Kokojyvätuolitähdet omenoilla (leivinpelti Tortilla Chef 118000 Princess)

Kokojyvätuolitähdet omenoilla (leivinpelti Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi (tai tee)	100 g
Omenat	80 g
Luonnollinen hunaja	1 tl
Kasviöljy	1 rkl. l.
Vuorisuola	1/2 tl
Kokojyväjauho	100 g
Vehnäjauho	150 g (+/- 25 g)
Tuore hiiva	8 g
* Tai kuivahiiva	1 tl
Jauhettu kaneli (valinnainen)	1/4 tl
Sadetta varten:
Hienoksi jauhetut kaurahiutaleet	100 g

Keittomenetelmä

• Aloitetaan
• Vaihe 1.
• Taikinan valmistus.
• Kaada 100 g vettä ämpäriin.
• Leikkaa omenat kuorineen keskikokoisiksi paloiksi (voit käyttää keskipitkää Berneria):
• 
• 
• 
• 
• Laita viipaloidut omenapalat suoraan veteen.
• Sitten kaikki on reseptin ainesosien järjestyksessä.
• "Lisää kaneli haluamallasi tavalla.
• Sen sijaan voit lisätä valmiin mausteyhdistelmän 2 kierrosta:
• 
• * Reseptissä tl. ja Art. l. Tarkoitan mittaa lusikoita hv: lle.
• * On parempi seuloa jauhot ennen munintaa.
• * Älä nukahda (aina tässä reseptissä!) Kaikki jauhot kerralla.
• Lisää täysjyvä ja 100 g vehnää. Lisää vähitellen tarvittava määrä vehnäjauhoja, kun omena vapauttaa mehunsa.
• * Laita tuore hiiva jauhoille:
• 
• Ja hiero sitä sormillamme jauhoilla:
• 
• Vaihe 2.
• Vaivaaminen.
• HP-ohjelma "Hiivataikina".
• Mitä etsiä:
• * Vaivaamisen alussa (ensimmäiset 15 minuuttia) seuraava normaali taikina voi näyttää murusemassalta. Aloita siksi jauhojen lisääminen aikaisintaan 15 minuutin kuluttua. erän alusta.
• * Jos omenat ovat erittäin mehukkaita. Reseptin mukainen jauhojen päämäärä on asetettu, ja taikina näyttää edelleen ohuelta, ja lisää sitten täysjyväjauhot (tai leseet) yli normin. Ne imevät kosteutta paremmin.
• Ohjelman lopussa:
• 
• Saamme 442 g taikinaa:
• 
• Vaihe 3.
• Taikinan leikkaus.
• Otamme pakkauksen hienoksi jauhettua kaurapuuroa:
• 
• * Tai jauhaa tavalliset kevyesti tehosekoittimessa.
• Kaada kulhoon.
• Nyt työskentelemme testin kanssa.
• Tarvitsemme turhaa muovista pankkikorttia.
• Erilaisten työkappalemäärien muodostamiseen käytän tavallisten kaapimien lisäksi korttia, sen puolta ja neljäsosaa.
• Kortit:
• 
• Tarvitsemme neljänneksen kortista:
• 
• Ketjupyörän muodostus.
• Tuloksena saadusta testistä:
• 
• Erota 30 g kappaletta:
• 
• Muodostamme pallon työntämällä työkappaleen reunat ympyrään reunasta keskustaan. Se ei vie paljon aikaa:
• 
• 
• Kerätty sauman keskellä:
• 
• Tasoita sauma:
• 
• Voitele työkappaleen pinta kevyesti vedellä:
• 
• Tämä on parasta tehdä ensimmäisellä yrityksellä.
• Kun "täytät" kätesi, voit tehdä sen eri tavalla.
• Upotamme toisen puolen hyvin nopeasti (emme litistä työkappaletta etukäteen!) Veteen:
• 
• Sitten kaurapuuroon:
• 
• Ruiskutetaan silikonimatto (pöydän pinta) jauhoilla.
• Levitämme pallon.
• Upotetaan kaavin tynnyri jauhoihin.
• Leikattiin työkappale keskelle (litistämätön pallo) mattoon, jättäen sivuille pari mm (ei enää tarvita) leikkaamatta:
• 
• * Taikina pallo "litistyy" leikkauksen aikana.
• Jatkamme leikkausten (2 muuta lisää) tekemistä "lumihiutale" -kuvion mukaan:
• 
• Ja vielä kerran:
• 
• Käytä tarvittaessa saksia leikkaamaan "lumihiutaleiden" säteitä pitkin (jos se tarttuu propeziin).
• Tämän jälkeen ota työkappale varovasti kämmenelle ja käännä se keskeltä (säteiden leikkauspiste):
• 
• Tähti on valmis (alhaalta ylös):
• 
• * Parempi harjoitella ensin taikinalla ripottelematta.
• Vaihe 4.
• Leivonta.
• Levitämme tähdet syvään Tortillan paistinpannuun:
• 
• Hajoamisen jälkeen:
• 
• 25 minuuttia käännä 3 minuuttia, käännä ympäri ja 5 minuuttia. mennessä 5:
• 
• Donetit:
• 
• Pituussuuntainen leikkaus:
• 
• Aamukahvia varten:
• 
• Anna kaiken osoittautua herkulliseksi!

Astia on suunniteltu

15 kpl

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Merkintä

Leivän resepti.

200 g vettä (voit ottaa tavallista mustaa / vihreää teetä (tai teetä bergamotilla)
150 g omenoita
1. s. l. hunaja
1 rkl. l. rast. öljyt
1 tl suola
200g täysjyväjauhoa
300 (350) g ​​vehnäjauhoja
12 g tuoretta tai 1,5 tuntia. l. kuivahiiva
* Vaihtoehtoisesti voit lisätä 1/2 (tai 1/4) tl. kaneli tai valmis mausteyhdistelmä 3 kierrosta:

Vaivaaminen ja paistaminen xn: ssä pääohjelma "Vehnäleipä"
Tortillassa 30 min. sadonkorjuu keskimäärin 500 g. Korjaus - 1 tunti (+/- 15 min)

Esimerkkejä leikkeistä sarjasta "Oma suosikki leipä", jonka suorittaa pieni prinsessa ja AF.

Tortillan leipä:
Taikina 480g, vedos 1h 15 min. Paistaminen: 30 min. 3: lla kiinnittämättä.

AFochkan leipä:

Laita taikinan aihio pannuun:

Tai leivinastiaan:

*** Lomakkeelle.
Laitamme lomakkeen verkkokoriin:
Tai paistinpannu:


Kaikki yhdessä alemmassa tarkennusalustassa.
Lava kaikilla sisällöillä on muovipussissa. Anna seistä 1 tunti +/- 15 minuuttia:

Paista 30 minuuttia. mennessä 130 *. Ruskista tarvittaessa pohja, käännä leipää vielä minuutti. kymmenen:

Kaksinkertainen leikkaus:

Hei rakkaat ystävät
Liity meihin

[Marysya27]

Marysya27, ihana MK 🔗

[Albinushka]

Albinushka, kiitos värikkäästä vastauksesta ja ystävällisistä sanoista

[Marysya27]

Marysya27, Erittäin mukava ja melko sopiva ruokavalion leivontaan (vähäisin muutoksin). Kysymykseni kuuluu: antavatko taikinan omenat oman maunsa vai vaikuttavatko ne vain taikinan rakenteeseen? Olen käyttänyt CB-taikinaa pitkään, mutta en ole vielä saanut sitä omenoiden kanssa. Todella mielenkiintoista. Lisäksi yritän siirtää syrjään vain CH-jauhot. Ja AF jopa hylkäsi sen kokonaan. Ja siellä tuli niin kaunis tyttö.

[Marysya27]

Marysya27, erittäin hienoja tähtiä, kiitos

[Marysya27]

Marysya27, kiitos kutsusta, kun dorulila katso tänne, ihmiset ovat jo kerääntyneet. Minua kiinnosti myös aina taikinan omenat, mihin ne menevät. mutta näit taikinan palat niin hienosti vaa'alla, että voisit nähdä taikinan koko rakenteen. Pidin todella tähden syntymästä esityksessäsi. , luki ja harkitsi mielenkiinnolla .. super !!!!!

[Anna 1957]

... täysin ruokavalion leivonnan mukainen (vähäisin muutoksin)

Anna 1957, Annakyllä, laihdutusleipää. Minä, dieettiruokaa käyttävistä, lähetti äskettäin reseptin kahville kirsikoilla:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
Lopetan vielä yhden reseptin lomille - ruis rusinoilla ja kuminan siemenillä vehnän juurikkaalla.

... Kysymykseni kuuluu: antavatko taikinan omenat maunsa vai vaikuttavatko ne vain taikinan rakenteeseen?

Antaa kevyen maun ja aromin

... Lisäksi yritän siirtää syrjään vain jauhojen keskeiset kustannukset.

Yritän antaa version hiivasta leivän resepteissä, koska tulos on ennustettavissa paremmin.
Tämä leipä voidaan valmistaa lisäämällä vain CZ-jauhoja, mutta ei hiivalla. Se toimii hyvin CZ: n ja vehnäjuuston kanssa (1: 2). Tein tässä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html
Mutta voit käyttää myös toista vehnää.

... mukavia pieniä taikinapaloja ...

Svetushka, niin että taikinan omenat pysyvät palasina, sinun ei tarvitse leikata sitä hienoksi (keskikokoisiksi paloiksi) ja älä leikkaa ihoa.
Anna 1957, kristina1, Svetlana777, iloinen tavata, kiitos ystävällisen tuen ystävällisistä sanoista

Kortilla - mielenkiintoinen idea! Kätevästi ..

Maukas, kaunis, terve! Kiitos Allochka, reseptistä ja MK: sta! Otan sen käyttöön!

[Johtava]

Johtava, olga-olga, lettohka ttt, Natalia,

Allochka, no, olet neulanainen! Loistava idea kortilla, en olisi koskaan arvannut
Kiitos

[Vikulina]

Vikulina,
Yhdessä olemme vahvoja