Leipä ilman hiivaa ja jauhoja

Leipä ilman hiivaa ja jauhoja

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
Pellavansiemen (tumma)	2 viistehiottua lasia tai 200 g.
Munat	5 kpl-C0, 6 kpl-C2
Vesi (huonelämpötila)	0,5 kuppia
Kookosöljy tai voi	1/3 kuppi
Sooda	1 tl
Etikka	1 tl
Merisuola	0,5 tl
Seesami (valinnainen, täytettä)	3 tl
Mausteet (valinnainen) kardemumma	10 laatikkoa
Korianteri	2 tl

Keittomenetelmä

• Jauhaa pellavansiemenet tehosekoittimessa. Öljy, otin kookospähkinää, sulaa, viileä. Sekoita kaikki kuivat ainekset paitsi sooda. Vatkaa munat sekoittimella (ilman fanatismia), lisää vesi, sekoita, lisää kuiva seos, sekoita. Lisää etikka ja öljyllä sammutettu sooda, sekoita kaikki uudelleen. Esilämmitä uuni, konvektioni on 160 astetta. Voitele pannu öljyllä ja vuori pohja leivinpaperilla. Reseptissäni sanottiin, että se on välttämätöntä leipoa metallipannulla. Otin 21 x 10 x 9 cm teflonilla päällystetyn leipäastian, mutta pehmustin pohjan silti paperilla. Paista 45-50 minuuttia. Koska kaikilla on erilaiset uunit, tee testi "kuivaa poltinta varten". Leipä osoittautui erittäin herkäksi, ei maultaan melko tutuksi, mutta maukkaaksi. Ensi kerralla lisään suolan määrää ja muutan mausteiden koostumusta. Leipä on erittäin helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, koko leivässä on vain 75 hiilihydraattiyksikköä. Ystävältä saamassani reseptissä on suositeltavaa leikata leipä jäähdytyksen jälkeen annoksiksi ja kuivata se. Leipäni ei ollut ollenkaan märkä, näet sen kuvasta.
• Kypsennä hyvää terveyttä varten. Enkeli sinulle aterialla.
• 
• 

Astia on suunniteltu

Noin 750g

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Sekoitin, tehosekoitin, uuni

Tarve kokeilla. Heitin pellavauunin tahmeuden takia.

[Tyyneys]

TyyneysOlya ajatteli kirjoittaessaan resepti, että pidät siitä. Minäkään en toivonut hyvää tulosta, varsinkin kun reseptissä sanotaan "märkä leipä", mutta se osoittautui erittäin maukkaaksi. Lisään vain suolaa ensi kerralla ja laitan hieman erilaisia ​​mausteita.

[fatinya]

fatinya, Kiitos! Paistan - ilmoitan

[Tyyneys]

Tyyneys, Olya, sinun ei tarvitse vain leipoa jauhoista vaan jauhetuista siemenistä. Jauhoin sen tehosekoittimella ja tunsin palat kosketukseen, toisin sanoen se ei ollut jauhoja siinä muodossa kuin olemme tottuneet.

[fatinya]

fatinya, ahhh, siinä kaikki! Minulla on vain jauhoja. Teoriassa siementen pitäisi olla rasvaisempia, samassa paikassa on öljyä.

[Tyyneys]

Tyyneys, Ol, jauhoista ja tulee "suuttimia", mutta täällä kaikki on kunnossa. Ostin siemenet Pyaterochkasta kirjaimellisesti lauantaina, halusin todella kokeilla ...

Yritän - ilmoitan

[Alycha]

Alycha, Ella, tietysti kokeile terveyttäsi!

T. K. kokit ovat erilaiset kaikille, tee testi "kuivaa soihtua varten"

Tämä ei ole osoitus leivän valmiudesta. Tämä on hyvin harhaanjohtavaa, joskus näyttää siltä, ​​että sirunneuloneula on kuiva, mutta puret palan - ja leipä on märkä puremasta, tarttuu yhteen hampaasi.

Siksi on parempi käyttää lämpötila-anturia Lämpömittarit, uunin lämpötila-anturit
Kun lämpötila saavuttaa 96-98 * C, leipä on täysin valmis, paistaminen on taattu

Toinen asia on, jos leipä paistetaan lisäämällä jauhoja, jotka antavat kosteutta, eli murusen tila on kuin leipomaton. Tällaisia ​​tuotteita ovat esimerkiksi pellava. Mutta leipä on edelleen paistettu

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos neuvoistasi, joka on erityisen miellyttävä ottaa sinulta. Olen oppinut leipomaan ruisleipää neuvojesi ohjaamana, koska olen lukenut sivustoamme vuodesta 2008. Olen kanssanne samaa mieltä, lämpötila-anturi on ehdottomasti parempi, mutta valitettavasti kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä.

valitettavasti kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä.

Internet on täynnä tarjouksia eri hintaan, mukaan lukien otsoni.Ainoa toive on, että lämpötilan tulisi olla enintään 120 * C tai jopa korkeampi, tästä on hyötyä muihin tarkoituksiin keittiössä

Miksi suosittelen ytimen lämpötila-anturia? Se on vain, että sain jo kiinni raakasta, paistamattomasta leivästä, kun käytin bambu-neulaa.Kaunis leipä - mutta oli mahdotonta syödä, he panivat sen kekseihin

Tämä ei ole teille moitteet. Tarjoan parhaan, edullisen vaihtoehdon herkullisen paistetun leivän saamiseksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyan, tässä tapauksessa en puhu itsestäni - minulla on lämpötila-anturi, enkä pidä neuvojasi lainkaan moitteena. Tämä resepti voi saada ihmiset, jotka eivät tilaa tavaroita Internetistä, ja yleensä he leipovat "vanhanaikaisella tavalla", minkä vuoksi kirjoitin tämän. Ja olet fiksu, joka on niin tarkkaavainen julkaistuihin resepteihin ja pitää huolta meistä - todellinen moderaattori! Paljon kiitoksia valokuvista, tuskin voin laittaa niitä reseptiin. Mutta ei mitään, opin, koska reseptejä on melko paljon ja haluan järjestää ne korkealaatuisina.

leipä paistetaan lisäämällä jauhoja, mikä antaa kosteutta, toisin sanoen murun tilaa, ikään kuin sitä ei leipoa. Tällaisia ​​tuotteita ovat esimerkiksi pellava. Mutta leipä on edelleen paistettu

mutta siksi kiinnostuin Svetlanan reseptistä märällä - jos hänen pellavansiemensä leipä osoittautui märäksi, tämä on vain läpimurto.

Kuinka mielenkiintoista, sinun on yritettävä leipoa

[Galleon-6]

Galleon-6, Lena, paista terveydellesi. Leipää on helppo valmistaa, tärkeintä on noudattaa reseptiä tarkasti ja kaikki onnistuu. Sen lisäksi, että se on herkullista, se on erittäin terveellistä!

Kiitos paljon !!!!!!

[Alycha]

Alycha, Ella, olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin reseptistä. Paljon kiitoksia nopeasta vastauksestasi. Toivotan sinulle ja perheellesi terveyttä.

Kiitos reseptistä, gluteeniton leipä on minulle erittäin tärkeä asia. Voitteko selventää voilla? 1/3 kuppi voita - onko se sulanut?

[Elina]

Elina, Joo.

Kiitos. Toinen kysymys. Mitä muuttaisit mausteissa? Haluan parannetun version heti

[Elina]

Elina, riippuen siitä millaista leipää haluat. Rakastan Borodinskia, joten laitoin tl kuminan siemeniä ja 2 korianteria (jauhetaan laastissa). Jos pidät vain Riian kuminasta. Jos jälkiruoka, voit lisätä luumuja, saksanpähkinöitä (vain pieninä määrinä), taikina on erittäin lempeä, se vain sulaa suussa. Onnea leivonnassa.

Kiitos! Kun vaihdoin gluteenittomaan leivontaan - rakastan kaikkea! Aion yrittää. Kiitos!