Piirakat "ammchiki"

Hei kaikki Jälleen "ammchiksilla", mutta myös kotelolla sarjasta "Voiko joku olla kätevä"
Paistin Ammchiksia aamiaiseksi miniuunissa.

Yritän sijoittaa täytteen kirjoittajan suositusten mukaisesti:

Laitoin jauhelihan rullalla, jonka halkaisija oli noin 3 cm.

Mutta on edelleen sellaisia ​​tapauksia

Pienestä DeLonghista:

Tynnyri on lähempänä. Täyttö sivulla "täynnä":

Anna kakkujen seistä muutama minuutti. Sitten palataan rajaan lastalla. Tynnyrin korjaaminen:

* Voit yksinkertaisesti kääntää (laittaa) piirakan "paenneen" tynnyrin päälle. Ja "pakeneva" täyte palaa paikalleen:

Ja "karkaamisen" minimoimiseksi voit käyttää reseptin kirjoittajan neuvoja ja sijoittaa täytteen "katkoviivalla":

... ei tule ulos ... laita täytettä jatkuvalla telalla, mutta jätä pienet aukot.

[Marysya27]

Marysya27, miksi sinulla on kaikki piirakat avoimilla tynnyreillä? Leikat ne, etkö nähnyt kädelläsi?

[Svetochka,]

Svetochka, näki täällä "leikkauksen" jälkeen:

Luulen, että tynnyri avautuu, koska:
M. b. liian paljon samat täytteet ja / tai tiukasti asetettu.
Ja myös viipaloivat omenat. Pitkät raidat putoavat osittain saumalinjaan (hieman näkyvissä kuvassa).
Hedelmien (makea) täyte käyttäytyy aktiivisemmin paistamisen aikana. Perunoiden kanssa "ammchiki" on enemmän piirakoita kuin sämpylöitä.

Outo muoto käsin "sahaamisen" jälkeen, reunani ovat täysin erilaiset, melkein täysin suljetut, katso valokuvaani ennen leivontaa. Teen ne näyttämään täsmälleen Stellalta.
Ja laitat paljon täytteitä, jopa paljon. No, jos haluat leipoa tällä tavalla, niin se on hyvä.

Täyttöä ei pitäisi olla paljon. Tämä on optimaalinen määrä. Kasaa lisää, syyttää itseäsi. Annan sinulle rehellisen jalo sanani, että piirakoiden PITÄÄ räjähtää.

Keitä 1 kg naudanlihaa, selaa lihamyllyn läpi, jossa on raakaa sipulia ja muutama valkosipulinkynsi ja mausta suurella määrällä paistettuja sipuleita (yhdessä öljyn kanssa, jolla sipulit paistettiin).

1 kg naudanlihaa kypsennyksen jälkeen noin. 600-650 g lihaa (storaz testattu), plus noin. 150-200 g sipulia, yhteensä 800 g täytettä SIX-rullille! 800: 6 = 130 g.
Laitoin täytteet 1 rullalle 150 g, mielestäni tämä on optimaalinen määrä piirakoiden leikkaamiseen eikä täyte tule ulos leivonnassa.

[svetta, Svetochka]

svetta, SvetochkaKiitos vastauksestasi ja osallistumisestasi. Yritän ehdottomasti "kasata" vähemmän. Pyysimme lisää täytteitä. Joten olin iloinen voidessani kokeilla. Siksi rullaa
Kehun myös piirakoista

[Marysya27]

Marysya27, ja edelleen mysteeri minulle, kuinka voit sahaus piirakat. Paljasta salaisuus.

[Svetochka,]

Svetochka, kuten ymmärsin ja "näin" kastan kämmeneni reunan jauhoihin ja näin "ylös ja alas" (rullan suhteen) painamalla

[Marysya27]

Marysya27,
No, "ylös ja alas" ei ole ollenkaan "saha", minulle "sahan" pitäisi olla "edestakaisin"
Valmistan kaikki nämä piirakat - opiskelen tekniikkaa. Siksi minulla on hämmennys

[Antonovka, Lenochka]

Antonovka, Lenochka, "ylös ja alas" on:

"edestakaisin"

leikkauslinjaa pitkin (kohtisuorassa)
Ostap Benderin määräysten mukaan: "Saha, Shura, saha ..."

[Marysya27]

No, se on vastaus. Marysya27 ei leikkaa telaa, mutta murskaa sen korkeudessa, joten tämä piirakan muoto ja tällaiset avoimet sivut. Näin juuri kuinka hän ajattelee oikein Antonovka - kämmenen reunalla (tarkemmin sanottuna pienen sormen reunalla) teen sahausliikkeitä edestakaisin lävistämällä samanaikaisesti korkeutta.
Marysya27, oletko koskaan nähnyt sahaa sahalla? joten teen sen kädelläni, ja Stella kuvaa sitä täsmälleen tuolla tavalla.

katso 3 minuutista, näki käsi pöydän suuntaisesti

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, nimittäin "saha" "ylös" kohtisuoraa viivaa pitkin (eli "eteenpäin") ja "alas" ("taaksepäin" samaa linjaa pitkin, eikä "pöydästä pöydään"). Leikkaus on yhdensuuntainen pöydän pinnan kanssa pienellä paineella.
Ja hän sahasi tukit aidolla sahalla, auttoi isoäitiäni.
Svetochka, kiitos yksityiskohdista. On niin mukavaa tuntea ystävällinen tuki ja hoito. Ja ole aina varma, että ne auttavat, nopeuttavat, ohjaavat ja oikeassa kaikin mahdollisin tavoin. Tämä on paljon arvoista Kiitos

[Marysya27]

Marysya27, mutta jos näit oikein, niin en syö millään tavalla, miksi saamme aivan erilaisia ​​tuloksia ???

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, En käytä väärinkäyttöä ensi kerralla, katsotaanpa ja verrataan silloinkin. Luulen, että se on hän

Mutta en voi leikata .. no, en voi .. Tein sen todella 2 kertaa .. Yritän tietysti uudestaan. mutta haluan kauneutta

Hei kaikki
"Ammchiki" tänään

"Ammchiki" perunoilla, levitä:

Pienemmät täytteet tällä kertaa:


Ei tahraa:

Lihan kanssa (taikinapala 20g):

[Marysya27]

Marysya27, hyvin, jo lähempänä alkuperäisen kuvaa! En halua sanoa, että tämä on parempi, pidän siitä vain henkilökohtaisesti. Ne ovat kiinni ja niin kauniita!
Ja toinen salaisuus minulta: heti paistamisen jälkeen Ruiskutan piirakat tavallisella vedellä hienosta suihkeesta. Jauhoja ei silloin ole näkyvissä, pinta on kaunis, melkein kiiltävä. No, tuskin käytän jauhoja leikkauksessa, joten minulla ei ole jauhoja piirakoissa.

Enkä ymmärrä muovausmenetelmää.

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, kiitos salaisuudesta ja hyväksyntäsanoista
Lenusya, ja mikä ei ole selvää? Aluksi, kun aioin tehdä sen ensimmäistä kertaa, ei ollut selvää, miten täyte järjestetään. Levitä heti "rullasylinterillä" tai levitä tasaisesti taikinan päälle (kuten rullalle). Sivulta 6 löysin kirjoittajan vastauksen:

Laitoin jauhelihan noin 3 cm halkaisijaltaan telalla.

... en voi leikata ...

Mikä ei toimi? Itse prosessi ei ole selkeä tai tulos ei ole onnellinen. Jos tulos on, voit kokeilla täyte pisteviivauksella

En vieläkään voi päättää piirakoista. Valmistan tällaisen lihan täytteen, mutta en piirakoita varten.
Ei ole ketään.
Ja kuka keitti amchikia raejuustolla? Aviomies tunnistaa vain juustokakut tai hillon kanssa. Ja sitten 2 kappaletta syödä kuumana, ja loput ...

[leikkauslinja on kapea sivu]

Marysya27, mutta jos näit oikein, niin en maistele sitä, miksi saamme aivan erilaisia ​​tuloksia

Koska taikinakerroksen osuudet ovat erilaiset.)) Tämän seurauksena rullasi on pitkä ja ohut, piirakat on jaettu siten, että leikkauslinja on kapea sivu suorakulmio / patty. Ja Marysyassa - päinvastoin, leikkaus on leveä puoli.

Siksi täytteesi laajenee siellä (taikinan sisällä), ja leikkauksen "haava" on pieni, ja Marysine-täytteen on helpompi pudota, koska toimintasauma osoittautuu suureksi ja piirakan pituus on pieni. Mutta pullea. Mm?)

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, vain päiviä aion kokeilla sitä raejuuston kanssa. Kirjoittaja kirjoitti, että voit tehdä melkein mille tahansa täytteelle. Melkein kirjoitan, koska hillosta ja marjoista ei ollut mainintaa.

En koskaan tee sitä märällä täytteellä.

[Marysya27]

Marysya27, Tällä leikkauksella nämä piirakat on parasta keittää paksulla (kuivalla) täytteellä, jotta sivusaumoissa ei vuoda "sahausta"

[Koru]

Sveta, en ymmärtänyt hymiösi.

Kyllä, olen kiinnostunut lukemaan sinut ja hävitin vastauksen täältä Koru, kuten ymmärrän myös jotain
Sitten katsoin kuvaa uudelleen ja poistin kohteliaasti viestin,
Opin myös, että näin väärän tien

Otin äskettäin kuvan puolirullasta, joka jaetaan viiteen piirakkaan.


Sveta, en ymmärtänyt hymiösi.

[Zeamays]

Tällä leikkauksella on parempi keittää nämä piirakat paksulla (kuivalla) täytteellä,

Zeamays, Svetlanka, tässä on vaihtoehto ilman ""

Tässä kaikki koskee piirakoita, ja otin Stellan ja tein taikinastasi unikonsiemenet:

Pidimme siitä paljon, TUNNE

ja toisen puoliskon tein 3 rullana, joita ei sahattu omenalla - endakie strudelki. Taikina on pehmeää, miellyttävää työskennellä ja erittäin maukasta paistettuna, se sopii hyvin omenoiden makuun.

Ja tässä on toisen kirjoittajan vastaus avoimien tynnyrien syystä:

Ja se osoittautui näin.

Herkullisia piirakoita! Ja ne puhkeavat, koska täytteitä on liikaa.

Tytöt, onko sinulla närästystä näistä piirakoista? Valmistatko taikinaa reseptin mukaan? Tein sen kahdesti tiukasti reseptin mukaan - kauhu, mikä närästys oli (((.
Sahattu muuten kämmenellään ja piirakat olivat täydellisesti peitetyt.

[Rita]

Rita, Olen paistanut näitä piirakoita eri ihmisille useita vuosia, enkä ole koskaan kuullut tällaisesta ongelmasta. Todennäköisesti nämä ovat yksilöllisiä vatsaongelmiasi. Vaikka miehelläni on haava ja haimatulehdus, hän ei koskaan valittanut.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Löysin myös kirjoittajan vastauksen juustotäytteestä:

Mitä luulet olevan maukasta myös raejuuston kanssa? Raejuusto sokerilla ja hieman smetalla - joten sinun on tehtävä täyte?

Tietenkin se on herkullista myös raejuuston kanssa!
Vain en halua lisätä hapankermaa. Jos vain raejuusto on hyvin, hyvin kuiva, lisäisin vain vähän. Raejuusto, sokeri, vaniljasokeri, muna! Lisää rusinoita voidaan lisätä.

Valmistettu täytteestä raejuustosta. Raejuustokakut näyttivät raejuustopannukakkuilta. Äiti piti siitä. Hän sanoo maun ja värin ... Ja mummon mukaan he ovat erittäin tyydyttäviä.

Toinen mielipide:

Piirakat ovat mahtavia! Tein sen perunoiden kanssa, se osoittautui kauniiksi. Mutta juustolla juoksi (((kuten pakastetuilla kirsikoilla ((mutta taikina oli kyllästetty mehulla, joten yksi haitta - minun piti nuolla sormeni)))

RitochkaSukulaiset ja tuttavat maistivat piirakoita, joilla oli erilaisia ​​ruuansulatuskanavan "kimppuja". Valituksia ei saatu. Ainoastaan ​​pyynnöt "juhlatilaisuuden jatkamisesta"
Voinko vaihtaa öljyn? Tai puolittanut vihannesten kanssa?
Oli myös sellainen versio:

Ja se osoittautui näin. Hiiva oli kuiva. Panin margariinin sijasta hajutonta auringonkukkaöljyä.

En ole vielä kokeillut sitä itse. Hänen aikansa tulee - paasto on tulossa pian.
Tai ehkä se on täyte, ei taikina?
No, on olemassa sellainen tie:

Ja ihmettelen, sopiiko "sahaus" muovausmenetelmä piirakoille muiden reseptien mukaan?

Piirakoiden leikkausmenetelmää voidaan tietysti soveltaa mihin tahansa taikinaan.

[Marysya27]

Marysya27Paljon kiitoksia Siksi olin kiinnostunut. Luulen, että tuorejuustolla - sitten rullaa

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, "runoilijan sielu ei kestänyt" "Ammchiki" raejuustolla:

Kaikki toimii hyvin juustotäytteellä Ja herkullista Ja mikään ei virtaanut, eikä mitään tullut ulos

Kotitekoinen raejuusto, ei märkä. Lisäsin osittain, tylsä ​​- ei punnittu. Mielestäni voit keskittyä vaadittuun painoon kirjoittajan versiossa. + 150 g rusinoita (vain pesty ja kuivattu pyyhkeellä). + 2 pussia vaniljasokeria ja rkl. l. sokeri (maun mukaan: voit tehdä enemmän, eikä lisätä lainkaan). + 2 munaa (keskikokoinen). + 1 rkl. l. houkuttimet.
Jostain syystä valokuva tummeni paljon, mutta sakeus on näkyvissä:

Vaikka taikina ei vaadi tätä, se on välttämätöntä pölyttää hieman jauhoilla vierimisen aikana. Jos tätä ei tehdä, taikinan leikkaaminen piirakaksi on hyvin vaikeaa.

Valssattaessa taikina pölytettiin jauhoilla. Oli mahdotonta tehdä ilman jauhoja ollenkaan.
Tynnyrit "leikkaamisen" jälkeen kastetaan jauhoihin ja voidellaan sitten ennen paistamista yhdessä piirakan yläosan kanssa munalla.
"Sahaleikkauksella". Pidin tuloksesta enemmän, kun "sahasin" rullan ensin puoliksi ja sitten keskimmäisen "leikkauksen" viivasta reunaan. Se osoittautuu tasaisemmaksi sekä muodon että täytteen jakautumisen suhteen.
Tulos on hieman erilainen, jos "sahaat" reunasta reunaan.
Lisää. On mahdollista "sahata" (oikealla kädellä): pitämällä (kiinnittämällä) telan sivuja vasemman käden sormilla lähellä "leikkausta"; tai vain "saha" (ei tukea). Joitakin erinomaisia ​​leikkauksia saadaan.
Tässä on summa. 2-osainen:

Ja vielä yksi:

Tuloksena olevat sivuseinät:


Avoimimmat:

Leikkaukset:


Jotain tällaista

"Ammchiki" raejuustolla:

Mahtava!
Joo, siellä on raejuustoa, se on vähän ...)))




Paistin, mutta en näytä
Juustoaineesta tuli nestemäistä. Lisätty houkuttimia. Kiedoin sen rullalla ja paistin kaksi bastikenkää)))))) Ja raejuusto on mennyt jonnekin ... et edes näe

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Älä huoli. Raejuusto, luulen, ostoksia? Vaikka nyt "käsityöläiset" ovat ilmestyneet

Kotitekoinen raejuusto:

Säilytä raejuustoa:

* Molemmat vaihtoehdot vain munalla. Ei mannasuurimoita tai tärkkelystä

Ja raejuusto on mennyt jonnekin ... ei edes näkyvissä ...

Oli myös sellaisia ​​vaihtoehtoja. Jos jotain, niin tämä pita raejuustolla oli ...

Kyllä, kyllä, eikä juustomassalla, mutta hyvällä myymälällä (todennäköisesti taikurilta tai taikurilta)

Kauppa, vaikka kerran paistin pitu omistajan kanssa, ja tulos on sama.
Raejuustokerrokset on merkitty rusinoille)))))))))))))))))))))

Terveisiä
Tupla tuorejuustolla

Tuorejuusto kirsikoilla + vaniljasokeri + munat:

Asetti "katkoviivan":

[Marysya27]

Marysya27, paistetaan uunissa tai prinsessa?

[Lenusya]

Lenusya, nämä ovat uunissa. Prinsessasta seuraavat "kerskat" tulevat olemaan

Uff. Yksi piirakka on juuri sahattu, toinen on myös puristettu, se on kauniimpi
Linadoc-täyte

Kasvihillo "Terve namia" (Linadoc)

Raejuusto, luulen, ostoksia?

Se tapahtui myös minulle, raejuusto liukeni melkein kokonaan.
Ja huomasin, että raejuusto "katosi", jonka koostumuksessa fermentoidun maidon ohella oli vielä "bakteeri" -juustoa eli oikeastaan ​​juustoa.
Ja jos koostumuksessa vain "maitohappomikro-organismien puhtaiden viljelmien hapate", niin raejuusto säilyi täydellisesti, jotain tällaista ...

[Lereleyushka]

Lereleyushka, En ole vielä kokenut tätä täytettä. Kiitos "Ammchiki" ovat hyviä! Kanonin mukaan
Zeamays, Svetlanka, kiitos katsomisesta, sinun on tarkasteltava tarkemmin ja yritettävä.

Hei kaikki
Mitä halusin kirjoittaa. Siirrin puolet "ammchikien" taikinanormista pakastimesta jääkaappiin. Kädet saavuttivat hänet vasta päivää myöhemmin. Taikinan kanssa kaikki myös "ammchikien" kanssa:

[Irochka]

Hei kaikki
Meillä on täällä ujo tyttö, jolla on erinomaiset tulokset
Yritimme heidän parhaansa emännänä Irochka ja Gemlux-pöytäuuni

Tänään paistin ammchiki-juustoa. Osa osoittautui huonoksi - ne "räjähtivät" raejuustolla

Ja nämä osoittautuivat kauniiksi

Pidin todella hiivataikinan kerroksesta

piirakat ovat erittäin hellä ja hieman rapea! Auta itseäsi!

[Taikina vähärasvoisille "ammchiksille" hapan kanssa]

Hei kaikki. Tänään olen pitkään "Ostap kärsi ..." "Hovaysya !!!"
Kun luin reseptin aiheen ensimmäistä kertaa, kaksi sirpaleita epätyypillisiä versioita tarttui ja istui:

Tässä ovat piirakani! Erittäin maukas, vaikka tein sen laihana versiona.
Korvasin maidon vedellä (jouluaika).

Kerro minulle, voiko näitä piirakoita mukauttaa juurikkaan? Onko kukaan kokeillut sitä?

Siitä lähtien, rakkaimpien joukossa, joillakin on paasto, toisilla on ruokavalio ja toiset nauttivat elämästä sen kaikessa makussa, niin kenttä kokeilulle on avautunut.
siksi

Taikina vähärasvoisille "ammchiksille" hapan kanssa
Hiiva:

Sourdough "Yksinkertaisin" (Marysya27)

Me otamme:
210g hapankaalia
100g vettä
100g jauhoja
Sekoitamme. Peitä se tiukasti pussilla. Lähdemme 6-8 tunniksi.
Lisätä:
80g vettä
1.-3. l. sokeri (tai fruktoosi) + 10 g vaniljasokeria
0,5 tuntia l. suola
200g kasvi öljyt
Jauhot reseptin mukaan 510g. Minulla on tässä testiversiossa - plus 100g.
Vaivataan ohjelmassa HP "Hiivataikina". Peitin sen pussilla. Laitoin sen jääkaappiin yön yli.
Aamulla tämä kuva:

Se tuli melko vähän esiin.
Peitin sen ja jätin huoneenlämpötilaan (24 °) 4 tunniksi (ehkä vähän enemmän), kunnes se kaksinkertaistui:
.
Pieni määrä (raita) rastia havaittiin testiviivaa pitkin. öljyt.
* Kuten kekseistä Irochki-vernisag jääkaapin jälkeen.
Jälleen kerran lyhyt erä. Ja sitten kaikki on kuten aina. Hän rullasi sen jauhoihin. Sahaus tässä versiossa on helpompaa ja tarkempaa ilman jauhoja.
* Minulle on kätevintä leikata sillä kämmenreunan osalla, jossa kämmenen risteys pienellä sormella.
En voidellut sitä millään. (Voit tietysti makealla teelehdellä.)
Taikina osoittautui paistamisen jälkeen lähemmäksi hiekkaa, erittäin herkkä ja maukas.Paljon samanlainen kuin alkuperäinen. Minun koettiin erilaisena, mutta kaikki pitivät siitä todella.

Gemlux-pöytäuunin suorittama muunnos vähärasvaisista ammchiksista, hapantaineella ja ruokavalion täytteellä (diabeetikoille):


Vähärasvainen taikina + maksapasteetti:


Reseptitaikina + ruokavalion täyte, valmistettu Samsushenkasta, rakas ja rakastettu Smuglyanochka


Tällä kertaa
Vaihtoehto taikinasta reseptin mukaan, mutta voi (tai margariini) 50 × 50 kasviöljyllä. Jauhoja meni 50 g enemmän kuin reseptissä. Valmis taikina on makultaan samanlainen kuin alkuperäinen, mutta silti hieman erilainen. Vanhempi prinsessa on jo kokeillut täällä
Makkarat taikinassa. Yläosa on öljytty munalla:

Paistettu: 15'On + 10'Off + 5'On + 5'Off

Tupla ei ole enää täydellä voimalla

Ja "ammchiki" omenoilla (ruokavaliovaihtoehto). Yläosa on öljytty munalla:

Kerroksen koko +/- 40 cm x 20 cm. Täysi teelusikallinen täytteitä. Laajenna, astuen taaksepäin reunasta cm 3:

Sitten kääri (korjaa, "kerää kasaan" täytteenä).

Jos täyte ei ole murenevaa, voit astua takaisin reunasta vähemmän.

* Minulla on kultaisia ​​omenoita ilman sokeria. Hieman kypsennetty (lämmitetty) tärkkelyksellä (noin 3 rkl tärkkelystä 500 g: lle omenoita + 10 g vaniljasokeria)
Kuten tässä reseptissä, kokeilin sitä vain ilman sokeria:

Hedelmien täyte piirakoita varten (ang-kay)

Minulla on kultaisia ​​omenoita ilman sokeria. Hieman kypsennetty (lämmitetty) tärkkelyksellä (noin 3 rkl tärkkelystä 500 g: lle omenoita + 10 g vaniljasokeria).
Kahdesta taikinapalasta:

* Reseptin mukaan valmistettu taikina on jaettu 6 osaan.
Paistamisen jälkeen: 15'on + ​​10'off + 5'on + ​​5'off

Toistaiseksi olen pahoillani, jos jotain

"Osya ja Kisa olivat täällä."
Marys, muutama sana diabeetikoiden täyttämisestä, kerro minulle! Näyttää erittäin houkuttelevalta!

[Marysya27]

Marysya27, Vau !!!

Taikina vähärasvoisille "ammchiksille" hapan kanssa

ja

Muunnos vähärasvaisista munchikoista, hapatettu ja ruokavalion kanssa täytetty (diabeetikoille)

Tarvitset reseptin!
Ole kiltti

[OlgaGera, Lyolka]

OlgaGera, Lyolka,
Kise, Lenochka,

Lenochka, edellisen viestin 2 viimeisessä kappaleessa:

Minulla on kultaisia ​​omenoita ilman sokeria. Hieman kypsennetty (lämmitetty) tärkkelyksellä (noin 3 rkl tärkkelystä 500 g: lle omenoita + 10 g vaniljasokeria).

Ehkä: omenat + fruktoosi; omenat + fruktoosi + 1 rkl. l. tärkkelys + vaniljasokeri. Voit myös vain omenat + vaniljasokeri, mutta sitten täyte näyttää hitsatulta:

Voit myös omenoita "Semerenko", vain ei kovaa vihreää eikä hapan. Yleensä keitän eri lajikkeilla +/- sopivia, paitsi "löysät". Kohtuullisella kulutuksella sokeri ei vaikuta. Vaikka ei 100℅ sallittua. Täyte sopii enemmän samsush-piirakkaan. Vaikka tämä brownie-versio on hyvin, hyvin vähän Täytettä on paljon. Joskus lisätään taikinaan vain vähän t / s jauhoja. Speltti lisätään hapantaikaisen version kanssa.

["Äärimmäisten" kakkujen muodostaminen]

Hei kaikki. Reseptin kokeilu pienessä prinsessassa (Tortilla)

Testin muunnos, jossa voi (margariini) × rast. öljy / 50 × 50.
Täyte: haudutettua kaalia, kananmunaa, yrttejä, kalaa. Yläosa on öljytty munalla:


Lisää aiheesta Tortilla
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
"Äärimmäisten" kakkujen muodostaminen

Tässä on "ammchik", jonka toinen puoli on auki:

Nosta ylempi kerros:

Puristamme pohjaa:


Täytämme sauman tynnyrin pohjan alla:

Kiristä hieman ja laske pintakerros:

Käännämme sen pohjan alle:

Kääntää sen ylösalaisin ja poimi (istuta) reuna:

Puristamme varovasti tasoittamalla epäsäännöllisyyksiä:

Käännä. Ja saamme "ei äärimmäisen" piirakan:

Taikinan makkara on sama. Käännä "vatsa" ylös:

Puristamme reunaa. Ja asetimme sen taitoksina:

Käännä
Jos uloimman piirakan avoin sivu on enemmän tai vähemmän tasainen, purista se vain ja käännä sauma pohjan alla. Tai "viilaa se" ja piilota "häntä".

[Allusechka]

Allusechka! Paljon kiitoksia "äärimmäisten" piirakoiden muodostamisen mestarikurssista! Mitä tahansa sitoudutkin, saat kaiken täydellisyyteen! No, partisaani on edelleen sama: näin juuri, että kerskaat minua täällä! Sinulla on oikeus - olet opettajani, ja hyvä opettaja osoittaa aina opiskelijoidensa menestyksen!
No, jos tällainen viina on jo mennyt, - anteeksi, olin todella vaatimaton, tämä on ensimmäinen kokemukseni Ammchiksistä (kutsun heitä yummiksi). Ja valtava pelastus näiden yummien kirjoittajalle! perheessämme - upea menestys!

[Irochka]

Hei kaikki
Tänään mini-ammchiksillä:

Tarvitsin jotain nopeaa välipalalle töissä
u selvittää se. Yksi pala (1/6 osaa) taikinaa makasi pakastimessa. Sulata mikrossa. + raejuustoa oli noin 270 g. Yhdestä osasta saadaan 8-10 ruskeaa. Se ei riitä. Jaettu pala taikinaa kahtia. Hän rullasi jokaisen:

Ja "ammchikit" ovat jo 18 Prinsessassa, voideltu päällinen:

Etäisyydet 10 'ja 20' paista kylmästä.
Kun vaihdoin, en nähnyt kahta asiaa

Ja valtava kiitos näiden yummien kirjoittajalle! perheessämme - upea menestys!

Irochka, kiitos upeasta tuesta "partisaaniliikkeelle". vaatimattomuutesi ei ole huonompi kuin "Ammchiki" -taito