Pasta taikina

[oldeg]

Pasta taikina

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: italialainen

Ainekset
Mannasuurimot	300 g
Vesi	125 ml
Suola	1 tl
Kasviöljy	3 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita mannasuolaa suolalla, lisää kasviöljyä (minulla on säännöllinen auringonkukkaöljy).
• Lisätään vettä osittain sekoittamalla mannasuurimoita taikinaan, joka voidaan vaivata käsin.
• Vaivaa noin 10 minuuttia, mannasuurimien jyvät lakkaavat tuntemasta, taikinasta tulee erittäin joustavaa ja sileää.
• Kääritään tuloksena oleva taikinakerros kalvoon ja jätetään lepäämään 1 tuniksi.
• Sen jälkeen murskaamme pöydän kevyesti jauhoilla, vaivaamme taikinan uudelleen ja lähetämme sen taikinan levylle. Se pyörii hyvin helposti, rullasin sen tasolle 5-6.
• Siirry sitten nuudelileikkuriin ja voit mennä suoraan kattilaan tai voit kuivata sen)))
• Keitä 2-5 minuuttia tahnan paksuudesta riippuen.

Astia on suunniteltu

2 aikuisen annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Merkintä

Löysin reseptin ruoanlaitto kotona foorumilta oldeg
Nuudelit eivät kiehu! Ja mannasuuren makua ei tunneta ollenkaan!

Samanlaisia ​​reseptejä

Vihreä nuudelitaikina (pinaatilla) (Zubastik)

Taikina tattarinuudeleille (SLA)

Kurpitsa-peruna-nuudelitaikina (Mar_k)