Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, Vivo jne.)

Ja miten tehdä kuiva hapanta? Voit vain lisätä sen maitoon ja katsella sen käymistä tai jotain muuta? Luin jostakin, että ensin laitat sen hetkeksi, sitten jääkaappiin ja käytät sitä sitten hapattimena. Kuinka se on oikein?

Kaada purkkiin, jossa kuiva aloitusviljelmä (minulla on VIVO) 2/3 keitettyä huoneen vettä, kierrä kansi kiinni ja ravista. Anna sen seistä 10 minuuttia. Voidaan ravistaa joskus. Sitten kaada se maitoon (kuumennan sen 35 asteeseen, hyvin tai jopa 30 asteeseen, riippuen juurikkaasta) ja sekoita perusteellisesti. Sinun on sekoitettava 3-5 minuuttia, jotta se liukenee hyvin. Jotkut aloittelijat liukenevat paremmin, toiset huonommin. Kaada se sitten purkkeihin ja jogurtinvalmistajaan. Minulla on 7 160 ml: n tölkkiä. 1 litraan. maitoa on kuusi täyttä ja puoli purkkia tai vähän enemmän. Käytän tätä puolipurkkia uudelleenkäynnistykseen. Korvauksen jälkeen saan taas 6 täyttä ja yhden 2/3 täynnä, käytän sitä seuraavaan jogurttiin ja niin edelleen.

Yleensä, säästääksesi rahaa, jaan kuivakäynnistysviljelmän purkista kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Kaadan yhden lasiin, kaadan vettä ja sitten - ei 1 litraan maitoa, mutta 0,5 litraan. Ja kierrän purkin toisen osan heti uudelleen pakastimeen (siellä kaikki puolikkaat ovat erillisessä laatikossa, jotta sekaannusta ei tule). No, tuloksena oleva 0,5 litraa. Kaadan maitoa hapan alkupuoliskolla 4 purkkiin ja jogurtinvalmistajaan. Sitten käytän myöhemmin yhtä niistä fermentointiin jo 1 litran. maito. Ja niin minä fermentoin uudelleen, kunnes maku alkaa heikentyä, otan toisen puoliskon käyttöön tai toisen tuotteen (puolitan sen tai puolet siitä, jos tässä erillisessä laatikossa on). Anteeksi sekaannuksesta, toivon, että ymmärrät jotain täällä.

Ja voit myös pyytää kokeneita jogurttivalmistajia julkaisemaan kuvia valmiista tuotteista täältä ymmärtämään, mitä saavuttaa.
Minulle sinulle

Lähetän sen varmasti huomenna

Karina, odotan todella valokuvaa
Toinen kysymys nousi, laitoin uuden annoksen jogurtinvalmistajaan, jossa oli jogurttihappoa, kului noin 2 tuntia ja jogurtti on jo alkanut sakeutua, onko tämä normaalia? Nyt sillä on heikon hapan kerma. Voivatko jogurtit kokata niin nopeasti? Vai teen jotain väärin?
Kun kirjoitin viestiä, erosi vettä, kefiiri purkkeihin. purkit ovat tuskin lämpimiä, mielestäni ei ole ylikuumenemista. Se ei ole vielä jäähtynyt, tietysti, se maistui erittäin lempeältä. Mikä voi olla ongelma tässä?
Kuinka keittää sinua, ihmejogurtti?

Karina, odotan todella valokuvaa
Toinen kysymys nousi, laitoin uuden annoksen jogurtinvalmistajaan, jossa oli jogurttihappoa, kului noin 2 tuntia ja jogurtti on jo alkanut sakeutua, onko tämä normaalia? Nyt sillä on heikon hapan kerma. Voivatko jogurtit kokata niin nopeasti? Vai teen jotain väärin?
Kun kirjoitin viestiä, erosi vettä, kefiiri purkkeihin. purkit ovat tuskin lämpimiä, mielestäni ei ole ylikuumenemista. Se ei ole vielä jäähtynyt, tietysti, se maistui erittäin lempeältä. Mikä voi olla ongelma tässä?
Kuinka keittää sinua, ihmejogurtti?

Jos jogurtinvalmistaja ylikuumentuu ainakin vähän ja huoneessa on lähinnä kesä (29), ihmejogurtin valmistaminen on vaikeaa. Kuvaamasi on hyvin samanlainen kuin ylikuumeneminen, älä sekoita ei kovin kuumiin purkkeihin.

Jogurtin apteekkikapseleista en yleensä ole onnistunut, koska en ole kokeillut. Sikäli kuin ymmärrän, Yogulaktisi ovat samoja kapseleita apteekista? Ja ihmiset pärjäävät melko menestyksekkäästi. Ja kanssani - ei mitään. Ja sylkisin kokeisiin ja päätin olla siirtämättä maitoa. Ehkä tämä on myös sinun tapauksesi - kapselit eivät yksinkertaisesti ole sinun. Kokeile säännöllisiä aloitusviljelmiä elävien bakteerien kanssa.

Kiitos, Oksana! Ilmeisesti kapselit eivät todellakaan ole minun, se osoittautui paremmin toiminnasta. Viikonloppuna yritän löytää nämä happamot, nähdä, mitä niistä tulee. Voit palauttaa tavarat 14 päivän kuluessa, jos mitä?
Muuten, purkkien sisältö on 42 astetta ja tämä on 2 tunnissa

Kiitos, Oksana! Ilmeisesti kapselit eivät todellakaan ole minun, se osoittautui paremmin toiminnasta. Viikonloppuna yritän löytää nämä happamot, nähdä, mitä niistä tulee. Voit palauttaa tavarat 14 päivän kuluessa, jos mitä?
Muuten, purkkien sisältö on 42 astetta ja tämä on 2 tunnissa

No, tavallaan, en tiedä miten lainsäädäntösi mukaan on, meillä on oma. Sulja keittiösi tarvitsee todella termostaatin ja minkä tahansa halvan yhden painikkeen jogurtinvalmistajan. Katso läheisistä verkkokaupoista, jos niissä ei ole tavallisia. Ota Mulinex ilman ajastinta äärimmäisiin tilanteisiin, voit elää sen kanssa, jos sopeudut.

No, tämä on simbilact vivo, ensimmäisen uudelleenkäymisen jälkeen. Haluan huomata, että hapatuksen jälkeen se on vähemmän paksu. myöhemmin lähetän kuvan alkuperäisestä juurikkaasta, se on paksumpi siellä, kuten hyytelö.

Eilen minulle kerrottiin, että Venäjällä asuville voidaan tilata termostaatti täältä 🔗

[Pintusha]

Pintusha
Yksinkertaisesti - komea !!! Näyttelyvaihtoehto
Ja kolmannessa valokuvassa, lusikan jäljen jälkeen, erosi seerumi hieman? Tai se tuntui minulle

[Pintusha]

Pintusha
No, kauneus on
Ainoa asia on, että uudelleenkäynnistin on yleensä aina paksumpi kuin alkuperäinen versio, mutta sinä (tule)

No, tämä on simbilact vivo, ensimmäisen uudelleenkäymisen jälkeen. Haluan huomata, että hapatuksen jälkeen se on vähemmän paksu

[Pintusha]

Pintusha
No, kauneus on
Ainoa asia on, että uudelleenkäynnistin on yleensä aina paksumpi kuin alkuperäinen versio, mutta sinä (tule)

Irus, onko niin koko hapan kanssa? Sillä huomasin sellaisen Bulgarian syntymän takana. Nyt teen italialaista Saccoa, joten en näe tällaista vaikutusta - mitä pidempi, sitä paksumpi.

Pintusha, mitä kauneutta sinulla on, voin kuvitella kuinka herkullista
Yritän silti luovuttaa yksikköni. Laitoin purkin vettä, laitoin lasten lämpömittarin vedelle jogurtinvalmistajan pohjaan ja 3 tunnin kuluttua alareunan lämpötila on 65 astetta, veden lämpötila on melkein 45.

Irus, onko niin koko hapan kanssa? Sillä huomasin sellaisen Bulgarian syntymän takana. Nyt teen italialaista Saccoa, joten en näe tällaista vaikutusta - mitä pidempi, sitä paksumpi.

Ksyusha, se ei välttämättä ole aina paljon paksumpi, mutta niin, että uudelleenkäynnistin on nestemäisempi kuin alkuperäinen versio, en näe tätä. Genesis on aina paksumpi, ja Vivo näyttää olevan liian, mutta ei varmasti ohuempi.

Pintusha, mitä kauneutta sinulla on, voin kuvitella kuinka herkullista
Yritän silti luovuttaa yksikköni. Laitoin purkin vettä, laitoin lasten lämpömittarin vedelle jogurtinvalmistajan pohjaan ja 3 tunnin kuluttua alareunan lämpötila on 65 astetta, veden lämpötila on melkein 45.

Hyvin. 45 astetta on jo alempi bakteerien kuolemakynnys. Ja monissa happamoissa - ja 42 - on jo liikaa. Luovuta, jos silti mahdollista. Ja älä kiirehdi ottamaan jotain muuta vastineeksi, jos valinta ei ole rikas. On parempi etsiä naapurikaupungeista, jos et luota Internet-kauppoihin.

Mikään seerumi ei eronnut minusta.
Kerro minulle, ehkä sain vähemmän paksua, koska laitoin vain 3 ruokalusikallista jogurttia, ehkä enemmän tarvitaan

[Pintusha]

Pintusha
No, kauneus on
Ainoa asia on, että uudelleenkäynnistin on yleensä aina paksumpi kuin alkuperäinen versio, mutta sinä (tule)

Kyllä, voit: kukat: Joten luulen, miksi se osoittautui vähemmän paksuksi, ehkä laitoin pienen äidin happoa - 3 ruokalusikallista, niin paljon kuin tarpeen.

Tytöt odottavat valokuviasi!)
Ja kuka on koskaan yrittänyt tehdä Adyghe-juustoa yogrurtilla? Haluan yrittää.

Mikään seerumi ei eronnut minusta.
Kerro minulle, ehkä sain vähemmän paksua johtuen siitä, että laitoin vain 3 ruokalusikallista jogurttia, ehkä enemmän tarvitaan

Kyllä, normaalisti 3 ruokalusikallista ruokalusikallista litraa kohden, teen niin usein, kun sekoitan hapan isoon purkkiin ja kaadan sen sitten purkkeihin. Et voi koskaan tietää, mikä se on vähemmän paksu - voimme alivalottaa vähän, voimme saada tällaista maitoa.
Kun teen sen monissa majoneesipurkkeissa, 0,25, laitan kuhunkin jo lämmitetyn maidon purkkiin 2 tl valmiita jogurttia (en poimi lusikoita liian täyteen) - silloin se on yleensä hyvä.

Muistio aloittelijoille jogurtinvalmistajille: "Kotitekoinen jogurtti - kuka hän on?"

Kyllä, normaalisti 3 ruokalusikallista ruokalusikallista litraa kohden, teen niin usein, kun sekoitan hapan isoon purkkiin ja kaadan sen sitten purkkeihin. Et voi koskaan tietää, mikä se on vähemmän paksu - voimme alivalottaa vähän, voimme saada tällaista maitoa.
Kun teen sen monissa majoneesipurkkeissa, 0,25, laitan kuhunkin jo lämmitetyssä maidossa olevaan purkkiin 2 tl valmiita jogurttia (en poimi liian täysiä lusikoita) - niin se on yleensä hyvä.

Kyllä, hän otti maitoa uutta itselleen korttolaatikossa, kylän talossa. Joten ajattelin, että normalisoitu maito on kuiva, mutta kävi ilmi, että ei, normalisoitu maito on jonkinlainen erityinen tapa maidon käsittelyyn steriloinnin aikana ja sitä pidetään parhaana, nyt otin näytteen normalisoidusta steriloidusta - parmalaatista, kidutan: DI anteeksi hieman ei Temkaamme , mutta joskus maidon takia en onnistunut (kun se oli selvästi laimennettu).

[luokka!]

Muistio aloittelijoille jogurtinvalmistajille: "Kotitekoinen jogurtti - kuka hän on?"

luokka!

Kyllä, voit: kukat: Joten luulen, miksi se osoittautui vähemmän paksuksi, ehkä laitoin pienen äidin happoa - 3 ruokalusikallista, niin paljon kuin tarpeen.

Äidillä on sama jogurtinvalmistaja, hän antaa hieman alle puoli lasia käynnistykseen.

Kuka tietää, onko mahdollista pitää Vivo-aloituskulttuuripulloa kesällä ilman jääkaappia. Luultavasti heikkenee?

Kuka tietää, onko mahdollista pitää Vivo-aloituskulttuuripulloa kesällä ilman jääkaappia. Luultavasti heikkenee?

He menivät luokseni kesällä, yhteensä kaksi päivää. Olivat elossa. Jopa kuumuudessa.

: smartass: Kyllä, otin uutta maitoa itselleni korttolaatikossa, kylän talossa. Joten ajattelin, että normalisoitu maito on kuiva, mutta kävi ilmi, että ei, normalisoitu maito on jonkinlainen erityinen tapa maidon käsittelyyn steriloinnin aikana ja sitä pidetään parhaana, nyt otin näytteen normalisoidusta steriloidusta - parmalaatista, kidutan: DI anteeksi hieman ei Temkaamme , mutta joskus maidon takia en onnistunut (kun se oli selvästi laimennettu).

Ja käytän UHT-maitoa. Ja normalisoidusta on vielä selvitettävä, yrittääkö valmistaja piilottaa jotain. Täällä lue, vaikka sinulla ei ehkä olekaan sellaista normalisoitua.

He menivät luokseni kesällä, yhteensä kaksi päivää. Olivat elossa. Jopa kuumuudessa.

Jos et ole matkalla heidän kanssaan, mutta esimerkiksi sulatat jääkaapin, niin on parempi kysyä päivältä pakastimesta naapureiltasi. Mielestäni ei ole kovin hyvä, että käynnistysviljelmät lämmitetään pakastimen lämpötilasta kesän paistoon ja sitten takaisin. Ne eivät ehkä kuole, mutta tämä voi vaikuttaa ominaisuuksiin. Varsinkin mielipiteeni, en hyväksy, ajattelen vain ääneen.

Ja käytän UHT-maitoa. Ja normalisoidusta on vielä selvitettävä, yrittääkö valmistaja piilottaa jotain. Täällä lue, vaikka sinulla ei ehkä olekaan sellaista normalisoitua.

Ei siellä, täsmälleen kaikki on kunnossa, katsoin myös siellä olevia punaisilla kirjaimilla kirjoitettuja pakkauksia ilman maitojauhetta, hyvin, hintaan 55 ruplaa, ei halvin.

Äidillä on sama jogurtinvalmistaja, hän antaa hieman alle puoli lasia käynnistykseen.

En ymmärrä miksi sitten se osoittautui vähemmän tiheäksi

Ei siellä, kaikki on kunnossa, katsoin myös siellä olevia pakkauksia, jotka oli kirjoitettu punaisin kirjaimin ilman maitojauhetta, ja hintaan 55 ruplaa, ei halvin.

Yritän kerran ja sitten näen, että on yleensä parempi pysyä perinteisessä kirnupiimässäni. jokin veti minut kokeiluun.

En ymmärrä miksi sitten se osoittautui vähemmän tiheäksi

Yritä asettaa aika tunniksi pidemmäksi. Ja se riippuu maidosta. Yhdellä niin, ja otti toisen, toisessa. Juuri tällä hetkellä (myöhäinen talvi, aikaisin kevät - lehmillä on vasikoita, maito pilaantuu vähän. Se ei ole hapan, tuoretta, vain jotkut aineet pääsevät sinne lehmästä, ternimaidosta ja muusta. Joskus voit jopa haistaa sen. Ja juusto joskus jopa kova törmännyt hieman tiettyyn hajuun, vaikkakin tuoreeksi.) Näin tapahtuu juuri tänä vuoden aikana. Joten kuukauden kuluttua kaikki on hyvin, tietysti, jos tämä on syy.

[Pintusha]

Joten sanoin sen Pintusha ehkä hän ei pitänyt vähän noin 30 minuutin - 1 tunnin alueella - ja Tanya sanoo niin.

Irusik, pystytkö puristamaan kadonneen Poltava-tätisi Lactinan kanssa? Vaikka sen koostumus on heikko, onnistuin, mutta se EI EIVÄT VIIMEAIKA kahdella maidolla (basaari ja Selyansky)

Irusik, pystytkö puristamaan kadonneen Poltava-tätisi Lactinan kanssa? Vaikka sen koostumus on heikko, onnistuin, mutta se EI EIVÄT VIIMEAIKA kahdella maidolla (basaari ja Selyansky)

Kyllä, olen kaikilla raajoillani, joten en vastaa puheluihin retiisi
Ja koska otan pussin näytteelle (ei kuten Genesiksessä), ei ole mitään järkeä ostaa postitse muualta - maksan enemmän toimituksesta.

Irusik, pystytkö puristamaan kadonneen Poltava-tätisi Lactinan kanssa? Vaikka sen koostumus on heikko, onnistuin, mutta se EI EIVÄT VIIMEAIKA kahdella maidolla (basaari ja Selyansky)

tytöt tilaavat Pietarista, lähettävät tarvittaessa postitse ryhmän koordinaatit.
Mutta minulle tämä hapate kestää eikä ole paksu.

[Pintusha]

Joten sanoin sen Pintusha ehkä hän ei pitänyt vähän noin 30 minuutin - 1 tunnin alueella - ja Tanya sanoo niin.

Kiitos kaikille neuvoja ensi kerralla pidän sitä pidempään

tytöt tilaavat Pietarista, lähettävät tarvittaessa postitse ryhmän koordinaatit.
Mutta minulle tämä hapate kestää eikä ole paksu.

Pelkään, että heidän on kallista tilata Peteriltä. He ovat Ukrainasta.

Pelkään, että heidän on kallista tilata Peteriltä. He ovat Ukrainasta.

Paljonko happosi maksaa?

Paljonko happosi maksaa?

1 dollari - noin pussi. Italian Sacco - noin 0,6 dollaria

Kyllä, Vivo - 1 pullo (perus) - 1 dollaria
loput: bulgaria ja italia ovat kalliimpia - 10-11 UAH. se on noin 1,30 senttiä

Kyllä, Vivo - 1 pullo (perus) - 1 dollaria
loput: bulgarialaiset ja italialaiset ovat kalliimpia - 10-11 UAH. se on noin 1,30 senttiä

Onko se? Otin aina 10 kappaletta, osoittautui 9 UAH - pussi. Jos näytät hyvältä, ehkä olisin löytänyt sen kahdeksalle.

Oksana, miten menee tämän Laktinan kanssa? Ostatko postitse vai onko siellä jonnekin lähellä? Sain vihjeen, mutta

1 dollari - noin pussi.

Kyllä, kalliimpaa, meillä on 60 ruplaa, 1,5 dollaria.

Ei italiaksi. On laktiinia, vivo, syntyä, kaikki 60 ruplaa.

Oksana, miten menee tämän Laktinan kanssa? Ostatko postitse vai onko siellä jonnekin lähellä? Sain vihjeen, mutta

Onko tämä minulle? Mikä Lactina? Otin Saccon, jotka ovat halpoja.

Voi, vihje ei saavuttanut heti, olen valmis. Otan kaiken postitse, aloimme myydä Vivoa vasta kaupassamme, ennen oli tylsä. En ole vielä saavuttanut Lactinaa, mutta aion ottaa sen näytteeksi. Otatko?

Onko tämä minulle? Mikä Lactina? Otin Saccon, jotka ovat halpoja.

Sinulle. Kyllä, tiedän, että otit Saccon. Luulen, että voit vahingossa ystävystyä bulgarialaisen Lactinan kanssa.
Oletko koskaan kokeillut vai et?
Milloin otat sen? Haluaisin lisätä ne kiinalaiseen pakettiin

Sinulle. Kyllä, tiedän, että otit Saccon. Luulen, että voit vahingossa ystävystyä bulgarialaisen Lactinan kanssa.
Oletko koskaan kokeillut vai et?

Lukea yllä, me kirahvit emme heti ymmärrä.

Onko se? Otin aina 10 kappaletta, osoittautui 9 UAH - pussi. Jos näytät hyvältä, ehkä olisin löytänyt sen kahdeksalle.

Joo! Vivo toimistossaan ja kaikkialla supermarketeissa - 8 UAH ja italia-bulgarialainen viileässä apteekkien vähittäismyyntihinnassa 10-11 UAH per laukku

Ja luit myös yllä

Joo! Vivo toimistossaan ja kaikkialla supermarketeissa - 8 UAH ja italia-bulgarialainen viileässä apteekkien vähittäismyyntihinnassa 10-11 UAH per laukku

No, en osta apteekkien jälleenmyyjiltä, ​​apteekkimme eivät edelleenkään tiedä, mikä on hapate. Otan kaiken postitse Kidstaffiin.