammaa tarvitset

Itselleni olen johtanut kaavan siirtymiseen elävästä hiivasta kuivaan (välitöntä) hiivaan ja päinvastoin:
10 grammaa elävää - 1 tl. kuiva,
15 grammaa elävää - 1,5 tl. kuiva

Hei leipurit / leipurit!
Olen tehnyt tätä leipää monta kertaa, se on yksinkertaisesti erikoista, mutta voit myös kokeilla sitä. Tässä leivässä korvasin 50 g valkoista jauhoa rukiin kanssa + kourallinen siemeniä ja otin 1 rkl. l. ruisjuuretta ja pienensi hiivan määrää hiukan, 1-2 g. Ja näin tapahtui:

Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi. Mutta voit jatkaa, voit kokeilla tsz-jauhoja ja erilaisia ​​lisäaineita.

Nostan lasin kokeilijoille! Broodershaftiin!

[kisuri]

kisuri,

Vahvistan, että se on todella siistiä ja maukasta, ja jos kaadat jotain kerrosten väliin, niin se on

ja jos kaatat jotain myös kerrosten väliin, niin se on

erilaista leipää!

Kiitos reseptistä, pidin leivästä, söin sen nopeasti
ei vielä valokuvaa

Löysin jäljellä olevan

🔗

Ja kiitos luokituksestasi, Ana-stasy!

Voi, kuinka kiitos tästä leivästä !!!!!!
Lisäsin puristettua valkosipulia öljyyn. Kuvittele tämä leipä borssilla ja kotitekoisella smetanalla ...
Kuva hieman myöhemmin, muuten unohdin fotikin pitsi kotona, mutta dachassa.

1/3 leivästä säilyi boršina.

Voi, kuinka kiitos tästä leivästä !!!!!!

Kiitos kiitos!