Pizza-uuni

kuinka tämä tai tuo taikina saadaan tässä uunissa

Tässä uunissa mikä tahansa taikina osoittautuu 5+, kivi ja t 400C ovat edelleen tärkeitä, viime aikoihin asti ei ollut valituksia, ongelmia oli riittämätön paistettu yläkuori, josta kirjoitettiin täällä, mutta sitten ... asia todella henkilökohtaisista mieltymyksistä ja maku.
Sama taikina eri kotiäideiltä voi antaa täysin erilaisia ​​tuloksia, kaikki tietävät sen.

Missä ovat suosikkini suuret kuplat, joita kysyt? Kuplat ja ontelot, jotka johtuvat seisovasta taikinasta?

Tällaiset kuplat antavat jopa 45 minuutin taikinan puuvillasta Panasonicista (tomaatti, kirsikka, jos mitään)

[caprice23]

caprice23, Natasha! Mutta olen iloinen voidessani lukea huolellisen tutkimuksen tuloksista, jotka koskivat mahdollisuuksia käyttää erilaisia ​​taikinoita (nopea ja hidas) pizzauunissa. Ja joka kerta voin oppia jotain itsellesi tarinoistasi. Ainoa huono asia on, että tarinoidesi jälkeen, jotka eivät muuten loukkaa ketään, joskus voi seurata vastaus, että heidän mielestään yksi taikina on huono, mutta hyvä on toinen, nopea. Kukaan ei nuhtele nopeaa taikinaa. Se on sinänsä hieno, vain jokaisella on oma maku.
On tärkeää, että meillä kaikilla on erilaisia ​​jauhoja. Ja jopa italian, tai pikemminkin, jonka ostamme italialaisena ja odotamme sen kanssa italialaisia ​​tuloksia, se tuotiin tyhjästä, kenen ja missä se hajautettiin pusseihin jne.
Siksi joskus eri kotiäideillä on niin erilaisia ​​tuloksia.
Yleensä, jos tytöt eivät halua kuunnella sinua, kirjoita haluaville henkilökohtaisesti. Olen aina iloinen kuullessani sinusta, loputkin ilmaisevat todennäköisesti halunsa.

[caprice23]

caprice23Natasha, kiitos paljon siitä, että jaoit kokemuksesi erityyppisten taikinoiden paistamisesta Ferrarkassa yksityiskohtaisesti. Sekoitit koko aiheen, aloin miettiä, kuinka voin parantaa pizzan tuloksia. Ja minulle tämä on tärkeää - kolme poikaa, jotka rakastavat herkullista pizzaa!

Siksi, jatka kertomista, miten ja mitä saat pizzauunissa kivellä. Tämä on leivontatekniikkaa, ei keskustelua resepteistä, IMHO.

Grid arvostelut NataSh69 ja Maryka he myös auttoivat minua paljon tekemään valintani. Mielestäni tämä on erittäin hedelmällinen keskustelu tästä aiheesta, joka auttaa tulevaisuudessa niitä, jotka ovat ostaneet kivipizzan.
Ja taikinan reseptien suhteen, kyllä, olemme kaikki erilaisia. Jokainen tykkää taikinastaan, jokaisella on oikeus valita ja muuten ilmaista mielipiteensä myös tästä tai toisesta taikinasta.

ilmaise mielipiteesi tietystä testistä

Sveta, olen ehdottomasti samaa mieltä, mutta ei niin kategorisesti

Ja se ei koskaan ollut "tuo". Olen kokeillut sitä pari kertaa ... se ei ole ollenkaan pizzaa, vain tavallinen hampurilainen. Siinä ei ole pizzan makua, tuntemuksia ja viehätystä. Joten, vain ruoka, erittäin kalorinen ruoka.

Ja tämä taikina on hyvin kuuluisa ja monien rakastama foorumillamme

[win-tat]

win-tat, Tanya! Olen samaa mieltä kanssasi! 100 prosenttia!
Tytöt! Mitä me jaamme? Tärkeintä on, että kaikki ovat terveitä!
Ja kaikkien menneiden ja tulevien lomien kanssa! Herkullisia pizzoja kaikille!

mutta ei niin kategorisesti

Tan, kyllä, Natasha pyysi anteeksi sata kertaa kyseisen testin faneilta viestissään, kun hän ilmaisi mielipiteensä. Monet ovat jo korostaneet, että sanamuodossa on oltava varovaisempi. Miksi jatkaa? Juuri nyt hän kääntyy ympäriinsä ja lähtee sanomaan, enkä kirjoita enempää, jos reaktio on sellainen. Ja hänen kokemuksensa on minulle välttämätön ja mielenkiintoinen, ymmärrätkö? Hän katsoo videota, lukee italialaisia ​​ja tuo tietonsa tänne. Ehkä joillekin resepteille niitä ei tarvita, mutta toisille niitä tarvitaan.

Pahoittelen pikatestin faneja.Ole hyvä, älä ole vihainen ja älä loukkaannu siitä, että makumme eivät täsmää.

Voit sulkea tämän keskustelun jo.

Ja tämä taikina on hyvin kuuluisa ja monien rakastama foorumillamme

Itse asiassa asia. Siksi en pysynyt hiljaa, en siksi, että loukkaantuin. Ainoastaan ​​uusilla tulokkailla, jotka eivät ole kokeilleet Hut-pizza-taikinaa, kyseisen viestin perusteella voi olla väärä mielipide tästä taikinasta, eivätkä he edes kokeile sitä.

Ja että jokaisella on erilainen maku, olen samaa mieltä. Käsittelin kahta tuttavaa tällä taikinalla, ja yksi, kuten minä, oli iloinen, ja toinen sanoi, että taikina maistui paremmin aikaisemmin käsitellyllä pizzalla, vaikka se maistui paistetulta krutonilta. Mutta hän pitää ohuesta kuoresta (hän ​​on tottunut varastamaan pizzoja Magnetista), ei pörröinen.

[Svetlana]

Ainoastaan ​​uusilla tulokkailla, jotka eivät ole kokeilleet Hut-pizza-taikinaa, kyseisen viestin perusteella voi olla väärä mielipide tästä taikinasta, eivätkä he edes kokeile sitä.

Svetlana, samoin kuin uusilla tulokkailla ei ehkä ole kovin hyvää mielipidettä Oleg Voznyn pizzataikinasta (pidän todella tästä taikinasta, enkä näe mitään muuta sen jälkeen). Ja myös he (uudet tulokkaat) eivät testaa sitä, koska on myös monia, jotka kirjoittavat, ettei hän pidä tästä taikinasta.
Joten kuinka monella ihmisellä on niin paljon mielipiteitä. IMHO.

En voi antaa linkkejä puhelimesta, mutta jos jotain ei löydy, koputa lähiverkkoon, löydän kaiken tietokoneelta

Vikochka, kiitos. Löysin ja kopioin kaiken. Testaan ​​ja valitsen vähitellen itselleni. On välttämätöntä, että säästöpossussa on myös hidasta hyvää taikinaa. Lisäksi joskus minulla on heikkous, että kävelen huoneiston ympäri ja pidän kiinni seinistä. Ja tässä tapauksessa, jos joku tapahtuma on suunniteltu sellaiselle päivälle, on helpompaa valmistaa taikina etukäteen ja jakaa voimat tasaisesti.

Itse asiassa asia. Siksi en pysynyt hiljaa, en siksi, että loukkaantuin. Ainoastaan ​​uusilla tulokkailla, jotka eivät ole kokeilleet Hut-pizza-taikinaa, kyseisen viestin perusteella voi olla väärä mielipide tästä taikinasta, eivätkä he edes kokeile sitä.

Ja että jokaisella on erilainen maku, olen samaa mieltä. Käsittelin kahta tuttavaa tällä taikinalla, ja yksi, kuten minä, oli iloinen, ja toinen sanoi, että taikina maistui paremmin aikaisemmin käsitellyllä pizzalla, vaikka se maistui paistetulta krutonilta. Mutta hän pitää ohuesta kuoresta (hän ​​on tottunut varastamaan pizzoja Magnetista), ei pörröinen.

Kivi puutarhassani, joten kirjoitan mielipiteeni uudelleen. Minulla on jonkin verran elämänkokemusta pizzojen syömisestä alkuperämaassa, ei vaellusreiteillä, samoin kuin poikani, joka oli myös siellä ja erittäin nirso, sanon sen uudelleen. Hut-taikinalla ei ole mitään tekemistä italialaisen pizzan kanssa. Ja ei ihme, että sen alkuperä ja lähde foorumilla on kirjoittaja Saksasta, luultavasti tämä on saksalainen tulkinta pizzasta, mitä tahansa voi olla. Mutta saksalaisilta on parempi hyväksyä perunasalaatti ja sianlihan keittomenetelmät. Pizza ei ole heidän vahvuutensa. Saatat pitää tästä taikinasta, et ehkä pidä siitä, mutta se ei näytä siltä kuin italialainen pizza. Mutta! jos verrataan sitä Magnetin "pizzaan", niin luultavasti - tämä on täydellisyyden ja autuuden korkeus, tässä olen täysin samaa mieltä. Magnetin puolivalmiita tuotteita käyttävät ihmiset eivät kuitenkaan voi olla viranomaisia ​​paikallisessa foorumissa.
Pidän todella Voznyn taikinasta, teemme sitä usein, mutta Magritte- ja Anise-taikina ovat enemmän kuin aitoja italialaisia ​​pizzoja.
Foorumilla on vielä yksi resepti, erittäin mielenkiintoinen, mutta jotenkin en löydä sitä. Jos löydän sen myöhemmin, lähetän linkin.

Ja kauemmas. On näkökohta - pidä siitä tai ei. Ja on toinenkin näkökohta - samanlainen kuin alkuperälähde vai ei. Jos parhaasta pizzanvalmistajasta on jo aihe, Ferrarrilla ei ole kilpailijoita täällä, vaan vain seuraajia. Prinsessassa oleva kivi, jolla on kivi, on parempi kuin ensimmäinen laite, joka on punainen (toivottavasti kirjoitin sen selvästi). Taikinan, IMHO: n, tulisi silloin tällöin näyttää italialaiselta, ei saksalaiselta, itävaltalaiselta tai ossetilaiselta, ja vielä enemmän Magnetilta.
Pizzan tulisi olla kuin italialaista pizzaa.
Ossetian piirakan tulisi olla samanlainen kuin ossetilainen piirakka.
Ja saksalainen perunasalaatti on saksaksi, ei ranskaksi tai ukrainaksi.
Ja ukrainalaisen borssin tulisi olla samanlainen kuin ukrainalaisen.
Tästä paikasta voit alkaa loukkaantua.

Tytöt
Ruoka-kanavalla on useita reseptejä italialaiselta kokilta Gianni Tizziltä. Voit lukea ja katsoa sivustoa. Ehkä joku löytää jotain itselleen.

Tästä paikasta voit alkaa loukkaantua

Siksi tarjosin peruuttaa tietyn reseptin tilauksen tietystä aiheesta, jotta tällaisia ​​lausuntoja ei olisi täällä.
Tai luo erillinen aihe "Hakuni täydelliselle pizzataikinalle".

Pizzan tulisi olla kuin italialaista pizzaa.

Pizza ei ole velkaa kenellekään, se on jo kauan ylittänyt Italian rajat, joillekin se on mestariteos, toisille pikaruokaa, jokaisella on omat prioriteettinsa, eikä sinun pitäisi asettaa italialaista mallia. Ja jos puhumme pizzan alkuperän lähteestä, tämä on yleensä mieto litteä kakku.

Taikinan, IMHO: n, tulisi silloin tällöin näyttää italialaiselta, ei saksalaiselta, itävaltalaiselta

Ferrarin pizzakoneen läsnäolo ei lainkaan velvoita valmistamaan italialaista pizzaa, ja mielestäni on mahdotonta hyväksyä sanomasta burgundista ja ehdottaa pidättäytymistä ankarista ilmaisuista.

tämä ei ole leipää, vaan vain tasainen kakku täytteellä

Ja yllä oleva lausunto pilkasi minua, ja pidän sitä mahdottomana hyväksyä. Ja italialainen ystäväni olisi saanut sydänsäryn, jos hän olisi lukenut nämä rivit. Miksi on mahdotonta sanoa "pulla", mutta "kakku" voi olla? Selektiivinen hyväksymättömyys saavutetaan.

Pizza ei ole velkaa kenellekään, se on jo kauan ylittänyt Italian rajat, joillekin se on mestariteos, toisille pikaruokaa, jokaisella on omat prioriteettinsa, eikä sinun pitäisi asettaa italialaista mallia.

Täällä sinä ja minä olemme täysin eri mieltä ideologiasta ja ymmärryksestä ...
Voit sekoittaa kaiken, kaiken ja kaikki, saada sinut unohtamaan juuret, lakata arvostamasta esi-isiäsi, menettää maasi. Voit ... mutta onko se välttämätöntä?

ja "kakku" voi olla

Sveta, mitä muuta voit kutsua pizzapohjalle?
No, jos katsot historiaa, niin tämä on happamaton leipä ja täytettä.

Voit sekoittaa kaiken, kaiken ja kaikki, saada sinut unohtamaan juuret, lakata arvostamasta esi-isiäsi, menettää maasi.

Kokeilin Hut-pizza-taikinaa, en pitänyt siitä. Toistaa ei haluta: hiivan määrä on valtava, taikinassa on maitoa (miksi?) Mutta olen samaa mieltä siitä, että jokaisella on oma idea pizzasta ja taikinasta sitä varten. Rakastan napolilaista taikinaa, mutta Ferrarissa se ampuu kovaa, reiät ovat isoja, mikä on sinänsä siistiä, mutta pizza paistetaan kymmeneen. Useimmiten valmistan yksinkertaisen ohuen pizzataikinan Panasonicilta. Mukava nopea vaihtoehto. Mutta olen iloinen Voznyn testistä, juuri sitä olen etsinyt pitkään. Ja erittäin maukasta. Söin 4 viipaletta kerrallaan (eli puolet pizzasta) ja seuraavana päivänä söin mikroaaltouunin pizzaa aamiaiseksi, mitä en koskaan tehnyt, koska rakastan vain tuoretta. Ja se oli erittäin maukasta minulle.
Ja muuten, ostin toisen ruudukon. Ja kierrän verkkoa ruostumattomasta teräksestä valmistetulla lastalla.

.

Hei kaikille))) Tytöt, kiitos paljon foorumista, kokeista ja testeistä sekä laitteella että erilaisissa testeissä, kiitos linkeistä resepteihin, opin paljon tästä aiheesta. Olen samaa mieltä siitä, että tässä tarvitaan reseptejä, samoin kuin kuvaus, pidä siitä tai ei, se näyttää tältä vai ei, samoin kuin maku ja väri, kaikki merkitsimet ovat erilaisia, mutta kokeilusi auttavat aloittelijoita selvittämään sen, kuten minä ja mielipide on erittäin tärkeä. Luettuani eilen tein Ozone Princess 115003 -tilauksen alennuksella, se tuli 4199, ehkä joku käyttää koodia 200 ruplaan PODAROK200 -alennukseen, yhtäkkiä joku minun kaltaiseni etsii halvempaa. Tänään he lupasivat tuoda sen iltaan mennessä. Saatuani lopetan tilauksen tilauksen ja niin edelleen. Toivon, että hyväksyt minut ystävälliseen naisjoukkueeseesi.
P.S Odotan teiltä uusia reseptejä ja kokeita, kiitos vielä kerran

[ruuvi 17]

ruuvi 17, tervetuloa foorumille kaikilta nukkuvilta! Osta liesi pian ja odotamme sinua kysymyksillä. Kiista täällä voi olla kuuma, mutta maukas pizza voittaa lopulta!

[ruuvi 17]

ruuvi 17, onnittelut uudesta asiasta! Tämä liesi on maaginen! Ja pizza on vain satu!

Kiitos tytöt =))) He toivat kaiken, purkivat kaksi lapiota ja ylimääräisen leivinpaperin, kiinalaisen tekniikan haju on läsnä, tietysti Ozone miellyttää alennuksineen ja ilmaisella toimituksellaan, eilen klo 19 tein tilauksen tänään 14 mennessä. Minulla on se jo. Koska minulla on vapaa-aikaa, suoritan ehdottomasti testejä, kiitos vielä kerran viesteistäsi)))
Jotain ei onnistu lisäämään valokuvaa, se on ensin ladattava jonnekin

Jotain ei onnistu lisäämään valokuvaa, se on ensin ladattava jonnekin

Kyllä, ensin foorumin galleriaan!
Ja onnittelut uudesta uunistasi!

Kyllä, ensin foorumin galleriaan!
Ja onnittelut uudesta uunistasi!

Kiitos, se osoittautui

[ruuvi 17]

ruuvi 17, kaunotar! Ja kahden lankun läsnäolo miellyttää edelleen!

Ja kahden lankun läsnäolo miellyttää edelleen!

Pureskelin myös mitä pakettipaketista puuttuisi, mutta ei onnea koko paketista. Onko sinulla kysymys leivinpaperilla, kuka tekee mitä siinä ?? , kuten ymmärrän, se on kiven sijasta asennettu eikä etäisyyttä markiisiin ole paljon, ehkä jaa reseptit, jotka luin ihmisten leivovan perunaa

Tytöt jakavat reseptejä, tarkoitan niitä, joilla on tällainen liesi. Mutta viimeisillä sivuilla Soneika-Svetlana näytti useita esineitä tällä kuormalavalla.

Soneika-Svetlana näytti useita esineitä tällä kuormalavalla.

Luin sen oudolta, joten kaipasin sitä, katson, kiitos vielä kerran

Pyöreässä leivinpaperissa, paistettu Focaccia, Khachapuri:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=457.5460
ja ossetilainen piirakka:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..457.0
Kaikki pitivät siitä.
Ylihuomenna saan tortillan, yritän leipoa siinä ossetialaista piirakkaa ja verrata sitä uuniin. Sitten lopetan tilauksen missä pidin siitä enemmän.

Paljon kiitoksia, opiskelen hyvin ja odotan innolla uusia testejä

Ossetilainen piirakka:

Ja kerro minulle, minkä voiman he panivat kylmään

Ja kerro minulle, minkä voiman he panivat kylmään

Ladaan kaiken leivinpaperiin kylmälle. Pelkään, että pannun liian pitkä kuumentaminen niin korkeassa lämpötilassa vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta.
Ossetian piirakka paistettiin 4 - 11 minuutin ajan. Valmis, kuuma, voideltu heti päälle.

Kiitos paljon, tarvitsemme osan, jotta voimme tehdä erillisen reseptin kiviprinsessalla ja Ferrarilla varustetulle pizzauunille

Viileä pyöreä leivinlevy! Ja sellaisessa uudessa ... ((((
Myöskään meloja ei ollut, mutta sitten he "antoivat".
Onko kukaan Comfort-Maximum -yrityksestä ottanut yhteyttä tähän lomakkeeseen?

Valmis, kuuma, voideltu heti päälle.

Voi, unohdin kysyä voitelusta, tiedän, että et voi tahrata kiveä, mutta tämä leivinlevy on todennäköisesti parempi rasvata

Tiedän, että et voi tahrata kiveä, mutta tämä leivinlevy on todennäköisesti parempi rasvata

Kyllä, ruiskutan kasviöljyä ruiskupullosta ja hieron sen leivinpaperin päälle.

Kyllä, ruiskutan kasviöljyä ruiskupullosta ja hieron sen leivinpaperin päälle.

Kiitos )))

Eilen tein jotain ossetilaista piirakkaa. Vain täytteen kanssa - munat vihreällä sipulilla. Niin viileä nousi ylös. Paljon riippuu hiivasta, olen viime aikoina käyttänyt muuta kuivahiivaa, ei tavanomaisia, joten luultavasti taikina nousi huonommin. Halusin ottaa kuvan, sitten unohdin - he söivät kaiken.

Olen nyt tilapäisesti rasittanut rahaa, tilasin itselleni Tortillan, joten kiviprinsessani auttaa minua paljon ossetian kaltaisilla piirakoilla. Ne ovat erittäin tyydyttäviä. Paistan pienen perunoilla, sitten jauhelihalla (laitoin sen raakana), nyt munilla. Haluan myös kokeilla kalasäilykkeitä.

Ja perunat - en vaivaudu ruoanlaittoon. Paistan sen kiinalaisessa mikroaaltopussissa, kypsennän siinä keskipitkän perunan 6 minuutin ajan, kuoriin sen sitten, vaivaan, suolaan ja laitan täytteen perunamuusiin. Ja päälle pieni voita terälehdillä.Puristan ja vaivaan uudelleen. Erittäin nopeasti.

Jaan taikinan, kuten kirjoitin, myös mikronina. Haluan muistuttaa sinua vain siinä tapauksessa. Laitoin suuren teekupin vettä mikroaaltouuniin 2 minuutiksi täydellä teholla. Minulla on 1400 watin teho. Sitten sammutan mikroaaltouunin, laitan vaivatun taikinan kuppiin ilman kantta puoleksi tunniksi. En vaivaa sitä kauan. Kuppi vettä on edelleen mikroaaltouunissa. Nousee kauniisti. Mutta jälleen kerran keitän pienellä määrällä jauhoja, vain 150 grammaa. Vaikka en näytä saavan paljon painoa, viimeiset kaksi viikkoa ovat olleet luonteeltaan.

Tein pizzataikinan täällä olevan videon reseptin mukaan, vain se seisoi jääkaapissa yhden päivän, mutta kahden päivän ajan; se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kuori on hieman paistettu alareunasta, se muuttuu rapeaksi ja reunat pysyvät pehmeinä ja rapeaksi. Jauhot olivat italialaisia ​​pizzaa varten.

täällä olevan videon reseptin mukaan

Jos se on helppoa, heitä linkki videoon, muuten heitä oli paljon, kiitos etukäteen

[ruuvi 17]

heittää pois linkki videoon

ruuvi 17, yritä tehdä tämä taikina täällä. Toivon todella, että nautitte siitä. Teen sen itse koko ajan. Ajattele sitä Rachel, kirjoittaa hänelle, jos en erehdy.

Paistettu Calzone (suljettu pizza). Herkullinen. Leivin pyöreällä leivinpaperilla 10 minuuttia moodissa 4. En vaivautunut taikinan kanssa, otin reseptin, jonka mukaan paistan ossetialaisia ​​piirakoita, joten leikkauksessa ei ole suuria kuplia, mutta kaikki paistettiin täydellisesti.

yritä tehdä tämä taikina. Toivon todella, että pidät siitä

Paljon kiitoksia, haluan aloittaa hänen kanssaan, vaikka kaivoin paljon reseptejä tyranniin, yritän, heitän kelvollisia täällä

[ruuvi 17]

kun testaan ​​kelvollisia, heitän tänne

ruuvi 17, odotamme palautetta taikinasta ja pizzasta.

[ruuvi 17]

ruuvi 17, Tein taikinan tämän reseptin mukaisesti videosta spoileri # 5384 alla

Tein taikinaa tämän reseptin mukaan videosta spoilerin # 5384 alla

Jos voit paremmin linkittää

Jos voit paremmin linkittää

Tässä Pizza-uuni # 5384

.

[Rachel]

Rachel, kerro minulle, esititkö hiivan samalla tavalla kuin hän? Oletko tehnyt muutoksia tekniikkaan ja reseptiin? Vai onko se niin kuin hän kertoi?

[Svetlenki]

Svetlenki, Otin käännöksen käyttöön ja kirjoitin ensin kaiken muistiin, tein kaikki vaiheet kuten videossa, en tehnyt muutoksia, ja otin jopa 26 astetta vettä, elävää hiivaa (otin 1,5 \ 1,5 cm: n kuution) ja tahriin sen kuin videossa, ikään kuin hieroisin taikina, kahdessa vaiheessa: levitä ja vaivaa, levitä sitten uudelleen ja vaivaa käsin 10-15 minuuttia.

Tässä Pizza-uuni # 5384

Kiitos

[Svetlenki]

Svetlenki, ruuvi 17, Onnea!