Pöytäuunit, uunit ...

[Irochka Joutsen-lokit]

Hei kaikki. Yksi näistä päivistä Irochka Joutsen-lokit:

Unikot siemenet (kuten lapsuudessa) (Joutsen-Lokki)

paistettu hänen Gemlukschka:



Pidin bageleista erittäin paljon sekä perheessä että työssä
Tänään minulla ei ollut aikaa, joten he tyytyvät bageleihin



Pohja:

Solidaarisuus tyttöjen kanssa 100%! Erittäin mukava uuni
Lisää kehuja Gemlux-uuneista täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Niin. Jotain kaikki meni hiljaa. Haluan herättää kaikki reseptikakkuani https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Auta itseäsi! Piirakka on erittäin maukas! Ja ei niin monimutkainen, monien 60-65 kappaleen pikkupussien kiertäminen on paljon surkeampi. Minun virheeni. Paistettu lämpötilassa. 180, kuten reseptin kirjoittaja suositteli, aseta 50 minuuttia. No, puolen tunnin kuluttua katsoin sisään - ja yläosa oli jo hyvin punoitettu! Kuten myöhemmin kävi ilmi, pohja osoittautui kevyeksi ilman paahtamista. En ottanut huomioon, että minulla on miniuuni, kirjailija teki ilmeisesti sen isossa. Seuraavan kerran sinun täytyy ylhäältä - 170, alhaalta - 200.



Jälleen kerran valmistin pala nutriaa hihaani. Keskitaso, 200-200 g., 60 min. Tällä kertaa onnistuin ottamaan kuvan

Auta itseäsi! Rakastan nutriaa - liha on niin lempeä!

[Joutsen-Lokki]

Tänään paistin puffeja Tanechka Adminin reseptin mukaan. Maukas, nopea, terveellinen. Hän leipoi kaikissa uuneissaan.
.Ananasta ja omenaa
Uunit vain tekevät sen räjähdyksellä.

Ja välipala, herkku ja jälkiruoka.

Joutsen-Lokki , Ira, oi ihana kakku !!!

Mmmm, rakastan näitä renkaita! Ritushka, kiitos muistutuksesta, minun täytyy tehdä se! Ja tein pitan tänään, kuvia huomenna. Ajattelin kokeilla sitä Tortilkassa, mutta paistin silti liedessä.



No, uskallin myös tehdä pitaa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Kesti hyvin kauan valmistautuminen, perustaminen. Oli pelottavaa, että en kyennyt selviytymään testistä. Ja se osoittautui niin tottelevaiseksi ja muokattavaksi, niin helppo venyttää (tottuin siihen rullalla, kyllä ​​koneella). Mukavuuden vuoksi hän rullasi sen 6: een, laittoi sen sitten pyyhkeelle, venytti sitä (se osoittautuu ohuemmaksi kuin 10 kt) ja rullasi sen rullaksi sen kanssa. Kaadettiin loput täytteestä päälle. Ja tässä on minun ihana

Leivonta Kukmar-aluksella, alemmalla tasolla. Aluksi asetin sen arvoon 180 30 minuuttia, se tuntui vähän, lisäsin tempo. jopa 200, ja se kesti noin 50 minuuttia ajoissa. Erittäin maukas! Aviomies myös hamsteri kermalla!



Oma suosikki lokasuoja taikina. Tein kaksi annosta kerralla. Puolet sokeria ja kanelia täytettyä kranzia

samasta täytteestä valmistetun pullaan toisesta puoliskosta ja piirakasta jäänyt struusel


Auta itseäsi!

Tulin foorumiin kyselemään äidiltäsi vohvelirautaa, ja lopulta hoidin myös uunia ... Näin on aina!

Tytöt, voitko antaa tuomion GFgril GFO-30?

🔗

Pidin todella Gemluxista, mutta heillä ei ole rahaa tällä hetkellä ... Ja äänenvoimakkuutta tarvitaan jonnekin 28-30 (ei enempää, mutta 25 ei todennäköisesti silti riitä) ja raja on 6 tr

Katson myös kitfortsia, bbk kyllä, GFgril, tämä on niin komea mies.

P.S. selaimen sovellus "söi" joitain kirjaimia, jouduin muokkaamaan viestiä

[Doxie]

DoxieHenkilökohtaisesti kunnioitan BBK: ta ja Kitfortia, koska minulla on laitteita näiltä yrityksiltä (BBK-sarjakuva on toiminut 6 vuotta - ilman valituksia, ja Kitiksiä on jo useita). Kun valitsin uunia, BBK OE3073DC (hintarajasi sisällä) oli luettelossa - 30 litraa, ajastin 120 minuuttia, lämpötilan säätö 30-230 astetta, kaksinkertainen lasiovi, mekaaninen ohjaus. Mutta - on konvektio, ei ole vartaa. Minulla on video hänestä

Valintaluettelossani oli myös KITFORT KT-1707 liesi, - 32 litraa, myös 30-230 astetta, kaksoislasinen ovi, elektroninen ohjaus. On sekä konvektiota että sylkeä. Mutta - yli rajan. Omistaa ANGELINA BLACKlisää liesi KITFORT KT-1705 (hintaluokassasi), Natasha oli erittäin tyytyväinen siihen, mutta liesi on 25 litraa. GFgril GFO-30 oli myös luettelossani, vain 100 asteen lämpötilat eivät sopineet minulle. Yleensä ne ovat kaikki hyviä, kauniita, kompakteja, ominaisuuksiltaan samanlaisia. Mutta jokaisen lieden lämpötila voi olla erilainen, etkä voi lukea sitä niiden ominaisuuksien rivien väliltä. Olisi hyvä, jos näiden uunien emännät vastasivat! (Kyllä, ja tuloksena ostin Gemlux 45 l)

[Irina]

Irina, Kiitos! Opiskellessani aihetta ihailin kauneustasi miniuunista. Pidän todella liesi, mutta toistaiseksi en voi olla korostamatta sitä, ehkä tulevaisuudessa otan sen.

Opiskelin Kitfort KT-1705: tä juuri eilen, pidin siitä erittäin paljon, vain koko epäonnistuu ... BBK on niin söpö, ja jopa suurin budjetti osoittautuu.

Minäkin GF: ssä olin hämmentynyt lämpötilojen vaihtelusta, mutta analysoiden mitä valmistan, tajusin, että en yleensä käytä sitä alle 100. Tärkeintä on, että paistetaan paitsi jauhoja, myös lihaa ja kalaa ... Nyt minun on käytettävä lieden sijaan uunitoimintoa mikroaaltouunissani (on konvektiotila, jossa voit valmistaa ruokaa, kuten ohjeet lupaavat, kuten uunissa) - teho ilmoitetaan siellä 2000, ja pakokaasu ... nyt leivotaan vain ohuita leivonnaisia, lihaa ei ole koskaan paistettu lainkaan.

paistetaan vain ohuita leivonnaisia, lihaa ei ole koskaan leivottu lainkaan.

Joo ... Tietenkin uuni-uuni on parempi tähän!

alle 100, en yleensä käytä

Täällä, perustuu heidän vaatimuksiinsa liesi (ja rahoitus), ja valitse! Tarvitsin 30 astetta - taikinan vahvistamiseen. Ymmärrän, että rakastit jo poissaolevasi GFgrilia. Tämä on muuten tärkeä myös valinnassa. Ajatella! Valitse! Hyvää ostoksia!

[Irina]

Ymmärrän, että rakastit jo poissaolevasi GFgrilia.

Irina, on sellaista, ahaa! Mutta nyt istun ja alkaa rakastua ctiforts
Kiitos vielä kerran neuvosta, toivon, että palaan myös pian kauniilla leivonnaisilla.

[Sonya]

Sonya, Pidän myös kitforth-uuneista, kuten itse asiassa kaikki kitit. Odotamme liesi, leivonnaiset ja paljon muuta!

[Ritunya,]

Hei kaikki
Ritunya, erittäin mahtavia pullistuksia! Jotain, jota en ole vielä kokeillut
Ira, uskomattomia tuloksia
Doxie, Sonya, onnellinen ostos
Meillä on piirakoita Lerele

Raejuusto taikinapiirakka omenoilla (Lerele)

From manyuni Delonghi XU 440:




Gemlukschkasta:

Luumupiirakakut:


Ja paljon muuta täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

No, olen Gemlukschkani kanssa. Manyuni-bagelit (1 kpl 22-23 g) hillokirsikalla

paistettu vain 15 minuuttia, asemalla. kauemmin.
Pita taas. Haudutettua kaalia (lisätty vain munat ja suola)

Auta itseäsi! Herkullinen!
Pete ei edes yrittänyt leipoa isossa uunissa, hän piti pöytälevystä.

Kerro, että Simfer-kirvat Gemlux-kirvoja molemmille 45 litraa kohden

[mowgli]

mowgliValitessaan monien joukosta (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba), hän valitsi Gemluxin (45 l), ja hänen tyttärensä osti Simferin vähän myöhemmin ja on mielettömän onnellinen! Simferillä on vauhti. 40 astetta ja Gemlux 30 - vedonkestävyyttä varten. Simfer on lyhyempi ja pidempi kuin Gemlux. Kyllä, ja Gemluxissa on erillinen säätö ylemmille ja alemmille lämmityselementeille. Muuten ne ovat samanlaisia. Natasha, vaikea valinta! Katso mitä toimintoja tarvitset tai ei.
En millään tavoin halua loukata yllä lueteltujen uunien emäntiä! Jokainen rakastaa omaansa samalla tavalla kuin minä!

[mowgli]

mowgli, Natalia, kaikki ylistävät omiaan Rakastin juuri Gemlukschkaa. Vaikuttavuudet ovat parhaita
Irochka, mikä hieno kaveri, hän yritti parhaansa.Kaikki on lempeää, punertavaa ja kaunista

Ja uuni selviytyi rautateiden leivästä!


Auta itseäsi!
Totta, tein sen vasta kolmannen kerran rautateillä. Ensimmäinen pulla ei onnistunut, - rintani rypisti sen onnellisesti. Toinen leipä osoittautui, mutta ruma. Ja vasta kolmas leivonnainen osoittautui upeaksi. Leipä on erittäin maukasta ja miellyttävän tuoksuista. Ei kasva vanhentuneeksi tai homehtuneeksi! Leipä on niin herkullista, että mieheni sanoi - se on ainoa leipä! Hän on yleensä leivän suhteen nirso. Otin leipäkoneen muutama vuosi sitten autotalliin.Liesi kaasu-uunissa. Sitten hän sanoi - kaasusta se on epäterveellistä ja osti suuren sähköuunilla varustetun lieden. Keväällä ostin myös Gemlyuksochkan.



Tytöt, ostin rullan verkkoon, nyt pelaan, leivon piirakoita Tortillassa, sitten uunissa

Auta itseäsi! 500 g jauhoista valmistettu taikina, jonka muotin halkaisija on 24 cm, osoittautui piirakaksi ja vielä 13 piirakaksi omenalla!

Todennäköisesti mikä on korkeampi ja erillinen varjojen asettelu näyttää mielestäni mukavammalta

[Doxie]

mikä on korkeampi

Natasha, tämä on itse liesi (ulkopuolella), ja sinun on myös otettava huomioon lämmityselementtien välinen etäisyys. Liedessäni (Gemlux 45 l) lämmityselementtien välinen etäisyys on 23 cm, alemman tason ja ylemmän arinan välillä on 18 cm, kaikki Hemlux-uuneista voidaan lukea niiden ensimmäisestä sivusta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, valitsitko lieden?
Uuni yrittää joka päivä. Mieheni sanoi - haluan borssia munkkeilla! : hullu: Uuni - tehdään!

Auta itseäsi!

Tänään päätin lopulta kokeilla konvektiota ensimmäistä kertaa. Yleensä croissantit tyhjentyivät jostain syystä. Lisäksi tyttäreni alkoi valittaa samasta ongelmasta, jolle Shteba lähti. Maukas, pehmeä, mutta ei pitkä, mutta hieman litistetty.
Kaikki on tänään kunnossa. Ratkaistu löytyi.

[Ritushka]

Jumala, Ritushka! mitä pullistuksia osoittautui! : girl_claping: Useita kertaa nuolen huulillesi komeaa lehtitaikina taikinaa, unohdan ostaa kaiken.



Gemlukschkan patukat


Auta itseäsi! Alempi taso, lämpötila 180-200, 25 min. (tämä kaikki on hyvin suhteellista, koska jännite ei ole aina sama)

Hurraa! Olen oppinut tekemään spikelet-patonkeja!


Taikina ja leivontatila ovat samat kuin eilen. Tein vain yhden patonin valkosipulilla, toisen juustolla. Mikä tuoksu koko talossa!

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, ulkonäöltään se ei vaikuta vaikealta (leikataan kulmaan ja avautuu, mutta mikä kauneus. Kuoren ystäville kaikkein välttämätön asia!

[Anna67]

Anna67, AnyaEnsinnäkin oli pelottavaa leikata ensimmäistä kertaa, ja toiseksi pelkäsin, että täyte vuotaa. Mutta - silmät pelkäävät, kädet tekevät. Kaikki onnistui!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! kuinka siistiä se osoittautui Kuten piikkien kohdalla, kulta Erittäin kaunis Ja mitä täytteessä on? Juusto?

[Marysya27]

Marysya27, siinä sanotaan yllä: yksi juustolla, toinen valkosipulilla. Namia.

[Allochki]

Sitten klo Allochki jono patonkeja, nyt ne ovat tulvinneet tukkuni. Leivin pitaa joka toinen päivä, sitten piirakoita piirakoilla. No, niin, pidän uunistani, että haluan ja haluan leipoa ja leipoa siinä, en vain saa tarpeeksi sitä! (taustalla rautateellä on leipiä)


Testin ja järjestelmän osalta kaikki on sama, vain ensimmäiset 2 patonkia, nyt 4! (samasta testimäärästä)

Tutkimusajattelun ja patonkien päällikkö ... Mmm ... Super Baguette Run

No niin, pidän uunistani, että haluan ja haluan leipoa ja leipoa siinä, en vain saa tarpeeksi sitä!

Neitsyet, paistetaanko patonkeja yleensä vai vain todistettaviksi? Taikina voi olla melko nestemäinen, kuten muistan reseptien mukaan, luulen, että se leviää.
En koskaan ottanut lomaketta (raha oli jo palautettu, en ymmärtänyt heti, millainen palautus se oli, koska lähdin juuri myymälästä). Ja koko ei ole minun, se on pitkä uunille. Menen ja katson kohti käytävässä olevaa U-muotoista metalliprofiilia. Leveys tuntuu oikealta minulle. Reikä voidaan kiinnittää.

[Anya]

Katson kohti metallista U-muotoista profiilia

Anya, Kompastin myös häneen. Mutta metalli ei ole elintarvikelaatuista, joten muista peittää se matolla!

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, voidaan kääriä folioon. Matto on suuri eikä taipu hyvin. Enkä pura teflonpankkia pakkauksestani niin, että heitän sen vahingossa paperin sijaan, eikä mieheni leikkaa sitä

Tytöt! enkä koskaan ostanut uunia. Toinen kysymys on kypsä sinulle, pitäisikö sinun asettaa etusijalle leveämpi mutta alempi tai korkeampi, mutta kapeampi, samoilla uunimäärillä? ja onko konvektio todella tarpeen?

[Vika]

Vika, Vikul, konvektiosta voidaan helposti luopua. Korkeampia kakkuja, leipää leivinpellissä tarvitaan korkeampi uuni. Vaikka leivonnaisia ​​ei leipoa tänä vuonna, mutta ensi vuonna saatat haluta paistaa kaiken tämän. Ja jos et koskaan paista korkeita leipomotuotteita, leveämpi uuni on varmasti mukavampi. Voit leipoa niin isossa kakussa ja leivinpaperilla on enemmän evästeitä. Pelkään ostaa sellaisen, jos ylemmän ja alemman varjon välinen etäisyys on alle 18 cm. Leivonnaiset ovat liian lähellä tarpeja ja voivat palaa. Voit tietysti käyttää tätä, mutta tamburiinien kanssa sinun on ystävystyttävä hänen kanssaan ja totuttava siihen

[älä koskaan paista]

... jos älä koskaan paista korkeat leipomotuotteet, niin leveämpi uuni on varmasti mukavampi.

Mirabelushka, on parempi ottaa konvektiolla, mutta ei pohjimmiltaan, se on mahdollista ilman sitä.

myös maalaistalossani kaikki paistaa ilman kiertoilmaa. Ainoa asia, verrattuna konvektioon, kestää vähän kauemmin.

Joillekin muille taikinatyypeille konvektio on "+".
On tärkeää, että jos konvektio on olemassa, se voidaan kytkeä päälle. ja pois päältä. valinnainen. Jos se on koneessa, sen läsnäolo "-" voi olla suurempi kuin "+".

Emäntä, kerro minulle, että liesi on pysyvässä paikassa. Minulla on vain vapaa vain ikkunalauta. Joten he epäilevät, onko siellä mahdollista leipoa, koska se lämpenee. Mitä kuuluu?

[lelu09]

lelu09, Marina, Minulla on vauva Delonghi ikkunalaudalla (muovihyllyn alustalla) monta vuotta. Kaikki hyvin

Tässä on toinen:

Ajattelin tätä ja sitä, mutta tämä mini näyttää erittäin hankalalta pienen keittiön työtasolta. Siksi löysin itselleni yksinkertaisen vaihtoehdon. Se ei ole minulle lainkaan raskas, micra on paljon painavampi, tässä se on ikkunalaudallani.

Minulla oli myös kapea ikkunalaudan, sitten kiinnitin siihen paksut teräsnauhat Leroysta ja laitoin ne päälle, ja kun vaihdoin ikkunaa, tilasin heti 35 cm: n ikkunalaudan.

jos leivonnaisia ​​ei leivota tänä vuonna, ja haluat ehkä leipoa kaiken tämän ensi vuonna.

Kyllä olen samaa mieltä! Joten meidän on edelleen otettava korkeampi.

parempi ottaa konvektiolla,

sain sen!

koska se lämpenee.

Hän itse lämpenee, mutta lämpenee vähän ympärillä, ikkunalaudallani se seisoo täydellisesti, viiden cm päässä siitä on jo normaalia. Tietysti sinun ei tarvitse sulkea ikkunaa, mutta liikuta sitä vähän ja siinä kaikki. Päälämpö kulkee eteenpäin oven puolelta.

Hei!
Pyydän apua. Kuka tuntee sähköuunit DEX DTO-450C tai DEX DTO-300CA
Ole hyvä ja jaa mielipiteesi.
Ehkä linkki, josta niistä on jo keskusteltu.
Olen kiitollinen kaikista tiedoista.
Otan uunin. Olisin iloinen, jos kerrot minulle hyvän, halvan (taistelutestatun) avustajan.

[Ludmila]

Ludmila, useita tämän yrityksen uunien omistajia oli aihe.

Ehkä kysy heiltä pääministeriltä, ​​tai ehkä joku muu jakaa vaikutelmansa
Sivu 55:

Minulla on nyt viikon ajan DEX DTO 280C 28 litraa kohden. Olen erittäin tyytyväinen, koska perheemme ruokalista supistui huomattavasti kolmessa kuukaudessa, kun uuni ei ollut toiminnassa

Sivu 57:

Ostimme DEX DTO-280 С, ...

Sivu 62

Tytöt, onnittele minua!
Tein itselleni uudenvuoden lahjan - pöydän sähköuuni Dex - 420.
Minulla on jo yksi Deksyusha - monikeitin Dex -60, olen erittäin onnellinen, päätin tilata uunin itselleni. Mutta minulla oli tämä ajatus jo puoli vuotta sitten, ja olen erittäin iloinen siitä, että odotin tuoretta Dex-mallia, koska se on suurempi kuin kaikki sen aiemmat mallit ja 2 leivinpeltiä, joten siitä tulee minulle tärkein valintakriteeri. Pidän kaikesta muusta, on konvektiota ja sulatusta

[Marysya27]

Marysya27, Kiitos paljon . Autoit minua paljon
Näyttää siltä, ​​että katsoin enkä huomannut. Pidän yhtä mallia ja kaikkea huomiota siihen. Vaihdoin mallia, ja on jo vaikeaa löytää missä he kirjoittivat toisesta.
Monohrom huomautti huomattavasti:

Ominaisuuksien tutkiminen sai aikaan ajatuksen, että ei tarvitse valita niiden toimintojen mukaan, jotka uuneilla on, mutta ilman joita en voi tehdä.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue kiitos kokemuksen jakamisesta.
Nyt ymmärrän, että näissä malleissa ei ole 30C taikinan vahvistamiseen. Ajattelen kuinka kriittinen tämä on minulle. Ja tietysti itse laitteen laatu on erittäin tärkeää.

[Ludmila]

Ludmila, hyvä valinta, ja odotamme kerskaamista uudesta asiasta. Ja olemme "sinä", okei?

[Gemlux]

Hei kaikki
Ja olemme erilaisia ​​kuin Gemluxlasit
Resepti kohteesta Timochki

Piirakoita minkä tahansa täytteen kanssa (Elena Tim)

Piirakat (tyhjät - 30g) omenoilla


Ja liha:


Taikina on pehmeää ja pehmeää

Tutustuin tähän reseptiin vinkillä Krosh, Innochki:

Piirakat "ammchiki" (Stеrn)

Suosittelen todella kokeilemaan:




Tupla 2 ammchiksille:

Ja lopusta tein bageleja (tyhjä 30g):


"Ammchiki-yum-yummik"

Ja myös saichki (reseptin mukaan pitäisi olla pullia) Resepti:

Keisarilliset pullat (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Patonkipidikkeistä tyhjässä - 100g:

Ja vauva DeLonghista:

Leikkaa (vielä kuuma):

Ja myös reseptiliput:

Koko vehnä 50:50 Leipä ja pizza taikina (Peter Reinhart) (Anis)

* Vain ei hiivan, vaan hapan kanssa:

Sourdough "Yksinkertaisin" (Marysia27)

110 g tyhjässä):

Ja 102 g kukin


Kunnes kaikki

Auttaja-uunin avulla jokainen päivä osoittautuu juhlalliseksi

[Marysya27]

Marysya27miten menet edelleen oven läpi? niin paljon herkullista ja jauhoja.

[Anyutushka]

Anyutushka, tilaa ovelta "Chukchi ei ole lukija, Chukchi on kirjailija ..." Kaikki yhdessä ja sivuttain Joskus irtoamislaululla

Minulla on myös leipää "Borodinsky" hapan kanssa:

[Marysya27]

Marysya27miten menet edelleen oven läpi? niin paljon herkullista ja jauhoja.

Anyutushka, tilaa ovelta "Chukchi ei ole lukija, Chukchi on kirjailija ..." Kaikki yhdessä ja sivuttain Joskus irtoamislaululla

Joo, tässä olen vain lukija (koska pysyvällä ruokavaliolla yritän laihtua, vaihtelevalla menestyksellä) tartuin koukkuun leivonnalla hapan kanssa (ensin Marysyan yksinkertaisimmalla27, sitten sain ikuisen Lukalta, kokeilin humalaa, mutta ylivalittin sen lämpimästi - päivänä 4 pankkiin ilmestyi laastari, heitin sen ulos). Joten, minä paistan erilaisia ​​leipiä (enimmäkseen vehnää ja vehnä-ruista), mieheni ja lapseni syövät. Mieheni punnitsi eilen ja sanoi, että hän veisi kaikki keittiön kelloni ja pilli kuukaudeksi, jotta en kokkaisi

[kuukaudeksi,]

sanoi, että hän ottaisi kaikki keittiön kelloni ja pilli kuukaudeksi, jotta en kokkaisi

Ja kauemmin? Maria, tämä uhka kuulostaa enemmän kiitokselta. Täällä voit "leikkiä" erilaisilla leivonnaisilla ja terveellisten välipalojen osuuden kasvulla. No, kulutusasteita voidaan säätää "vakavien"

Hyvää päivää. Kerro, onko marenkin paistaminen konvektiolla normaalia? Tai välttämättä ilman konvektiota? Ja yleisesti, miten tällainen miniuuni Endever Danko 4005 on? Haluaisin uunin marenkien paistamiseen, tässä lämpötilassa 100 astetta, teho 800. Vai eikö tätä kannata ottaa marengille? Se on marenki, jota tarvitaan, mutta tässä se on halpaa ja minulla on kuponki ... 10 litran uuni ei riitä marenkien paistamiseen?

[Nikka]

Nikka, aiheella oli tällaisia ​​mielipiteitä marengista

Tytär ihanille marengille (kuivattiin niitä ajastimessa 90 minuuttia 125 asteessa)

Minusta näyttää siltä, ​​että marenki ilman konvektiota on paistettava, muuten se kaikki laskeutuu tuulelta vai ei? Olen puhtaasti teoreettinen

Gypsy, mielestäni vain konvektio marengille on ihanteellinen.

No, suuressa uunissa kuivaan marenkia konvektiolla ...

Itse sanon, että minulla on pieni DeLonghi 9 litraa kohti. En keittänyt marenkia siinä. Minimallien lämmityselementtien välinen etäisyys ei ole ollenkaan suuri. Ne soveltuvat marenkkeihin viimeisenä. Ohjeissa määrätään yleensä vain lämmitys ja paistaminen. Taatusti hyvää tulosta marengille ei todellakaan saavuteta. Ja kooltaan - et voi kiihdyttää. Mielestäni on parempi ottaa suurempi uuni sammutuskäytännöllä.

[Nikka]

Nikka, Olen samaa mieltä Allochkan kanssa! vaikka minulla ei vielä ole uunia, luin niistä paljon ja tytöt antoivat neuvoja.
olet valinnut liian pienen uunin, mutta marenkiin tarvitaan ehdottomasti konvektiota.
Mielestäni alle 2 litraa ei pitäisi edes harkita

Haluaisin uunin marenkien paistamiseen tässä lämpötilassa 100 astetta.

Itse asiassa marenkit eivät ole "paistettuja", vaan "kuivattuja", ja siksi on parasta valita uunit, jotka tarjoavat tasaisen lämpötilan 30-50 ° C: n lämpötilasta alkaen. Lisäksi sinun ei pidä kiirehtiä avaamaan ovea ja poistamaan marenkoja, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Jos puhumme suuresta uunista, yksinkertaisin vaihtoehto on, kun marengit asetetaan 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja 2–3 minuutin kuluttua uuni sammutetaan ja annetaan jäähtyä kokonaan, mieluiten yön yli. Luukkua ei saa avata ennen kuin uuni ja marenki ovat täysin jäähtyneet.
Tai kuivataan todellisessa 80-110 ° C: ssa.Ja tämä ei ole myöskään keskimäärin nopeaa yhdestä kolmeen tuntiin.
Yhdelle proteiinille on keskimäärin noin. 50 g hienoa rakeistettua sokeria (1,5-2 paino-% proteiinia) + suola aivan veitsen kärjessä ja sama määrä sitruunahappoa.