Sahrami kakku hapankermaa

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, mitä luulet - suurissa pohjoismaisissa muodoissa kakku osoittautuu?

Hahmotetut ja helpotukset eivät ole aivan pääsiäiskakkuja varten. Kuinka järjestää ne myöhemmin? Käännä? ja kupoli? Hän ei seiso siinä. Mutta pyöreä reikä keskellä - voit todella kokeilla. Leivin hiivarullia sellaisina. Foorumilla on itävaltalainen poro.

[Nata]

Nata, Kiitos selvennyksestä! Yritän ehdottomasti leipoa tämän kakun baijerilaisessa muffinissa. Luulen, että se näyttää hyvältä siellä.

Tein tämän kakun tänään Zodzhirushissa. Se osoittautui hienoksi. Totta, hetken kuumuudessa jaoin reseptin kahdella, mutta se oli välttämätöntä 3. Hän melkein nousi ämpäriin kävelylle, se osoittautui pieneksi sieneksi.

Käytin ensin käynnistysohjelmaa ja sitten asetin vain perusleipäohjelman. lisäämällä kaikki ainesosat. Jopa hiiva ei ollut kuiva. mutta tuore. Suuressa osassa uuneja ei yksinkertaisesti ole käynnistysohjelmaa, joten taikina voidaan valmistaa manuaalisesti, antaa sen käydä, kaataa ämpäriin, peittää jauhoilla ja muilla ainesosilla. Anna seuraavaksi auton tehdä shamanismi itse.

Natasha, kakku on vertaansa vailla, erittäin, erittäin maukas. : ruusu: Löysin sahramin itselleni, kakku on voimakkaasti tuoksuva, kaunis keltainen .: ruusu: Puolet annoksesta teki yhden suuren kakun ja yhden pienen kakun. Mutta isossa katto putosi läpi, ja pieni oli tasainen. Miksi tämä voi olla? Haluan leipoa pääsiäisenä ei voi leipoa iso
Natasha, luuletko, että rusinat, sokeroidut hedelmät tai kuivatut aprikoosit sopivat paremmin tähän kakkuun? ja onko parempi käyttää konvektiouunia vai ylhäältä alas?

[Kirks]

Kirks,

Katto voi romahtaa kahdesta syystä - joko se pysähtyi tai se ei kuivanut kuorta ja katto taipui / rypistyi omalla painollaan. Se on iso, ja taikina on vasta hitaasti paistamisen jälkeen. Siksi suosittelen teitä tekemään se keskikokoisina. Pakollisesti konvektiossa. Se "kuivaa" sen tasaisesti kaikilta puolilta vahvistaen kuorta. Hänen lihansa on tuskallisen herkkä.

Täyteaineista (mielestäni) joko rusinoita (liotettu rommiin / konjakkiin) ja sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja aprikooseja (liotettu Cointreau / limoncelloon) ja sitruunankuorta.

joko se pysähtyi tai ei kuivunut kuorta ja katto taipui / rypistyi omalla painollaan.

Ja miten ymmärtää, että se on ohitettu? Viimeinen oikoluku oli tunti, pääsiäiskakut nousivat hyvin, hatut olivat kauniita. Laitoin sen uuniin, menin ylös ja katto putosi 15 minuutin kuluttua.

[Kirks]

Kirks,

Sitten näyttää siltä, ​​että se todella pysähtyi. Seisova taikina putoaa leivonnassa nostamisen sijaan. Eli käymispiikki kulkee. Älä ohjaa hetkeksi, keskity testin tilaan. Huoneen lämpötila on korkea, taikinan alkulämpötila on hyvä - käyminen etenee nopeasti. Työkappale on asetettava uuniin, kun se on melkein saavuttanut käymisen huippunsa. Sitten uunissa se silti nostaa sitä ja siinä kaikki: tasainen kupu ilman halkeamia, ei vikoja. Tämän hetken voi määrittää vain kokemus. Kokeneet kotiäidit myös kaipaavat. Taikinan on säilytettävä joustavuus ja suoristettava, sormella työntämällä sitä kevyesti pinnalle. Jos rako jatkuu, se pysyy paikallaan ja tyhjentyy uunissa. Ja voidaan arvioida myös volyymin mukaan: se on kasvanut 2-2,5 kertaa, vaikka näyttää siltä, ​​että aikaa ei ole kulunut paljon - hyvä, on aika paistaa. Sitten se loppuu. Pidän parempana, ollakseni rehellinen, pienet kupolin aukot (silloin kun olet hieman alhaalla oikeaan hetkeen asti, peläten ylivalottamista ja sitten taikina kiirehtii voimakkaasti sisäpuolelta uunissa repimällä kuoren) kuin seisomaan.

Natasha, mainitsit myös pääsiäiskakun Violettilta, en löydä sitä. Älä jaa linkkiä?

[alena40]

alena40,
Pääsiäiskakku Violetta. Hän on pääsiäiskakkujen luettelossa.Tai voit pisteyttää haulla. Linkkien antaminen minulle puhelimesta on koko ongelma)) g

Sisään, hallittu:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52636.0

Kiitos paljon!!! Oletko jo toipunut?

Aviomiehellä ei ole kuumetta ensimmäisenä päivänä. Yskän kuin tuberkuloosi)))

sinun täytyy juoda männynsiirappia !!!! Tai nuorten männynkäpyjen hilloa. Isoäitini on kipsi-maalari, joten hän vietti koko elämänsä rakennustyömailla, ja nyt hänellä on heti pieni kylmä keuhkoputkentulehdus. Hänet pelastaa vain tämä hillo. 100 kpl kartioita, 1,5 kg sokeria, 1 rkl vettä. keitä siirappi ja kiehauta sitten hilloa kolme kertaa.

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinRakastan tätä kakkua todella

[Kirks]

Kirks,

Komeita miehiä! Kuinka monta kg jauhoja teit leipomalla? Menetin eilen 2,6 kg)). Mutta ei kaunista vielä. Vaikka 2 on jo syönyt))). Herkullinen...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, 1,3 kg annosta kohti, ne näyttävät valokuvassa olevan kiinteämpiä. Minun on jo otettu näyte. Tämä on kakkuni maku ja haju. Paistan myös rullina myöhemmin, odottamatta lomaa. Kiitos 1000 kertaa, haluan kokeilla Violettaa uudelleen, mielestäni pidän siitä myös.

Natasha, kiitos paljon, kakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi, kauniiksi, yleensä mitä tarvitset, minä varmasti vielä paistan.

[TS06101964]

TS06101964,

Terveys, he ovat suosikkini. Sokaisin tämän reseptin itselleni))). Makea, raskas ...

Tässä ovat minun.

Vau, en ole nähnyt reseptiä! Ja ajattelin, että vain minä olen niin älykäs, että paistan sahramikakkuja.
Natasha, sekoitatko sahramia vodkaan? Minulla on resepti 1 rkl. l vodka liuottaa sahramijauhetta. En tiedä miksi tämä on, mutta olen tehnyt niin monta vuotta, ja pidin koko ajan sitä tarpeellisena.
Sinulla on kauniita pääsiäiskakkuja, uskon, että ne ovat erittäin maukkaita. Ja vaivaan kaivokseni aina paistettuun maitoon. Huomenna paistan minun.

[nila]

nila,

En ole koskaan nähnyt aitoa sahramijauhetta. Aina vain langoilla.
Se on mahdollista vodkassa, miksi ei. Tämä ei todennäköisesti ole niin tärkeää. Kiehuvassa vedessä se myös antaa värin täydellisesti.

Gyyyy, enkä ole koskaan nähnyt langallista sahramia, minulla on jauhe. Ostan azerbaidžanilaisilta markkinoiltamme. Luulin, että hän oli aina vain tässä muodossa ja myynyt. Luin vodkassa liotusta pitkään neuvostoissa, en edes muista, missä. Ja sitten nämä myyjät puhuivat.

Nata, paistettuja kakkuja tänään reseptisi mukaan! Se on erittäin maukasta, aromaattista ja ilmavaa !!! Tytär sanoi: "Muista resepti, nämä ovat maukkaimpia kakkuja, joita olen koskaan syönyt." Paljon kiitoksia, paistan taas huomenna. Tässä on leikkaus:

Gyyyy, enkä ole koskaan nähnyt langallista sahramia, minulla on jauhe. Ostan azerbaidžanilaisilta markkinoiltamme. Luulin, että hän oli aina vain tässä muodossa ja myynyt. Luin vodkassa liotusta pitkään neuvostoissa, en edes muista, missä. Ja sitten nämä myyjät puhuivat.

Nellichka, tämä on täysin erilainen sahrami, Imeretian, sitä myydään väärennöksenä oikea sahrami.
Imeretian sahrami on suosittu mauste Transkaukasiassa.

Valitettavasti kehäkukkia myydään joskus väärennettynä sahramina, vaikka niillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa, eikä niitä voida korvata. Niiden värjäyskyky on huomattavasti heikompi kuin kurkuma ja todellinen sahrami, yli tuhannen kilometrin mausteen tuoksu jättää myös paljon toivomisen varaa, mutta heillä on myös oikeus pitää täydellisenä ja itsenäisenä mausteena

Sahrami on krookuksen kukka hede.
Tapasin Zaporozhyessä todellisen sahramin, joka oli myynnissä Amstorissa Kamis-maustevalikoimassa, jopa markkinoilla näin intialaista sahramia jopa 10 jousen laukussa, se oli niin kallista. Todellinen sahrami on erivärinen.
Imeretian ei ole liotettu, antaa heikon värin.

[nila]

nila,

Nelya, tämä ei ole oikea sahrami. Nämä ovat todennäköisesti kehäkukkia.

Kuinka synkronoidaan ...

Ahhh! En löytänyt tuoretta hiivaa !!! Kuinka paljon kuivaa tarvitset annosta kohti ??? Auta !!! Haluan todella kokeilla Natusin pääsiäiskakkua !!!!!

[alena40]

alena40,

Otin 3 tl. kuiva.

Natasha, ja jos puolet annoksesta - ja koko HP: ssä? Kukaan ei ole kokeillut reseptiäsi tuolla tavalla?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Luulen, että se tulee ulos. Tarkoitan 650 grammaa jauhoja. Sinun on muunnettava grammat 500: ksi.Itse paistin HP: ssä. Luulen, että kirjoitin tänne. Mutta Zojirushilla on suuri kahden sekoittimen ämpäri ja käynnistin / taikinaohjelma. Tein taikinaa, heitin loput sisään ja näytin tavallisen ohjelman. Tai lähetä taikina manuaalisesti ja laita sitten kaikki HP: n kauhaan.

Kyllä, taikina ei todellakaan ole ongelma manuaalisesti. Minulla on pannu. 2501. Haluan todella kokeilla kakkusi, makuni sopivat usein kanssasi (saurikeitto on vanha rakkauteni jne.) Muuten, kuvittelin sinut sellaiseksi, mutta en odottanut vähän, että olet myös ulkoisesti niin viileä kanssamme ...

Tämä on pääsiäiskakku. Yksi 5 kappaletta puolikas annosta kohti. Erittäin. Herkullinen pääsiäiskakku. Ilmava ja hieman rakeinen kuin kakku. Se voidaan todella leipoa pääsiäisen ulkopuolella, aivan kuten muffinit. Kiitos paljon. Vaivaaminen leipäkoneessa. Laitoin sen kulhoon todistamista varten. Se nousi erittäin hyvin. Lisättyään rusinoita hän sekoitti sitä hieman lusikalla ja laittoi sen muotoihin, koska taikina oli melko nestemäinen. Lomakkeet täytetään kolmanneksella. Hän puolusti sitä melkein 2 tuntia, mutta se ei koskaan saavuttanut huippua. Siksi se osoittautui melko matalaksi. Maku on erinomainen. Trinityllä yritän leipoa sen uudelleen.

Lisäsin väärän kuvan. Tämä on koko perhe. ,
ja tämä on tärkein

Kristus on noussut ylös! Hyvät foorumin jäsenet, haluan kertoa teille, kuinka tänä vuonna paistin Kulichia koskaan kerran sahramilla kermalla neljännen kerran. Löysin tämän reseptin Crazy Bees -foorumista, sain sen ensin, enkä ole siitä lähtien etsinyt muita reseptejä. Tänä aikana aloitin erityisen 15 litran kulhon, jossa kahden normin taikina on erinomainen. En laita sahramia, koska perhe rakastaa perinteistä, tuttua vaniljan makua. Tänä vuonna pääsiäiskakut osoittautuivat erinomaisiksi, kuten aina. Mutta pienellä "mutta". Jostain syystä se vaati vain 2 kg jauhoja kahdelle ainesosan normille. Selitän tämän sillä, että hapan kerma oli hyvin paksu. Joten, rakkaat emännät, ole aina varovainen ja lisää vähän jauhoja. Lisään myös hiukan lisää hiivaa. No, vain sielun rauhoittamiseksi. 5-10 grammaa yhteensä. Kirjoitan itselleni, mukaan lukien - muistaa ensi vuonna))

Variksenpelätin! Kiitos paljon reseptistä, se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Ja erityinen kiitos oppimisesta työskennellä sahramin kanssa. Minulla on myös "lanka". Kaadettu, kuten opetit, vodkaa. Hän seisoi yön, nyt purkissa on kaunis kastanjainfuusio. Erinomainen luonnollinen väriaine osoittautui :-)

Hyvä terveys, tytöt. Rakastan tätä kakkua kovasti ja paistan sen joka vuosi. Voin tehdä vielä enemmän, mutta tämä on välttämätöntä. Rakastan sitä, kun kakku on todella makea, kuten cupcake)).

Voi, tämä on sama taikina, jota etsin aina, leipoin sitä kuudella munalla, massa osoittautui valkoiseksi ja nopeasti vanhentuneeksi, ja juuri sitä tarvitset, keltaista, raskasta, märkää. Ainoa asia, joka pelotti minua, tarkistin valmiuden vartaalla, se oli kuiva, mutta kun leikkain kuuman kakun, sisällä oli raakaa taikinaa, olin järkyttynyt, mutta aamulla heistä tuli tyhmä, luultavasti hapan kerma koostumuksessa antaa niin märän vaikutuksen. No, olen myös kesyttämässä toistaiseksi kaasu-uunia, joten pohja paloi hieman, mutta silti nämä ovat parhaita kakkuja, joita olen syönyt !!!! Kiitos paljon !!!!

[Malevik]

Malevik,

Tämä ei ole raakaa taikinaa. Tämä ei ole vielä jäähdytettyä ja kypsymätöntä taikinaa. Jos leikkaat juuri leivottua valkoista leipää, tilanne on samanlainen. Ja musta - vielä enemmän. Muru tarttuu veitseen. Mutta jos taikina ei jää vartaan, kaikki on kunnossa heti kun se jäähtyy.

Hyvää terveyttä sinulle!)))

Natasha, paistin kakkusi tänä vuonna. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, pidin siitä. Ja työssä olevat talonpoikani pitivät siitä todella, todella (yksi työntekijä pyysi jopa reseptiä). Lapsi ei tullut, ja nyt nautin aamiaista pääsiäiskakkujen kanssa.

Tikhoryushnitsy))). Luulin todella, että kukaan ei paistanut, mutta täällä kuinka monta ihmistä ilmestyi))).

Tunnustimme teille, että paistimme.

Tikhoryushnitsy))).Luulin todella, että kukaan ei paistanut, mutta täällä kuinka monta ihmistä ilmestyi))).

Luulin, että olin jo ilmoittanut: paistin myös puolet annoksista kakkuja.

ennen koristelua, ja sen jälkeen kaikki on jo sekoitettu

[Albina]

Albina,

Katot irrotettiin - se oli liian lyhyt. No, anna. Tärkeintä on pitää mausta ...

[Nata]

Nata, Laitoin taikinan kuivahiivalle, ei ilmeisesti tarpeeksi niin rikkaalle taikinalle. Siksi kolmen tunnin odotuksen jälkeen nousua (ja he eivät tarkoituksella halunneet nousta, kyllä ​​+ kaikkeen ja nestemäiseen hiivaan, jonka he panivat tänä päivänä, eivätkä itsepäisesti halunneet nousta. Ja olin melkein paniikissa. he olivat jo kaataneet uuniin, mutta eivät kasvaneet haluttuun kokoon. Siksi katto repeytyi. Mutta minulla oli paksu lasite ja kätkin kaiken

Ja paistin vuodesta 1300, se osoittautui 6 kappaleeksi, erittäin maukasta, mutta minulla on kuivahiivaa ja mielestäni nousisi helpommin tuoreena. Sekoitin uunissa paistettuun KhP: hen. Kiitos paljon!

Yleensä kolmesta reseptistä, edelleen "voi" ja "makea", herkullisin on tietysti Natashin, vaikka minulla on se "ei koskaan sahramia".

Tikhoryushnitsy))). Luulin todella, että kukaan ei paistanut, mutta täällä kuinka monta ihmistä ilmestyi))).

Paistin. Ja tämä on herkullisin kakku.
Tein puolet ainesosista, paistettu hitaassa liesi. Mieheni ja minä emme edes odottaneet, kunnes se jäähtyi, joten he söivät yön peitossa
Chuchelka, kiitos paljon namirepistä !!

Yleensä kolmesta reseptistä, edelleen "voi" ja "makea", herkullisin on tietysti Natashin, vaikka minulla on se "ei koskaan sahramia".

Minulla ei ollut sahramia. No, tämä ei ole este!)))

Jostain syystä olin varma. että se on, mutta on kulunut riisin kanssa sahramin kanssa ...

söi yön peitossa

Yön peitossa oleva ruoka on herkullisinta))). Myös mieheni paistaa aina vastaleivottua myöhään illalla (paistan sen aamulla, aamiaiseksi). Mutta en rakasta. Ei tuoretta leipää, ei pääsiäiskakkuja. Niiden täytyy jäähtyä ja "kypsyä".

Rakastan myös vastaleivottuja. Kuten muistan nyt, isoäiti ottaa leivän uunista ja minä leikkasin ympyröitä leivän ympärille. Hän vannoo, sanoo, että leivän täytyy levätä, ja minä haluan kuumaa leipää smetanalla. Hyvä ja maukas lapsuus oli kylässä kesällä.

hyvää päivää
Aion paistaa kakun ensimmäistä kertaa elämässäni! Valitsin reseptisi, koska kuvauksen mukaan se on hyvin samanlainen kuin suosikkikakku, jonka isoäitini paisti .. On kysymys. Jos käytän Saf-hiivaa, kuinka paljon tarvitset tähän reseptiin ja kuinka se lisätään jauhoihin tai laimennetaan samalla tavalla kuin elävällä hiivalla. Kerro minulle

[Manilo nastya]

Manilo nastya,

Kuivahiivassa saf-momentti on 3 tl. Tee kaikki manipulaatiot samalla tavalla kuin elävien kanssa. Älä pelkää niitä)).

Kiitos

Kiitos Erittäin hyvä, ymmärrettävä resepti, paistettu onnistuneesti. Paljastan viillon vähän myöhemmin.