Piirakat "ammchiki"

Ja minulla on 1 \ 2 "Yammchikov". Herkullinen !!!!!!

Tein ne!
No, en puhu paljon mausta: OLLA AWESOME - pehmeä, maukas, pyyhitty pois kerralla.
Teknologiasta: nyt olen myös piirakan sahaaja. Tunsin samurai ruoanlaittoprosessin aikana. Odottamatta (minulle) yksinkertainen ja alkuperäinen tapa valmistaa piirakoita. Stelochka, bravo
Totta, syntyi yksi väärinkäsitys: Minulla oli täytettä keitettyä maksaa sipulilla, raakaa maksaa oli noin 500 g + 3 sipulia (1 raaka ja 2 öljyssä paistettua). Yli puolet täytteestä oli jäljellä (tein täyden osan taikinasta, kuten reseptissä; laitoin pienen täytteen, jotta mikään ei vuotaisi, vaikka sitä tuli melkein kaikkialla). Kuinka onnistuit puristamaan niin paljon täytettä niin suureen taikinaan? ja sinulla ei ole mitään missään ... Ehkä teen jotain väärin?

[Anyutochka]

Anyutochka , Olen erittäin iloinen siitä, että piirakoiden leikkaus onnistui!
Onnea!

Tietoja täytteestä.
1. Kypsennän 1 kg lihaa täytteenä, tietysti se keitetään ja tulos ei ole niin paljon. Maksa on mielestäni tilavampi ja pehmeämpi, jauheliha osoittautui nestemäiseksi ja virtasi ulos. Sekoitan yleensä maksan perunamuusin kanssa ja kaikki sujuu hyvin.
2. Todennäköisesti taikinaa ei rullattu tarpeeksi ohueksi, se osoittautui pienemmäksi suorakaiteeksi, täyte mahtui vähemmän.
3. Täytä jauheliha noin 3 cm halkaisijaltaan telalla.

[Stеrn]

Yli puolet täytteestä oli jäljellä (tein täyden osan taikinasta, kuten reseptissä; laitoin pienen täytteen, jotta mikään ei vuotaisi, vaikka sitä tuli melkein kaikkialla).

Tein saman asian! Ilmeisesti hän pelotti minua niin paljon Stеrnettä piirakat murenevat, että laitan vähemmän kuin normi !!!

[Anyutochka]

Anyutochka , Olen erittäin iloinen siitä, että piirakoiden leikkaus onnistui!
Onnea!

Tietoja täytteestä.
1. Kypsennän 1 kg lihaa täytteenä, tietysti se keitetään ja tulos ei ole niin paljon. Maksa on mielestäni tilavampi ja pehmeämpi, jauheliha osoittautui nestemäiseksi ja virtasi ulos. Sekoitan yleensä maksan perunamuusin kanssa ja kaikki sujuu hyvin.
2. Todennäköisesti taikinaa ei rullattu tarpeeksi ohueksi, se osoittautui pienemmäksi suorakaiteeksi, täyte mahtui vähemmän.
3. Täytä jauheliha noin 3 cm halkaisijaltaan telalla.

Jauhettu maksa osoittautui todella ohueksi, ja kaiken halun mukaan sitä ei voi laittaa halkaisijaltaan 3 cm: iin. Yritän kokeilla erilaisia ​​täytteitä, koska taikina on hieno ja halusin olla samurai.
Ja loput jauhelihasta osoittautui erinomaiseksi maksakakuksi

Ja nämä ovat piirakoita, jotka on nimetty nimesi mukaan - "reikiä" - kurpitsalla. Nuku hyvin! Tämä on minun dotsyani, joten laihtuminen "po". Ensin piirakat ja sitten vihannekset.

Minun "amchiki"
🔗
Kiitos!

Stеrn ja minä tulin raportin kanssa. Valitettavasti valokuvaa ei ole, koska päätin pelata sitä turvallisesti (toimiiko se, eikö se onnistu? Pidänkö siitä, eikö se imeydy?) Ja tee siitä puoli annosta. Se oli kohtalokas erehdykseni - ne lentivät pois kuin siemenet ja siksi ei ollut mitään otettavaa kuvaa (totuus on, että suuressa perheessä sinun ei tarvitse napsauttaa ...). Joku kutsui heitä oikein tässä säikeessä "siemeniksi". Lyhyesti sanottuna herkullinen OOOOOOOOOOO! : nyam: Ja niiden valmistaminen ei vie kauan. Vaivasin taikinan HP: ssä (nyt ei ole kuninkaallinen tehtävä taikinan vaivaaminen käsillä, jos älykäs kone on olemassa), liimatin sen nopeasti päälle, kaikki mahtui otin-levylle ja uuniin.
Mutta minulla on olennainen kysymys. Sеrn, kerro minulle, pitäisikö piirakoiden olla kuin puffeja, vai rullasin taikinan hyvin ohueksi ja kierrin sen tiukasti? Kaikkien edellisten kuvausten mukaan minusta tuntui, että muut osoittautuivat "munkkeiksi". Hälventä epäilyt, pliz.

[Kamusik]

Kamusik, teki näitä piirakoita toistuvasti - pöhöttynyt

Tässä olen "Yamchiki" -raportin kanssa! Resepti on vain super! En ole liian ystävällinen hiiva-leivonnaisia ​​kohtaan, mutta ne ovat menneet oikein. Ja myös pieni tapaus: Olin niin innokas olemaan poikkeamatta reseptistä, että jo piirakoiden leikkaamisen aikana se yhtäkkiä valtasi minua - ja unohdin ajaa munaan !!! Se oli jo kuuma. Juoksin tietokoneelle, ei - se ei ole reseptissä.
Täyte: keitetty liha, rullattu lihamyllyn läpi lisäämällä keitettyjä munia ja pinaattia. Mieheni ei syö sipulia, minun oli periaatteessa tehtävä kompromisseja.

Kiitos paljon reseptistä! Tässä on valokuva.

Alena69, upeita piirakoita!

Terveydelle ja kiitos raportista!

Kiitos reseptistä !!!

Paistin piirakoita kaalilla (keitetyt, maustettu voilla ja kananmunalla), leikkain kaalia ei niin hienoksi kuin sen olisi pitänyt olla. Kun "sahasin" makkaroita, puristin lisäksi reunaa. Reikistä huolimatta täyte ei kuitenkaan pudonnut.
Sain 2 leivinpaperia piirakoita (33 ja 31 kappaletta), lisäksi 4 piirakkaa pienessä paistinpannussa.

Paistamisen jälkeen pinta oli voideltu voilla.



Pidimme siitä kovasti !!! Poikani ja minä, jopa pieni tyttäreni, pitivät siitä (ja hän on niin kova!).

Paistamme vielä lisää, ja lihan kanssa se on pakollista !!!
Kiitos!!!

Lintu Sirin, upeita kakkuja!
Terveydeksesi ja kiitos raportista!

No, kiitos !!! Paistin tänään - toisen kerran ja kaksinkertaisen annoksen ... Ensimmäisen kerran tein sen naudanlihan kanssa ja tänään - maksan, sydämen, sipulin, yrttien täytteen ja lisäsin keitetyt naudan aivot ...
Ja tyttärentytär, he käärittivät makkarat taikinaan ...
Erittäin maukas ja nopea, varsinkin jos joku auttaa. "Sahasin" silikonilastalla, en voinut tehdä sitä kädelläni ... Ja samalla tavalla, joillakin oli reiät sivussa, mutta täytettä ei tullut ulos, jätin tarkoituksella pari testattavaksi. Ensimmäistä kertaa he sanoivat, että se oli hyvin vähän ... Tänään äitini, menettänyt 5 kappaletta, sanoi: "Kyllä, todella ... Ajattelin jättää kuudennen ... Mutta en ... syö sitä."
Minä söin sen.

Matroskina Pussy, hyvää terveyttä sinulle ja kiitos vinkistä!

Kuva on mieheni puhelimessa ... Yritän huomenna sammuttaa sen. Mutta nämä, shteryamikset ovat provokaatio !!! Ne ovat kuin siemenet - yum, chawk, yum, chawk ...
Täällä, jos mielenkiintoisesti havaintoni ...
Ensimmäinen erä - luistelee kovemmin, mutta - taikina - kerroksinen tai jotain, sitten - mitä ohuempi luistelet, sitä parempi tulos. Vain jos liioitellaan sitä jauhoilla, tulos on tiukempi taikina, mutta herkullinen ....
Rullasin täytteen telalla ja koko kerroksen päälle, kuten rulla. Maku on kaikki samat, upeat, muotoilu on erilainen ... minulla on - ja - tyynyjä ja makeisia, joissa on käärittyjä reunoja, ja - vain - sämpylöitä ... Erittäin maukasta ...
Ja keitettyjen aivojen läsnäolo meni vain täytteelle

Aivot ovat aina asia, jopa keitetyt!

[Stеrn]

StеrnKiitos paljon reseptistä, niin helppoa ja nopeaa! Tein niistä todella vähän isompia, muuten mieheni eivät ymmärrä minua. Auta itseäni, piirakani lihalla ja riisillä

Alisjon, terveys ja kiitos raportista ja herkusta!

Stelochka! En ole tehnyt niitä kauan, menen todennäköisesti tekemään niitä

Onnea, Natasha ja hyvää ruokahalua!

Voi, tein nämä piirakat. Suoraan sanottuna en odottanut tällaista tulosta. Olen iloinen, että tein sen lihan ja sitten perunoiden kanssa. Ja tein päärynä rullasta tästä taikinasta (unohdin ottaa siitä kuvan). Kaikki on erittäin maukasta ..

Jotta piirakat tarttuisivat hyvin, on tarpeen sahata kämmenreunalla kahteen suuntaan: ensin edestakaisin ja kun tunnet pöydän kovan pinnan - oikealle ja vasemmalle, erottamalla piirakka. Lisäksi sinun ei tarvitse sulkea.

[Stelochka]

Stelochka, "äitinä" ammchikovina, vedän sinut valtavan kiitoksen itseltäni (rakastan sahata ammchikovia, todella, todella, minulle se on vain lapsen viihdettä) ja syöjiltäni !!!

Stelochka, En voi odottaa! Ammchikisi ovat jotain jumalallista, joka kerta, kun kypsennän niitä, koko perheeni on epämääräisessä ekstaasissa !!!



Täytteenä lihapasteetti omenalla !!! Kuka ei ole vielä kokeillut sitä, suosittelen sitä !!!

[Stеrn]

Stеrn, erittäin mielenkiintoinen resepti!
Olen vain kiinnostunut ihailevien äänien kuorosta!
Siksi sinun täytyy kokata
Totta, mieheni ei syö ollenkaan leivonnaisia ​​(vain leipää), muuten hän osoittaisi))
No, lapsille ...

Olin myös hyvin kiinnostunut leikkausvaihtoehdosta, kissasta. ehdotti LLika:

Tässä ovat piirakani! Pehmeä ja ilmava.

Ne näyttävät vain super!

Muistan tämän kuvan. Meillä on toinen resepti ja tätä periaatetta käytetään siellä, nyt löydän sen ja lähetän sen tänne.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0

[Hyvää uutta vuotta kaikille!]

Kyllä, se näyttää erittäin hyvältä!
miksi et anna suoraa linkkiä? linkit sivuston aiheisiin eivät ole kiellettyjä?

Hyvää uutta vuotta kaikille!

Hee-hee, mutta en vieläkään tiedä miten, enkä vielä opiskele.

Asia selvä! ))
No, se on okei!
Hyvää uutta vuotta!

Hee-hee, mutta en vieläkään tiedä miten, enkä vielä opiskele.

Gaby, olin yllättynyt .. Täällä ei tarvitse opiskella .. Painat vain kuvaketta maapallolla (kuvan vieressä on neljäs toisessa rivissä ...

Tässä ovat piirakani! Erittäin maukas, vaikka tein sen laihana versiona.
Korvasin maidon vedellä (jouluaika).
Kala-lohi täytettä, telapiaa, paistettua sipulia, mausteita.
Voin päällisen voimakkailla makealla teelehdillä.
Kun ne jäähtyivät, niistä tuli vielä maukkaampia.
Rapeita ...



Tytär auttoi 15 vuotta. Olin hyvin iloinen siitä, että opin niin mielenkiintoisen menetelmän piirakoiden koristeluun!
Kiitos Stella!

Tytöt, jonkinlainen kauhu radikaalien ja Internetin kanssa yleensä !!!
tuskin lisätty tähän muotoon!

Kuva puhelimesta, joten laatu ei ole paras ...

[Stella]

Stella, kiitos reseptistä. Nämä ovat nyt mieheni suosikkipiirakoita.

marinel, terveys ja kiitos vinkistä!

Ja minä, kuten tavallista, jäljessä, ihmiset ovat jo valmistaneet ja keittäneet nämä upeat piirakat ja löysin ne vasta äskettäin itselleni, tytöille-pojille, jotka eivät ole vielä päättäneet valmistaa niitä, suosittelen lämpimästi

NIZA, hyvä terveys, rakas ja kiitos raportista!

Minua kiinnosti erittäin paljon reseptisi ja vielä enemmän piirakoiden "muovaaminen" makkaroiden muodossa (en olisi koskaan ajatellut, että voit tehdä useita piirakoita kerralla - kiitos ideasta.

Mukautin ne cheburek-pyörällä leikkaamaan ja sokaisemaan heitä ... Ensin työnnän hieman kämmenen reunalla ja leikkain sen pyörällä. Ja reunat liimataan ylös - saadaan tyyny. Vain ne syödään hyvin nopeasti ...

Tänään olen paistanut "ammchikia" toisen kerran. Tällainen namia!
🔗 🔗
Ensimmäistä kertaa, kun täyte ei riittänyt, pelkäsin, että piirakat eivät räjähtäisi. Tällä kertaa sain rohkeamman - kaikki sujui hyvin, kokonaisuutena ja reunat olivat täysin sokeutuneet. Ja hän leikkasi sitä jo rohkeasti ja päättäväisesti ... Tällä kertaa maitoa ei ollut käsillä, minun piti korvata se heralla, mutta mielestäni eroa ei ole paljon. Seuraavan kerran teen makeita, tuorejuustolla täytettyjä.
Sеrn, valtava kiitos reseptistä. Nyt muistan joka kerta ystävällisen sanan sekä sinä että isoäitisi.

Terveydellesi, Natasha ja kiitos raportista!

[Stеrn,]

Stеrn, kiitos paljon reseptistä, se on niin yksinkertainen ja niin herkullinen, vedin reseptin itselleni

Terveydellesi, Alesya ja kiitos vinkistä!

[Stelochka]

Stelochka, kiitos paljon reseptistä. Tässä on raporttimme ja kutsu iltateelle (melkein öisin).

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Lapsi sanoi vain: Voinko saada enemmän, voinko saada enemmän?

Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, ainoa poikkeama oli pienen riisin lisääminen jauhelihaan. Hämmästyttävää, se osoittautui täsmälleen kuten kuvassasi. Nautin todella testistä. Sen tekstuurista, mallinnuksesta ... kaikesta, kaikesta.

Tanya, olen erittäin tyytyväinen!

Terveyttä koko perheellesi ja kiitos raportista!

Kiitos! Kaikki vaativat jatkotuloksia !!

Stelochka, juhlatilaisuuden jatkaminen. Rakastan reseptiäsi kovasti. Hän teki piirakoita ja rullaa. Laitoin kurpitsaa rullalle: paistin sipulit rastilla. öljy + viemäri. öljy. Raastettu kurpitsa siellä. On sammunut. Lisäsin vähän suolaa, inkivääriä, vaniljaa, kanelia ja sokeria. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

🔗 🔗

🔗 🔗

Otin sen kirjanmerkkeihin. Houkutteleva ... kiitos

[Babushka]

Otin sen kirjanmerkkeihin. Houkutteleva ... kiitos

Babushka, suosittelen!

Erittäin mielenkiintoinen resepti ... Haluan kokata sen, kerro minulle, voitko korvata maidon vedellä taikinan reseptissäsi? (Minulla ei ole sitä)

Viimeisellä sivulla he kirjoittivat, että postin aikana he korvasivat maidon vedellä.
Ja laitoin uunin jo uuniin kaalia