Pizza-uuni

[unikeko]

Kestää 250 astetta.

unikeko, Svetlana, Ferrarissa 400 kiven päällä. Ilmaisin itseni epämääräisesti edellisessä viestissä, en maininnut, että minulla oli epäilyksiä leivonnasta kiviuunissa

Ja äskettäin näin. on useita kokoja.

Eilen vedin itseni metroon ristikon takia, ei, erikokoisia on vain hintalappuissa, mutta varastossa on 40 cm, koska auton pastaa varten oli jopa jauhoja, muuten se olisi ollut turhaa

[Svetlana777]

Svetlana, Ferrarissa 400 kiven päällä.

Ymmärsin, tiedän lämpötilasta. Kirjoitin juuri, että 250 kestää.




Svetlana777Haluatko tilata verkkokaupan? Katsoin, toimitus Tyumenin yli, kuten meidänkin - 200 ruplaa. Toimitus kauppoihin - 100 ruplaa.



Kerro minulle, jos prinsessan kivellä on uuni kivellä, sinun on voideltava folio pizzan alla öljyllä?

[unikeko]

unikeko, kiitos vihjestä, tilasin; minun kaupungissani, jos otat sen itse, toimitus on ilmaista (OnlineTradessa).

[Cvetaal]

Yritin tänään leivonnaisia ​​ristikossa. Olen erittäin tyytyväinen. Ei stressiä, kun pohjan palaminen ja jauhojen polttaminen aiheuttavat paistamista kolminkertaisella. Tulos ei ole vieläkään täydellinen, mutta sivukuoren ja pohjan murtuma on paljon parempi. Ruudukko on todella kuten sanottu Cvetaal, Svetik, jäähtyy nopeasti, mutta haluaisin ostaa toisen todennäköisesti.

Haluan myös palata vielä kerran lähettämääni videoon unikeko, Svetlana aikaisemmin täällä
Pizza-uuni # 5419

on vielä muutama tärkeä asia. En tiedä, ehkä tämä mainitaan monissa videoissa pizzapiirin muodostamisesta, mutta en erityisesti opiskellut tai katsellut, mutta tässä se tuntui minulle tärkeältä.

Niin:

1. muodostaa kehys. Tämä on erittäin, erittäin tärkeää. Jos et luo jännitystä ja hyvää vanteen, et saa rypistystä ja maukasta kuorta.
2. Kun olet muodostanut kehyksen, venytä työkappaletta sormillasi 60%: iin silmän pinnasta. Näitkö hänen asettavan ruudukon päälle koon arvioimiseksi? Tätä hän osoittaa, noin 60%. Ja sitten, tärkeä !!!, hän työskentelee sormillaan vain 1/3 ympyrästä lähempänä ulkopuolta. Hän ei koske keskusta ollenkaan. Katso! Ja hän sanoo, että keskustaa ei tarvitse koskettaa.
3. Sitten hän kääntää työkappaleen ympäri ja muotoilee kehyksen uudelleen. No, niin se on jo selvää.

Nyt testi. Päätin, että minun on vielä lisättävä sokeria. Tai ainakin valkoinen mallas. Tämä auttaa karamellisoitumista. Heillä on ammattimainen uuni, mutta meidän on sopeuduttava.

No, tänään pizza




ja kieli roikkuu sivuttain, anteeksi

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, on hienoa, että pidin ristikosta. muuten olin hieman huolissani - yhtäkkiä tulos ei ole tyytyväinen
Pizza on hieno.
Tarkistan ehdottomasti videon, en kiinnittänyt huomiota tällaisiin vivahteisiin.

[NataSh69]

NataSh69Olen iloinen, että olet iloinen siitä, että pidin siitä

Pizza on siistiä

Pizzoja oli kolme. Nyt meidän on opittava olemaan katsomatta pizzauuniin paistamisen aikana. Määritä aika selkeästi ja siinä kaikki. Sitten tulos on vielä parempi, luulen

Kyllä ... katson myös sisään, edes prinsessan ikkuna ei tallenna (sinun on tarkistettava sivut, jotta ne eivät pala)

[Svetlenki]

Svetlenki, Kevyt, melkein ihanteellinen! No, ja tärkeintä on, että perhe pitää siitä!
Niin paljon vaivaa ja aiheen tutkiminen ei voinut johtaa erinomaiseen tulokseen!

[Svetlenki]

Svetlenkikyllä, Sveta! Sinun on vielä opittava kääntämään ja heittämään tämä pizza selän yli, kuten videossa esitetty pizzaiolo tekee, ja koko Yhdistynyt kuningaskunta on jonossa venäläisen pizzan suhteen!
Varo sitten! Piinaa!

Svetochka, mikä herkullinen pizza sinulla on! Mitä, nyt minun täytyy juosta verkon takana tai mitä?

Tulos ei ole vieläkään täydellinen

Ja mikä ei riittänyt olemaan täydellinen?
Ja kysymykset Mitä taikinaa teit? Vozny? Kuinka monta minuuttia paistit sitä 3 minuuttia?
En voi leipoa kaikkea itse, kun taas pizzani kääntää nenäni

Hyvää iltaa. Kokeilin Focacciaa tänään. Päätin paistaa ensimmäisen P3: ssa kivellä. Ennen sitä kivi lämmitettiin 7 ja puoli minuuttia. Paistaminen folioilla. Tuloksena on, että kakku on palanut lämmityselementin yläosassa, siitä on palanut jälki, koska kakku on pörröinen. Mutta maku on mahtava. Leivoin toisen uunissa (minulla on lasitettu keraaminen tarjotin kiven sijasta), lämmitin uunia puoli tuntia ja paistin 15 minuuttia 250 asteessa foliossa, tarjottimella. Se osoittautui kunnossa, mutta P3 menetti paljon makua.

Minusta tuntui olevan rauhoittunut, mutta puolen tunnin kuluttua ajatus koputti päähäni, jos P3: ssa se palaa lämmityselementtiin, koska syvyyttä ei ole tarpeeksi, voit yrittää leipoa pyöreässä leivinpaperissa, joka tarttuu pizzan valmistajaan, koska se menee alas ja tästä johtuen ylemmässä lämmityselementissä on enemmän tilaa. Vaivasin sen uudelleen puolessa annoksessa ja päätin kokeilla sitä. Pizzanvalmistaja ei lämmennyt, vaan käänsi sen heti asentoon 4 7 ja puoli minuuttia. Se osoittautui - hieman liikaa, pohja oli hieman palanut. Se kesti 6-7 minuuttia. Mutta etsimäni maku on erittäin maukasta !!! Paljon maukkaampaa kuin 250 asteen uunissa, vaikka siellä on tarjotin.

Ja haluan myös jakaa taikinan jakamisen (löysin tämän YouTubesta yhdessä suuren focacci-reseptin kanssa). Otan suuren teekupin, kaadan siihen kylmää vettä ja laitan sen mikroaaltouuniin lämpenemään 2 minuutiksi. Mutta minulla on voimakas micra - 1400 W. Kun mikra sammutetaan, laitoin vaivatun taikinan lasikuppiin ilman kantta 30 minuutiksi ja suljen mikroaaltouunin oven, älä kytke sitä päälle. Taikina nousee vain upeaksi.



Tytöt, jos tarvitset videon erinomaisilla Focacci-resepteillä, kirjoita, lähetän sen tänne. Leivoin sitä tänään. Yksinkertaisesti Super.

Tytöt, jos tarvitset videon erinomaisilla Focacci-resepteillä

Kaneshna nada!
Ja kuva myös focaccistasi))

Ja kuva myös focaccistasi))

Äärimmäistä focacciaa ei enää ole, tein puolet annoksestani, toisin sanoen neljänneksen reseptistä, joka kirjoitettiin YouTube-videon alle. Tässä se on:




Veden tulisi olla lämmintä. Ja ripustin kakkuun myös timjamia kakkuun ennen paistamista.

Ja mikä ei riittänyt olemaan täydellinen?

Laivan kuori - sen pitäisi olla hieman karamellisoitunutta ja hieman paksumpaa. Siksi mainitsin taikinassa valkoisen maltaan tai sokerin.

Mitä taikinaa teit? Vozny?

Ei, tein taikinan 680 grammaan jauhoja, joissa 500 oli 00 jauhamista pizzalle ja 180 - luokan T. Oliiviöljyä ja suolaa 30 grammaa kullekin 1 kg jauholle ... 2 grammaa puristettua hiivaa (muistutan vielä kerran - 4 grammaa nosta 500 gramman BC-jauhot). Vettä oli 420 kerralla ja se tuotiin sitten kolobokiin, jota ei melkein ollut tahriuttu kulhon pohjan alle. Sekoita esiin lapion kanssa, levätä 20 minuuttia pyyhkeen alla ja sekoita sitten koukulla. Öljy lisättiin erän toisella puoliskolla. Taikina seisoi jääkaapissa 2 päivää.

Mitä, nyt minun täytyy juosta verkon takana tai mitä?

Natasha, kuinka sielusi menee ... Sinä näytät haluavan juoda. Sinulla on vain sielu häntä varten. En halunnut sitä ollenkaan, mutta halusin verkon. Sain haluamasi tuloksen. Olemme kaikki erilaisia.

Voitelin leivinpaperin kasviöljyllä, paistamisen jälkeen pyyhkin vain paperilautasliinalla.



Hän venytti kakun suoraan leivinpaperille.



Mutta paistin rehevästi.



Täällä otan kuvan uunista:

Tytöt! Sinulla ei ole aavistustakaan kuinka mahtavat olette kaikki! Ja Sveta-Svetlenky, Sveta-Sonyika ja molemmat Natasha! Kokeisiisi on investoitu niin paljon työtä! Et voi edes kuvitella, kuinka monet ihmiset lukevat kokeidesi ja teostesi tuloksia ja yrittävät jäljitellä sinua!
Paljon kiitoksia kaikille tiedoista ja siitä, että olet herättänyt meitä kaikkia täällä!
Ja yritämme tehdä siitä myös sinun.

Sunnuntaina tein taas pizzaa Voznyn taikinasta. Viimeisten 5 vuoden aikana en ole muuttanut taikinaa, ja syömme pizzaa vähintään kerran viikossa.Tämä taikina rulit! Mutta on tarpeen seistä jääkaapissa vähintään 2 päivää. Söin 5 tätä pizzaa! kappaletta! Ja aamulla on vielä 2 aamiaista, enkä koskaan syö tätä aamiaiseksi, varsinkin lämmitetty eilinen pizza.

Hyvää huomenta! Ajattelin, että minun pitäisi kirjoittaa talomme verkon jännitteestä. Koska ehkä monille Focaccille 6 minuuttia on liikaa. Tosiasia on, että jännitteemme on heikko ja pizzaa, esimerkiksi P3: ssa, kypsennetään asennossani 4 - 7 ja puoli minuuttia eikä 5, kuten monet.

Ja taikinasta. Löysin itselleni täydellisen, enkä tiedä onko syytä jatkaa hakua. En ole kokeillut Voznoyn taikinaa, joten minulla ei ole omaa mielipidettä siitä, mutta minulle kaunein taikina on tällä hetkellä Hut-pizzataikina. Tämän tyyppisen taikinan olen jättänyt muistiini ensimmäisestä pizzanäytteestä. Muistan levänneen merellä, käymällä kahvilassa ja tilannut pizzaa. Se oli jotain maagista! Taikina on pehmeää, hampaat hukkuvat siihen, mutta rapealla kuorella täytteitä on paljon ja palavaa sulatettua juustoa. Sen jälkeen en ole kokenut tällaisia ​​makuelämyksiä missään pizzassa. Tämä "kota" taikina muistutti minua siitä pizzasta. Kuka ei tiedä, tässä on linkki siihen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Vain en valmistanut maitoa, vaan vettä ja lisäsin 2 ruokalusikallista maitojauhetta.



Ja vielä, on välttämätöntä venyttää tämä taikina rasvaamalla taikina ja kädet oliiviöljyllä, sitten se venyy täydellisesti ja helposti. Ja jos venytät sitä, ripottele sitä jauhoilla, sitten se kutistuu ja ympyrän muoto on epämuodostunut.



Täällä hän ei voinut vastustaa, paistin aamulla taas Focaccian pyöreällä leivinpaperilla P3: lla. Samalla poistan kiven. Ja hän totesi, että uunissamme paljon riippuu verkon jännitteestä. Tänään ilmeisesti se oli heikompaa ja paisti sen vuoksi uudelleen 4-7 ja puolen minuutin tilassa, eikä tänään mikään palanut. (Joten, tytöt, valitettavasti, mutta kansi on avattava seuraamiseksi, koska verkon jännite hyppää ja teho takalla on korkea).

Näin tapahtui (ei voinut vastustaa, söi pienen palan. Nuuuu nooooo delicious !!!:

Joten paistettu alhaalta:





Tänään, timjamin ja oreganon lisäksi, ripustin myös rosmariinia. Pidin.
Ainoa asia, joka ärsyttää ... Pelkään kiveä, kun otan sen liedeltä. Että vahingossa katkaisen sen jotenkin.

[Svetlenki]

Svetlenki, Pizzasi on täydellinen !!! muistuta minua, mikä on verkkosi halkaisija




unikeko, ja sinulla on täydellinen fokachka!
toistaiseksi vain ihaillut kuvia, luen myöhemmin

muistuta minua, mikä on verkkosi halkaisija

Vic, 31 cm. Tämä on Amazonin ostaja. Annoin yllä olevan linkin - löydät sen kun luet

Tytöt keittivät Khachapuria P3: ssa pyöreällä leivinpaperilla. Keitin tilassa 4-7 ja puoli minuuttia.
Tulos:


Valmistin täällä tätä videota varten. YouTuben videon alla on linkki videoon, jossa on taikinaresepti:

Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Huomenna saan Ozone P1: n toimituksesta (ostin sen 1560 ruplaan ilmaisella premium-toimituksella 1 ruplaa varten) ja "siton sen" väliaikaisesti leivonnaisilla, vaihdan vihannesresepteihin P1: ssä. Ja sitten suunnitelmani laihtua kesällä vihannesten resepteillä murenevat.

[Svetlana]

Svetlana, mutta keititkö esilämmitetyssä uunissa tai panitko leivinpaperin kylmään uuniin?

Kokkasitko esilämmitetyssä vai panitko leivinlevyn kylmään uuniin?

Kylmässä - ja Focaccia ja Khachapuri. Pelkään lämmittää leivinlevyä, vaikka lämpötila uunissa on erittäin korkea, luulen, että yhtäkkiä pitkäaikainen leivinlevyn lämmittäminen vahingoittaa sen pintaa.




Ja jotenkin en ajatellut sitä, että liesi voidaan lämmittää ilman leivinlevyä ... No, ja se osoittautuu niin hyvin. Yhtäkkiä poltat itsesi liedellä.

Kylmässä - ja Focaccia ja Khachapuri

Kiitos, kaikki on selvää, yritän valmistaa sitä, muuten tein Focaccian reseptin mukaan DS: n rullasta, mutta jotenkin en vaikuttanut, mutta unohdin uunin

[Svetlana777]

Svetlana777Säädä vain aika itse, koska olin vakuuttunut siitä, että paljon riippuu verkon jännitteestä, esimerkiksi minun täytyy kokata eri aikoina eri päivinä. Jotta se ei palaisi, se voi palaa nopeasti uunissamme.

Olen täällä taas. Eilen paistin pizzaa, tein taikinan "hitaaksi", mutta päätin vaivata Voznyn periaatteen mukaisesti. En tiedä mikä pelasi roolia lopulta, mutta en pitänyt taikinasta pizzassa. Se ei ollut itse kuori. Se osoittautui jonkinlaiseksi paksuksi. Muru sen alla on hyvä, mutta itse kuori ... Ei mieto, ohut ja rapea, mutta fu fu fu. En ottanut kuvaa, mutta se ei ole selvä kuvassa. Nämä ovat piirakoita, joita meillä on, eli pizzoja.



Ja tilasin verkon uudestaan ​​itselleni. Miksi olette kaikki verkkojen kanssa, ja minä olen ilman. On mielenkiintoista kokeilla. Jos et pidä siitä, annan sen jollekulle))

Tässä se on minun kanssani, sama, sama, joka toinen kerta, kuori ei ole sama, sitten se palaa, muuten se palaa taikinan kanssa jostain syystä kylmästä käymisestä. ja yläosa on melkein aina tulessa. Yritin lämpötilaa 4,5 (P3), reunat ovat pehmeät, voin sanoa, etteivät ne murene.
Kuoreni osoittautuu kovaksi. jos käytän paljon maissijauhoja muovaamisen aikana, kuten Voznyn videossa.
mutta jos tilaan verkon, yläosa palaa vielä enemmän (korkeus laskee).
Muuten, kun paistan koko keittiön jauhoissa P3: ssa, kaikki vapaa tila on varattu. se ei ole kuin P2: ssa, joka on venytetty matolle tai kylmään uuniin ja paistettu. ja työtaso on puhdas.

Muuten, kun paistan koko keittiön jauhoissa P3: ssa, kaikki vapaa tila on varattu.

Jauhot kaikkialla keittiössä - tämä on myös ongelma

kun yläosa on melkein aina päällä

Kenellä on pohja, sinulla on yläosa.

päätti tehdä erän Voznyn periaatteen mukaisesti. En tiedä mikä pelasi roolia lopulta, mutta en pitänyt pizzataikina

Tässä se on minun kanssani, sama, sama, joka toinen kerta, kuori ei ole sama, sitten se palaa, muuten se palaa taikinan kanssa jostain syystä kylmästä käymisestä.

Tytöt, miksi olet niin jumissa tämän kylmän taikinan kanssa? Ehkä se on vain "ei sinun" ja sinun täytyy kokeilla jotain erilaista. Täällä on aihe
Taikina pizzanvalmistajille (tekniikka, neuvot, suositukset) # 3
yhtäkkiä löytää itsellesi jotain mielenkiintoista

Tytöt, kokeile Hut-pizza taikinaa. On parempi venyttää se rasvamalla taikina ja kädet oliiviöljyllä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatyana]

Tatyana, kiitos viitteestä. Jo opiskellut.
Ja he "tottuivat siihen", koska minulle henkilökohtaisesti se maistuu paremmin. Leivin pizzaa nopeasti taikinasta hyvin pitkän ajanjakson ajan, mutta "pitkän käymisen" kokeileminen oli sen arvoista, ja siinä se kaikki voitti minut.



unikeko, Svetlana, Mökki paisti pizzaa taikinasta Tristarissa ja uunissa, ja tuolloin pidin siitä todella. Mutta juuri nyt se hetki, jolloin sinun täytyy venyttää öljyllä, on kiusallista. Ja kivellä öljy savuaa erittäin voimakkaasti, palaa. Tai olen väärässä? Svetlana, paistatko ja kaikki on kunnossa? Asettakaa suoraan kiven päälle?

Ja kivellä öljy savuaa erittäin voimakkaasti, palaa. Tai olen väärässä? Svetlana, paistatko ja kaikki on kunnossa? Asettakaa suoraan kiven päälle?

Ei, paistin ritilällä. Se ei pala eikä tupakoi. Ja ennen sitä paistin foliossa.




Olen pahoillani kivestä, vaikka en paista mitään sen päällä ja silti siinä on tahroja.

[win-tat]

win-tat, Tatyan, on vain, että kun se on jäljellä, osa siitä menee jääkaappiin, tai tiedän, että paistan huomenna, vaivaan sen yöksi, mutta en ole kokeillut Voznyn taikinaa, koska mielestäni se on minulle tiheä ja ilman vaivaajaa on vaikeaa vaivata sitä.

Hyvää huomenta! Eilen verkkoni saapui, taikina oli jääkaapissa, joten tein heti focaccian. Mitä voin sanoa, kyllä, tamburiinien tansseja on vähemmän, pohja ei ole palanut. Minulla ei ollut edes tarpeeksi paistia, jouduin siirtymään ristikosta kiveen vain vähän. Mutta pohja ei ole niin rapea kuin silloin, kun paistat sen suoraan kiven päällä. Luultavasti ensi kerralla sinun on lämmitettävä liesi kovemmin, ikään kuin lämpö ei riitä.
Lyhyesti sanottuna en ymmärtänyt ensimmäisestä kerrasta, pidin siitä vai ei. Testataan tätä verkkoa edelleen

No, kokeilut jatkuvat.
Tänään paistin pizzaa Hut-taikinasta, kun rakastin sitä kovasti. Kyllä, hänen faninsa antavat minulle anteeksi, tämä on henkilökohtainen mielipiteeni, mutta se ei ole sitä. Nopea vaihtoehto on erittäin hyvä, jos vieraat, jos haluat "ottaa pois ja laittaa", niin kyllä.Mutta nyt kaivan ja kiinnitän huomiota kaikkiin pieniin asioihin ja etsin täydellistä vaihtoehtoa itselleni. Joten toistan vielä kerran, että taikina on kypsynyt, käynyt päivän tai pari tai kolme saa erityisen maun (minulle se on tärkeää, koska pizzassa pidän taikinasta enemmän kuin täytettä). Ei edes sitä. Minulle taikina on nopea ja mauton, toisin kuin pitkä käyminen. Ja jälkimmäisessä, juuri paistamisen aikana, maku kasvaa.
Hut-taikina on varmasti upea. Venytetty öljyyn ohjeiden mukaan. Se on muodostettu ehdottomasti vaivatonta, se on paljon helpompaa kuin pitkä käyminen taikina. Niille, joilla on venyttelyongelmia, Hut-pizza taikina on win-win-vaihtoehto, joka ei kutistu taaksepäin, tottelevainen eikä tahmea. Lyhyesti sanottuna työssä, vain ihana.
Mutta ... en pitänyt öljyn venyttämisestä. Ei, pidin vain venyttelystä, se on kätevää. Ei tyytyväinen valmiin pizzan kuoreen. Maissijauholla valettu kuori on terävämpi.
Ja reunat. Missä ovat suosikkini suuret kuplat, joita kysyt? Kuplat ja ontelot, jotka johtuvat seisovasta taikinasta? Taikina muistutti minua paljon piirakasta rakenteeltaan. Tarvitsen sen, että reunoilla on ciabbat-puolue ja pohja itse on ohut. Siten pidän siitä. Maku ja väri, kuten sanotaan
Paistaminen ritilällä. Pöytäkirja 4, ellei vähemmän. Liesi kiihtyy nyt yli 400 astetta, koska kierrin termostaattia sen päälle.Ruudukon pohja ei pala, tämä on hyvä. Mutta hetki, jolloin en tiennyt kuinka kiertää ritilää paistamisen aikana, jotta pizza ruskistuisi tasaisesti, sai minut vihaiseksi. Lastalla, jolla kiinnitin pizzan, kun se oli paistettu kivellä, ei halunnut ryömiä verkon alle. Toinen, muovinen, ryömi, mutta ei halunnut kääntää verkkoa, jouduin kiertämään verkkoa toisella kädelläni. Ja näiden kahden sekunnin aikana onnistuin edelleen huolestumaan, jos lastani sulaa. Tanssit tamburiinien kanssa osoittautuivat jotenkin
Tässä on tulos


Ajattelen, että ei ole turhaa, että italialaiset leipovat pizzaa pitkäaikaisesta käymisen taikinasta, ehdottomasti ei turhaan.



Kiinnitä kahva ristikkoon



Ja anna vielä kerran anteeksi kaikille, jotka leipovat pizzaa nopeasta taikinasta, jos loukkaantunut. Rehellisesti, en halunnut, kuvaan vain seikkailujani pizzan kanssa ja löydän täältä täydellisen. No, olen niin nirso, joskus kyllästyn itsestäni

[caprice23]

caprice23Jos haluat huijata päätäsi Oleg Voznyn taikinalla, kukaan ei kiellä sinua tekemästä sitä. Yritin valmistaa sitä enkä koskaan enää, luulen koskaan. Minulle ei parempaa kuin pizzataikina. Ja nopea ja maukas ja sivut ovat reheviä (muuten, näet valokuvastasi kuinka suuria kuplia siellä on). Kirjoitin makuaistini tästä pizzasta yllä. En enää kokeile ja etsin parempaa reseptiä kuin tämä taikina. Se on täydellinen minulle. Jokaiselle omat. Olen samaa mieltä siitä, että pizzan pohja ristikossa ei ole rapeaa. Voit ostaa keittopihtejä verkon kiertämiseksi.

[Natasha]

Natasha, PPKS !!!! Ajattelen myös
Tuo ikääntynyt pizza taikinan sääntö!
Mutta minun syödä pizzaa millä tahansa taikinalla, ja joskus minä vaivaan ja paistan nopeasti



Svetlana, on myös muita vanhentuneita taikinoita. En myöskään halua edes kokeilla tätä Vozny-taikinaa

on myös muita vanhentuneita taikinoita

Voitko jakaa linkit?

[unikeko]

Jos haluat huijata päätäsi Oleg Voznyn taikinalla, kukaan ei kiellä sinua tekemästä sitä.

Juuri Voznyn taikina ei pidä.
Eikä missään sekaannuksessa ole pitkää testiä.
unikeko, Svetlana, älä loukkaantunut, kuvailen vain rehellisesti tunteitani. Ne ovat minun. Mikä tahansa muu taikina sinussa aiheuttaa reaktion "no, so-so", mutta samalla se osoittautuu suosikkini. Olemme kaikki erilaisia ​​ja se on hyvä
Toistan vielä kerran, aikaisemmin Hut-pizzataikina oli suosikkini, ja jopa sen kommenteissa jätin useamman kuin yhden innostuneen arvostelun ja kirjoitin, että tämä taikina on juuri sitä, mitä olen etsinyt niin kauan, ihanteellinen. Mutta ilmeisesti kaikki muuttuu ajan myötä.

Mutta minun syödä pizzaa millä tahansa taikinalla, ja joskus minä vaivaan ja paistan nopeasti

Lapseni syövät myös mistä tahansa kaivamastani taikinasta etsimässä jotain

Voit ostaa keittopihtejä verkon kiertämiseksi.

En ajatellut pihdeitä! Kiitos!



Ja sitten pala taikinaa jäi. Heitin sen jääkaappiin, aamulla katsoin, kaikki laskeutui, rypistyi. No, älä heitä sitä pois. Luulen, anna minulle kuinka leipoa kakku. Latasin sen ja ripotelin seesaminsiemenillä Ferrarassa.
Mielestäni se osoittautui pita))

[caprice23]

Jokaisella on tietysti erilainen maku, eikä kukaan pakota omaa muille.
caprice23Natasha, hyvin tehty kokeiden jakamisesta.
Henkilökohtaisesti rakastan täytettä ja taikinaa pizzassa, ja hidas sopii minulle paremmin, mutta joskus käytän myös nopeaa. Ja se maistuu myös hyvältä, mutta ... erilainen.

Eikä missään sekaannuksessa ole pitkää testiä.

Olen samaa mieltä 100% - kun vaivaat, kiinnitä huomiota taikinaan 3 kertaa ja unohda se sitten jääkaapissa kahdeksi päiväksi ..., ei ole mitään monimutkaista. Käytän tätä reseptiä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Muuten, kokeilin erityistä jauhoa pizzaan (valokuvia ei ole), ja mielestäni tämä jauho on ihanteellinen nopeaan reseptiin - taikina on erittäin joustava. Ja "hitaassa" ja tavallisessa jauhossa saadaan erinomaiset tulokset. Mutta en ole ollenkaan erikoinen, nämä ovat vain havaintoni.

No, kokeilut jatkuvat. Tänään paistin pizzaa Hut-taikinasta, kun rakastin sitä kovasti. Kyllä, hänen faninsa antavat minulle anteeksi, tämä on henkilökohtainen mielipiteeni, mutta se ei ole sitä

Aivan. Ja se ei koskaan ollut "tuo". Olen kokeillut sitä pari kertaa ... se ei ole ollenkaan pizzaa, vain tavallinen hampurilainen. Siinä ei ole pizzan makua, sensaatiota ja viehätystä. Joten, vain ruoka, erittäin kalorinen ruoka.
Ja pizzasta, koska se sisältää käsittämättömän määrän kaloreita, tarvitaan makua.

Pidän sekä Voznyn taikinasta että Margit-taikinasta. Voznyn taikinasta valmistetaan ohuempia pizzoja, joissa on rapea kuori, kun taas jälkimmäisestä valmistetaan perinteisempiä pizzoja. Minun on enemmän kuin ohut. Mutta molemmat näistä testeistä antavat maun pizzalle, ei sämpylöille.

Käytän tätä reseptiä #

Suosikkini

Pidän sekä Voznyn taikinasta että Margit-taikinasta. Voznyn taikinasta valmistetaan ohuempia pizzoja, joissa on rapea kuori, kun taas jälkimmäisestä valmistetaan perinteisempiä pizzoja. Minun on enemmän kuin ohut. Mutta molemmat näistä testeistä antavat maun pizzalle, ei sämpylöille.

Margit-taikinasta saa myös ohuita pizzoja, joissa on rapea kuori, jos 500 g jauhon taikina jaetaan 3 pizzaan.

Margit-taikinasta valmistetaan myös ohuita pizzoja, joissa on rapea kuori, jos 500 g jauhojen taikina jaetaan 3 pizzaan

Kyllä, se on, olen samaa mieltä. Mutta paksu pizza pidän eniten.

Margit-taikinasta saa myös ohuita pizzoja, joissa on rapea kuori, jos 500 g jauhon taikina jaetaan 3 pizzaan.

Kyllä kyllä ​​kyllä! Häneltä valmistan ohutta pizzaa, vain minä muodon sivut pulleampi. Sivut ovat suosikkini !!!

[erityinen]

Tytöt, luulen erityinen reseptit pizzataikinalle, varsinkin jos ne ovat foorumillamme, on parempi peruuttaa tilaus ja tunnistaa "+" ja "-" siellä. Tämä on aihe aiheesta uunit pizzaa varten.
Olet oikeassa, jokaisella on erilainen maku, joillekin se on pulla, toisille se on erittäin maukas pizzapohja, kun taas monet pitävät itseään parhaan ja oikean pizzan tuntijoina, mutta et voi tuomita niin kategorisesti, joten sinun ei pitäisi aloittaa täällä kiistaa siitä, mikä taikina on paras. Hidas, nopea ... jokaisella on omat mieltymyksensä.

Olen samaa mieltä siitä, että riitaa ei tarvitse aloittaa (en kiistänyt kenenkään kanssa), mutta tässä on hyvä keskustella resepteistä ja siitä, miten tämä tai toinen taikina osoittautuu tässä uunissa. Kaikissa tekniikkaa käsittelevissä aiheissa keskustellaan resepteistä ja siitä, miten ne saadaan ja kuka sitten tykkää tai ei pidä mistä. Olkoon se leipäkoneet, monikeittokeitin, pizzauuni.
Kuvailen seikkailujani ja täydellisen taikinan etsimistä itselleni juuri Ferrarcassa valmistellessani korostan, että tämä on henkilökohtainen mielipiteeni ja mielestäni minulla on oikeus ilmaista se. Yritän tehdä sen oikein, jotta en loukkaa ketään. Kuinka se käy.
Jos en erehdy, joku on jopa kiinnostunut lukemaan kokeistani

[Svetlana]

mutta keskustella resepteistä ja siitä, miten tämä tai tuo taikina osoittautuu tässä uunissa, on täällä.

ja lisätään uudestaan!
Svetlana, Svetochka! Margritin jo antamaan pizzareseptiin lisätään toinen Neopolitan-taikina pizzalle Aniselta ja häneltä, taikina pizzalle, litteät kakut. khachapuri ja niin edelleen
ja myös erittäin onnistunut taikina Oliverilta, se on isoäiti-Tatianan resepteissä.

En voi antaa linkkejä puhelimesta, mutta jos jotain ei löydy, koputa lähiverkkoon, löydän kaiken tietokoneelta

Leivoin ossetialaista piirakkaa tänään uunissamme. Vain hän tuli minulle vähän ohut, hyvin vaivattu. Mutta herkullinen. Paistetaan pyöreässä leivinpaperissa 4 - 11 minuuttia.