Omenajuusto

Kuinka herkullinen tämä juusto on! Angela, sata Merci reseptistä! Meillä on kaikki jäljellä pienen astian pohjalla, annan sen palasiksi, kuutioiksi cm. Käytin vain mausteista kanelia, minusta näyttää siltä, ​​että se on eniten.
Älä luovu kokeilusta, plizzz, emme ehdottomasti kestä, mutta erittäin mielenkiintoisia

[Larissa]

Larissa, Ei lainkaan! Kokeilen!

Enkä voi suorittaa 3 vuoden kokeilua, en edes suorittaa 3 viikkoa. Kaikki syödään kerralla.

[Sveta]

Svetaja yritän

Kaikki syödään kerralla.

Ja olen kuin heinäsirkat lyöneet juustoa. Tuona vuonna joulukuussa he söivät, tänä vuonna se meni hieman tammikuuhun, mutta silloinkin se päättyi

Tämä juusto on hyvä, koska jos varoja on, omenoita on ympäri vuoden ja voit aina valmistaa ruokaa)

Tulin kiittämään reseptistä, hävittämään kaikki naapurin omenapuun omenat
Omenapuu oli iso! Kappaleita oli kaksikymmentä, ei vähemmän. Täytteet olivat erilaiset: pähkinät, sokeroidut hedelmät, kuivatut karpalot ja kirsikat, kookoshiutaleet ja vain kaneli. Riippuen siitä, mitä kotona oli. Jokainen kappale on kääritty pergamenttiin parvekkeessa laatikossa.

[erojulia]

erojulia, hienoa miten! Tämä on luultavasti suurin teos, jonka kukaan on tehnyt)

[ang-kay]

ang-kay, Kiitos. He alkoivat syödä vasta paaston alkaessa. Ennen sitä he jostain syystä käänsivät nenäänsä. Ja nyt he maistivat sitä!

[erojulia]

erojuliakyllä, sinulla on vain sama teollisen mittakaavan omenajuustotuotanto. Sinulla menee hyvin.

[erojulia]

erojuliakyllä, sinulla on vain sama teollisen mittakaavan omenajuustotuotanto. Sinulla menee hyvin.

Kiitos, sukulaiset ja ystävät auttavat syömään varastoja

[erojulia]

erojulia, tämä on tyhjä! Ei vain paljon, mutta myös erilaisia ​​juustoja.
Mikä on mielestäsi maukkainta?

[marika33]

marika33, Pidin eniten sokeroiduista hedelmistä. Leikkaus on erittäin tehokasta.
Vaikka paistin pähkinöitä ennen munintaa, ne osoittautuivat silti märiksi.
Kanelilla - klassikko.
Kookoshiutaleita ei ole vielä leikattu.

[erojulia]

erojulia, entä karpaloita ja kirsikoita? erittäin kaunis ulkonäkö.

[marika33]

marika33, kirsikoiden ja karpaloiden hapan maku menetetään hieman juuston taustalla. Yritän huomenna ottaa kuvan leikkauksista




Klassinen kanelin kanssa
Hasselpähkinät kookospähkinällä
Sokeroitujen hedelmien kanssa
Kirsikat saksanpähkinöillä
Karpaloilla

[Tytöt,]

Tytöt, tarvitaan kollektiivista mieltä. Koska aprikoosikausi on nyt alkamassa, ajatus on kypsynyt tekemään ei omenajuustoa vaan aprikoosijuustoa. Katsoin pektiinimäärää omenassa 4,4-7,5 ja aprikoosissa 3,9-8,6. Ehkä joku on jo kokeillut tätä? Ja sitten säteessä kolme tällaista upeaa aprikoosia alkaa kypsyä.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, Tein hilloa puhtaasti aprikooseista, en pidä siitä todella. Ainoa asia, joka lisätään pektiiniä keitettäessä? Näin kirjassa ja porkkanajuustoa, mutta jotenkin ohitin. Tee paremmin, et tule katumaan sitä.

Sokeroitu aprikoosi (ang-kay)

[Borkovna]

Borkovna, Lena, joka ei kokeile, ei syö makeisia. Haluaisin yrittää.
No, jos he tekevät porkkanaa, niin miksi ei tehdä aprikoosia. Yhtäkkiä saat jotain mestariteosta!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Teen ehdottomasti sokeroituja hedelmiä, resepti on ollut kirjanmerkeissäni pitkään ja tein sen sinä vuonna. Pidin siitä paljon, kiitos!
Gnuu, Sveta, kahvat kutisevat, joten yritän ehdottomasti, ellei niitä ole kerääntynyt säteen edestäni: D

[Gnuu]

Gnuu, Sveta, kahvat kutisevat, joten yritän ehdottomasti, ellei niitä ole kerääntynyt säteen edestäni: D

Onnea sinulle.

[Sveta!]

Kiitos, Sveta!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, voitko kertoa minulle, tuleeko tämä juusto kypsymättömistä omenoista? Omena omenapuussa katkesi; sääli heittää omenat pois.

[Elena]

Omena omenapuussa katkesi, on sääli heittää omenat pois

Elena, Kypsät omenat ovat hyviä hillo osoittautuu paksuksi, mikä tarkoittaa, että juusto muuttuu.

[Irsha]

tehdäänkö tämä juusto kypsymättömistä omenoista

Luulen, että Ira on oikeassa.

niin juusto tulee.

Irsha, Irina, Kiitos)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Irsha, Irina, tytöt, kiitos yritän.

Löysin tämän reseptin onnistuneesti. On myös monia kypsymättömiä omenoita - enimmäkseen valkoista täytettä. Toistaiseksi vain kuivattu, tänään laitoin pienen annoksen, leikkain sen sokerin alle. Kuinka se tulee tällaisista omenoista? Lue aihe uudelleen - minulla on vain liesi. Yritän huomenna kokata ... mutta jos et leikkaa sitä ja viet omenat lihamyllyn läpi, ehkä se on parempi?

[Marina]

Marina, Luulen, että se on mahdollista lihamyllyn kautta. Sekoita ne joka tapauksessa. Mutta sinun on kypsennettävä ja sekoitettava välittömästi, jotta ne eivät pala.

[ang-kay]

ang-kay, teki juustoa eilen. Padanok-valkoisesta täytteestä. 1,2 omenasta tuli 550 g päätä. Kysymys kuuluu, kuinka paljon alkuperäinen paino pienenee? Minun tapauksessani 1200 omenaa ja 200-250 grammaa sokeria. lisättiin siemeniä ja kanelia. Anna sen levätä muutaman päivän - yritämme. Tänään menin hakemaan padit, nyt on ilmeisesti, mihin ne kaikki kiinnitetään.

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä! Eilen laitoin 2 pyöreää kappaletta sängylle. Ensimmäisen kerran tein sen! Ensimmäisessä kuivattuja karpaloita ja toisessa appelsiinikuorta ja sokeroituja ananashedelmiä. Aviomies sanoi, että se oli jo herkullista!

tehty juusto.

Olen iloinen siitä, että päätin päättää ja kaikki sujui.

Kysymys kuuluu, kuinka paljon alkuperäinen paino pienenee?

En koskaan kysynyt tätä kysymystä. Luulen, että itse raaka-aine on kolme kertaa. Lisäaineiden kanssa mielestäni normaali paino tuli ulos.

Eilen laitoin 2 pyöreää kappaletta sängylle.

Loistava!

Aviomies sanoi, että se oli jo herkullista!

Mutta silti maukkaampi muutaman kuukauden kuluttua. Toivon, että se kestää)

[Irsha]

Valmistetaanko tämä juusto kypsymättömistä omenoista? Omena omenapuussa katkesi; sääli heittää omenat pois.

Luulen, että Ira on oikeassa. Irsha, Irina, Kiitos)

Elena, Irina oikeudet. Tällaisista omenoista saadaan erinomaista juustoa. Nyt meillä on jatkuvia sateita ja rankkasateita, voimakkaita tuulia. Tällaisia ​​omenoita on runsaasti naisessa, joka asuu lähelläni ja josta nyt hankin ne. Tänään tein juuri juustoja 5 ja 6, mutta niissä, toisin kuin kypsät, sinun on ehdottomasti lisättävä sokeria. Reseptissä määritetyssä määrässä tai jopa enemmän. Eri omenat tarvitsevat maun mukaan erilaisia ​​määriä sokeria.

Koskaan ei ollut mahdollista yrittää valmistaa juustoa aprikooseista. Kuivatessani ja valmistamalla niistä sokeroituja hedelmiä tapasin naisen, jolla on 3 omenapuuta.

Enkä vieläkään voi tehdä sitä. Hän lensi Saksaan lipulla voitetulle kilpailulle, valmistautui operaatioon ja leikkautui sitten. Nyt "taistelen" aprikoosien kanssa. Melba putoaa. Aviomies pani viinin. Luulen, että se jää juustolle)

[Angela]

Toivon, että se kestää)

Angela, Voin piiloutua

[Angela,]

Angela, Paransin terveyttäni ja näytin mielenkiintoiselta. Ja jos juustoa varten ei ole jäljellä omenoita, saat minulta lahjan. Et varmasti jää ilman juustoa

Lenochka, kiitos)

Voin piiloutua

Hyvä. Minulla on pala jo 2 vuotta. Suoritan kokeen)))

[Angela]

Sitten lennin Saksaan lipulla voitetulle kilpailulle,

Angela, ja tekikö sammutuksen aihe? Niin mielenkiintoista nähdä ...

valmistautunut operaatioon ja sitten operoinut.

se ei ole jotenkin kovin hyvä ... mutta kaikki meni hyvin? TERVEYS sinulle paljon!

Teitkö aiheen sammuttamisesta? T

Ei. Se ei ollut vielä niin, enkä ole niin kuuma kuin kirjailija. Mutta tulen yhteen ja kirjoitan niin kuin pystyn)

mutta se on kadonnut

Lennin Saksaan särkylääkkeillä. Mutta en usko, että se oli operatiivinen tapaus))) Kotiin saapuessaan kaikki paljastettiin. Näytän palaavan normaalille tasolle)

Lennin Saksaan särkylääkkeillä. Mutta en usko, että se oli operatiivinen tapaus))) Kotiin saapuessaan kaikki paljastettiin. Näytän palaavan normaalille tasolle)

Herra, kiitos Jumalalle, että kaikki onnistui!

[Angela]

Angela, Nätti! Olen erittäin iloinen, että päädyit kuitenkin Saksaan, ja olen hyvin järkyttynyt siitä, että matkan vaikeutti sairaus. Kiitos Jumalalle, että kaikki on ohi, toipua nopeasti ja iloita meitä uusilla upeilla resepteillä ja vaikutelmilla matkasta!
Terveyttä sinulle, rakas!

[Marinochka]

Marinochka, Kiitos.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos, se haisee loistavasti - vaikka olen piikivi, tänään panen toisen osan



Tytöt, haluan selventää sokeria - minulla on valkoinen täyte, mutta kaikki eivät ole kypsiä - haluan ymmärtää periaatteen - vaikuttaako sokerin määrä valehteluun? Tai joka tapauksessa, se ei vaikuta säilyvyyteen - vain makuun?

[Angela]

Angela, onko tarpeen jättää omenat päiväksi? Leikasin ne viime yönä, ja tänään he antoivat jo paljon mehua.

[Lena,]

Lena, kokki.

[Angela]

Angela, Aion kokata.

[Elena]

Elena, Odotan tuloksia kypsymättömistä omenoista. Padankaa on myös paljon, tuuli kolhii, käteni kutisevat aloittaakseen juuston keittämistä, mutta lopetan itseni odottamaan kypsiä.

[Marina]

MarinaOlen pahoillani heittää ne pois, lisäsin lisää sokeria, jotta se ei olisi hapan.

[Elena]

Elena, En lisännyt sokeria lainkaan kypsiin omenoihin, olimme kunnossa, mutta omenat olivat erittäin makeita.
Kyllä, luin mitä teet, ja on sääli lähettää omasi kompostiin. Odotan, kuinka saat juuston.

[Marina]

Marina, Minulla on omenat repeytyneet, omenapuu leikattu pois, eikä se osoittautunut maustetuksi sadoksi, joten ne joko murenevat, sitten oksat murtuvat, ja omenat eivät ole kypsiä, on paljon kaatuneita puita, on sääli heittää kompotti, kompotti on jo humalassa.



Tytöt, minkä pitäisi olla johdonmukaisuus? Se näyttää olevan jo kiehunut, mutta se tarttuu sideharsoon ja imeytyy sideharsoon (ei paljon, mutta jos laitat kuorman, se tulee ulos).



En odottanut vastausta, en kokannut paljon ja laittoi hänet sortoon. Me odotamme ...........

[Lenok,]

Lenok, kiehui vähän, koska se imeytyy sideharsoon. Teetkö sen kahdesti vai yhdessä kerroksessa? Levitin sen cheeseclothiin kahdessa kerroksessa. Sakeus ei ole nestemäinen, pullea. Uunissa korkeassa emaloidussa leivinpaperissa leivinpaperin sivut ja pohja karamellisoituvat keitettäessä. Ne eivät pala, mutta ovat karamellisoituja omenamassalla. Mutta ne eivät pala, koska kypsennyksen lopussa sinun on sekoitettava useammin. Laitat massan muotoon, ja leivinpaperia on kaadettava jonkin aikaa, jotta tämä karamellisointi menee pois ja leivinlevy on helppo pestä. Ja jos keität kattilassa, jonka pohja on paksu, massa on melkein valmis, kun massa alkaa tarttua pohjaan ohuena kerroksena. On myös välttämätöntä pitää sitä tulella usein sekoittaen, jotta kaikki ylimääräinen kosteus tulee ulos.
Marisha, lue viestini tältä sivulta. Kirjoitin noin 6 jo valmistettu kypsymättömistä omenoista. Tuuli kaataa kaatumista kaatuneen riekan ja omenoiden kanssa. Erinomainen juusto osoittautuu, vain sokeria on lisättävä kuten reseptissä (tai jopa hieman enemmän). Maistan sen, kun mehu melkein haihtuu ja sekoitan omenat. Minun on helpompaa sekoittaa pienellä määrällä mehua kuin valmiilla massalla. Sitten tehosekoittimelle alkaa kuormittaa iso kuormitus ... Pelkään rikkoa sen ja jäädä ilman sitä tällä hetkellä .. Saan aina yhden annoksen alle 3 kg viipaloituja omenoita. Mitä kypsempiä omenoita, sitä vähemmän sokeria, ja tein myös sinä vuonna kypsiä ilman sokeria, aivan kuten sinäkin. Tänään tein 7 ja 8 (2 kerralla kattilassa ja uunissa olevalla leivinpaperilla) lisäämällä jäljellä olevat karviaiset, jouduin lisäämään vähän sokeria, suhteessa karviaisten happamuuteen.

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka , Minua kidutettiin kiehumaan, keitin sen klo 10 aamulla, sitten räjäytin ja keitin 12-18 tuntia. Estän erittäin mehukas, ensi kerralla suolaan puolet mehusta. Ajattelin uunia, mutta minulla ei ole tällaista leivinlevyä. Massan alkuperäinen paino on 2800, kiehunut 1600: een. Hän käänsi sideharsoa kahtia, nyt se on sorron alla (laita se 19-30), se ei näytä puristavan mitään.