Kuivatut porkkanat

Kuivatut porkkanat

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tuoreet porkkanat

Keittomenetelmä

• Tuoreet oranssinpunaiset porkkanat
• Lopputuotteen tuotos on 100 grammaa 1 kg: sta. tuoreet porkkanat
• Isidri-sähkökuivain, kolme lämpötilamoodia
• Kuori, pese, kuivaa porkkanat pyyhkeellä ylimääräisestä kosteudesta
• 
  Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, jos kuivatat porkkanat, sipulit ja paprikat yhdellä kertaa, hajut eivät sekoitu kovin paljon. Haluan kokeilla sitä, muuten omenat ovat jo kyllästyneitä, kuivatan ne päivä ja yö

Mitä eroa on siinä, missä hajut sekoittuvat? Kuivurissa eri kuormalavoilla tai myöhemmin yhdessä pussissa sekoitettaessa?

Näillä vihanneksilla on suunnilleen sama haju. Valmistin yhdessä, mutta eri kuormalavoilla - olen kunnossa!
Hyvä mauste keitoille ja muhennoksille talvella ja muillakin!

Tatyana, missä säilytät kuivattuja vihanneksia ja yrttejä?

Tatyana, missä säilytät kuivattuja vihanneksia ja yrttejä?

Vihreitä säilytetään hyvin pitkään, ja minä säilytän niitä lasilla parvekkeella. Ja nyt parvekkeella jäännökset ovat koivukuoressa tuyeskassa - lento on normaali, se on kuivaa sisältä, ilma kulkee läpi eikä anna kosteuden kerääntyä

Voi, kuivatan myös vihanneksia mielelläni, käsittelin ei tavallisia porkkanoita, kolmen litran purkki osoittautui pariksi kuorituista ämpäreistä, vain minulla on Veterok-2 kuivausrumpu, kuivatut punajuuret osoittautuivat erinomaisiksi, kaali ja paprika ovat seuraavaksi

Kuivatan myös porkkanoita, olen jo kuivannut kaksi kolmilitraista tölkkiä ja tulee toinen tölkki. Erittäin helppoa!

Tatyana, minkä kokoista raastinta käytät? 3,5? Nyt haluaisin kuivata porkkanat ja sipulit.

Tatyana, minkä kokoista raastinta käytät? 3,5? Nyt haluaisin kuivata porkkanat ja sipulit.

Voi, en tiedä numeroilla
Mutta en perunoita ja ei aivan ohuita raitoja (kahdessa rivissä), otan yhden rivin. Nauhoihin leikkaaminen ei ole kovin ohutta, porkkanat kuivuvat ja ovat kuin murusia

Tatyana, minkä kokoista raastinta käytät? 3,5? Nyt haluaisin kuivata porkkanat ja sipulit.

En edes sano (en ole koskaan hämmentynyt), minulla on 3 välilehteä: kuutioille, olkille ja vain silppurille, tavallaan kuten kaali; Hakkasin oljet

Eikö sitä pitäisi vaalentaa ennen kuivumista? jotenkin kuivatin raakoja porkkanoita, vaikkakin tavallisessa uunissa, joten se muuttui harmaaksi ajan myötä. ja vaalennettu seisoi seuraavaan kesään asti, eikä hänelle tehty mitään.

Tee haluamallasi tavalla ja mausta Porkkanani väri ei haalistu aiheen ensimmäisellä sivulla, eikä väri muutu ennen kuin vuosi tai kaksi on ohi.

Ohjeaihe Vihannesten, hedelmien kuivatustekniikka

Kuivatin porkkanat punajuurilla. Toistaiseksi vain kolme kuormalavaa. Tänään toin toisen annoksen dachasta kuivattavaksi. Kiitos, Tanya-järjestelmänvalvoja, näin ajoissa millainen raastin tehdä tämä kaikki. Muuten minulla olisi porkkana- ja punajuurimuruja

[Olya]

Olya, En henkilökohtaisesti pitänyt pienestä murusta
Kun raastat vihannekset, raaka ne näyttävät niin karkeaksi raastetuilta ja sitten ... murusia

Terveydeksesi! Sushi, tee keitoista herkullisia

Pilkoin porkkanat (punajuuret) monitoimikoneessa - raastetut * perunat * pääruokia varten ja hienolla raastimella - keitot

Kuivaan sen verkolla * housujen silitykseen *, laitan täyden tarjottimen (ROTOR-kuivausrumpuihin), poistan sen yhdessä verkkojen kanssa, jotka roikkuvat lokeroiden sivuilla (silmäkoko 40 * 60) - ja ravistan sen pussista, vihannekset tarttuvat hieman verkkoon ja toisiinsa myös tarttuvat yhteen (hienot palat, mehu erottuu), mutta ne poistetaan hyvin ja niitä on helppo sekoittaa

toinen viipalointilevy - hieno viipalointi, kolmas - perunat

En valkaise, mutta kuivia porkkanoita ei tarvitse pitää valossa = noin kuuden kuukauden kuluttua ne alkavat värjätä

Kuivatin hienonnettuja porkkanoita, kaalia, sipulia, sieniä, vihreitä kalastukseen ja muihin matkoihin. Nämä tuotteet kiehuvat hyvin, ja niiden paino ja koko ovat vähimmäiskuivattuna.Säilytetään tavallisessa vetoketjulla muovipussissa. Kuivatut perunat ja punajuuret keitossa ilman alustavaa liotusta eivät kuitenkaan olleet vaikuttavia. Borschin leirintä oli niin, kun nälällä ei ole väliä mitä syödä.

Tanyusha, kiitos. Näyttää siltä, ​​että mikään monimutkainen ei ole, mutta en itse olisi ajatellut tehdä tällaista sekoitusta, koska ostan valmiita huoltoasemia. Ja nyt varmasti, kypsennän sen itse kesällä dachassa. Se on niin kaunista: tiedät mistä teit ja kaikki on raikasta, puhdasta ja tuoksuvaa.

[Luda]

Luda, terveydeksesi! Tietenkin kotitekoinen ja kesästä valmistettu on maukkaampaa

Voi, ja minä, tytöt, nautin kuivatuista porkkanoista! Kiitos, Tanyusha! Ja siellä on huoltoasema ja kaikki on erillinen. Keitot ovat kauniita! Myös purkit kuivattuja yrttejä ja vihanneksia! Kuka näkee heidät (tyttöystäviä), kaikki pitävät siitä! Minun piti tehdä jopa sellaisia ​​lahjoja - he kaatoivat seoksen purkkeihin ja antoivat heille! Kaikki ovat erittäin kiitollisia! Kiitos jälleen!

Lisätty keskiviikkona 11. tammikuuta 2017 11.57

Tämä on välttämätöntä! Lähetin saman asian 2 kertaa !!! Kuinka mahtavat tunteet! Ja yhteensä, kuivatut porkkanat😂😂😂😂

[Irisha]

Minun piti tehdä jopa sellaisia ​​lahjoja - he kaatoivat seoksen purkkeihin ja antoivat heille! Kaikki ovat erittäin kiitollisia! Kiitos jälleen!

Irisha, hyvä päätös esitellä vihannesten valmisteet tilaisuudessa
Ja jos teet sen kauniissa pienissä laatikoissa - VAC, kuinka hienoa! Se osoittautuu niin hyväksi teaseriksi, kannustaa sinua tekemään tällaisia ​​aihioita itse tai ehkä jopa ostamaan oman kuivausrumpusi

Mutta keitossa olevat kuivatut perunat ja punajuuret ilman alustavaa liotusta eivät vaikuttaneet

ei kuivannut perunoita. Punajuuri ja porkkana olivat hyvin onnellisia. Keitin borssia. Se ei eroa tuoreista vihanneksista valmistetusta. En kastellut punajuuria ennalta, mutta haudutin niitä pannulla, jossa oli vettä ja voita, mitä periaatteessa teen tuoreilla punajuurilla ruoanlaitossa.

Tämä ei ole minun tarjoukseni, virhe tuli esiin

Tämä ei ole minun tarjoukseni, virhe tuli esiin

Vai niin! Anteeksi! Anteeksi! Anteeksi! Painin väärää painiketta! Jo korjattu

Kuivatin porkkanat, leikkain ne 0,8 cm: n kuutioiksi kuutio-leikkurilla. Luin, että minun on vaalennettava. Kaadoin sen vain kiehuvaan veteen ja kaadoin sen pois muutaman minuutin kuluttua. Mielenkiintoista on, että kiehuvalla vedellä käsitellyt porkkanat kuivuvat paljon nopeammin kuin raakaporkkanat. Oli valmis 4 tunnissa keskiteholla.

Minulla on nyt myös IsidrAi 500 Onnistuneet alennukset olivat ennen lomia.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, ja niin se tapahtui! Purkit ovat läpinäkyviä, mutta erittäin kauniita! Yläpuolella kaunis paperi ja nauha on sidottu toiveilla pienelle postikortille. Kaksi on jo ostanut - he eivät odottaneet kesää!

Sekoitin! Hyvin tehty, houkuttele leirillemme

Sekoitin! Hyvin tehty, houkuttele leirillemme

Meillä on aika kuivausrumpujen valmistajilta ottaa prosenttiosuus mainonnasta minulta jo melkein kaikki kuivauslaitoksen ystävät

Eh, kauneus! Rakastan porkkanoita, kaikki!
Ja jos tämä kuivattu porkkana on kevyesti ruskistettu uunissa (tai kuivassa paistinpannussa) vaalean ruskeaksi ja kaada sitten kiehuvaa vettä, lisää kermaa tai maitoa, saat erittäin maukkaan juoman, joka muistuttaa hieman kahvia!
Herkullinen!

... Ja jos tämä kuivuu ...

Usein tiellä (kalastus, metsä, pokatushki) ja etenkin yöllä, huonolla säällä tai talvella pakkasella, ei ole mitään keinoa valmistaa normaalia ruokaa. Tässä tapauksessa voit keittää nopean voileivän suoraan mukiin tai lisätä kuivattuja vihanneksia polkupyörään. Kuivattu jauheliha on yleensä välttämätöntä.

Teen aina kuivattuja porkkanoita. Ostan 10 kg: n pussin syksyn messuilta. Puhdistan, työskentelen ja kuivaan leikkuupuimurilla. Tällainen taikasauva !!! Tänä vuonna en valmistanut porkkanoita terveydellisistä syistä. Joten kärsin koko talven.

[Tanechka]

Mutta en perunoita ja ei aivan ohuita raitoja (kahdessa rivissä), otan yhden rivin.

Tanechka, En ole varma, ymmärsinkö oikein, millaista lisäystä Burnerille tarkoitan ...

Sisäkappale olkien murskaamiseen (kuten borssille) vai onko se vain hieman suurempi?

Pzhlst, kuinka monta raakaa porkkanaa mahtuu suunnilleen yhteen lavalle?

vai onko se hieman suurempi

Karkea viipalointi, joka on enemmän kuin perunoita, kooltaan samanlainen

Pzhlst, kuinka monta raakaa porkkanaa mahtuu suunnilleen yhteen lavalle?

Kuinka laittaa. Eilen laitoin noin kilon porkkanoita 2 pyöreälle alustalle. Pinottu paljon, irtotavarana. Kuivunut muutamassa tunnissa, koska porkkanoissa on vähän mehua.
Höyhenillä hienonnettu karkealle raastimelle

Haluan kuivata sen niin kauan! Minusta näyttää siltä, ​​että jos kuivattuista hedelmistä tulee erityinen kompotti (uzvar), kuivattujen vihannesten pitäisi olla erityinen borssi.
En epäröi blanching ja tehdä se.

kuivien vihannesten tulisi tehdä erityinen borssi

Kyllä kyllä. Kuivatut porkkanat antavat erikoisen aromin)))
En ole keitossa / borssissa. Joten närkä. Hän on herkullinen.
Varastan sitä kangaspussissa. Viimeisen kerran kuivatin sen kaksi vuotta sitten. Kaksi säkkiä porkkanaa putosi päähäni ...

Myös kolmas erä maata ... Osoittautuu kauniiksi, oranssiksi! Ja kotona löysin purkin (se seisoi syvällä keittiön parvessa ... ja kuka pani sen sinne?!), Ja niin porkkanat olivat siellä kuivattuina viisi vuotta sitten, vielä uunissa, kuivausrumpua ei ollut. Se näyttää todella harmaalta, mutta heitin sen borschikiin kokeilemaan sitä - liemi on tummaa, ja hän itse on kuin kurkku! Tarkoitan, ei vihreää, vaan tuoretta, älykäs tyttöni!

kuivatut porkkanat siellä viisi vuotta sitten, vielä uunissa, kuivausrumpua ei ollut. Hän näyttää todella harmaalta

Porkkanassa oleva karoteeni ei ole pysyvää, se hajoaa sekä ajan että valon kanssa - siksi on parempi säilyttää kuivatut porkkanat suljetussa läpinäkymättömässä astiassa, jotta porkkanat eivät haalistu.

Kuivatut porkkanat antavat erikoisen aromin)))

tarkalleen !!!

[Järjestelmänvalvoja, Tanya]

Järjestelmänvalvoja, Tanya!!!
He loukkasivat minua ... Vauva ja äiti rikkovat keitot kuivatuista porkkanoista ja sipulista, halkeilevat korviensa takana, ja vävy rakastaa keittoa perinteisellä paistamisella. Nyt en ymmärrä miten tehdä tämä hapankaali kuivatuista. Ja seuraava askel on borssi kuivattuilla punajuurilla. En voi selvittää, miten voin muuttaa kuivatut kuivatut elintarvikkeet paistettavaksi ...

[Ukka]

Ukka, Minun on kerrottava vävylle, että kunnioitat hänen makua hyvin. Heti kun lapsi kasvaa, voit valmistaa ruokaa hänen makunsa mukaan, mutta toistaiseksi niin, jolle on tarpeeksi aikaa ja energiaa. Katsot, tänä aikana hän tottuu ja rakastaa.

kuinka voin tehdä kuivatusta maidosta paistettua ...

liota pienessä vedessä palauttamiseksi ja purista sitten ylimääräinen vesi ja hiki

[Irlantilainen]

on parempi säilyttää porkkanat suljetussa läpinäkymättömässä astiassa, jotta porkkanat eivät haalistu

Irlantilainen, on muuten värjäytynyt. Pidän sitä pahvilaatikoissa, pimeässä laatikossa, mutta ... Siksi laitoin viime vuoden kuivauksen liemijauheeseen: porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit, sellerijuuri, persilja, palsternakat, ruoho-muurahaiset, kaikenlaiset pippurit laakeri. arkki murskaimeksi rakeiksi ja purkkiin. Voi, ja tuoksuva mauste osoittautuu!

[Olya]

Nyt en ymmärrä miten tehdä tämä paistaminen kuivatuista kuivausrumpuista

Olya, Minulla on myös sellaisia ​​aihioita:

Vihannesten ja lihan valmistukset keittoihin, puuroa hitaassa liedessä ja keittoliedessä (Järjestelmänvalvoja)

Ja toinen vaihtoehto - kuivaus on palautettava, täytettävä kuumalla vedellä ja pidettävä siinä. Vihannekset ovat liotettuja, purista ne ulos ja paista öljyssä. Ja sitten kaada niistä vesi liemeen kasaan.
Jossain vihannesten kuivausaiheessa näytin palautettuja vihanneksia.

Tanya, minä ja tyttäreni ja minä teemme keittoa, laitamme vain kuivatut astiat. Vihannekset ovat maukkaita ja kauniisti kunnostettuja. Mutta vävy on pakastettava ...

Mutta vävy on pakastettava ...

Vävysi ymmärtää vihannesten paistamisen merkityksen, ne ovat terveellisempiä ja maukkaampia: Vihannesten paahtaminen (paistaminen) - miksi näin?

Tee hänelle erillinen potti, palauta vihannekset ja paista

Tanya, pakkanen ei mene enää minnekään. Toisen mummon dachassa lokakuun lopussa vadelmat tulvivat, he keräsivät useita 4 litran ämpäreitä, työnsivät ne pakastimiin jaloiltaan. Kaikki vauvallemme.



Tytär välittää sen hänelle, kyllä.Hän sanoi, rakastan sitä paistamisella, vaikka Yulia päästää hänet päälle eikä paista sipulia ja porkkanaa. Viikonloppuna suoritan kokeita siitä, miten tämä maku saadaan, palautetaan, puristetaan ja paistetaan tai yksinkertaisesti haudutetaan voilla ja pienellä vedellä.

Tunnen myötätuntoa, mutta joskus sinun täytyy miellyttää vävyäsi, sitä enemmän hän puhuu totuutta

Älä häiritse, olen myös rakastettu anoppi (hän ​​sanoo niin kaikille, ja koko ajan), koska elämme erillään ja kaukana

Ja odotan sinulta punajuurta, Tanya! Kiinnostunut, nyt en lähde

Olya, tunnetko vävysi suoraan eroa borssissa paistamisen kanssa tai ilman? Vau ... mikä herkkä maku, minun ei edes tiedä sellaisia ​​sanoja.
Ja jos paistat sipulia tomaatin kanssa perinteisesti ja kaadat lopussa porkkanat ja punajuuret, lisää liemi ja tummenee hieman ja sitten kaikki tämä pannulla?

Kuivatut porkkanat ovat erillinen aihe. Kuitenkin.
Minulla on kakku jäljellä ruuvipuristimesta. Yritän kuivata sen, sitten jauhaa sen ja sekoittaa sipulia, pippuria ja suolaa.