Jauhojen ja veden määrä lasissa

["Vanteen alla"]

Viistetty lasi näyttää tältä:
Niille, jotka näkevät tällaisen lasin ensimmäistä kertaa, selitän, että pystysuorat reunat asetetaan viistettyyn lasiin, mutta ei kokonaan. Lasin yläosassa on kiinteä reunus lasin ympärillä.
Siksi he sanovat "Vanteen alla" lasit tai "koko" viistetty lasi.



Näissä lasissa kaadetaan vesi:
Vasen lasi - vesi "vanteen alla" veteen mahtuu 200 ml.
Oikea lasi on "täysi" lasillinen vettä, Kaadettiin 250 ml vettä.

Jauhojen määrä sileässä lasissa.
Jos koko viistetty lasi mahtuu 250 ml. vesi tarkoittaa jauhojen pääsyä noin 150 grammaa vehnää ja noin 130 grammaa ruisjauhoja.

Jos lasissa "Vanteen alla" sisältää 200 ml. vesi tarkoittaa jauhojen pääsyä noin 120 grammaa vehnäjauhoja ja noin 105 grammaa ruisjauhoja.

Viistetty lasi on erittäin kätevä ja hyödyllinen pitää keittiössä, maassa, kun leipäkoneesta ei ole mittakuppia.

Hyvä ja maukas leipä kaikille

[KUINKA PALJON]

Tässä on hyödyllistä tietoa aloittelijoille!
Niin selvä!
Koska ihmiset usein kysyvät tai väittävät KUINKA PALJON samaa jauhoa lasissa!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana! Haluan kysyä koko ajan asiantuntevilta ihmisiltä, ​​mutta unohdan. Kun he puhuvat esimerkiksi jauhojen määrästä astiassa, esimerkiksi lasissa, mitä se tarkalleen tarkoittaa? Loppujen lopuksi, jos laitat lasin jauhopussiin ja täytät sen tai jos laitat jauhot lasiin lusikalla tai jotain ja puristat sitä vähän lasiin, paina sitä lusikalla, napauta lasia pöydälle, niin saat ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa täysin erilaisen jauhon painon. Joten mikä on oikea tapa täyttää lasi?

[tämä mitattu]

mikä tapa täyttää lasi pidetään oikeana

ja tässä:
Seulotaan tai täysjyvä? Koska paino on sama, mutta tilavuus on erilainen!
Ihmiset laittavat usein "lasin jauhoja" reseptiin, ja sitten joku kysyy tämän kysymyksen:
Itse päätän tämän: täysjyväjauho mitataan, ei tampattu, ja laitan sen astiasta lusikalla lasiin, vain naputan lasia pöydälle.
Ja sitten tämä mitattu seulomalla jauhoja ...
Jotain sellaista...

[mamusi]

mamusi, Ritochka! Tässä on oikea lisäys! Se on mielenkiintoista myös minulle. Jotenkin en ollut liian laiska, punnitsin jauhot erilaisilla menetelmillä lasin täyttämiseksi. Ero osoittautui kunnolliseksi. Jauhot eivät ole vain erilaiset kaikille, mutta edes lasin täyttöä ei tiedetä kuinka laskea.

On oikein tehdä tämä:
Kasta kuppi jauhopussiin tai kaada jauhot kuppiin (lasiin) "katon yläpuolelle" liukumäellä ja kolhi sitten lasia kevyesti pöydälle niin, että lasissa olevat jauhot sakeutuvat ja laskeutuvat. Ota sitten veitsi ja leikkaa kasa jauhoja reunojen yli, aja vain veitsi lasin reunoja pitkin - ylimääräinen jauho poistetaan. Tätä menettelyä kutsutaan "veitsen alla" jauhoksi.

Tällä mittauksella kuppilasin jauhot ovat painon mukaan noin 150 grammaa vehnäjauhoja.

Jauhot on mitattava tällä tavalla, koska seulotun ja siivilöimättömän jauhon paino on erilainen, samalla tilavuudella.
Jauhot on seulottava vasta, kun ne on mitattu "veitsen alla".

Ja haluan huomata: kun puhumme "CUP": sta, tarkoitamme 250 ml: n astioiden määrää. Tämä on yleisesti hyväksytty termi "CUP" ruoanlaitossa ja sillä on yksi käsite tilavuuden suhteen. Kupin muoto voi olla erilainen - mutta tilavuudella tarkoitetaan vain yhtä: 250 ml.
Siksi sama 250 ml. voidaan mitata missä tahansa astiassa, jopa litran astiassa - mutta sinun on otettava vain 250 ml tästä tilavuudesta.

Ja mene useammin osioon OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya! Kiitos! Tiedot ovat erittäin hyödyllisiä! Eikä ole yksinkertaisesti aina mahdollista päästä kaikkiin osioihin. Kaikesta on paljon tietoa, joka päivä on jotain uutta ja mielenkiintoista. Sinulla ei vain ole aikaa käsitellä kaikkea.

Liittyvät aiheet:

Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Valmiiden leipien painon ja jauhojen määrän suhde

Leivän reseptissä olevien ainesosien määrän laskeminen uudelleen. Auttaa aloittelijoita.

Nesteen imeytyminen erityyppisiin jauhoihin, viljoihin ja hiutaleisiin

Perusaineosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa