Hiivataikinakakut kefirillä

Mitä tällä kertaa?

Innuksella oli ensimmäisenä makkaraa taikinassa, mieheni pelasivat niitä nopeasti, minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa. Ja kuvassa on piirakoita, joissa on lihaa, vihreää sipulia ja munia. Vain 3 asiaa jäljellä aamulla

Kun leivoin piirakoita, teen taikinan aina vain kefirillä, vaikka 500 g. jauhoja ja 20 grammaa puristettua hiivaa. Taikina menee paljon nopeammin ja pehmeämmin kuin maidon tai veden kanssa. Teen erän Panasonic x / liedessä tai käsilläni, kun en halua vetää liesi keittiöön toisesta huoneesta. Vaivasin pizzassa, kunnes muodostuu pulla, ja paistan taikinassa. Sen jälkeen otan taikinan ämpäriin ja annan sen nousta pöydälle hetkeksi sirottelemalla pieniä jauhoja pöydälle. Sitten jaan taikinan samankokoisiksi paloiksi ja punnitsen jokaisen palan asteikolla. Piirakat ovat samat paistamisen jälkeen. Erittäin pehmeä, ilmava ja seuraava päivä (jos sellainen on) vielä pehmeä.

Krosh, kiitos niin upeasta reseptistä. Yritin paljon, mutta tämä juuttui tiukasti. Yleensä äiti leipoo piirakoita, hänellä on oma resepti, joka on osoittautunut vuosien varrella. Mutta hän on taikinalla, ja joskus hän haluaa piirakoita niin äkillisesti ... Ja sitten menen lavalle ja tässä olet, pyydän, sekä nopeasti että maukkaasti. Kaikki ovat iloisia!