Nyytit, nuudelit, nyytit

Tässä on tämä hetki. Jos taikina tarvitsee enemmän jauhoja riippumatta siitä, kuinka paljon sekoitan sitä, taikina pysyy samana "riittämätön" eli joko heti, tai se pilaantuu ja voidaan heittää pois.

A. Minulle on helpompaa. Isoäitini varoitti minua tällaisesta piirteestä jo vaaleanpunaisessa lapsuudessani.) Että kaikki tarvittavat jauhot tulisi aina ruiskuttaa taikinaan kerralla, eikä sekoittaa sitä vähän. Hän oli kokenut kokki, vaikka hän ei voinutkaan selittää, miksi näin oli. Siinä se.)) Noudatan samaa sääntöä kaikissa muissa tapauksissa, kuten pannukakut, pannukakut, piirakat ja loput. No, asteikon käyttöönoton myötä siitä tuli merkityksetöntä, joka tapauksessa jauhot "kaikki kerralla" osoittautuvat aina.))

Kun ostin yksinkertaisen taikinanvalssauskoneen, hallitsin taikinan lopulta leikkureissa "21 sekunnissa", ja nyytit ja nuudelit taikinan ongelmat hävisivät yleensä luokassa.

Kun rullataan käsin rullalla, kädet kyllästyvät pitkään liikkumiseen

Ja vaivaa myös: -

Vaivain taikinan HP: ssä reseptisi mukaan

Minulla on yksi taikinaresepti kaikentyyppisille tuotteille
jauhot 500 gr
suola 1 tl
2 munaa
vesi 100 ml.
Laitoin kaiken leipäkoneeseen Pizza-tilassa, kun pulla alkaa muodostua, lisää 2 rkl. kasvaa öljyjä ja kääntää sitten (vasarat) taikinan

Se ei edes muodostunut palloksi, se pyöri kuin murusia. Mutta kun muistan tavalliset nyytit ja epäonnistumiset lopussa, päätin jatkaa toisella reseptillä
Dumplings taikina vaivaamatta 21 sekunnissa! Nyt nyytit lepäävät jääkaapissa, näen mitä tapahtuu

Isoäitini varoitti minua tällaisesta ominaisuudesta jopa vaaleanpunaisessa lapsuudessani.)

Ja kukaan ei varoittanut minua, sekoittaminen toimi aina hyvin.Kaikki naiset säätelivät taikinaa sekoittamalla / lisäämällä jauhoja. Siskoni sekoittuu edelleen, mutta hänen kätensä ovat täysin erilaiset "tyhjästä" kaikki toimii

lopulta hallitsi taikinan yhdistelmässä "21 sekunnissa"

Katsotaanpa, ehkä tämä menetelmä sopii minulle. Kirjoitin yllä, että HP vaivasi murunen minulle

Kirjoitin yllä, että HP vaivasi murunen minulle

Oohhh ... Natasha, manuaaliseen vieritykseen on vaikeaa.

Joten näen. Kuinka taikinani pehmenee makaamisen jälkeen: - ehkä se ei ole vaikea rullata

Halusin ostaa yksinkertaisen taikinanvalssauskoneen, mutta kun otin sen sisareltani testiin, huomasin, että minulla ei ollut yhtä pintaa, johon se voitaisiin kiinnittää.
En harkitse vaihtoehtoja sähkövalssaukselle.

Yleensä, kuten ymmärrän, taikinapäällyste venyttää, kuten silloin, kun vaivaamme pitkään. Se vain muotoilee ja kalibroi samanaikaisesti

Lisätty keskiviikkona 16. maaliskuuta 2016 15.48

Jos se on liian tiukka, palautan sen HP: lle ja lisätään vettä.

Odotetaan yhdessä.)
Kerran, kunnes vaihdoin täysin vaniljakastikkeeseen, sain tavallisesti miehen perheestä liikkumaan. Joten vaivain sitä käsilläni ja se oli paljon pehmeämpi kuin leikkuupuimurista. Koska minulla itselläni ei ollut tarpeeksi voimaa. ((

Ja paikka käsivalssauskoneelle, kyllä, ongelmana on joko kiinnittää se ruokapöytään, tai minulla on yksi pala pöydän ripustettua reunaa, ilman kaappeja visiirin alla. Mutta kiinnittimelläni on suuri, paksu pinta, joka tarttuu normaalisti.

Jos se on liian tiukka, palautan sen HP: lle ja lisätään vettä.

Natasha, tämä periaate toimii joka tapauksessa, muruset ovat vahvoja - se tarkoittaa, että sinun on kuivattava vähän vettä ja sitten taikina vaivaaa hyvin. Jauhot ovat loppujen lopuksi erilaisia, ehkä sinun oli liian kuiva, mikä tarkoittaa, että tarvitset hieman enemmän vettä

Minulla on myös pyöreä pöytä, vanteella alaosassa, etkä voi kiinnittää vierintää heti, lovi on siellä. Siksi laitoin lohkon pinnan tasoittamiseksi alhaalta ja valssaus on yleensä kiinnitetty

Ja ... taikina on pehmennyt kunnollisesti, mutta silti liian tiukka. Hän hajotti sen palasiksi, palautti sen HP: lle ja lisäsi hieman heraa. Liesi vaivattiin enemmän tai vähemmän homogeeniseksi kolobokiksi, niin kireäksi. Vedin sen uudestaan ​​ulos, vaivain sitä vähän ja panin levätä.

Ja koe ... vaikeiden virheiden poika ...

mutta silti liian tiukka.

on kätevämpää keskeyttää tiukka nyytti ei hp: ssä - hänelle on todella vaikeaa - mutta veitsellä varustetussa monitoimikoneessa taikina hajoaa murusiksi, voit lisätä nesteitä ja muna ongelmitta

ja jos harvesteria ei ole, mutta vain hp - vaivaa erikseen pehmeä nyytti taikina, venytä sekä tiukka että pehmeä kerroksiksi, laita ne päällekkäin, kääri ne ylös, leikkaa aluslevyt ja 2-3 aluslevyä xn: ssä, lopullinen taikina on homogeeninen kaikissa paloissa ylimääräinen taikina säilyy hyvin useita päiviä kylmässä tai pakastimessa

[Irsha]

Irsha, yhdistää - EI Kiitos eri taikinoiden sekoittamisesta!

Lisätty torstaina 17. maaliskuuta 2016 kello 21.10

Nyt raporttini: Kokeile LÄHETTÄJÄ ja TO:

Taikina oli tiukka jopa muutaman tunnin levon jälkeen. Tein nyyttejä, mutta minulla ei ollut aikaa kaikkeen ja siellä oli pala taikinaa ja pieni jauheliha - työnsin sen jääkaappiin. Osa valmiista nyytteistä lähetettiin pakastimeen.
Keitin nyyttejä päivälliseksi - ne rikkoutuivat hieman Taikina tuntui niin tiukalta, mutta en maistanut taikinaa, koska se osoittautui erittäin maukkaaksi täytteeksi
450 g naudanlihaa
1 sipuli
1 tl merisuolaa (suolaisempi kuin kivisuola)
ripaus sokeria
50-70 gr tomaattimehua
1-2 rkl heraa (oli vain sääli kaataa se ulos ja hän "meni" jauhelihaan)

Loput ovat kuten aina: lisää veteen lavrushka, pippurimaissi, liemi ja nyytit herkulliseen. Joskus puolet sipulista leikataan veteen.

Syö aina nyyttejä liemellä.Täällä liemi ja herkullinen täyte "otti osuman". Illallinen oli herkullinen.

Tänään valmistin ja keitin eilen jäännöksestä valmistettuja nyyttejä. Keitin pakastetut nyytit erikseen - tänään ne olivat kaikki kokonaisia

Vastavalmistetut nyytit olivat huomattavasti pehmeämpiä

Kirjoitin itselleni, että voit tehdä sellaisen taikinan etukäteen - päivä ENNEN mallinnusta.

Kaiken kaikkiaan kokeilen muita jauhoja, se ei silti ole sitä. Tästä jauhosta tulee löysiä ja repeytyneitä ...

Vaihe on otettu, ja ilmeisesti parempaan suuntaan.
Työskentelee ...

Kiitos Tatiana!

[Natasha]

Natasha, En riitä kiitos tuoda käytetyt nyytit tänne niin, että taikina on hyvää ja maukasta, ja kaikki pitävät siitä kotona

Tytöt, muuttuuko jääkaapissa oleva taikina mustaksi?

Ja miksi se muuttuu mustaksi, jos se sisältää vain jauhoja-vettä-munia
Jos jauhot ovat ruista tai täysjyvätaikina, taikina on harmaa tai tumma.

Kuinka kauan pidät taikinaa jääkaapissa?

[Larissa]

Kyllä, se muuttuu silloin tällöin mustaksi, sitä käytettiin varovasti useita päiviä peräkkäin, jotta myöhemmin heitettiin ilman katumusta ulos

Larissa, tätä ei enää syöty.

Muuten, mikä siellä muuttuu mustaksi? Munat todennäköisesti pilaantuvat

En ole koskaan säilyttänyt sitä pitkään, laitoin heti kaiken toimintaan - pakastimen nyytteistä nuudeleihin kuivattamista varten.
Munat voivat heikentyä, minusta tuntuu - ne ovat raakoja taikinassa, eikä niitä ole suositeltavaa varastoida pitkään. Vaikka taikina voi yksinkertaisesti homehtua, se on märkä ja pussi antaa vain tiivistymistä.

Voidaan säilyttää useita päiviä, taikina on valmistettu vain jauhoja-vettä varten

Tanya, se alkaa muuttua mustaksi täsmälleen pinnalla. Ja jos se on esimerkiksi levyssä, avoin osa muuttuu mustaksi ja levyyn suorassa kosketuksessa oleva osa on normaaliväristä. Ehkä valo vaikuttaa myös mustentumiseen.

Minulle tapahtuu näin, minulla ei ollut aikaa lopettaa sitä, tai olin uupunut, mutta työnsin kaiken kädellä jääkaappiin. Huomenna keitin jotain erilaista, huomenna taas ... heitin mustan taikinan

En voi sanoa mitään, minulla ei ollut tätä. Pidin kappaletta pussissa pari päivää, sille ei tapahtunut mitään

se alkaa mustaa tarkalleen pinnalla.

Tiedätkö, paitsi pinnalla, sisällä myös mustaa tasaisesti pilkkuilla, mutta se alkaa 3-4 päivänä, vaikka se jääkaapissa. Joten on parasta olla unohtamatta taikinaa.

Tai laita jäämät välittömästi pakastimeen käärimällä taikina pussiin. Hänelle ei tapahdu mitään sulatuksen jälkeen - olen jo harjoittanut

Tytöt, muuttuuko jääkaapissa oleva taikina mustaksi?

: tyttö-kyllä: muuttuu mustaksi tai pikemminkin tummenee, * tuulet * - tämä on, jos se makaa jääkaapissa yli 3-4 päivää
ja kyllä ​​- ilmaan enemmän kosketuksissa oleva osa tummuu

se tapahtui minulle - jos käärit sen yhteen pussiin, se loppuu nopeammin, useita pusseja - kevyt maksaa pidempään, paras vaihtoehto on kääriä se pussiin ja täyttää se tiukasti sopivaan astiaan, jossa on tiukka kansi

joskus se todella häiritsee nyytit-manttien lisäämistä

taikinan maku pimenee ei vaikuta, ellei se ole jo nimenomaista musta, mutta sen kouluttamiseksi on tarpeen unohtaa testi hyvin

voit laittaa tällaisen tummennetun taikinan leivälle, jotta et heittäisi jotain

tai laita jäljellä oleva käyttämätön taikina välittömästi lämpimään paikkaan, se käy itsestään - autolyysin hiivaton pehmeä kakku

jos jo limaista mustuutta on muodostunut - katkaistu .. roskakorissa - prosessi on ylittänyt syötävyyden

Heti seuraavana päivänä se on peitetty mustilla pisteillä, hyvin pieni. Silloinkin kun etsin pannukakkuja huomiseen - aamulla taikina on peitetty mustilla täplillä.

Heti seuraavana päivänä se on peitetty mustilla pisteillä, hyvin pieni. Silloinkin kun etsin pannukakkuja huomiseen - aamulla taikina on peitetty mustilla täplillä.

Jotain täysin epäilyttävää tai tällaista jauhoa, tai jos et pidä sitä jääkaapissa, huoneen lämpötila voi olla 35 astetta!

[taikina ilman munia]

Kysyin täältä jonnekin ... ja he vastasivat minulle jotain tällaista:

Taikinan harmaantuminen tai mustuminen tapahtuu taikinan hapettumisprosesseista johtuen.

Jos se muuttuu harmaaksi / mustaksi taikina ilman munia, hapettumisesta se ei pilaa, voi vaikuttaa vain ulkonäköön.

Jos munan taikina muuttuu harmaaksi / mustaksi, niin tämä on jo munien pilaantumista ja sellaista ei olekaan.

Mitä voidaan tehdä:

Hapettumisreaktioiden, etenkin munien, estämiseksi enintään viiden päivän ajan, vaivaa nyytit mahdollisimman kovaan. Se pehmenee jääkaapissa, tulee viskoosiksi ja taipuisaksi ja on helppo muovata.

Tämän hapettumisen estämiseksi kotitekoisissa nuudeleissa ne rullataan jauhoissa ja annetaan kuivua puolivälissä ennen kiehumista.

Tai lisää sitruunahappoa munan taikinaan: 1 tl. happokiteet 2 munapinolle taikinassa. 1 / 4h l. happoja jokaista taikinan 2 munaa (100 ml) kohti jne.

Lisätty perjantaina 25. maaliskuuta 2016 klo 23.28

Munan taikinan pilaantuminen: voit siirtyä viimeisestä käyttöpäivämäärän klassisesta määritelmästä kaikkien ainesosien lyhimmän jakson mukaan. Todennäköisesti kuinka paljon keltuaisia ​​voidaan säilyttää jääkaapissa?

Lisätty perjantaina 25. maaliskuuta 2016 klo 23.30

Sitruunoiden lisäämisestä taikinaan: foorumillamme on resepti etikkaa sisältäville nyytteille.

Se osoittautuu sekä kuivauksessa että taikinan viileydessä, ja samassa etikassa on järkevää

Lisätty perjantaina 25. maaliskuuta 2016 klo 23.34

Larissa, yritä lisätä happoja (sitruuna / sitruunamehu / etikka ...)

Lisätty perjantaina 25. maaliskuuta 2016 23.38

Ja kauemmas. Perustuen siihen, että täysjyväjauho heikkenee nopeammin johtuen siitä, että kuorissa on enemmän entsyymejä jne., Voidaan päätellä, että jauhoissa, joissa on viljakuoren hiukkasia, juuri nämä hiukkaset hapettuvat ennen kaikkea ja siihen mennessä, kun suurin osa on harmaantunut - ne ovat jo tummia / mustia.

jotain tällaista

Minulla oli yksi tapaus. Ostin tsz-jauhoja, ja se osoittautui sekoittuneen johonkin, joka murisi hampaisiin leivässä. Päätimme olla syömättä tällaisia ​​jauhoja, mutta en heittänyt niitä pois, vaan jätin tyttäreni pelata (hän ​​on 3-vuotias ja rakastaa taikinan vaivaamista ja tekee sen kanssa hyvää työtä). Joten annoin hänelle tämän jauhon vaivaamiseksi.Hän leikkii ympäriinsä, vaivasi taikinan, laitoin sen pussiin ja jääkaappiin. Seuraavana päivänä taikina muuttui harmaaksi ja seuraavana päivänä homehtui. Luulen, että kaikki samat jauhot olivat tartunnan saaneet jonkinlaisella sienellä.
Korkeimman, 1, 2-luokan ja durumvehnän jauhoista saatua taikinaa säilytetään täydellisesti jääkaapissa tarkalleen 2-3 päivän ajan ja jopa munien päällä.

Tytöt kertovat minulle, kuinka paljon taikinaa tarvitset nyytteihin, jos jauheliha on 1 kg. Ymmärrän, että teen kaiken omalla tavallani, mutta ainakin suunnilleen.

No, tarvitaan noin kilogramma.

[Natasha]

Natasha, En riitä kiitos tuoda käytetyt nyytit tänne niin, että taikina on hyvää ja maukasta, ja kaikki pitävät siitä kotona

Yleensä vaihdoin vain jauhot. Olin melko heikko ja "maalaismainen"
Siellä oli yleiskäyttöisiä jauhoja, joiden proteiini oli 9,4 g / 100 g, jauhaminen ... sormien välissä hankaus tunsi karkean rakenteen.
Korvasin 10,8 grammaa / 100 grammaa jauhoja proteiinijauholla, jauhatus on ohuempaa, jauhamisen sormien välissä jauhon rakenne on sileä.

Palattu perheen taikinan reseptiin:

1 muna
1 rkl vettä
1 tl suolaa
500 g jauhoja + 1/4 rkl taikinan vaadittua joustavuutta (se riippuu jauhon kosteudesta / kuivuudesta).

Lisäsin vielä 1 rkl kasviöljyä.

Aloin vaivata HP: ssä sekoittamalla sitä pöydällä käsilläni.

Kaikki sujui hienosti. Yksikään nyytti ei keitetty, ei heti eikä pakastimen jälkeen.

Tässä jauhot Itse tajusin, että nyytit on jauhettava hienoksi ja proteiinipitoisuudella on merkittävä rooli, koska perheeni mieluummin pehmeitä ja pehmeitä nyyttejä, ja tämä on täsmälleen 1 muna + 1 kuppi vettä. Ja täytteen taikinan tasapaino on noin 1x1.

[Natasha]

Se on ihanaa! Terveydeksesi!
Negatiivinen kokemus saa sinut ajattelemaan ja etsimään oikeaa tulosta
Natasha, Onnittelut voitosta!

Kiitos, Tanya! Maistettuasi taikinasi tajusin, mikä tekee taikinan tarkalleen pehmeäksi perheen reseptin mukaan. En ole koskaan ajatellut mitään sellaista ennen. Mutta vertain ja valitsin: Iloista ja nyytteistä hemmottelin perhettäni, muuten en ole tehnyt sitä pitkään aikaan turhautumisen vuoksi taikinaan.
Mantit ja nuudelit ovat vielä edessä, mutta silloin ostan taikinarullan, teen toisen taikinan nuudeleille.

Kun etsin syytä, luin jotain, opin ja ymmärsin myös perävaunulla, jolla oli kaikenlaisia ​​hienouksia / paksuus
Ei ole ketään, josta oppia, joten foorumit säästävät

KIITOS kaikille kirjoittajille! Kysymyksiä, vastauksia, mitä osoittautuu ja ei ... Tämä on tärkeää lukijoille

[Vyötärö]

Vyötärö
Mantit ja nuudelit ovat edelleen edessä, mutta juuri silloin ostan taikinan levyn

Tietoja manty: ei tarvitse odottaa mitään - manuaalisesti rullata 40 mehukas (tavallisessa vaipassa 4 tasolle) kestää 40 * 5 = 200 sekuntia = 3,5 minuuttia, jos osaat rullata; tai 40 * 10 = 400 sekuntia = 7 minuuttia, jos et tiedä miten. Otan vain aikaa liikkumiseen!
Jos joku auttaa veistämään, niin kaikki tapahtuu samaan aikaan.
Jos olet yksin, kerro sitten valssaus- ja kypsennysaika kertoimella. = 2,5.
Seurauksena on, että 15-20 minuutin kuluttua rullat ja sokaisit vaipan koko kuormituksen.
Ainoa asia, jonka haluaisin sanoa, on, että mantille tarvitset hieman tiheämmän taikinan kuin nyytit - loppujen lopuksi niitä höyrytetään vähintään 30 minuuttia.

[Igrig]

Igrig, kiitos niin yksityiskohtaisesta selityksestä!

Yhteenvetona: mantovarkaa ei ole - sinun täytyy ostaa tai vuokrata; alusta loppuun en ole koskaan tehnyt itse itseäni - sinun on tutkittava aihetta ...
Minulla on vain mantas-syöjiä valmiina

[Natasha]

ei mantoolia - sinun täytyy ostaa tai vuokrata

Natasha, mantoli on sama kaksinkertainen kattila, useita kerroksia. Sen rakenne on hieman erilainen, mutta kypsennyksen periaate ei eroa kaksoiskattilasta.
Siksi, jos keität manttia ei usein ja vähän, kaksoiskattila riittää.

[höyrylaivat]

jos keität mantia ei usein ja vähän, niin höyrylaivat tuo on tarpeeksi.

Joten hän on poissa

PS: Ei, jotain on vielä, pieni, sinne menee noin 10 mantaa, 5 per taso. Se on joko minä ja tyttäreni tai vain isä

Minulla on tämä, sisähalkaisija on vain 18 cm.

ei mantoolia

Katso

[Irina]

Irina, näytti Eli tällä hetkellä käy ilmi, että voin kokata toisen osan isälle sarjakuva. Minulla on se myös ihana - ei korkea, ja vain yksi kerros viitta mahtuu.
Spammy vaihtoehdolle, ajattelen sen

[3. tällä hetkellä]

Kyllä, ei ongelmaa, ja voit tehdä ilman gadget-ammattilaista

Katso, miten ja mitä minä valmistan Valmistan kaksoiskattilassa, olin vakuuttunut siitä, että hyödyllinen voi olla maukasta))

3. tällä hetkellä Ruoan metallipannussa, jossa on kaksinkertainen kattila kaasuliedellä.

Nyt minulla on höyrytettyjä kaloja

[Natalia]

katsoin

melko monta mantia sisältyy monikeittimeen, jos laitat ne vierekkäin, ne kuitenkin tarttuvat yhteen ruoanlaittoprosessin aikana ja saat sellaisen manto-piirakan
mutta jos voitelet tynnyrit öljyllä ennen kuin täytät ne vedellä, ne hajoavat sitten huonosti

jos haluat silti manti erikseen = laitan ne öljyttyihin silikonimuffinsäkeihin, asennan ne myös tiukasti

Natalia, ja prinsessa (tai jotain sellaista) sinulla ei ole eroa? hänellä on upea manti osoittautua ja melko paljon

Ehkä voit kokeilla sitä mehupuristimessa, jos sinulla on (sellaisia ​​oli ennen kaasuliesi)

[Järjestelmänvalvoja]

Yhteenvetona: mantovarkaa ei ole - sinun täytyy ostaa tai vuokrata; alusta loppuun en ole koskaan tehnyt itse itseäni - sinun on tutkittava aihetta ...
Minulla on vain mantas-syöjiä valmiina

Suosittelisin edelleen vaipan mantin tekemiseen. Tärkein argumentti on keittää 40 kappaletta kerrallaan paitsi siinä, missään muualla se ei toimi. "Häpeäksi" tunnustan vaimoni ja minä yhdessä (puolueellisin suuntaan) voitamme heidät yhdessä. Yksi tekosyy, häpeä, mutta mielettömän herkullinen!
No, jos on 4 henkilöä, 20 kappaletta eivät todellakaan riitä. Vedonlyönti ja toisen erän odottaminen on hienostunutta pilkkaa, yritä syödä puolet pihvistä ja puoli tuntia myöhemmin toinen puoli!
Toinen väite on, että on mukavampaa säätää vaipan keittotilaa (polttimen kuumennusaste), mikä on tärkeää.
Järjestelmänvalvoja, muuten, ja kirjoittaa: "Kysyt minulta: miksi, kun minulla on sähköhöyrystin ja monitoimikeittimet, keitin kattilassa, jossa on kaksinkertainen kattila liedellä?
Vastaan: - manuaalisessa tilassa on kätevää säätää kypsennyslämpötilaa ja veden kuumennusastetta eli höyryä! "
Toinen argumentti on, että voit valmistaa muita höyrytettyjä ruokia manttelissa.
Nyt väite vastaan ​​- vaippa on laaja asia: 10 litran astia - se tarvitsee paikan. Kiitos Jumalalle, suunnitteluni on sellainen, että varastoinnin aikana alempi astia menee melkein kokonaan ylempään ja kerrokset pinotaan sinne. Osoittautuu vain yksi pannu 10 litraa kohti. Ja pidän sitä "kaapissa".
Viimeinen huomautus suunnittelun osalta: on helpompaa käyttää pannun yläosaan asetettua kahden ruukun ja kerroksen vaippaa. Yhdestä pannusta löytyy vaippoja ja sen päälle on asennettu erilliset autonomiset tasot. Se on vähemmän toimiva.
Kuten sanotaan "Pariisi on messun arvoinen", niin ovat myös valmistamisen arvoiset mantiot!

Suosittelisin edelleen vaipan mantin tekemiseen. Tärkein argumentti on keittää 40 kappaletta kerrallaan paitsi siinä, missään muualla se ei toimi.

Toinen argumentti - olen mukavuushenkilö, tämä on minulle erittäin tärkeää. Kun ajattelin ehdotettuja vaihtoehtoja ja harkitsin käytettävissä olevia mahdollisuuksia (ei sopiva OTOLKOMNETilta), olin lopulta vakuuttunut siitä, että mantoli tulisi silti ostaa.
Kiitos neuvoista mantoolin suunnittelussa!

Kerran kauan sitten äitini keitti manteja eri versioina ja PALJON !!!!! Mutta se oli Taškentissa, ja siellä oli tapana - kokata paljon niitä ja erilaisia ​​ja syödä paljon, niin että kaikki eivät nousseet pöydältä, vaan putosivat ja makasivat heti lattialle, kunnes heidät pilkottiin.
Kyllä, ne ovat erittäin maukkaita, varsinkin kotitekoisia, ja melkein huomenna ei ollut enää mantteja
Kyllä, siellä oli suuri monitasoinen kattila, alumiinia, ja se oli täynnä suuria mantteja

Ja nyt minulla on vaipanastia 4 lavalle - erityisesti ostettu metallipannu, mutta olen äskettäin käyttänyt sitä kaksinkertaisena kattilana tai laitteena säilytyksen sterilointiin - se osoittautui erittäin käteväksi.
Ja nyt se on vain pakattu ruokakomeroihin

Sinun tarvitsee vain mitata kykyäsi syödä manti, syöjien määrä kerrallaan tai kokata osittain ruokaa varten ja pakastaa loput parempiin aikoihin.
Tänään emme voi "syödä" niin monta manttia, vaikka se olisi herkullista. Ja uskon, että niin paljon taikinaa ja lihaa (varsinkin karitsan) syöminen on suora tie liikalihavuuteen ja ylensyöntiin - miksi vaivata vatsasi, vain koska "nyt se oli minulle erittäin maukasta"

Siksi sinun on arvioitava - ja minä tarvitsen sitä?
Jos "ei nada" - kypsennä juuri niin paljon, että mahtuu kaksinkertaiseen kattilaan ja riittää tyydyttämään haluasi "mantin maulla"
Tänään pari manttia riittää minulle, no ... jo kolme, jos todella syödä liikaa

Ja jos ostat suuren vaipankeittimen ja kypsennät erittäin suuren määrän mantteja, niin isoon vatsajuhlaan, kun suuri yritys kokoontuu pöydälle, kutsutut vieraat "vieraiden, tule luoksemme klo" sienet manti "

No, nämä ovat ajatukseni ääneen ... kellotornistani

[Järjestelmänvalvoja!]

Järjestelmänvalvoja!
Tilaan jokaisen ajatuksenne lukuun ottamatta yhtä - olen saanut saatujen tietojen perusteella vakaumuksen siitä, että karitsa on liha, jolla on paljon parempia ruokavalion ominaisuuksia kuin naudanlihalla, puhumattakaan sianlihasta. Jos lisäämme myös, että jauhetussa mantissa on noin 1,5 kertaa vähemmän lihaa (!) Kuin sipulia, lihavuuden pelot ovat täysin turhia! Ja jos otat huomioon täytteiden erilaisuuden lihan (kurpitsa, perunat) sijaan, manti on yleensä ruokavalion, höyryn annos! Lisäksi monille se maistuu paremmalta kuin vihannessose-keitto! Kuinka kääritty se!
Ja niin kyllä! Meidän on keskityttävä ensisijaisesti terveyteen ja voimaan!
Kiitos tölkkien sterilointiaidosta - se ei koskaan edes tullut mieleeni! Hienosti! Toteutamme! Ainoa asia, jonka haluaisin selventää: steriloidaanko vain tölkit itse vai säilytetäänkö ne? (Anteeksi offtopicista.)

[Taikina, karitsa, rasvan hännän rasva (sulamaton)]

että karitsa on liha, jolla on paljon parempia ruokavalion ominaisuuksia

Ei oikeastaan!
Karitsassa on vaikeasti liukeneva rasva, joka kovettuu nopeasti ja tulee raskaaksi vatsassa. Siksi on suositeltavaa juoda lammasta kuuman vihreän teen kanssa. Siksi karitsan katsotaan olevan "raskasta" lihaa.

Millaista "ruokavaliota" ruoka voi olla! Taikina, karitsa, rasvan hännän rasva (sulamaton) , ja kaikki syödään valtavia määriä - HA! Yritätkö suostutella itseäsi ja perustella omissa silmissäsi? Rasvapäätyisten mantien taustalla nyytit näyttävät paljon ruokavaliosta
Höyrytetty taikina on myös raskasta vatsalle - höyrytetty taikina-jauhomassa, jopa kasvisten täyteaineiden kanssa, makaa vatsan pohjalla savimassalla. Jälleen, se riippuu siitä, kuinka paljon taikinaa voit syödä
Suurin osa ruokavalion punaisesta lihasta pidetään naudanlihana. Ja myös kanaa, rintafileetä ja vielä parempaa kalkkunaa.

Ja keitot täytyy syödä Syömme keittoja joka päivä! Mitä meillä on tänään ensimmäisille?))

Säilyttäminen Minun "säilyketehdas" - teemme elämäämme helpompaa purkitettaessa kotona

Jälleen henkilökohtainen vaikutelma ... ei valituksia manti-syöjistä
Mikä tahansa ruoka löytää sen ihailijat ja syöjät

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,
Kiitos paljon linkistä konservitehtaalle. Olen oppinut paljon hyödyllisiä asioita! Kiitos taas.

En halua osallistua keskusteluun, mutta luin paljon, paljon lihasta ja karitsasta. Lisäksi se on ristiriitainen. Monissa paikoissa karitsan on vähemmän rasvaa kuin naudanliha. Ja nyt erikseen rasvasta. Kummallakin tavalla lampaanrasva imeytyy elimistöön paremmin kuin naudan- tai sianrasva, vaikka se onkin tulenkestävää. Ruoansulatuskanavan rasva on emulgoitunut ja alkaa olla vuorovaikutuksessa lipaasin kanssa. Ymmärrät sen ei kustannuksella kuuma tee liukenee, jopa vihreäksi, mikä on kyllä ​​erittäin hyödyllinen raskaan ruoan sulattamisessa.Muuten, Taškentissa, josta toit vaipan, outoa kyllä, he juovat mustaa teetä, mutta vihreä tee on tyypillistä Ferganan laaksolle.
Lisää lihasta. Käytämme melkein kaikentyyppisiä lihoja, emmekä suosittele mitään lihaa. On yksinkertaisesti ruokia, joissa tietty tyyppi sopii meille parhaiten. Esimerkiksi manti on lampaanliha.
En kampanjoi lampaanlihaa millään tavalla, mutta sitä kasvatetaan käytännössä ilman broilereihin, vasikoihin, kalkkunoihin ja porsaisiin täytettyjen kasvuhormonien, steroidien ja antibioottien käyttöä. Tämä on kiistaton tosiasia.
"Maatilatuotteiden" ostaminen on valitettavasti taloudellisesti erittäin vaikeaa, eikä kukaan vielä anna takeita todellisesta maataloudesta.
No, keitot ovat kaikkea!
Kiitos!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,
Kiitos paljon linkistä konservitehtaalle. Olen oppinut paljon hyödyllisiä asioita! Kiitos taas.

Monissa paikoissa karitsan on vähemmän rasvaa kuin naudanliha.
ei kustannuksella kuuma tee liukenee, jopa vihreäksi, mikä on kyllä ​​erittäin hyödyllinen raskaan ruoan sulattamisessa. kummallakin tavalla he juovat mustaa teetä, mutta vihreä tee on tyypillistä Ferganan laaksolle.

Terveydellesi toivon, että autoin päättämään, ja aihiot menevät jo omalla tehtaallamme

Tietoja lampaanlihasta.
Mieluummin keskityn omaan vatsaani, jos lampaan syömisen jälkeen tietty vakavuus tai jopa pahempi kipu ei tarkoita tuotettani. Lopulta korvataan se kanalla ja kalkkunalla

Tietoja teestä.
No, älä kerro minulle! Vihreää teetä käytetään "joka kulmassa", jossa voit nauttia teehuoneesta tai vain kiinnittää pöydän ja kaikkialla vihreää teetä. Venäjän väestö juo enemmän mustaa teetä, meillä ei ole koskaan ollut vihreää teetä kotona. Ja vihreän teen maku alkoi ymmärtää paljon myöhemmin.

Onnea mantin syömiseen!

[Tatyana]

Tein nyytit kaksi päivää kefiritestiltä Adminilta. Eilen oli tuorejuuston kanssa, tänään mustikoiden kanssa. Nyytit ovat niin maukkaita. Taikina on hieno, helppo käyttää. Vietettyään yön jääkaapissa se ei menettänyt joustavuuttaan. Se ei hajonnut kypsennyksen aikana, se pitää muodonsa täydellisesti. Tänään se valettiin täsmälleen samalla tavalla kuin eilen. Otin reseptin suosikkireseptien luetteloon. Toistan sen yksiselitteisesti.
Tatyana, Kiitos paljon!

[Galinka]

Galinka, ja kiitos!
Sinä onneton pieni ihminen, sinä jumitit niin monta nyyttiä niin kuumaan - saavutus kuitenkin

Ja olen iloinen siitä, että pidit taikinasta ja lisätään valikkoon