Focaccia

Focaccia

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Selventämätön jauho (Otin 1. luokan jauhoja)	3,75 kuppia
Vesi	1,5 kuppia
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1 tl
Oliiviöljy pippurilla, (sekoitettu oliiviöljy 0,5 tl paprikaa)	2 rkl. l.
Kuiva hiiva (otti Fermipan)	1,5 - 2 tl
Murskatut valkosipulinkynsi	2 kpl
Hienonnetut jalapeno-paprikat (saatavilla oli vain yksinkertainen bulgaria)	2 kpl
Hienonnetut basilikan lehdet	0,25 kuppia
Sekoita taikinan rasvaamiseksi:
Oliiviöljy yrtti-aromilla (tavallinen oliivi)	3 rkl. l.
Murskatut punaiset Casabel-paprikat (1 yksinkertainen vihreä paprika)	3 kpl
Hienonnetut basilikan lehdet	2 rkl. l.
Karkea merisuola (loppunut varastosta)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Paista valkosipuli oliiviöljyssä matalalla lämmöllä kullanruskeaksi. Siirrä valkosipuli toiseen kulhoon ja anna öljyn jäähtyä.
  
• Vaivaa taikina. (LV: ssä: lämmin vesi, jauhot, sokeri, suola, valkosipuli, oliiviöljy, 0,5 tl. pizzamausteita, hiiva). Taikinan tila.
  
• Toisen erän aikana lisäsin hienonnettua paprikaa ja basilikaa. Piparkakku mies osoittautui erittäin pehmeäksi. Ohjelma päättyi 1 tunti 03 minuuttia.
  
• 
  
• Aseta taikina halkaisijaltaan 33 cm: n voideltuun pizzapannuun (minun on halkaisijaltaan 28 cm). Venytä taikinaa niin, että se peittää mahdollisimman suuren osan muotin pinnasta. Peitä ja anna seistä 15 minuuttia. Tee syvennyksiä sormillasi ja venytä taikina uudelleen muotin reunoihin. Jätä se 50 minuutiksi. Taikinan tulee olla kevyt ja ilmava.
  
• 
  
• Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
  
• Kasta sormesi kevyesti yrttioliiviöljyyn ja leikkaa muutama syvennys pizzan pinnalle. Ripottele pippurilla, basilikalla ja suolalla. Paista 25-30 minuuttia, kunnes taikina on ruskistunut reunojen ympäri. Anna jäähtyä hieman ja poista sitten muotista.
  
• 
  

Aika valmistautua:

25-30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

200 ° C.

Merkintä

Tuloksena on erittäin kevyt, ilmava, aromaattinen leipä. Aviomies oli oikukas - hän sanoi olevansa hyvin lempeä. Työssä he kysyivät: "miksi niin vähän, haluamme lisää"
Voit jatkaa:
Kun focaccia jäähtyy, pilko punainen ja keltainen paprika ja munakoiso. Valuta kevyesti öljyllä. Mausta pippurilla ja suolalla. Grillaa kohtuullisissa lämpötiloissa 3-5 minuutin ajan.
Leikkaa focaccia kahtia pituussuunnassa ja aseta paistetut vihannekset, tomaatit, sipulit, juusto ja kinkku pohjaan. Peitä yläosalla ja tarjoile.
On käynyt ilmi, että yksi pizza, jonka halkaisija on 33 cm

Kasta sormesi kevyesti yrttioliiviöljyyn ja leikkaa muutama syvennys pizzan pinnalle. Ripottele pippurilla, basilikalla ja suolalla.

Ja jos laitat näihin "onteloihin" myös kivettömiä oliiveja / puolikkaita oliiveja - taikinan paksuudesta riippuen - mmm, suosittelen ...

Ja jopa Focacciassa vaihdan oliiveja juustokuutioiden paloihin, tätä myydään purkissa oliiviöljyssä yrttien kanssa. Täällä laitan ne myös syvennyksiin.

[Lenusya]

Lenusya, leipä osoittautui juhlaksi silmille. Vain pannu on todennäköisesti todennäköisempi piirakalle kuin pizzalle? Minun pizzapannu on tasainen kuin tarjotin. Tällainen pitkä leipä ei todennäköisesti toimi sen kanssa.

Taikina pitää muodonsa hyvin, joten mielestäni sen pitäisi toimia sekä tasaisessa muodossa että leivinpaperilla. Resepti viittasi pizzaruokaan, koska tämä resepti on Pizza and Pasta Recipes -keittokirjasta.
Leivoin konvektiotilassa mikroaaltouunissa, eikä mitään sopivaa ollut, lukuun ottamatta tällaista lasimuotoa.

Ja jopa Focacciassa vaihdan oliiveja juustokuutioiden paloihin, tätä myydään purkissa oliiviöljyssä yrttien kanssa. Täällä laitan ne myös syvennyksiin.

Voin kuvitella kuinka herkullista

Ja kuinka paljon lasia täällä on?
Kuinka paljon on 1,5 kuppia vettä? Mikä on kupin kapasiteetti?