Kesäkurpitsa salaatti ilman etikkaa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tomaatit	4,5 kg
Paprika	1,5 kg
Kesäkurpitsa	3 kg
Auringonkukkaöljy	1,5 kuppia
Kidesokeri	1,5 kuppia
Karkea suola	3 rkl. l
Valkosipuli	2 päätä

Keittomenetelmä

Kierrä tomaatit lihamyllyssä tai pilko monitoimikoneessa / tehosekoittimessa. Pilko pippuri hienoksi. Sekoita ja keitä 1 tunti.
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi noin 2x2 cm kuutioiksi ja paista pehmeäksi.
Sekoita voi, sokeri, suola ja jauhettu valkosipuli vihannesten kanssa. Hauduta 20-25 minuuttia.
Järjestä salaatti steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ylös. Käännä tölkit ympäri ja kääri ne turkiin, kunnes ne ovat jäähtyneet.
Olemme valmistaneet tätä salaattia yli 10 vuotta. Joka vuosi kokeilemme uusia reseptejä, mutta ne tulevat ja menevät, mutta tämä pysyy. Säilytä viileässä paikassa - kellarissa, jääkaapissa. Tästä ainesosamäärästä saadaan 15 0,5 litran purkkia.

Aika valmistautua:

Noin 5 tuntia

Samanlaisia reseptejä

Kesäkurpitsa-salaatti "Tiedän salasanan! Näen maamerkin!" (Ilmirushka)

Jamie Oliverin maito-squash-salaatti (Ksyushk @ -Plushk @)

Kesäkurpitsa salaatti (Cirre)

Viola2015

Mielenkiintoinen resepti on tehtävä. Vaikka kaikki ainesosat ovat puutarhassa.

Mandraik Ludmila

Sveta, Kyllä kyllä! Tätä rakastan, teen sen hyvin samalla tavalla, vain en laita sokeria lainkaan, no, se on makukysymys, joku tykkää siitä makeammasta. Lisään joskus porkkanoita makeuden vuoksi. Upea resepti! Pidän sitä maan alla, ja kesällä avamme sen ja tuuletamme, ja siellä meillä on se lämmin + 18 + 20 astetta lämpössä, jota tapahtuu, lento on normaali, on viime vuoden purkkeja ilman etikkaa - ne eivät heikene!

Swetie

Viola2015, kokeile sitä. Se maistuu niin lempeältä etikan puutteen vuoksi

Lisätty lauantaina 27. elokuuta 2016 klo 15.49

Luda, Mandraik, en jotenkin kokeillut sokeria (ajattelin askelta vasempaan vaiheeseen oikealle), mutta turhaan, luultavasti. Kaikki oli jotenkin enemmän yrttien kanssa, lisäsin enemmän pippuria. Kiitos neuvoista. Paistatteko myös porkkanoita?

mylik.sv

Sveta, kiitos reseptistä! Olen kerännyt reseptejä ilman etikkaa pitkään.
Haluan selventää, alakohta. lasketaanko kesäkurpitsa paistamiseen tarkoitettua öljyä 1,5 rkl. reseptissä määriteltynä vai lasketaanko se erikseen?

Marika33

Valmistan myös tällaisia salaatteja tomaateilla ilman etikkaa, enkä ymmärrä, miksi sitä lisätään aina kaikkiin resepteihin, jopa lechossa, kaviaarissa on etikkaa! Loppujen lopuksi tomaatit ovat säilöntäaine.

Swetie

Lainaus: mylik.sv

Haluan selventää, alakohta. lasketaanko kesäkurpitsa paistamiseen tarkoitettua öljyä 1,5 rkl. reseptissä määriteltynä vai lasketaanko se erikseen?

Elena, ei, paahtaminen erikseen

mylik.sv

Kiitos!

MustaKarvainenTyttö

swetie Svetochka, Kiitos! Otin sen reseptikokoelmaani ilman etikkaa.

mamusi

Ja otan sen, kiitos, yritän kokata ensin "syömään" ... ja sitten ...

Lisätty sunnuntai 4. syyskuuta 2016 15.16

Sokeri toimii täällä säilöntäaineena !!!
1,5 kuppia! Siksi mnk näyttää ja seisoo hyvin .. mutta kellarini EI OLE kylmä, vain että sitä ei lämmitetä talvella ... Ja kesällä ... siellä on kuuma ... vaikka se on tuuletettu. Mutta en kaada etikkaa mihinkään. En pidä.

Swetie

MustaKarvainenTyttö, Tanechka, kiitos

Lainaus: mamusi

Sokeri toimii täällä säilöntäaineena !!!

Margarita, vain hämmentit minua, en edes ajatellut sitä.Laskin, se osoittautui 20 g / purkki 0,5. Mutta salaatti ei ole kovin makea, ehkä tomaatit vievät sokerin. Vähennin jotenkin suolaa alussa. Kun tein, näytti siltä, että se oli normaalia, mutta talvella se osoittautui suolattomaksi