Italialaista leipää Pane al latte "Fisarmonica" uunissa

Larissa, ota myös kiitokseni

[GruSha]

Vai niin, GruSha! Se on niin kaunista! Ja kiitos !

Tytöt, olen pahoillani, mutta erityisen tyhmille voit selvittää, mikä taikina on ja kuinka kauan sen pitäisi seisoa?

Harmi! Kaikki kiitoksilla, mutta minulla on tyhmä kysymys, johon vastausta en tiedä. Kierrin hiivan, jauhot ja maidon, mutta en tiedä mitä tehdä seuraavaksi.

[Marunichka]

Marunichka, miksi olet niin itsekriittinen! Se ei ole niin pelottavaa.

Annetussa taikinareseptissä tämä on seos, joka valmistetaan näin:

Kuumenna maito hieman ja tee taikina puolesta lasista jauhoja, puolesta lasista maitoa, sokeria ja hiivasta.

Sekoitat kaiken ja annat sen seistä niin, että hiiva aktivoituu (maito on lämmin, mielestäni 10 minuuttia riittää). Ja sitten kaikki on reseptin mukaista - sekoitat valmistetun taikinan muiden ainesosien kanssa jne.

Minulla ei ole uunia. Siksi tein kaiken leipäkoneessa.

Ja Nyutka, minulla on samat ongelmat, ymmärrän, että 2 vuotta on kulunut, ja silti mitä ohjelmaa teit. Pts haluavat tällaista leipää.

Kiitos Larissa, raporttini

vieraat olivat järkyttyneitä, minäkin rehellisesti, herkullinen, yksinkertainen ja erittäin luova.

Kiitos vielä kerran, paistin perjantaina


Haluan tehdä kappaleita, jotka eivät ole aivan tasaisia, sitten ne hajoavat kauniimmin.

Ja minä pilaan "juhlavuoden" nyt, lisää yksi sata kiitosta! Kaunis poika!

Voi Lorik, enkä olisi huomannut vuosipäivää, kiitos rakas!

[Larissa!]

Eilen paistin tätä leipää toisen kerran.

200 g korkealaatuista jauhoa korvattiin täysjyvällä. Näin tapahtui:

Erittäin maukas, epäilemättä paistan useammin kuin kerran!

Larissa! Kiitos reseptistä!

[Antonina 104]

Antonina 104, Olen erittäin iloinen siitä, että pidät leivästä! Kuvassa leipä on hienoa! Kiitos palautteestasi!

Minua kiusaa epämääräiset epäilyt ...
Ensinnäkin taikina osoittautui melko tiukka.
toiseksi taikina nousi jotenkin hieman jopa 2,5 tunnissa
kolmanneksi, se osoittautui vain puolet lomakkeesta, jouduin työntämään sen kiireellisesti pienempään, mutta minulla on vain pyöreä
neljänneksi, jo muodossaan, se liikkuu myös heikosti, vaikka 20 minuuttia on jo kulunut.

Työnnän sen tietysti uuniin, mutta hyvään tulokseen ei ole juurikaan toivoa ...

Sain muuten 24 neliötä. Ja kuinka paljon overA?

Choy jotain minulla on kahvoilla
Tai jauhojen kanssa
Tai maidon kanssa
Tai hiivan kanssa
Tai ... luettelon alapuolella
Mutta en silti voi kuvitella, kuinka tämä taikina voi riittää suurelle leipäpannulle.
Poissa tolaltaan

[Olga]

Olga, Olen varma, että syy on hiiva.

Muuten, maku ei ole huono, ja mieheni todella piti siitä, ja uunissa taikina käyttäytyi aktiivisemmin.
Mutta suuressa muodossa se ei silti riitä.
Mikä koko on muotoasi?
Pidän sitä pikemminkin pullana eikä leivänä, erittäin rikkaana. Lisäsin myös siemeniä sinne.
Seuraavan kerran yritän tehdä puolitoista annosta.

Näyttääkö se todella ruusulta?
Larik, tämä on sinulle ruusumme

Olen paistanut tätä leipää monta kertaa, Ol sinulla on jotain vikaa ainesosien kanssa. Taikina on erittäin pehmeä ja taipuisa ja nousee toisinaan.

Luulen, että laitoin vain pienen hiivan.
Vaikka laitoin yleensä 3 kertaa vähemmän kuin reseptissä, jätän sen vähän kauemmin, ja tulos oli aina hyvä.
mutta tässä temppu ei toiminut, ilmeisesti johtuen siitä, että taikina on rikas, sitä on vaikea nostaa pienellä määrällä hiivaa.
Ajattelen, miten päästä pois tilanteesta, koska en halua enää laittaa hiivaa, tunnen todella heidän maunsa leivonnaisissa ja haluan tehdä tällaisen leivän hyvin.
Ehkä yritä tehdä taikina 12 tuntia tai laittaa koko taikina pitkään käymiseen.

Luulen, että laitoin vain pienen hiivan.
Vaikka laitoin yleensä 3 kertaa vähemmän kuin reseptissä, jätän sen vähän kauemmin, ja tulos oli aina hyvä.
mutta tässä temppu ei toiminut, ilmeisesti johtuen siitä, että taikina on rikas, sitä on vaikea nostaa pienellä määrällä hiivaa.
Ajattelen, miten päästä pois tilanteesta, koska en halua enää laittaa hiivaa, tunnen todella heidän maunsa leivonnaisissa ja haluan tehdä tällaisen leivän hyvin.
Ehkä yritä tehdä taikina 12 tuntia tai laittaa koko taikina pitkään käymiseen.

Se on täysin erilainen leipä. Hiivaa ei tunneta lainkaan, mutta voi ja maito ovat hyvin sielukkaita sekä maulla että hajulla, eli leipä on sekä nopeaa että maukasta ja hyvin epätavallista. No, tämä on puhtaasti minun mielipiteeni.

Kyllä, Irisha, maito ja voi kuulostavat erittäin kirkkailta, mikä tekee mausta niin upean, mutta jopa 1/3 hiivasta (reseptistä) tunnen ne hyvin.
Todennäköisesti siksi, että paistan jatkuvasti hapan kanssa ja menetti hiivatapani.
Mutta happoni, pelkään, ei nosta tällaista pullaa.
Haaste ...
Ei mitään, ajattelen jotain.

[dopleta]

dopleta, paljon kiitoksia ja kiitoksia koko perheeltä niin mukavasta ja maukkaasta leivästä, kehotan kaikkia kokeilemaan leivontaa, vaivaamaan taikinan HP-tilassa tilassa, kun paistin melkein puolet itse juuri keitetyllä mustaherukahillolla ja söin sen, mutta halusin vain kokeilla kuorta: girl_pardon: täällä Otin sen vain ... ja sitten ei ole valokuvaa, kaikki on syöty, paistan uudestaan ​​ja uudestaan!

Mikä hyvä leipä! Päätän ehdottomasti leipoa sen, vaikka en tiedä milloin se tapahtuu, mutta se varmasti tapahtuu.

Larik, olen toisen kiitoksen kanssa
Leiponut tänään taas tämän "pörröisen" leivän.
Aloitti 4/3 reseptistä.
Käytin 200 g aloitusviljelmää, jossa oli 100% kosteutta heralle, ja 200 g esientsyymiä 1: 1 rautateillä (omena + rusinat).
Käytin kaali-suolaliuosta (mehua) muun nesteenä. En lisännyt suolaa.
Lisättiin 50 g maitojauhetta.
Loppuosa on melkein reseptilääke.

Tänään löysin hänet täältä ja annoin lepoa vasta paistettuina)) Vielä kuuma, mutta haju ... mmmm ..
Kiitos. En usko, että maku pettää))

Oooh, tämä on makujumaluus) Varsinkin tsz-leivän jälkeen. Kaikki ihailivat ja hyväksyivät)))

Paljon kiitoksia, Maryana, upeasta valokuvasta ja ystävällisestä palautteesta! On hienoa, että yhdessä päivässä sekä näitte että tulitte kiinnostuneiksi ja tajusitte heti kiinnostuksenne! Kiitos !

Ja kiitosta minua?
Yritin niin kovasti, yritin niin kovasti!
Muuten, leivällä on erittäin mielenkiintoinen maku: täysi tunne, että syöt kakun kanssa piirakkaa, vain et pääse täytteeseen
Pidimme tästä kokeesta.

[Olga]

Vai niin, Olga, auringonpaiste, anna anteeksi - ilmeisesti vietin 1. toukokuuta erittäin aktiivisesti! Sinulla on erittäin hyvää leipää! Erittäin! Ja jopa seesaminsiemenillä! Kiitän kaikin voimin!

Se on sama!

Rakastan sitä kovasti, tämä sinun Lorik-leipäsi, paistan usein sitä, pidän todella sen kermaisesta hajusta ja maitomaisesta mausta.

Kiitos, irlantilainen, olen iloinen!

[Larissa, tytöt,]

Larissa, tytöt, kerro missä muodossa uuni? Mitat? Jotta et menetä?
Leipä vaivaaa jo hevosvoimaa.
Se on jo pitkään ollut kirjanmerkeissäni ja nyt sain sen!

[Maria]

Mariahenkilökohtaisesti otan 30-50% enemmän reseptiä tavalliselle leipäpannulle (tiili).

[Maria]

MariaHenkilökohtaisesti otan 30-50% enemmän reseptejä tavalliselle leipäpannulle (tiili).

Ol, Kiitos. Jauhoja oli tarpeeksi reseptiä varten (450 g). Mieheni tuo sinut vasta illalla.
Joten sinun on otettava jotain pienempää. Kiitos.

voit vain tehdä pienempiä neliöitä 2 kertaa.

Ja otan tarkalleen reseptin mukaan, ja se käy niin kuin "lääkäri määräsi".

[dopleta]

dopleta, LarissaKiitos mukavasta reseptistä. Maukas, kaunis, epätavallinen. He söivät minun, sanoivat sämpylät, on mielenkiintoista irrottaa.

Ole hyvä, Tonya! Onneksi pidit!

Kiitos reseptistä niin omaperäiselle ja herkulliselle leivälle. Luettuani kaikki sivut päätin tehdä hänestä kihara Styopka-epäsiisti. Tein kaksinkertaisen annoksen kerralla (muuten he syövät minun hetkessä), ja muusta taikinasta tein Styopkasta nuoremman veljen

Halusin leipoa leipää tänään, en ole paistanut sitä kauan. Valitsin reseptisi enkä katunut sitä.Helppo valmistaa, herkkä koostumus, herkullinen ja mikä tärkeintä, ei tarvitse leikata! Hyväksy kiitos reseptistä!

[J. Anna]

J. Anna,

[posetitell]

posetitell, J. Anna, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä! Kiitos paljon! Leipänne on mahtavaa!

Larissa, kiitos reseptistä, pidin todella mausta ja on kätevää käyttää sitä, mutta en lukenut koko aihetta (laiska henkilö) ja tein normin, mutta se oli tarpeen vähintään puolitoista levitettynä.
Kuva ei toiminut kovin hyvin
🔗

Upea valokuva, Sveta, älä ujo. Kiitos, että kävit läpi, valmistaudut ja peruutat tuloksen, mikä on tärkeää - hyväksyvästi!

Kerro kuinka paljon aikaa taikinan asettamiseen)))

20-30 minuutin ajan.

Kiitos, tein niin

Tänään on kiitollisuuden päivä. Leivin leipää pitkään, mutta omatuntoni sanoi, että minun piti näyttää se. Sinun olisi pitänyt nähdä ilo perheen kasvoilla, kun he erottivat leivänpalat varovasti "huuliharpusta"

Hyvin iloinen, Oksana! Ymmärsin oikein, puhutko kiitollisuudesta minulle? Tässä tapauksessa lähetän sinut karmallesi kiitos palautteesta ja kuvan erinomaisesta leivästä!

[dopleta]

dopleta, kerro minulle, millaista voita sinun pitäisi laittaa taikinaan: pehmennettyä tai sulatettua? Joten ryhdyin tekemään leipääsi ja tunkeutui

ja minkälaista voita sinun pitäisi laittaa taikinaan: pehmennettyä tai sulatettua? Joten ryhdyin tekemään leipääsi ja tunkeutui

Pehmennetty ... No, ainakin laitoin pehmennetyn .. Ja tahraa kerrokset sulatetulla ..

[gawala]

gawala, Kiitos! Totta, en odottanut vastausta, sekoitin pehmennyttä. Taikina osoittautui niin siistiksi Katsotaanpa!