Nuori haudutettu kaali kotitekoisilla makkaroilla (Philips 3134/00)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
nuori keskikokoinen kaali	puoli päätä
sipuli	2 kpl
kasviöljy	2 rkl. l.
suola	maku
riisiviinietikka	1 rkl. l.
kotitekoisia makkaroita tai kupaty	6 kpl

Keittomenetelmä

Valmistellaan makkarat, kun keitämme kaalia - ne on upotettava erittäin kuumaan veteen ja pidettävä siellä noin puoli tuntia lisäämällä säännöllisesti kiehuvaa vettä (ts. Pidämme lämpötilaa noin 80 asteessa). Jos sinulla on ilmainen monikeittotaso, kytke päälle lämmitys tai monitoimikeitin ja työskentele rauhallisesti kaalia. Ennen paistamista vesi on tyhjennettävä ja makkarat on hieman kuivattava.
Pilko kaali, pilko 1 sipuli 1/4 renkaasta, kaada 1 rkl öljyä sarjakuvakeittoon. l., laita kaali ja sipulit ja paista paistamistilassa 10 minuuttia, suolaa maun mukaan. Siirry sitten sammuttamiseen 30 minuutiksi. Lisää etikkaa 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä ja sekoita.
Laita kaali lautasille ja kypsennä makkarat nopeasti, kun se jäähtyy.
Kytkemme paistamistilan päälle 15 minuutiksi, kaadetaan öljy, laitetaan makkarat ja sipulit, jotka on leikattu puolirenkaiksi. Sekoita kypsennyksen aikana ja käännä makkarat. Sipuli osoittautuu ruskeaksi, kuin karamellisoitunut.
No, oikeastaan siinä kaikki, laita makkarat kaalille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!