Piirakat "ammchiki"

katyakatya, en ole koskaan yrittänyt korvata maitoa vedellä. Kokeile.

Olenka, onnekkaita piirakoita ja hyvää ruokahalua!

Erittäin maukkaita piirakoita osoittautui!
Kaikkea kaikkea kesti 1 tunti 20 minuuttia itse täytteiden valmistamisen, jäähdyttämisen ja paistamisen kanssa. Kaikesta huolimatta mielestäni pieni vedos ei vahingoita 10-15 minuuttia.

Erittäin maukkaita piirakoita osoittautui!

Olen erittäin iloinen!

Oi, tytöt, olen paistanut niitä 25 minuutin ajan 180 asteessa, ja ne ovat vaaleat, kalpeat ... Kuivun kuitenkin loppujen lopuksi ...

[Nadyusha]

Nadyusha, mikä vikaa piirakassasi? Olemme huolissamme ...

Kiitos, Inna, se onnistui. Yllättävän.
Koska vedin mahdollisimman hyvin. Tein puolikkaan annoksen, jaoin kaikki ainesosat rehellisesti kahteen, enkä kääntänyt millilitraa grammoiksi. Ja katson, mietin millaisia ​​kuivia murusia leipäkoneeni ajaa kauhan ympäri. Lisäsin öljyä erän loppuun, päätin, että tämä johtui siitä, että öljyä ei ollut vielä lisätty. Vasta kun kaikki oli jo paistettu ja istuin alas kirjoittamaan resepti kokonaan, tajusin ...
Mutta jauhojen ylimäärästä huolimatta tämä taikina vaivattiin täydellisesti ja rullattiin upeasti, sahattiin täydellisesti ja jopa tuli ... Ja lopulta ne eivät osoittautuneet liian kuiviksi, namchikiiksi ja erittäin maukkaiksi.
Mitä heidän pitäisi olla, jos niin maukkaita?

Kiitos taikinan reseptistä !!!!! Pidin siitä hyvin, tein sen perunoiden ja sienien kanssa.
"Sahasin" taikinan vain veitsen paksulla puolella, leivän leikkaamiseen tarkoitettu veitseni on niin paksu, mutta se ei onnistunut kädelläni.

Vai niin! Kuka tahansa. vastaus: "Onko mahdollista valmistaa näitä upeita piirakoita vedellä ja margariinin sijasta auringonkukkaöljyssä?"

Vai niin! Kuka tahansa. vastaus: "Onko mahdollista valmistaa näitä upeita piirakoita vedellä ja margariinin sijasta auringonkukkaöljyssä?"

No, miksi ei? Tässä on taikinan leikkaamisen koko ominaisuus. Ja sen resepti (hiivataikina) voi olla mikä tahansa. Yleensä teen sen aina vihannesten ja nesteen päällä - mikä hapan maito on käsillä. Ei, siellä on vettä.

Tässä on taikinan leikkaamisen koko ominaisuus. Ja sen resepti (hiivataikina) voi olla mikä tahansa.

En sanoisi sitä.
Hruštšovin taikina ja taikina vedessä ja kasviöljyssä ovat, kuten sanotaan, "kaksi suurta eroa".
Käyttämällä vettä ja kasviöljyä saat täysin erilaisen maun piirakat.

En sanoisi sitä.
Hruštšovin taikina ja taikina vedessä ja kasviöljyssä ovat, kuten sanotaan, "kaksi suurta eroa".
Käyttämällä vettä ja kasviöljyä saat täysin erilaisen maun piirakat.

No, on ymmärrettävää, että makuun tulee ero. Mutta se on silti herkullinen, ja jos se on paaston vuoksi, niin pelisääntöjä noudatetaan.

Ihme! Ihme! Ihme "ammchiki" !!! Henkilökohtaisesti en ole koskaan paistanut mitään maukkaampaa. Paljon kiitoksia Stеrnille! Nämä piirakat voittavat minkä tahansa ruokavalion ... Voi ja ah, mutta - ammchiki hurraa !!!

Terveydellesi, Larisochka ja kiitos vinkistä!
Olen erittäin tyytyväinen!

Ja vaivaan tämän taikinan melkein joka sunnuntai ja paistan piirakoita (vaikka teenkin

vaikka muovaan sen vanhalla tavalla

Miksi niin? Vapaa aika, minne mennä?

Miksi niin? Vapaa aika, minne mennä?

Minulla on vain vähän hämmentävää, jota on vaikea saada kokeilemaan jotain uutta. Vaikka tämä uusi on vain vanha eri muodossa

Tulin kiittämään piirakoita! Tänään tein ensimmäistä kertaa elämässäni piirakoita, lapset kysyivät minulta, miksi en keittänyt piirakoita. Ja niin päätin, pidin siitä, että niitä ei ole tarpeen puristaa erikseen.Hän keitti piirakoita mukanaan kylään, mutta yritin piirakkaa, jossa oli lihaa ja kaalia. Erittäin maukas, ajattelin, että se olisi rasvaa taikinan margariinin takia, mutta valmis taikina ei näytä rasvaiselta. Pelkäsin, että en voinut rullata sitä ulos, että taikina ei toiminut, mutta silmäni pelkäsivät - käteni tekivät sitä. Ja lopulta se toimi! Ei hieno, mutta voit laittaa neljä, ensi kerralla mielestäni se on tarkempi. Kiitos Stеrn!

Jotain valokuva minusta "sivuttain" jumissa

Natasha, upeat piirakat!

Terveydestäsi ja kiitos raportista!

[Stеrn]

Stеrn, voitko käyttää voita margariinin sijasta? Äiti pyytää piirakoita vihreällä sipulilla ja munilla. Toimiiko se tämän testin kanssa?

Natasha, öljy on myös mahdollista. Vihreällä sipulilla ja kananmunalla se onnistuu erinomaisesti (lisätään myös keitettyä riisiä tällaiseen täytteeseen).

Pidän todella tästä taikinasta: jotta sitä ei paistettaisi, se tuntuu hyvältä vaihtoehdolta. Ja ei kuivaa eikä sanoa, että öljy tuntuu hyvin. ja työskenteleminen hänen kanssaan on LAULU

Ja jos korvaat margariinin voilla? Tai margariini periaatteessa?

Ja jos korvaat margariinin voilla?

, Paistan ammchikia yksinomaan voissa, koska meillä on nyt margariinia ...

Keitin ne uudelleen tänään. Kuinka siemenet lentävät pois. Teen margariinilla.

Kiitos tytöt, paistan voissa. Lopeta tilaus
.

Valmistettu - ihana taikina !!!! En sano mitään leikkausmenetelmästä, koska minun ilmestyi yhtäkkiä ja jouduin tekemään pikaisesti yhden ison piirakan kaalilla! Kaikki sujui räjähdyksellä! taikina on pehmeää ja pehmeää ja sanoisin jopa: ruusu: murokeksi.

milvok, hyvää terveyttä sinulle ja kiitos vinkistä!

ja tässä on kiitokseni lautasella_chke sinisellä reunalla

He eivät ole vielä tuoneet minulle piirakoita hopealevyllä! 🔗


Terveydestä, Alyonushka ja kiitos raportista!

Taikina on mahtavaa, pehmeää, jos se sekoitetaan leipäkoneessa, siivous ja astioiden pesu kestää kauemmin kuin piirakoiden keittäminen. Ne seisovat uunissa. näyte 10 minuutissa. Kiitos, .

No, en edes tiedä miten ilmaista kiitollisuuteni ja ihailuni reseptistä. Kaikki on mahtavaa! Mahtavan yksinkertaiset ainesosat, mahtavan nopea taikina valmistetaan, mahtavan miellyttävä taikina työskennellä, mahtavan helppo rullata pullaan, mahtavan helppo valmistaa piirakoita ja Hämmästyttävän maukasta! Valmistettu haudutetusta hapankaalista. Haponmaitoon lisättiin vähän maitoa, noin 50/50. Jauhot ottivat täsmälleen 3 lasia, kun otetaan huomioon vähäproteiininen Bolotnaja (10,3). En voinut työskennellä taikinan kanssa heti, ja se kesti noin puoli tuntia 40 minuuttia. On kasvanut 2 kertaa. Pullat ovat herkullisia. Rehevä ja hilseilevä. Kun hän huomasi olevansa valmis, mutta ei ruusuinen, hän otti heidät ja käänsi nopeasti.


Täyte ei edes tullut ulos.


En rasvannut sitä millään. Yleensä kaikki on niin kuin sanoit. Kiitos ja kumarsi maahan.
pysy en ole nyt paras hetki enkä halua syödä mitään. Ja sitten valkaisin heti 4 piirakkaa - en odottanut, kunnes ne jäähtyivät. Herkullinen! Kumartakaa maahan!

Jostain syystä en voi "kiittää" - tietokone on buginen. Ja niin haluat!

[s]

s, voitko käyttää voita margariinin sijasta? Äiti pyytää piirakoita vihreällä sipulilla ja munilla. Toimiiko se tämän testin kanssa?

Haluaisin lisätä myös pinaattia, se osoittautuu niin herkulliseksi!

Pidän myös täytteestä juustolla ja viime hetkellä vedä ja ripottele jokainen pulla raastetulla juustolla ja takaisin, kunnes se on hieman sulanut ... tässä on herkullista

Tässä olen KIITOKSENI kanssa! Leivin nämä piirakat kaalilla tänään. Se osoittautui hyvin, ooooooooo herkullinen. Totta, en onnistunut käärimään kokoa 50x30, kerrokset olivat paljon pienempiä, mutta tämä ei ehdottomasti vaikuttanut makuun ja väriin.

Kiitos reseptistä! Tallensin juuri tänään täytteeni! Tein sen puolessa tunnissa !!! Nopea, maukas, epätavallinen!

Erittäin maukas, kiitos paljon !!!

kerro minulle, kuinka kauan ne maksavat uunissa?

[Kukkapommi]

Kukkapommi, paistan niitä noin 15 minuutin ajan ...

Ja miksi leipoa siellä, jotain erikoista, he ovat niiniiiiii ...

Muuten, viimeiset pari kertaa, olen paistanut nämä piirakat kylmästä uunista alkaen, oi, ja rakastan tätä yritystä, puhun leivonnasta kylmästä uunista jos se ...

[Virkkaa]

Virkkaa, kuinka komea, ihana, kuinka hyvä. Olen katsonut tätä reseptiä pitkään, mutta en silti pysty tekemään sitä.

[Kukkapommi]

Kukkapommi, paistan niitä noin 15 minuutin ajan ...

Ja miksi leipoa siellä, jotain erikoista, ne ovat niiniiiiii ...

Muuten, viimeiset pari kertaa, olen paistanut nämä piirakat kylmästä uunista alkaen, oi, ja rakastan tätä yritystä, puhun leivonnasta kylmästä uunista

tästä paikasta saadaksesi lisätietoja. Ja hitaammin kirjoitan

[Irisha]

Irisha, koplimanin armot, sinulla on oikea sana minulle, ajoi minut maaliin ...

tästä paikasta saadaksesi lisätietoja

Irisha, älä siirrä mustetta, kaikki on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen ...

Laitat leivinpellin piirakoilla uuniin ja kytket haluamasi lämpötilan päälle ...

Kaikki ...

Laitat leivinpellin piirakoilla uuniin ja kytket haluamasi lämpötilan päälle ...

Äiti kertoi minulle aina kaiken - laita kaikki kylmään uuniin, mutta jostain syystä se ei toimi minulle, sitten se putoaa myöhemmin, sitten se ei nouse ollenkaan. Inul valaisee: mikä taikina on parempi aloittaa ruoanlaitto kylmässä uunissa?

Pahoittelen, olin hyvin kiinnostunut reseptistä, en ymmärrä mitään piirakoista, mutta 50 grammaa puristettua hiivaa 3 rkl. jauhot

Olen pahoillani, resepti kiinnosti minua kovasti, en ymmärrä mitään piirakoista, mutta 50 grammaa puristettua hiivaa 3 rkl. jauhot

yritä vähemmän. kerro meille myöhemmin!

Inul valaisee: mikä taikina on parempi aloittaa ruoanlaitto kylmässä uunissa?

Irisha, hiiva, vaikka miksi olen?

Hiivaton juustomassa paistetaan kiertoilmauunissa rakastaa myös kylmää uunia ...

Tohtori Oetker kirjoittaa tästä kirjassaan, jos laitat juustomassan lämmittämättömään uuniin, se nousee vähitellen ja tuotteet osoittautuvat pehmeämmiksi.

Kirjassa sanotaan, että tämä koskee vain "konvektiotilaa".

Olen kaikki minun vehnä, ruis-vehnä, sekoitettu jne. Paistan leipää ja pullia, harvinaisilla poikkeuksilla, kylmästä uunista alkaen, pidän todella tuloksesta !!!

Minusta näyttää siltä, ​​että löysin kerran reseptin pääsiäiskakulle, joka oli pakattava, alkaen kylmästä uunista .. En ole kokeillut mitään muuta.
Stellina-piirakoiden on oltava riskialttiita, sitäkin enemmän syytä leipoa ne vielä kerran näistä päivistä - isoisämme todella rakasti heitä, ja hän aikoo käydä luonamme.
Valmistettu lihasta, maksamato-täytteistä ja paistetusta rintakorusta sipulilla (a la latvia täplillä), ennen kaikkea maksalla.

Olen pahoillani, resepti kiinnosti minua kovasti, en ymmärrä mitään piirakoista, mutta 50 grammaa puristettua hiivaa 3 rkl. jauhot

Ensinnäkin tarkoitan puristettua hiivaa. Ja toiseksi resepti on vanha, kun hiiva ei ollut vieläkään kovin hyvä, joten voit jakaa määrän turvallisesti kahdella, kuten minä. Ja kaikki sujui

[Ritulya]

voit jakaa numeron turvallisesti kahdella, kuten minä

Ritulya, ja olit edelleen hiljaa?

No, tämä on hiivan köysi, jonka olisin jo pelastanut?

Päätin, paistan seuraavat piirakat tämän reseptin puoleen hiivan normista, vastuullasi, kultainen ...

Ensinnäkin tarkoitan puristettua hiivaa. Ja toiseksi resepti on vanha, kun hiiva ei ollut vieläkään kovin hyvä, joten voit jakaa määrän turvallisesti kahdella, kuten minä. Ja kaikki sujui

Ja olen kanssasi seurassa!

Myymme erittäin hyvää puristettua hiivaa, joten puolet hiivan määrästä kaikissa resepteissä. Mutta en voi vakuuttaa sinun laadustasi, joten jos mitään, älä syytä minua.