Kuivattu vesimeloni tehty helpoksi!

Kuivattu vesimeloni tehty helpoksi!

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Vesimeloni

Keittomenetelmä

• Kun käsittelen vieraita kuivatulla vesimelonilla, ei tiedetä, mikä yllättää heitä enemmän: epätavallinen maku tai itse "kuivattu vesimeloni". Aloittelijoille prosessi kuulostaa melkein kuin "kuivatulta vedeltä"
• Otan vesimelonin, kilogramman, joten 5-6. Juuri tämä on kymmenellä Ezidri-lokerolla
• 
• Leikkain viipaleiksi, joiden paksuus oli enintään 5 mm. Jos vesimeloni, jolla on tiheä massa, ei murene, se osoittautuu leikatuksi ja ohuemmaksi.
• 
• Siemenet poistetaan helposti veitsen kärjellä. Yksinkertaisesti harjattu leikkeen molemmat puolet. Laitoin sen verkkolavoille.
• 
• Kuivaan Medium-tilassa - 50-55 astetta melkein päivän ajan (ja mitä tehdä, "veden" kuivaus ei ole nopea prosessi)
• Yhdessä päivässä olet valmis!
• 
• Poistan levyt verkosta, pakkan ne pusseihin tai astioihin ja menen jääkaappiin. Ei pakastimessa, vain jääkaapissa. Vesimelonisokeri karamellisoituu tässä lämpötilassa, vesimelonilevyt muuttuvat rapeaksi, eivät tartu yhteen.
• 
• Ja kokeile kahvia vesimelonin kanssa:
• 
• Aromien ja makujen harmonia!

Ruoanlaitto-ohjelma:

kuivuri Ezidri, Medium-ohjelma

Merkintä

Vesimelonin hedelmä - väärä marja - on kasvikunnan suurin. Vesimelonin mehukas massa sisältää paljon helposti sulavia sokereita, vitamiineja B1, B2, B3, PP, C, foolihappoa, karoteenia. Hedelmien mineraalikoostumus - raudan, kalsiumin, natriumin, magnesiumin, fosforin suolat. Muinaisista ajoista lähtien vesimeloneista on valmistettu hunaja-merdekiä, hilloa, puhdistettua melassia, viiniä, vaahtokarkkia ja sokeroituja hedelmiä. Ja talvella kypsymättömiä suolattuja vesimeloneja pidettiin yhtenä hienoimmista herkkuista juhlapöydässä.

Vesimelonit ovat vihannesten vuotuisen yrtin hedelmiä, joissa on hiipivä varsi, pitkät petiolate-pinnoitetut leikatut lehdet, yksittäiset keltaiset kukat. Hedelmä - kurpitsa, jonka paino on enintään 16 kg, pallomainen, soikea, litistetty tai lieriömäinen; koostuu sileästä kuoresta (väri valkoisesta tummanvihreään, kuviona verkko, raidat, täplät), massasta (vaaleanpunainen, punainen, karmiininpunainen) ja lukuisista siemenistä.

Kotimaa - Etelä-Afrikka. Vesimeloni-kulttuuri on levinnyt Yhdysvalloissa, Japanissa, Kiinassa, Intiassa ja Kaakkois-Euroopan maissa. entisessä Neuvostoliitossa vesimeloneja kasvatetaan Ala-Volgan alueella, Ukrainan eteläosassa, Moldovassa, Transkaukasiassa, Kazakstanissa ja Keski-Aasiassa.

Vesimelonit ovat arvokas ruokavalio, jossa on mietoa, haurasta, makeaa massaa, joka sisältää 89,5% vettä, jopa 11% sokereita (pääasiassa fruktoosia), foolihappoa, C-, B-vitamiineja, karoteenia, ja niiden energia-arvo on alhainen (100 g: ssa) vesimelonimassa 38 kcal).

Vesimeloneja käytetään tuoreina (jälkiruokana) ja suolattuina (pieninä) hunajan (nardek) kiehuttamiseen, sokeroitujen hedelmien ja hillon valmistamiseen. Paras maku on vesimeloneille, jotka ovat täysin kypsyneitä meloneilla (niiden maku ei parane, kun kypsytetään makaa paikassa, vaan päinvastoin heikkenee).

Varhaiset vesimelonit kypsyvät heinäkuussa, myöhään syyskuussa. Vesimelonin kypsyys voidaan määrittää kuivuneella varrella sekä äänellä, joka tapahtuu, kun naputat kevyesti taivutetulla sormella hedelmää (kypsymättömissä vesimeloneissa ääni on tylsää, kypsissä vesimeloneissa se on äänekäs). Joidenkin myöhäisten lajikkeiden (Melitopol'skiy 60, Melitopolskiy 142) hedelmiä 3–5 ° C: n lämpötilassa voidaan varastoida hyllyille tammikuuhun asti.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vesimeloni Cruchon (vernisag)

Vesimeloni näyttää - samankaltainen rusinaleipä (Andre)

Vesimelonimassahillo persikalla ja sitruunalla (Virkattu)

Järkyttynyt!

Ja kuten Odessassa sanotaan "no, ensinnäkin, se on kaunista ..."

Järkyttynyt!

Ja kuten Odessassa sanotaan "no, ensinnäkin, se on kaunista ..."

+1, teen ehdottomasti, vain odotan makeat vesimelonit, muuten en halua kuivata vettä ilman sokeria.Ja väri tapetaan yleensä.

Ei tarvitse tappaa värin mukaan)
Tämä on todennäköisesti kameran hinta. Ja meillä kaikilla on erilaiset näytöt. Kuivatun vesimelonin väri, kuten sen pitäisi olla, on enemmän mykistetty kuin tuore. Mutta maku on paljon kirkkaampi

Kaunis vesimeloni ratkaisu! Kiitos ideasta!

Kyllä, punaisen värin saaminen kameralla on erittäin vaikeaa, jotta se näyttäisi luonnolliselta, melkein koskaan ei ole mahdollista välittää oikein väriä, joka se todella on - olin vakuuttunut tästä

[Tatyana]

TatyanaMutta kommentoi!
Ajattelin, että en todellakaan tarvinnut kuivausrumpua, koska meillä ei ole mökkiä eikä hedelmiä ja marjoja.
Ja miksi pilkoit vesimelonin niin kauniisti?

[Scarecrows]

Kuulin kuivatuista vesimeloneista Tuska- Scarecrows, mutta näin sen ensimmäistä kertaa !!!

Valitettavasti ei ole kohtalo yrittää ...

En koskaan saanut kuivausrumpua ...

Uunissa, ellet yritä kuivua ...

[Vika]

Vika, vesimeloni on hyvin leikattu, joten voit leikata sen varovasti veitsellä tai polttimen raastimella - se osoittautuu

En koskaan saanut kuivausrumpua ...

Eh, suora kohtalo sinun juosta kuivausrummun jälkeen. Sinulla on hedelmien ja vihannesten onnellisuus ja jatkuvat makutestit

Eh, suora kohtalo voit juosta kuivausrummun perässä

Jos tietäisin missä, juuri nyt olisin ryntäsi pois ...

[Vio]

Vio, mikä komea! Entä maku? Minulla on kuivausrumpu, mutta muuten vaahtokarkki ei toiminut, vain päärynät hiipui. Millainen vesimeloni se on?

[Inna]

Jos tietäisin missä, juuri nyt olisin ryntäsi pois ...

Inna, mikä on ongelma? Mistä tilata tai missä on mitä? Kuiskaukset
Tilaustiedot täällä Moskovassa - koko venäläisen messukeskuksen paviljongissa 70 (puh (495) 649-44-67)

[Svetka]

Svetka,
Ei, no, sanotaan vain, se on kotitekoista ja halpaa

[Vio]

Vio, kuinka mielenkiintoista, on tarpeen kokeilla. Etkä yrittänyt kuivata melonia, se on myös erittäin maukasta, se on vain koostumukseltaan viskoosi kuin vaahtokarkki.

[bukabuza]

bukabuza, Hei
Meloni kuivataan ja punokset kudotaan, Keski-Aasiassa tapahtui itse hoitamiseksi.
Leikkaa nauhoiksi ja punosta jossain vaiheessa
Luulen niin

Etkä yrittänyt kuivata melonia, se on myös erittäin maukasta, se on vain koostumukseltaan viskoosi kuin vaahtokarkki.

Kaikki reseptit ovat täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 mukaan lukien meloni https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 ja vaahtokarkki melonin kanssa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390443.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos. Kuivaini tulee, joten käyn nyt kävelyllä.

No, en ole vielä myrkyttänyt tuoreita vesimeloneja ... Ja sinä kuivatat ne!
Aaaaa!
Nene ... En tarvitse kuivausrumpuja .. Ei, ei, ei ... Pysy kaukana minusta! Chur!

[Villi kissa]

Villi kissaEikö sinulla ole vielä niitä? jopa niitä on tuotu meille kuumista maista jo pitkään

[Scarecrows]

Kuulin kuivatuista vesimeloneista Tuska- Scarecrows, mutta näin sen ensimmäistä kertaa !!!

Valitettavasti ei ole kohtalo yrittää ...

En koskaan saanut kuivausrumpua ...

Uunissa, ellet yritä kuivua ...

Voi, sinä vain pidät siitä, vai mitä?!))) Siellä Chucha fotu laati yhdessä lausuntojen kanssa kuivatusta vesimelonista!))))

Ja miksi pilkoit vesimelonin niin kauniisti?

Leikkain sen leveällä terävällä veitsellä, aiemmin suurelle tasaiselle levylle, nyt leikkuulaudalle, jonka sivut olivat - mehu ei vuota. Kätevä ja nopea.

Entä maku? Millainen vesimeloni se on?

Se osoittautuu erittäin makeaksi, jopa sokerimakeiseksi makulleni (siksi pidän siitä katkeran kahvin kanssa), ja tuoksu on vesimelonin jälkimaku. Maku on vielä vaikeampaa kuvata kuin valokuvan punainen väri

Etkä yrittänyt kuivata melonia, se on myös erittäin maukasta, se on vain koostumukseltaan viskoosi kuin vaahtokarkki.

Melonia kuivattiin myös vaahtokarkilla ("marmorinen vaahtokarkki" - https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390443.0) ja viipaleet kuten vesimeloni. Myös erittäin, erittäin makea. Ja jos kuivatat sitä vähän kauemmin ja säilytät viileässä paikassa (jääkaapissa), melonilevyt osoittautuvat koviksi ja hauraiksi (kuten kaikki kuivatut hedelmät, kuivatut marjat, joissa on paljon sokereita). Huoneen lämpötilassa ne pehmenevät jälleen.

[Vio]

Vio, Voitteko säilyttää niitä pakastimessa? Tai mikä on parempaa, jotta voit syödä talvella.

Tietenkin voit myös jäädyttää sen. Kuivaa vain joka tapauksessa hyvin alusta alkaen, jotta levyt voidaan helposti irrottaa kuormalavalta, eivätkä ne tartu käsiisi eivätkä tartu toisiinsa. Tällöin ne eivät ole veltoja edes pakastimen jälkeen.

siellä Chucha fotu asetteli

Miten ...

Jatka läpipainopakkaus Katso !!!

[Vio]

Vio, Melon.jotta se ei olisi rapea ja hauras, se on kuivattava, se näyttää minulta. Juuri näin se oli Uzbekistanissa. Herkullinen!
Luultavasti ei ole mitään tapaa tehdä sitä kuivausrumpussa .. vaikka sellaiset käsityöläiset ovat kokoontuneet tänne!

Jos melonia (ja vesimelonia) varastoidaan huoneenlämmössä, se ei ole rapeita ja hauraita. Laitoin sen jääkaappiin vain varastointia varten, jotta palat eivät tarttuisi yhteen - ne "jäätyvät kuin karkit". Ja kun laitat sen lautaselle ruokaa varten, he palaavat pehmeään tilaansa.
Uzbekistanissa, kuten ymmärrän, kuivaus on samaa kuivumista, vain luonnollisissa olosuhteissa - aurinko (lämpötila) ja tuuli. Mitä meillä on kuivausrumpussa (auringon sijasta - "tulinen moottori")

[Vio]

VioEn usko, että säilykkeet olivat aurinkokuivattuja. Mutta koska kuivausrumpu selviytyy tästä, tämä on toinen tuote sen ostamiseksi

[Mirabel]

Mirabel, Tällä foorumilla on monia reseptejä kuivatuille, ei kuivatuille hedelmille.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139116.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145258.0
Ruoan valmistamiseen on erilainen tekniikka, vaikeampaa kuin vain viipaleiden heittäminen kuivaajaan. Mutta tuote on erilainen.
Sitä, millainen kuivattu meloni Uzbekistanista näyttää enemmän, voivat ymmärtää vain ne, jotka ovat kokeilleet sitä
Mutta jopa kuivattuina valmiit hedelmät päätyvät kuivaajaan joka tapauksessa (joten "ostettava tavara" säilyy)

[Vio]

Vio, Joo. olet oikeassa! loppujen lopuksi tomaatit kuivataan. kun ostan kaupasta.
Millainen kuivausrumpu sinulla on? En ole vielä valinnut.

GOST: n mukaiset melonit kuivattiin ja kuivattiin edelleen "kuivattuina" lisäämällä sokeria - periaate on suunnilleen sama kuin minun kesäkurpitsaassani https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0.
Jos todella tarvitsen, skannaan kuivatun melonin reseptin.

Melonien kuivaamisesta ja kuivaamisesta siirrymme melonin aiheisiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 , tässä hieron kaikki ajatuksesi, jos et tottele

[Tatyana]

Tatyana,: anteeksi: Enää, unohdin. että tämä on aihe vain vesimelonien kuivaamisesta.

[Tatyana]

Tatyana,: anteeksi: Enää, unohdin. että tämä on aihe vain vesimelonien kuivaamisesta.

Tilaustiedot täällä Moskovassa - koko venäläisen messukeskuksen paviljongissa 70 (puh (495) 649-44-67)

Muuten, soitin tähän puhelimeen, kävi ilmi, että he eivät enää ole VDNKh: ssä, mutta aivan eri osoitteessa ...

No, minä olen siinä tapauksessa ...

Et voi koskaan tietää kuka tarvitsee tietoja ...

Olen jo vaahdottanut itseäni VDNKh: ssa ...

Ja osoite on muuttunut ...

Vau, no, minun täytyy ehdottomasti yrittää. Erityisesti se ei todennäköisesti sovellu hävitettäväksi. makeat vesimelonit. Joskus törmäät sellaisiin, että näytät kokeilevan sitä, mutta se ei ole kovin makeaa, mutta kun se kuivuu, se on !!!

[Yulia]

Yulia,
Ja sovellusvaihtoehtona - nardek ?

Muuten, soitin tähän puhelimeen, kävi ilmi, että he eivät enää ole VDNKh: ssä, mutta aivan eri osoitteessa ...

Ja osoite on muuttunut ...

Ja mitä me pidämme salassa?
Tule pelkkänä tekstinä, kaikki osoitteet, salasanat, läsnäolot, puhelimet - suoraan aiheeseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0 tai minä pääministerinä, kirjoitan tarvittaessa

Ja sovelluksen muunnoksena - nardek?

Ei vaihtoehto nardekin (muuten - vesimeloni-hunajan) ruoanlaittoon, tarvitaan erittäin kypsiä vesimeloneja. Ja mieluiten ei yhtä, muuten tulee olemaan paljon kohinaa, ja lopputuotteen tuotos on minimaalinen. Ei maksa vaivaa

Kerro minulle, tytöt, mitä muuta voit tehdä kuivatulla vesimelonilla kahvin lisäksi? Ehkä kompoteja vai ei?

Tietysti se on mahdollista! Mutta miksi pilata tällainen tuote - on parempi käyttää sitä jälkiruokana, teen, kahvin kanssa, nauti vain istumasta sohvalla ostettujen sirujen sijaan

Tanechka, oletko henkilökohtaisesti maistanut kuivattua vesimelonia?

Etkö voi päättää mistä aloittaa: vesimeloni tai meloni?

Ei, en ole kokeillut vesimeloni makeaa kohtuullisesti, meloni on erittäin makea, söin sen - erittäin makea, ei minulle

Inna, olen kokeillut sitä, se on herkullista. Mutta aloita melonilla)))

Tietysti se on mahdollista! Mutta miksi pilata tällainen tuote - on parempi käyttää sitä jälkiruokana, teen, kahvin kanssa, nauti vain istumasta sohvalla ostettujen sirujen sijaan

Kuinka monta kertaa olemme ostaneet vesimelonin, vain puolet on syöty, toinen kadonnut aina (ennen kuivausrummun ostamista). Joten viime kerralla se tapahtui: puolet vesimelonista syötiin ja puolet kuivattiin. Kuiva vesimeloni ei ollut miellyttävä kotitaloukselleni. Joten ihmettelen, mitä voit niputtaa hänen kanssaan talvella)))

Voit yrittää lisätä sen leivonnaisiin, kakkuun, piirakkaan tai granolaan yhdessä muiden kuivattujen hedelmien kanssa, tehdä Granola, se sekoittuu hunajaan ja maku paranee

Ja pidin kuivasta vesimelonista.

Ja pidin kuivasta vesimelonista.

Ja minä !!!

Yritin kuivattua sekä melonia että vesimelonia. meloni piti kaikesta kodistani. kyllä, ne, jotka vihaavat melonia. mutta vesimelonilla!?!? Kyllä, he eivät odottaneet ollenkaan, kukaan ei pitänyt siitä. hirveän makea (en itse odottanut sitä ja kuivuu kauemmin)
makuasia. jokainen henkilö erikseen.

[Isida]

Isidakyllä, olen samaa mieltä, nyt kuiva ei makea vesimeloni, ne osoittautuvat maukkaammiksi, mutta pidän aromista ja mausta, mielestäni on erityisen mukavaa talvella, kun on lunta ja kylmää juoda teetä vesimelonin kanssa. Olen jo kuivannut 4 vesimelonia itselleni, koska se ei myöskään pitänyt minusta. Huomenna ostan pari lisää, kunhan ne ovat halpoja Auchanissa, ja kuivaan ne.

Ja pidin kuivatusta vesimelonista - se on erittäin makeaa ja voit juoda suuren mukin teetä vain yhdellä puremalla! Säästöt kuitenkin!
Leikasin sen mielivaltaisesti paloiksi veitsellä. En valinnut siemeniä, mutta ne eivät häiritse erityisesti kuivumista

Kuivatin sen - kyllä, hyvin pitkään ... Mutta tämä on ajoittaista, koska aamulla katson - se näyttää olevan kuivunut, sammutan sen, jätän sen kuivaajaan iltaan asti "poistamaan jäännöskosteutta" ... Illalla tulin - no, nyt siirrän sen Panen astian ja omenat kuivumaan. Aha, haaveillen! Jäähtymisen jälkeen hän ei päässyt eroon jäännöskosteudesta, vaan vetää uutta kosteutta päivässä! Mutta en ymmärtänyt sitä heti, ajattelin, että aamulla näin, että vesimeloni oli kuivunut. Jälleen laitoin sen kuivumaan yöksi, aamulla sama kuva. Vasta kolmantena aamuna se tuli!
Se oli vain vapaa päivä, tarkistin, että vesimeloni oli jälleen kuiva, annoin sen jäähtyä puoli tuntia ja laitoin sen heti tiukalla kannella varustettuun purkkiin. Nyt kaikki on kunnossa!

Ja tein myös melonin. Kovuuteen kuivattuna olin jo huolissani siitä, että olin kuivunut. Mutta meloni seisoi pari päivää ja muuttui joustavaksi! Kuvassa meloni rusinoilla