Piirakka - Zur byalish

Piirakka - Zur byalish

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	350 g
Maito	125 ml
Suola	0,5 tl
Sokeri	10 g
Voi	50 g
Kananmuna	1 KPL.
Täyte:
Liha	500 g
Peruna	500 g
Polttimo	1 väliaine
Bouillon	150 ml

Keittomenetelmä

Vatkaa muna pehmeällä (ei sulatetulla) voilla, maidolla, suolalla ja sokerilla. Lisää jauhoja, vaivaa taikina niin, että se ei tartu käsiisi. Anna seistä 30 minuuttia.

Leikkaa perunat ja liha pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettu sipuli, suola, pippuri, sekoita kaikki voin kanssa. Sinun ei tarvitse lisätä mitään mausteita, maku on joka tapauksessa erinomainen.

Rullaa kolme neljäsosaa taikinasta niin, että reunat roikkuvat vapaasti pannusta. Levitämme täytteen dian. Rullaa jäljellä oleva taikina, laita se täytteen päälle, purista reunat. Kakun tulee olla pitkä. Keskelle teemme reiän, rakennamme kannen pienestä taikinapalasta, jonka päällä on pieni kahva, ja sulje reikä. Voitele öljyllä, laita esilämmitettyyn uuniin.
Puolen tunnin kuluttua otamme pois byalishimme ja kaadamme liemi reikään reunaan saakka. Suljetaan ja laitetaan uuniin vielä 30 minuutiksi. Otan lihaliemen lihasta, jos sitä ei ole, otan vettä, suolaa ja pippuria, lisätään lusikallinen öljyvalua ja kaikki osoittautuu hyväksi. On parempi olla laittamatta kuutioita. En pidä näistä kuutioista, ne antavat saman maun kaikille ruoille, luonnottomille.
30 minuutin kuluttua otamme komean miehemme ulos uunista, peitämme sen pyyhkeellä kymmenen minuuttia ja kutsumme kaikki pöydälle. Annan tavallisesti kannen yhdelle lapsesta, ja joka syö sitä, haluaa. Sitten poistamme yläosan ja jaamme sen kaikkien kesken.

Merkintä

Yksi suosikkiresepteistäni. Se ei ole ollenkaan vaikeaa ja tulos on aina erinomainen. Pidän tästä kakusta, koska sen syöminen on eräänlainen rituaali, kun koko perhe istuu samassa pöydässä ja syö yhdessä samasta paistinpannusta. Sitä ei annostella lainkaan, ei ole mitään tapaa laittaa sitä lautasille

Syö täyte lusikalla yhdessä liemen kanssa suoraan piirakasta, katkaise seinät, kun sitä syödään. Mitä lähempänä pohjaa pääset, sitä maukkaampi taikina on. Ja itse pohjaa nuolet sormiasi! hyvää ruokahalua

Lisäykseksi: on parempi paistaa korkeassa muodossa (korkeus noin 10 cm), sitten mehu jää sisälle. MUTTA tämä on mielestäni ja maku.
Valmistan tavallisessa tasaisessa piirakkaastiassa. Zur byalishin muodon tulisi olla kupolin muotoinen, kuten liukumäki, mutta tämä ei toimi korkeissa pannuissa. Tässä testissä ei muuten tule mitään.

Valokuva

Samanlaisia ​​reseptejä

Hirssipiirakka lihalla ja perunoilla (Cvetaal)

Liharullapiirakka (barbariscka)

Lavashpiirakka lihalla ja sienillä (painekattila Polaris 0305) (Shelena)

onko se jonkinlainen itämainen resepti? Yritän ehdottomasti
Kuvia askel askeleelta ei ole tarpeeksi ...

Tein sen, vaikka kysymyksiä oli paljon. Piirakka on todella maukas, kaikki söivät minun, se halkesi korvieni takana ...
hyvin ja valokuva

Minulla ei ollut aikaa tehdä sitä asiayhteydessä - kaikki murskattiin

Olen lisännyt reseptin kirjanmerkkeihin pitkään, mutta pääsin siihen vasta tänään.



No, leikkuri



Kommenttini reseptistä: Maukas, tyydyttävä, kaunis. On täysin mahdollista ruokkia 8 ihmistä. MUTTA. Kaiken kaikkiaan taikinaa on paljon, on täysin mahdollista ottaa kaksinkertainen annos täytettä. Ja sokeria on liikaa, se tuntuu hyvältä, mutta tämä on minun makuuni. Minulla on plusmerkki ja jatkan reseptin käyttöä.
PS: Unohdin sanoa. Taikina vaivataan yksinkertaisesti hienoksi leipäkoneessa. Astia vaa'alla, mitasin kaiken heti ja aloitin ensimmäisen kohtaamani leipäohjelman, 7-10 minuutin kuluttua kaikki oli valmis, ja sillä välin olin kiireinen täytteen kanssa. Sammutin HP: n ja taikina makasi vielä 10 minuuttia leikkaamalla perunoita. Se sujui hyvin.

[lesik_l]

lesik_l mutta taikina on melko maukasta, ja myin sen räjähdyksellä. : anteeksi: Ja täyte - voit tehdä enemmän. Tällaista herkullisuutta ei ole koskaan liikaa

[laiska]

laiska, mutta kuka voi väittää? Aivan oikein, muistiinpanoja tulevaisuutta varten. Pidin piirakasta. Ensimmäistä kertaa seuraan yleensä reseptiä milligrammaan asti, jotta tiedän, mitä ainesosia voidaan pelata tulevaisuudessa.

Alain, en väitä, vain jotta muut eivät ajattele, että taikinaa on paljon, eivätkä luovu ajatuksesta valmistaa sitä

Joten päinvastoin, anna täytteiden ottaa enemmän heti. Kaksinkertainen annos on juuri oikea.

hyvin, myös vaihtoehtona, koska yksi annos ei välttämättä riitä - se on niin maukasta