Pellavansiemenleipä

Pellavansiemenleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hiiva	1,5 tl.
Vehnäjauho	400 g
Pellavansiemenjauho	100 g
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Maitojauhe	1,5 rkl. l.
Auringonkukkaöljy	1 rkl. l.
Vesi	370 ml
seesami	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Yritin useita kertoja, luin kaikki reseptit uudelleen ja päädyin lopulta tähän koostumukseen. Leipäkone Panasonic 255 SD. Perustila 4 tuntia, koko L, tumma kuori.
• Alla on kuva leivästä, jossa on vähemmän vettä 350 ml, ilman maitojauhetta ja seesaminsiemeniä, myös herkullinen. Mutta katto ei toiminut.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "Health", seesami ja pellava (täysjyvä) (J-ry)

Vehnäleipä pellavan, seesamin ja auringonkukan siemenillä leipäkoneessa (Sonadora)

Ruis-vehnäleipä hapantaikaisella pellavansiemenjauholla, kombuchan infuusio leipäkoneessa (MariV)

Vau! Mutta sen pitäisi olla herkullista! Kiitos kirjanmerkeistä.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, näyttää kuin ruisleipä, mutta onko se maistuva? En vain tehnyt mitään pellavansiemenjauhojen kanssa.

Kaunis eikä voi olla herkullinen)))) ... mutta antavatko pellavanjauhot tällaisen värin?

Kyllä, pellavansiemenjauho antaa leivälle tumman värin ja erityisen murun ja maun. Sinun täytyy ehdottomasti maistaa sitä
Foorumilla on reseptejä, joissa on pellavansiemenjauhoja - sinun on tehtävä pyyntö hakukoneessa (kaksi hakuriviä ylhäällä)

Leipä osoittautui kauniiksi

[Nellia Alec]

Nellia Alec, näyttää kuin ruisleipä, mutta onko se maistuva? En vain tehnyt mitään pellavansiemenjauhojen kanssa.

ei makua, mutta todella piti siitä. Yritin sitä hunajan, sokerin, voin ja voin kanssa, ehdottomasti herkullinen.

Lisätty perjantaina 20. toukokuuta 2016 09.45

Kyllä, pellavansiemenjauho antaa leivälle tumman värin ja erityisen murun ja maun. Sinun täytyy ehdottomasti maistaa sitä
Foorumilla on reseptejä, joissa on pellavansiemenjauhoja - sinun on tehtävä pyyntö hakukoneessa (kaksi hakuriviä ylhäällä)

Leipä osoittautui kauniiksi

Katsoin kaiken läpi ennen esittelyä. Yritin reseptejä Internetistä, ja ne ovat periaatteessa samanlaisia, lopulta tein edellisen version kuin tattari, mutta päätin lisätä vettä, ilmeisesti paljon, mutta pulla oli hyvä, pidin todella leivästä. Mutta tattari, jonka olen leiponut resepti.

[Nell]

Katsoin kaiken läpi ennen esittelyä. Yritin reseptejä Internetistä

Nell, Minulla ei ole vielä vaatimusta sinulle Peki terveydentilasta
Vastasin yksinkertaisesti Albinalle, että foorumilla oli jo reseptejä pellajauhoja sisältävälle leivälle - ei enempää

[Tatyana]

Tatyana, kaikki on hyvin

Pellavansiemenjauholla varustettuun pakkaukseen (sininen) on kirjoitettu resepti "Pellavansiemenpuut". Teen näitä joskus, vain teen koon kuin suklaapatukka, mutta hieman ohuempi. Se osoittautuu kuoreksi päälle, mutta pehmeästi sisälle. Väri on sama. Maku on mielenkiintoinen, se on maistettava.
Kirjan reseptin kirjanmerkkeihin. Menen nyt ja laitan leipää.

Lisätty lauantaina 21. toukokuuta 2016 klo 21.15

Ilmoitan.
Valmis! tuoksuu niin hyvältä keittiössä!
jäähdyttäen ritilällä.
Otin kaiken reseptin mukaan. se näyttää erittäin kauniilta. sama kuin yläkuva.
leipäni painaa 891 grammaa.

[formochka]

formochka, Veronica, tämä leipä menee räjähdyksellä. Kiitos!

Seuraavana päivänä lähetin puolet leivän jääkaappiin ja tässä se on

Oi kiitos. Löysin vihdoin mihin kiinnittää pellavansiemenjauhoja. Ja tein sen ja pidin siitä! Leipä osoittautui kuin valokuvassasi. Pidin myös mausta. Mieheni on varovainen kokeistani, mutta täällä hän ei syönyt mitään.

Kyllä, otin kaiken tiukasti reseptin mukaan! Piparkakku mies osoittautui pullea.

Lisätty tiistaina 24. toukokuuta 2016 13.46

Yritin tätä leipää, pidin siitä todella! : girl_claping: Kiitos kirjailijalle! : a-kiss: Herkullinen leipä, miellyttävä jälkimaku: nyam: T. .Olen ainoa, joka kuluttaa sekaleipää, paisti pienen puoliannoksen ...
Ehdottomasti: Hemmottelen itseäni säännöllisesti tällä herkullisella leivällä!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä!

[Grigorjev]

Grigorjev

[Grigorjev]

Grigorjev

Kaunis leipä!

Pidin siitä sekä mausta että väristä, (en todellakaan pidä ruista) Yritin lisätä kaakaota, ja täällä väri on epätavallinen ja miellyttävä ...

[Irene]

Irene , Rakastan ruista, mutta pidin tästä paljon enemmän. Emme myy pellavansiemenjauhoja, tilaan Dom-Breadin kautta.

Myymme sitä vain yhdessä myymälässä, näin sen ja ostin, kokeilin kaurahiutaleita, tattaria ja nyt pellavansiemeniä ... Minusta näyttää siltä, ​​että siitä peräisin oleva kaksivärinen leipä tulee olemaan erittäin kaunis, yritän seuraavaksi. aika

Ostin apteekista. Tämä on nimi "pellavansiemenjauhoja maukkaille (tai terveellisille?) Leikeille"



Edelleen hyödyllinen
Internet sanoo, että on myös sellaisia. En ole vielä tavannut:



Hinta on kaksi kertaa alhaisempi kuin mitä ostin supermarketista.

Unohdin pääasia! Leivin leipää, pidin siitä hyvin. Aiemmin paistin Machine-reseptin mukaan hedelmäsoseella ja pellavansiemenjauhoilla. Herkullinen myös.
Kiitos!

[SilverLily]

SilverLily, kiitos, jo soitettu, aion tehdä tilauksen, mutta se ei ole pian. Tärkeintä on saada se!

Kiitos reseptistä! Leipä on epätavallista, mutta erittäin maukasta. Toistan. Samalla löysin, missä pellavansiemenjauhoja käytetään.

[kuznez84]

kuznez84,

[SilverLily]

SilverLily, Minulla on jauhoja kuin toisessa valokuvassasi, meidän on kiireesti yritettävä leipoa tämä leipä

Voitko tehdä ilman maitojauhetta? Älä rakasta häntä.

Voitko tehdä ilman maitojauhetta? Älä rakasta häntä.

Voi.
Mutta maitojauhe sakeuttaa leivataikinan. Säädä sitten jauhojen ja nesteen tasapaino, seuraa taikinan koostumusta.

[Järjestelmänvalvoja]

Voit tehdä ilman maitojauhetta, melkein kaksi vuotta olen paistanut leipää tämän reseptin mukaan (yhteensä 400 g jauhoja). Leipä on aina pehmeää, silkkiä, kuten tytöt kirjoittivat muissa aiheissa.
Ja samankaltaisuuden mukaan rukiin kanssa:
Kun leivottiin granaattijauhoista, leipä osoittautui kaakaonväriseksi ja silkkisemmäksi, ilmavammaksi
Ostin nyt pellavansiemeniä Pudovilta - mielestäni se on hieman karkeampi (jauhaminen, tuntui jopa öljyisemmältä) - leipä muuttui tummemmaksi, raskaammaksi.
Olen jo lisännyt kaurapuuroa tähän leipään ja puuroon (luin Taninan aiheita,Järjestelmänvalvoja,), se osoittautui herkulliseksi, puuroa ei tunnu ja leipä on hieman erilainen, kuori on raikkaampaa.
Viime kerralla lisäsin vehnänalkioista valmistettuja jauhoja - täällä leipä tuli mielestäni täysjyväiseksi ja murenee enemmän.
Lyhyesti sanottuna pellavansiemenleipä on nyt vakituisten joukossa. Suosittelen kaikille!

[Grigorieva]

Grigorieva, Kiitos. Ostan pellavansiemenjauhoja ja paistan.

Voit tehdä ilman maitojauhetta, melkein kaksi vuotta olen paistanut leipää tämän reseptin mukaan (yhteensä 400 g jauhoja).

Ymmärsinkö oikein, että resepti on sama, ilman muutoksia, mutta ilman maitojauhetta? Kiitos jo etukäteen.

Olen jo vastannut sinulle yllä:

Voi.
Mutta maitojauhe sakeuttaa leivataikinan. Säädä sitten jauhojen ja nesteen tasapaino, seuraa taikinan koostumusta.

Voi, järjestelmänvalvoja, kiitos. Anteeksi, kaipasin sitä jotenkin.

Jostain syystä leipä ei toiminut, se ei noussut eikä paistanut. Valmistettu tiukasti reseptin mukaan. Leipäkone Panasonic 2500. Ensimmäistä kertaa Panasonicissa leipä ei toiminut!

[Grigorieva]

resepti on sama, ei muutoksia

Grigorieva, Nelly, olen pahoillani Temkan hallinnasta, mutta haluan piristää Marishaa
Marina, lasken reseptin uudelleen siten, että koko jauhot ovat 400 g, ts. Vehnäjauhot - 320 g, pellavat - 80 g (loput pienenevät suhteellisesti). Kun paistin pellavansiemenleipää ensimmäistä kertaa, laitoin 340 g vehnäleipää ja vain 60 g pellavansiemenleipää, mutta jopa sellaisissa suhteissa pellavan maku oli havaittavissa. Lisättiin vähitellen pellavansiemenjauhojen määrää. Nyt lisätään mielialani mukaan
Jauhojen kokonaispainolle 400 g nestettä otan 300-320 g riippuen jauhon kosteuspitoisuudesta.Neste - koska käytän joko maitoa, heraa tai vettä, joskus perunaliemiä.
Vaivauksen aikana noudatan "kolobokia", se on tahmea, pienellä hameella, se voi nousta hieman pitkin seiniä (Tämä on Pudovin pellavaa, kuten minusta tuntui. Kun pellava-granaatteja oli, kolobok oli tahmea, mutta vähemmän hiipivä).
En voi sanoa, että teen kaiken oikein, mutta olen tyytyväinen tulokseen kokonaisuutena. Joskus et pidä kuoppaisesta katosta, mutta silti sinulla on oltava oikea määrä hiivaa. Käytän puristettua "Lux", 10 g - jos hiiva ei ole kovin "voimakas", 8-9 - jos hiiva on tuore-tuore.
Leivon Panasonic 255: ssä, perustilassa, keskikokoinen, keskikokoinen

Ensimmäistä kertaa pellavansiemen yleensä syöksyi melankoliaan! Yritin niin kovasti, mutta se osoittautui tiileksi, kovaksi, tylsäksi, paksulla kuorella. Mutta maku tuntui - pellavansiemenen lisääminen lisäsi erityistä tuoksua. Luin tyttöjen arvostelut, luin Romina-Tanyan neuvoja, ostin tuoretta hiivaa ja päätin itse aloittaa näin: jos pellavansiemenleivässä on 400 g jauhoja, otan 300 g nestettä - tämä on vähemmän kuin mitä he kirjoittavat Internetissä, mutta varmasti enemmän kuin puhtaalla vehnä. Vähitellen se alkoi toimia. Nyt kerran viikossa on kuin pellavansiemen leipoa talossamme ...

[Haluatko tietää kaiken]

Haluatko tietää kaiken, TatyanaKiitos paljon avustasi ja tuestasi. Nyt otan sen käyttöön, yritän.

[Grigorieva]

Grigorieva, Nelly, olen pahoillani ... [/ spoileri] Tatyana, kiitos paljon avustasi! Jätän tabletin usein, eikä siellä ole aina mahdollista vastata.

Marisha, tässä on liinavaatteeni, paistettu 2 päivää sitten. Ja paistettu ruisohjelmassa. Katto ei toiminut hiukan. Mutta en ole seurannut kolobokia viime aikoina.

Hiiva Otan kotileivään vain YEAST "FERMIPAN SUPER 2 IN 1" 500G. Jos en voi ostaa, kirjoitan leipää talon läpi[/ font][/ koko] [/ koko]

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, mutta voit kuvata kuinka paistat, on outoa, miksi se ei onnistunut.

voitko kuvata kuinka leivotit

Varmasti voi. Paistettu tiukasti reseptin mukaan. Leipäkone Panasonic 2500 (ruis-tilaa ei toimiteta) perustila, koko L, tumma kuori. Kirjanmerkki: 1,5 tl Pakmaya-kuivahiivaa, 400 g Tikhoretskaya-leipomo-vehnäjauhoja, 100 g pellavansiemenjauhoja, 1,5 tl suolaa, 1,5 rkl sokeria. lusikat, maitojauhe 1,5 rkl. lusikat, 1 tl kumina siemeniä, vesi 370 ml, kasviöljy Kuban 1 rkl. lusikka. Paistan heille koko ajan hyvää tuoretta hiivaa, yritän erittäin hyviä vehnäjauhoja, ostan vain, epäilen pellavansiemenjauhoja, koska en pidä ollenkaan Pudovista, mutta löysin vain pellavansiemenjauhoja. Hajun paistamisen kautta huoneiston läpi oli vertaansa vailla, ja tulos oli järkyttynyt.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna,
Verkkosivustolla valmistaja suosittelee pellavansiemenjauhojen käyttöä "korvaamaan vehnä 10-20%: lla". Yrität aloittaa pienellä määrällä (reseptissä se on 20%, ja aloitat 10%: lla - se on 50 grammaa). Mutta silloin tarvitaan vähemmän vettä.
Kun käytin Pudov-jauhoja, huomasin, että taikina oli painavampaa ja viskoosempaa kuin muiden pellavajauhojen kanssa.
Ja Panasonicini auttamiseksi sekoitan molemmat jauhotyypit tasaisesti, kun ne ovat "kuivia", leipäautomaattisäiliössä. Kun pellavansiemen on sekoitettu perusteellisesti vehnän kanssa, lisätään loput tuotteista.
Grigorieva, Nellia, anteeksi, että kerroin vähän siitä, kuinka onnistuin ystävystymään pellavansiemenleivällä.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Paistin vielä kaksi kertaa ja kaikki on kunnossa, vaikka katto ei aina ole tasainen. He eivät myy Pudov-jauhoja meiltä, ​​otan granaatteja. Toin myös leipää All-Russian-messukeskuksesta jauhoja kotona, mutta en ole vielä kaipannut sitä.

Hyvää iltaa. Mutta leipäni ei toiminut. Olen itse syyllinen, tein virheen vedessä, en lisännyt 40 ml. Virhettä ei ollut mahdollista korjata matkan varrella. toivoi "Ehkä". Tämän seurauksena tulos on tylsä, hiivalla tuoksuva tiili. Mutta tämä ei ole väite tekijälle, vaan itselle. Yritän ehdottomasti uudestaan ​​ja annan valokuvaraportin toisinaan.

Joten minusta tuli Panasonic 2510 -leipäkoneen ylpeä omistaja, rehellisesti sanottuna olen siitä iloinen.Kun olin käyttänyt edellistä LG-leipäkonetta 15 vuoden ajan, mistä olin melko tyytyväinen, kävi ilmi, että on vielä parempaa. Kuori on hämmästyttävän värillinen, minkä tahansa reseptin mukaiset leivät ovat yksinkertaisesti upeita. LG: n pellavansiemenleipä osoittautui raskaaksi, mutta nyt se on yksinkertaisesti herkullista. Reseptini on tämä:
1. Hiiva - 1,3 tl.
2. Suola - 1 tl.
3. Sokeri - 2 tl.
4. Pellavansiemenjauho - 50 gr.
5. Ruisjauho - 100 gr.
6. Vehnäjauhot - 370 gr.
7. Rast. öljy - 2 rkl. l.
8. Vesi - 380 ml.
Leipä on yksinkertaisesti erinomainen, ei ole erityistä pellavan makua. Leivän paino on 750 grammaa. Otan ehdottomasti kuvan ensi kerralla. Paistan päätilassa, kuori on keskikokoinen. Lisäksi saman reseptin mukaan paistin tattarileipää pellavalla, ruisjauhon sijaan lisäsin saman määrän tattaria. Onnea kaikille leipureille !!!

Upea resepti!
Valmistettu HP Moulinex OW251 -tyyppisellä "Leipä ilman suolaa" -tilalla (tärkeimmän analoginen). Muutokset olivat vähäisiä: pellavaöljy auringonkukan sijaan ja seesamin sijaan pellavansiemenet ja paistetut sipulit.
Aluksi pelättiin, että taikina tulee ohut, mutta ei - pellavansiemenijauhoni oli liian kuiva ja otti kaiken veden, pulla osoittautui erinomaiseksi. Tämän seurauksena leipä tuli erinomainen sekä muodoltaan että sisällöltään. Ensi kerralla luulen, että teen sen keskikokoiselle kuorelle ja laitan Provencen yrttejä.
Kiitos paljon!

Hei kaikki. Tänään päätin leipoa leipää pellavansiemenjauhoista ja sain tiilen, jolla on erityinen tuoksu ja maku.
Nyt ymmärrän, että minun piti ensin mennä tänne, mutta tavallaan tulee hyvä ajatus.
Tässä on resepti:
pellavansiemenjauho - 100 gr
vehnäjauhot - 250 gr
viljahiutaleet - 2-3 rkl. l.
vesi - 280 ml
hiiva - 1 tl
kasvaa. öljy - 1 rkl. l. (laittaa pellavansiemeniä)
sokeri - 1 rkl. l.
suola - 1 tl.
siemenet: pellava, seesami, auringonkukka (laita kukin 2,2 rkl annostelijaan)
Käytetty tila 3. (pääosat rusinoilla) HB Panasonic 2501

Tarvitsetko mielipiteen, mikä tässä on vikaa: on vähän vettä?, Vähän vehnäjauhoja, mutta paljon pellavansiemenjauhoja tai jotain muuta?
On toinenkin resepti, siellä on vain paljon nestettä, vaikka itse resepti on mielenkiintoinen maissitärkkelyksen ja riisijauhojen kanssa. Missä siitä kirjoittaa, riisileivässä?

[Kasilya]

Kasilya, Ludmila, paljon pellavansiemenjauhoja. Katso tämän reseptin kirjoittajalta suhde: 4: 1.
Yritä ottaa vähemmän liinavaatteita seuraavalla kerralla, esimerkiksi 450 ja 50. Katso, pidätkö siitä vai ei. Sitten sopeudut makuun.

paljon pellavansiemenjauhoja

vettä näyttää olevan vähän. hiutaleet ja siemenet imevät myös paljon nestettä.

[Ludmila]

Ludmila, siemenet tekivät taikinasta raskaampaa. Pellavansiemenjauho on hyvin spesifistä, myös raskasta.

Valokuvat:

siemenet tekivät taikinasta raskaampaa

, kiitos, ajattelin myös sitä. nyt tutkin perusteellisesti jotain uutta.

siemenet tekivät taikinasta raskaampaa

Siemenet ottivat nesteen taikinasta, siitä tuli jyrkkä ja tiheä katkenneella katolla.

Siementen, jyvien, hedelmien, marjojen valmistaminen leivän taikinaan asettamista varten

Auttaa Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö

Perheeni pitää todella tämän leivän mausta, kiitos reseptistä! Samaan aikaan en koskaan saanut korkeaa leipää, enkä voinut saavuttaa tasaista kattoa, vaikka seurasin pullaa, muutin jauhojen, veden ja öljyn osuuksia. Eräänä hienona päivänä talossa loppui pellavansiemenjauhoja, ja lisäsin sen sijaan 60 grammaa. pellavansiemenpuuro, korvattu 100 gr. vehnäjauhoja täysjyvätuotteille, ja lisäsin siinä tapauksessa lusikallisen gluteenia. Tulos ylitti kaikki odotukset - pulla paistamisen jälkeen on korkeampi kuin ämpäri, katto on tasainen, toisella puolella se on pudonnut hieman. Ja koska puurossa oli omenoita ja kanelia, leivän aromi osoittautui jälkiruokaksi (ja kuinka se tuoksui ruokasalissa paistamisen aikana !!!), mutta maku on erittäin miellyttävä, kaikki kaneli meni aromiin, murusia on lempeä.