Nyytit tavallisesta ja choux-leivonnaisesta "Koti".

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittomenetelmä

Sekoita maito, munat ja suola kattilassa. Lisää vähitellen jauhoja taikinan valmistamiseksi kuten pannukakkuille.
Laitamme kattilan matalalle lämmölle ja alamme lämmittää taikinaamme jatkuvasti sekoittaen. Taikina alkaa vähitellen hautua ja sakeutua.
Kun taikina sakeutuu hieman, poista kattila liedeltä ja vaivaa tiheä elastinen taikina lisäämällä jauhoja. Sen ei tulisi tarttua käsiin ja leikkuulautaan. Peitä valmis taikina lautasella ja jätä 20-30 minuutiksi.
Täyte:
Aja munat, mausteet, hienonnettu sipuli jauhelihaan ja kaikki täyte on valmis.
Sitten alamme veistää nyyttejä, rullataan ohut kerros taikinaa ja leikataan taikinan ympyrät lasilla, otetaan pieni pala täytettä ja kääri se taikinaan. Jotain tällaista - ensin taitamme nyytit kahtia (halkaisijaltaan) ja sokaisemme reunat. Sitten koomme kätevällä liikkeellä kaksi kulmaa yhteen ja nyytti on valmis!
Laita valmiit nyytit jauhotetulle levylle tai laudalle, jotta ne eivät tartu, ja sitten pakastimeen. Pakastettuna voit laittaa sen pussiin tavalliseen tapaan.
Keitä suolaisessa vedessä lisäämällä laakerinlehteä ja väärää oliiviöljyä.