Pöytäuunit, uunit ...

Kookosöljy

Joten mietin jatkuvasti, tarvitsenko sitä vai ei)) Ja kuinka he ravistavat sitä pullosta, se on jäätynyt ...

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Sulatin sen kuuman veden alla ja kaadin sen ulos, mutta yleensä se on hyödytöntä, leikkaa vain pullo ja siirrä se toiseen astiaan. Muuten, Auchanissa se on, eikä pulloissa. Pidän siitä, mutta en aina muista käyttää sitä.

.

Kolmas päivä menen tänne katsomaan kerskailuja, reseptejä, uuneja. Ja jälleen - kastike ja voi. Ehkä olin väärä aihe?

Tänään minulla on:

Grillattua kanaa miniuunissa KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKlisää)

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natashamikä kauneus ja namia! Niin paljon mini-liesi - älykäs tyttö! Erillinen resepti on hyvä - kaikki on selkeää ja helppoa, haluat vain tehdä tällaisen kanan!

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Olen aina pitänyt tästä reseptistä. Vain minulla ei ole ollut Worcesteria aiemmin. Ja nyt kaikki on sopusoinnussa)) Ja haluaisin myös laittaa rosmariinia ja timjamia tuoreeksi, mutta minulla ei ole niitä. Muuten, voit myös lisätä salviaa. En lisää, hän ei ole erityisen minun makuni.
No, jos olet ystäviä mausteiden kanssa, kypsennä se. Toivottavasti pidät siitä.

Ojensin koko päivän kalkkunankinkulla uunissa. Joko uuni makaa lämpötilan kanssa (mikä ei ole havaittavaa leivonnassa, tulos on sama kuin kirjassa suositeltu tila 100%), tai rautakinkkivalmistaja on tarkoitettu vain kiehuvaksi vedessä, tai jääkaapissa oleva liha jäätyi kerran kahden tunnin kuluttua, kaikki oli melkein huoneenlämpötilassa lämpötila, kosketukseen noin 50 ° C.
Shtob I otti jälleen kerran niin tyhmyyttä - mutta ilman syytä. Kalastin lihan muotista, laitoin sen tavalliseen lasiastiaan ja paistin sen 90 astetta. Pohja kuin kinkku, yläkuori. Laitoin tämän kierroksen savustamoon. Pää on puutarha, se olisi voinut tupakoida sen siellä tai nähdä sen ensin, mutta ei, halusin kokeilla ...

Luumu kausi on alkanut. Piirakat valkoisella hunajaluumulla

piirakat myös luumulla

Auta itseäsi!
Streusel-piirakat perustuvat tähän https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, vain taikina reseptini mukaan sivulta 168.

[Anna67]

Joko uuni makaa lämpötilan kanssa (mikä ei ole havaittavaa leivonnassa, tulos on sama kuin kirjassa suositeltu tila 100%), tai rautakinkkivalmistaja on tarkoitettu vain kiehuvaksi vedessä, tai jääkaapissa oleva liha jäätyi kerran kahden tunnin kuluttua, kaikki oli melkein huoneenlämmössä lämpötila, kosketukseen noin 50 ° C.

Anna67, Anna, hiljaa, rauhallisesti, ei tarvitse moittia uunia tai kinkkua. Olen valmistanut makkaraa, kinkkua ja muita liha- ja makkaraherkkuja yli vuoden. Joten ... Jääkaapin jälkeen pidämme makkaraa tai kinkkua (mitä tahansa) 50 * tunnin tai jopa kahden lämpötilassa. Lämmitysprosessi niin, ettei ns. Turvotusta ole. Ja vasta sitten asetamme 60 astetta 30 minuutiksi, sitten 70 * -75 * kahdeksi tai kolmeksi tunniksi. Kyllä, pitkä, mutta tulos on sen arvoista.

tai näe se ensin

Kerran imuroin kinkkikoneen ja näin sen. Kyllä, se on myös mahdollista. Mutta pidän siitä paremmin uunissa.

uunissa

Pellava, luuletko voivasi valmistaa kinkkua kinkkivalmistajassa hienostuneessa kuivausrumpussa - aurinko-tilassa, ts. Infrapunassa, mutta korkein lämpötila on 70 astetta?

Pellava, luuletko voivasi valmistaa kinkkua kinkkikoneessa hienostuneessa kuivaimessani - aurinko-tilassa, ts. Infrapunassa, mutta korkein lämpötila on 70 astetta?

Gal, kuivausrumpuissa se on myös mahdollista. Käytän tähän myös ei-hienoa Travolkaa. 70 * riittää.Löysin missä kuvailin lämpötilan. Vain tässä versiossa en ole kinkussa, vaan kuoressa, mutta eroa ei ole


Luonnollinen kinkku Cu View Steba SV 1: ssä (kubanochka)



Kotitekoisen makkaran valmistuksen perusperiaatteet (kuvina)

myös kuivausrumpuissa.

Oi kiitos. Heitin sen kirjanmerkkeihin. Minun täytyy tehdä se jotenkin ..

Mikä makkara ... Mutta en silti voi päättää tehdä sitä - pelkään, että se ei toimi ...

[kubanochka]

kubanochka, Kyllä kiitos. Se oli jääkaappi mielessäni, joka oli pääsyy.
Tulos ei ole kinkku, vaan savustettu kalkkunanliha. Mistä kosteus, joka oli niin pieni (rinta), meni siitä, ei ymmärtänyt - kinkkuvalmistajan pussi osoittautui leviävän tehtaan saumaa pitkin, eikä mikään tippunut mihinkään eikä edes haistanut? On totta, en lisännyt mitään vettä tai rasvaa paitsi lusikallinen öljyä, mutta missä on tämä turvotus, jota suvidnitsassa ei ole koskaan 100% vältetty?

Täällä halusin uuden, pitkään, tietysti poltin käteni, jätin ilman piirakkaa - mutta syötävä. Yritän myös paistaa makkaran kuoressa, jos löydän ruiskun (en löytänyt sitä eilen, ja minun piti lyödä 600 grammaa valtavaksi kinkkukoneeksi tätä varten). Koteloni ei ole luonnollinen, mutta mikä se on ...

Jotenkin se tapahtui.

Jotenkin se tapahtui.

Soitetaan keitettyä sianlihaa))))

Suunnittelin bagelini erillisellä reseptillä (hallitsin sen lopulta!)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Palaa? Wow-tekniikka. Ja miksi tämä tehdään?

[Anna67]

Anna67, jossain luin kerran, että muoto on kiinnitettävä palamaan (jotta leivonnaiset eivät muutu tavallisiksi rypälöiksi leivonnan jälkeen) ja saavat sileän kiiltävän pinnan. En muista yksityiskohtia ...

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, miten, se on välttämätöntä kokeilla, muuten olen kaikki bageleissa ja sämpylöissä ...
Rullaan taikinapiirejä ajattelematta liikaa pannukakun tai suorakulmion muotoa, voin sen hillolla, rullaan sen ylös ja täytän sen päistä sisäänpäin, kuten pannukakut pidetään yhdessä. Sisällä ontelot saadaan. Ripottele päälle jauhe ja kakkuja ei tarvita.

[Anna67]

Anna67, Anya, odotan kerskailua aiheessani! Onnea!

Suunnittelin bagelini erillisellä reseptillä (hallitsin sen lopulta!)

Tässä on fiksu tyttö, Irishenka! En myöskään pääse bageleihisi. Mutta haluan ... olen kauan halunnut ... Ja nyt sinulla on resepti. Se on kuin taikaheinä minulle. Lupaan juhlallisesti ...

Palaa? Wow-tekniikka.

Anh, keitin myös bageleja (ja suolarinkuja) - he tuntevat olonsa mukavaksi tällaisen "kylvyn" jälkeen.

Vaniljakastike bagels (pretzels) (ANGELINA BLACKlisää)

[Lenusik]

Lupaan juhlallisesti

Lenusik, Odotan!

Lenusik, odotan!

Ei, no, ei niin radikaalisti))) Sinulla on vielä aikaa pestä astiat
Yleisesti ottaen tänään häiritsen teitä, irlantilaiset, maanmieheni. No, he eivät anna työtä työskennellä ja leikkiä keittiössä. Minulla on tyttöystäviä Timashevskissa))))

Aha! Ja myös imuroi, pöly pois, pese lattiat, paista herkullisia herkkuja - ja odota, että vierailet! Ja INTO, tule - makkaran, kylkiluiden kanssa, istumme niin vilpittömästi!

ei, niin radikaali)

Joo, hanki laskin, laske annos uudelleen - kolme tai neljä kertaa, eikä vieläkään ole mitään kotona eikä vettä, huomenna tilasin 4 kiloa kantarelleja (minä kuivun ja / tai jäätyy) - millaisia ​​bageleja siellä on. Mutta lisäsin kirjanmerkkeihin.

[Joutsen-Lokki]

huomenna tilasin 4 kiloa kantarelleja (kuivun ja / tai jäätyy) - millaisia ​​bageleja siellä on.

Joutsen-Lokki, Irlantilainen, voimmeko lentää heti tarvikkeidemme ja bageliemme kanssa auttamaan kantarellien kuivumista?))

[kubanochka]

kubanochka, Kauhistun itse - en tiedä miten kuivata ne, ja pakastin ei ole kumia
Tätä varten voit kuivata sekä kuivausrummussa että uunissa ... siellä kaivoksessa 40 astetta, ylempi alempi lämmityselementti, konvektio - voit kuivata sen ...

[Kantarellien kuivaus uunissa]

En tiedä miten kuivata ne

Anya, sushi uunissa.

Kantarellien kuivaus uunissa

Kukkaroissa ei löydy madonreikiä päivällä tulen kanssa. Siksi ne on puhdistettava mahdollisimman paljon vain ulkoiselta saastumiselta. Älä käytä vettä missään olosuhteissa - sienet, kuten sieni, imevät sen nopeasti, mikä on ehdottoman tarpeetonta. Jos tarvitset kiireellistä tarvetta, sinun on otettava puhdas sieni astioille tai pehmeä kangas, kostutettava se vedellä, puristettava se hyvin ja pyyhi kanttarellit tässä muodossa.
Kotona loppujen lopuksi kantarellit kuivataan uunissa.

Tätä varten valmistetut sienikappaleet on asetettava oikein leivinpaperille - ohuena kerroksena on parempi ottaa leivinpaperi tai folio alustalle. Jos kanttarellia on paljon, voit käyttää kahta leivinpaperia kerralla, jos niitä on paljon, sinun on kuivattava useissa vaiheissa.

Uuni on lämmitettävä 50 asteeseen, lähetä siihen leivinlevy ja kiinnitä luukku uunikinnalla tai pyyhkeellä, jotta se ei sulkeudu kokonaan. Jäljellä olevan aukon kautta sienistä peräisin oleva neste tulee höyrynä. Jos ovi suljetaan tiukasti, kaikki vesi putoaa takaisin sieniin, eivätkä ne kuivu.

Kun keittiön ilma on täynnä kuivattujen sienien aromia (1,5-2 tunnin kuluttua), voit nostaa uunin lämpötilan 60 asteeseen, mutta ei enempää.

Puolentoista tunnin kuluttua voit alkaa avata uunia säännöllisesti, ottaa leivinlevyn ja lajitella sienet: käännä ne ympäri ja poista valmiit. Jos tällaista lajittelua ei tehdä, pienemmät palat voivat kuivua ja jopa palaa, eivätkä suuremmat palat luovuta kosteutta ja voivat myöhemmin homehtua.

Kuinka monta tuntia kanttarellien kuivumiseksi uunissa - kukaan ei näytä, koska tähän aikaan vaikuttavat monet tekijät - palojen lukumäärä ja koko, sienien ikä ja jopa olosuhteet niiden keräämiselle (sateen jälkeen niissä on paljon kosteutta).

[kubanochka]

kubanochka, sisään, kiitos. Valjastan nyt sekä ruohon että uunin. Ja pakastin. Ja näin oli, kun ystäväni osti kolme kiloa - he eivät voineet syödä, kyllästyivät siihen nopeasti. Sadonkorjuu on toinen asia, kantarellit talvella ovat unelma.

voimmeko lentää heti tarvikkeiden ja säkkien kanssa auttaa kanttarellien kuivumista

Olen sen puolesta! En ole käynyt Pietarissa 30 vuotta, enkä todennäköisesti ole nähnyt yhtä monta oikeaa kantarellaa (emme käytä myymälöitä).

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-LokkiNo, Peter on todellinen, ja kanttarellit ovat ostettuja kauppaa, mutta ainakin raakoja. Tervetuloa.

Miten! ja käännin huuliani (kadehtii), että ainakin joku muu käyttää jotain todellista - niin sanotusti suoraan metsästä!

Viljelijät näyttävät myyvän niitä suoraan metsästä. Ja menen kouluun vasta syyskuuhun mennessä, eikä se ole tosiasia - on tylsää tuhlata aikaa yksin junissa.

Mitä sitten teet kuivattujen kantarellien kanssa? Ehkä minun on myös kuivattava se - markkinoilla on nyt paljon, sanotaan, että kantarellivuosi))

[Sibelis]

SibelisLuulen, että lähinnä keittoja ja kastikkeita varten käytetään sekä paloja että jauhetta. Voit "palauttaa" veteen ja todennäköisesti paistaa.

Luulen, että lähinnä keittojen ja kastikkeiden kohdalla ne tulevat sekä paloina että jauheena. Voit "palauttaa" veteen ja todennäköisesti paistaa.

Ja sinun on myös muistettava kantarellien eduista. Tiedot verkon avoimista tiloista)

Sienen poimijat ovat varmasti huomanneet, että kantarellit eivät ole koskaan matoja. Tällainen poikkeama johtuu niiden koostumuksesta, jonka maku ei ole täysin eri tuholaisten mieltymys.
Tämän ominaisuuden ansiosta tuoreet ja kuivatut kantarellit ja jopa niiden tinktuura tuhoavat täydellisesti maha-suolikanavan loiset, auttavat pustulaaristen sairauksien hoidossa.
Näiden sienien positiivinen vaikutus maksan ja haiman hoidossa on jo pitkään osoitettu. Ne ovat hyödyllisiä jopa näön kannalta - todellinen universaali lääke!

Sinun täytyy mennä ostamaan kanttarelleja)))

Lehtivihannekset illalliseksi tänään

Auta itseäsi!

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, ihme ovat hyviä! Teen todella kerroksia ilman tomaatteja. Tai jopa yksi mono-vihannes sekä juusto ja seesaminsiemenet.

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, Irlantilainen, mikä herkullinen herkku! Halusin todella, todella. Ehkä otan sen levyn kanssa))

[Anna67]

Anna67, tomaatit lisäävät pikantin hapan munakoisoon en pidä!
kubanochka, ota se, Lenus, en välitä lautaselta sinulle! mutta en luovuta leivinpaperia - minulla on yksi.
Aviomies ei halua nähdä mitään lihavaa tällaisessa kuumuudessa, joten hänen on mentävä tieltään vihannesten kanssa. Kesäkurpitsa on jo käynyt läpi kaikki laitteeni - vohveliraudassa, Tortillassa, uunissa ja kaasussa ... Olen jo kyllästynyt niihin! Tässä on lisää leivonnaisia. Valmistan kompoteja ja kvassia joka toinen päivä. Jopa borsi ilman lihaa on vain vihannes.

sinulle ja levy ei ole sääli!

Palaan astiat myöhemmin)))

mutta en luovuta leivinpaperia - minulla on yksi.

Älä itke, miksi hän on yksin kanssasi? Ja ostaa lisää? Ainakin laittaa ritilä. Mikä on leivinpaperin koko?

Leivinpelti 31 x 41,5, älä myy erikseen liesi. Ei mihinkään. Minulla on vanha nuhjuinen, se on pienempi, laitoin sen ritilälle, mutta tämä on jo 2 cm korkeampi, ja jopa nämä cm muuttavat kaikkea esimerkiksi leivonnaisia ​​paistettaessa - eri aika, taso, tasainen lämpötila. Sinun on sopeuduttava matkan varrella ...

leivinpelti 31 x 41,5, äläkä myy niitä erikseen uunilleni. Ei mihinkään.

Tärkeintä on ohittaa leveys, ja syvyydessä + 1 cm on liesi varastossa
🔗
🔗
🔗

Löydät jos haluat. En ymmärtänyt miksi

Laitoin sen ritilälle, mutta se osoittautuu 2 cm korkeammalle

Käännä ristikko

Käännä ristikko

Joten ristikko on tasainen ja tasainen, sen kääntäminen ei tee mitään. Leivinlevy asetetaan samoihin uriin, ja pohja on 2 cm matalampi.
Katsoi kaikkia linkkejä. Lenus, kiitos! Juoksin mittaamaan uunia. Ehdotettujen leivinpeltien leveys on 32 cm, tämä on aivan suljetun oven vieressä - voiko tämä jotenkin vaikuttaa oven lasiin tai uunin ilmankiertoon?

rakastamattomalle munakoisolle!

No, olemme kaikki erilaisia, rakastan munakoisoja, mutta vain tuoreita tomaatteja tai tomaattimehua. Jos tarvitset niitä jonnekin - tomaattipasta.

Kyllä, en myöskään ole löytänyt leivinpaperia kaivoksestani. Etsin samalla vaikka unohdin mitä kokoja etsin. Muuten, osoittavatko ne yleensä ulkoista vai sisäistä? Ensimmäinen on tärkeä liedelle, jos laitat sen ilman ritilää, ja jos tämä on leivinpelti, ne voivat antaa sisäisen ...

yleensä ulkoinen piste tai sisäinen

ainakin kaikille Hemlux-uuneille on ilmoitettu ulkoinen ulottuvuus. Myös tarjottimille "vähittäiskaupassa" näyttää siltä.

Tytöt, kuumenevatko miniuunisi ulkona?
joten haluan itselleni tämän, joten haluan! ja aseta vain mikronin päälle