Koko vehnän pellavansiemenleipä

[Taikina:]

Koko vehnän pellavansiemenleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuiva hiiva (saf-hetki)	0,25 tl
vehnäjauhot c. s tai 1s.	100 g
vettä	65 g
Taikina:
taikina	kaikki
kuiva hiiva (saf-hetki)	1 tl
vehnäjauhot c. s tai 1s.	200 g
kokojyvävehnäjauho	100 g
vettä	35 g
maito	180 g
suola	1,25 tl
sokeria	1,5 rkl. l
voita	20 g
kasviöljy	20 g
pellavansiemenet	30 g

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa, lisää vettä huoneenlämmössä ja vaivaa taikina. Kiristä astia taikinalla kalvolla. Käyminen - 12-16 tuntia huoneenlämmössä.
• Taikina:
• Paista pellavansiemeniä vähän kuivassa paistinpannussa, jäähdytä.
• Sekoita molemmat jauhotyypit (jätä 1,5-2 rkl premium- tai 1-luokan jauhoja kokonaismäärästä), lisää lämmin maito ja vesi, suola, sokeri ja taikina, vaivaa taikina. Heti kun kaikki jauhot on kostutettu tasaisesti (leipäkoneessa 4-5 minuutin vaivaamiseksi), lopeta vaivaaminen ja jätä taikina yksin 20-25 minuutiksi.
• Lisää taikinaan voita ja kasviöljyä, loput jauhot. Vaivaaminen leipäkoneessa - 10 minuuttia, lisää sitten pellavansiemeniä ja vaivaa taikinaa vielä 5-6 minuuttia. Taikina on erittäin pehmeää ja tahmeaa.
• Käyminen - 90 minuuttia samalla sekoittaen käymisen keskellä.
• Pöytä pöytä jauholla hieman. Levitä taikina, vaivaa, rullaa 1 cm paksulle "kielelle" (taikinakerroksen leveys on yhtä suuri kuin leivinastian pituus). Rullaa pitkä sivu ylös ja siirrä leivinpaperilla vuorattuun leivinastiaan sauma alaspäin.
• Korjaus folion alla 45-60 minuuttia, kunnes se kaksinkertaistuu.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 230 ° C: seen (höyrystymislämpötila 210 ° C) höyryllä, ensimmäiset 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 210 ° C: seen (190 ° konvektio) ja tuo leipä valmiuteen. Kokonaisleivausaika riippuu uunista, minulle se oli 45 minuuttia.
• Laita valmis leipä ritilälle (älä peitä) ja anna seistä vähintään puolitoista tuntia.
• 
• 
• 
• Kevyt, ilmava leipä, jolla on ohuin kuori, kirkas vehnäaromi ja neutraali maku. Kokeile!

Merkintä

Ja tässä on sama leipä koneesta, vain ilman pellavansiemeniä. Hän paisti "ranskalaisen leivän" tilassa.


Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa koko leivästä, syöminen oli nopeampaa.

[Sonadora]

On aika koota. katkaista. Hyvästä et tule loppuun.Sonadora, kun tällainen leipä, ostaa myymälä, vain synti!

[Manechka]

Manechka, tyylikäs pitsimuru! Ja leipä on niin terveellistä ja maukasta!
Olen nyt riippuvainen täysjyväleivästä (kunhan jauhot ovat hyviä), joten resepti on minun. Kiitos!
Älä anna plusmerkkiä!

[Oh, Manechka,]

Oh, Manechka, mikä muru! Hyvin ilmavuus ja arkuus! Ihana leipä!

[Tanechka, Vitalinochka, Marishenka]

Tanechka, Vitalinochka, Marishenka, tytöt, kiitos paljon! On erittäin miellyttävää, että pidit leivästä.

Vitalinochka, Olen erittäin iloinen, jos pidät siitä.

[Sonadoric]

Sonadoric taas makaavat muruset! Viileä leipä!

Kiitos, Ksyusha! Leipäkoneessa kuori osoittautuu karkeammaksi, leipä pitää paremmin "muodonsa" ja uunissa se on niin pehmeää, että se rypistyy veitsellä.

[Manyash]

Mikä viehätys!Manyash, super. Miksi ihminen ei voi nukkua, mutta paista tällä hetkellä (mikä on nukkua varten), eikä syö kaikkea tonnina, jotta ei parane! ... Tein vain tämän (leivonta ja syöminen). Mutta jos voit vielä leipoa, niin kuinka voit syödä kaiken !!!
Erinomainen leipä. Sinulle.

[Manyashik]

ManyashikKatson leipääsi, ja minulla on vain yksi ajatus ja yksi halu katsoa kätesi taakse, kun kutot tällaista leivän pitsiä. Kuinka saat sellaisen murunen. Älä, älä ymmärrä minua

[Manya]

Manya, tajunnanräjäyttävä !!! Iloa ei ole rajoitettu !!!

[Natasha]

Natasha, Kiitos rakas! Miksi katsoa heitä, ne ovat tavallisia punaiset tassutkeskimäärin kaksi kappaletta.

Ol, Kiitos! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi.

keskimäärin kaksi kappaletta.

Ei, en usko sitä! Tällaista pitsiä, kahta tavallista ei voida tehdä!

Tässä on huijaus .. sain sen. Mieheni sanoi viime viikonloppuna, kun rikkoin talon kaikki varusteet ja löysin astiat, että molemmat ovat minulle.

[Manechka]

Mieheni sanoi viime viikonloppuna, kun rikkoin kaikki talon varusteet ja löysin astiat, että ne ovat molemmat jätetty minulle.

Totuutesi, setä !!! Minulla olisi ainakin yksi sellainen jäljellä
Manechka, ota raportti! Erittäin herkullinen leipä, tuoksuva, pehmeä, joten lobasten osoittautui ...



Pidin todella leivästä, ja sen luomisprosessi, taikina on erittäin miellyttävä työskennellä!
Kiitos, Manya, kauniin esittelystä!

P.S. Leivin ilman jyviä, jotenkin minulla ne eivät ole kovin ..., anna anteeksi

[Manyashechka]

Ja miten ohitsin sellaisen kauneuden ohi? Manyashechka, näin kaunis on kuvaamaton. Tietäen leipääsi ei kuvien, vaan maun perusteella, olen varma, että tämä leipä on gourmet. Aion ehdottomasti leipoa, mutta pellavan sijaan laitan mustia seesaminsiemeniä. Kiitos rakas!

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Sonadora--

perheemme suosituin leipä
Teen 260 yksiosaa ja 300 suurempaa \ perheemme koko on optimaalinen \
koko taikina yöksi ja aamulla toinen puolisko
tänään paistin virta aamulla, vaikka kokonaiset jauhot päättyivät yhteen vehnään

🔗

[Olya]

Olya, ei ole olemassa sanoja! Siksi sinulla, ihmettelee, on vielä yksi vasen käsi, kun luot tällaista kauneutta käsilläsi! Muru on yksinkertaisesti lumoava!

sävy, niin upea leipä ansaitsee erillisen aiheen! Haluan reseptin studiosta!

Anya, Kiitos! Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
kyllä, mikä resepti on, mikä on erillinen aihe
pelkkä plagiointi

CHUCHELKA-- - ystävällinen nainen
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0
antoi sysäyksen \ hänelle jauhojen painolla, tarvitsen vain köyden \

No niin - sinä olet SINÄ - kauniit naiset, jotka jakavat parhaat käytännöt
ja selitä aina kaikki järkevästi ja ymmärrettävästi
ja SPIN SPIN: lle on jäljellä vain vähän kärsivällisyyttä

KIITOS

Hyvää huomenta kaikille. Mikä leipomotila on parempi valita, jos leipoo leipäkoneessa?

[sävy]

sävy,

Evgeniya, perus- tai ranskalainen, kumpi haluat.

Kiitos leivästä! Sain kaksi lomaketta leipomosta, yleensä halusin niitä lokasuojasi)) Ja sitten käteni kammattiin leivän leipomiseen.))

[Olya]

Vau! Olya, hyvää leipää!

Leipä on erittäin maukasta, paistettu kädessä Cuckoo 1051. Luulen, että se osoittautui hyvin monikookerille. Kiitos paljon! Ajattelin kuinka tehdä se, ja lopulta muutin sen etanaksi. Seuraavan kerran sinun ei tarvitse taittaa ollenkaan.

[Catherine]

Catherinekuinka ilmava! Todellinen leipä!

Manechka, kiitos! Ei ole mitään näytettävää - he söivät leipää. Meidän on leivottava lisää.

Ei ole mitään näytettävää - he söivät leipää

Ninochka, oi kuinka kiva kuulla. Joten pidin siitä. Paljon kiitoksia kokeilemisesta.

Lisätty sunnuntaina 12. maaliskuuta 2017 18.38

Ensimmäiseen leipään lisättiin 100 grammaa maissijauhoa, toiseen 100 grammaa pellavansiemeniä. Kaiken kaikkiaan se osoittautuu maukkaaksi ja maalaismaisen harmaan leivän aromi. Paljon kiitoksia reseptistä!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, mikä komea! Muru on mahtava, se näyttää hapantaikalta.

Manechka, vielä yksi kiitos herkullisesta leivästä! Ooooooooo herkullista! Keitin voileipiä hänen kanssaan - ei ole helppoa tulla pois! Käsin vaivaaminen (joten halusin muistaa, miten se tehdään), taikina on yksinkertaisesti upeaa! Kiitos paljon!

Natasha, kuinka komea mies. Sekä kuori että herkin muruset ovat kaikki hänen kanssaan. Kiitos, että jaoit tällaista kauneutta.