Ossetialaiset piirakat perunoilla, Adyghe-juustolla ja kotitekoisella fetajuustolla (Princess 115000 pizzan valmistaja)

Ossetialaiset piirakat perunoilla, Adyghe-juustolla ja kotitekoisella fetajuustolla (Princess 115000 pizzan valmistaja)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot korkeinta laatua + erittäin hieno mannasuurimot	1 kg
Hieno merisuola	1 tl
Elävä hiiva	17-20 gr.
Sokeri	1 rkl. l.
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Lämmintä vettä	650 gr.
Täyte:
perunamuusi, Adyghe-juusto ja kotitekoista juustoa	yhtä suurina määrinä

Keittomenetelmä

• Piirakat sulavat suussa, herkullista häpeää.
• Täyte: perunamuusia, Adyghe-juustoa ja kotitekoista fetajuustoa yhtä suurina määrinä.
• Käytän piirakkoihini Jamie Oliverin "pizzahiiva" taikinaa. Minulla on aina jääkaapissa:
• "1 kg luokan 00 leipäjauhoja tai 800 g 00 luokan leipäjauhoja ja 200 g semolinojauhoja
• 1 tl hienoa merisuolaa
• 2 pussia 7 g kuivahiivaa
• 1 rkl sokeria
• 4 rkl neitsytoliiviöljyä
• 650 ml lämmintä vettä
• Siivilöi jauhot ja suola tasaiselle pinnalle. Tee lovi keskelle. Sekoita mukiin lämmin vesi, sokeri, hiiva ja oliiviöljy. Jätä se muutamaksi minuutiksi. Kaada hitaasti jauhojen uraan haarukalla sekoittaen jauhot reunoista. Kun kaikki alkaa sekoittua, lopeta sekoittaminen puhtailla, jauhopölyisillä käsillä. Vaivaa, kunnes opit sileän, joustavan taikinan. Aseta taikinapallo suureen jauhotettuun kulhoon, ripottele se kevyesti jauhoilla ja peitä kostealla pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan kaksinkertaistumaan. "
• Otin korkealaatuisia jauhoja ja erittäin hienoja mannasuurimoita seulotun seulan läpi. Otin elävää hiivaa. Noin 17-20 gr. ja vaivattiin Bosch MUM 86 -yhdistelmässä.

Astia on suunniteltu

7 kpl

Aika valmistautua:

50 minuuttia

Vau, nämä ovat paistettuja herkkuja.

[Babushka]

Babushka, mikä kaunokainen! Ainakin pala ...

[Tatyana]

Tatyana, mitä kauniita piirakoita osoittautui! Suorat aurinkot!

[Irina]

Irina, Evgeniya, Yulia, Kiitos!

[Babushka]

Babushka Kiitos reseptistä ja herkullisesta valokuvasta.
Luuletko, että jos uskot kaiken HP: n vaivaamiseen, kaikki onnistuu myös?

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus, Olen laiska ihminen, joten vaivaan kaiken HP: ssä .... se tulee aina hyvältä ... jopa Molokhovets-kakut olivat erittäin mahtavia !!!
jos ei ole oikein, niin Babushka tuomitsee meidät ...

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus, AlenKa, voit vaivata millä tahansa! Jopa haarukalla, varsinkin jos et käytä taikinaa heti!

[Babushka]

Babushka ja AlenKa Kiitos vastauksista.

voit vaivaa millä tahansa! Jopa haarukalla

No, ei, tosiasia on, että haluan olla laiska. Ja HP: ssä luopua kaikesta, anna sen puuttua sinne itse, iloksi.
En tunne ollenkaan haarukkaa.

Tässä on piirakka, jossa on kaalia ja keitetyt munat samasta taikinasta. Paistettu teflonmatolla.

[Babushka, Tanyusha!]

Babushka, Tanyusha! Tällaisia ​​herkullisia piirakoita-ja-ja-ja! Käsityöläinen, mitä voit sanoa?

Kauniita piirakoita, otan ne kirjanmerkkeihin .. ja minulla on nyt prinsessa

[Tatyana]

Tatyana, on paistamassa ossetilaisia ​​piirakoitasi. Kirjoita kuinka kauan sen paistaminen, asettaminen tai lämmittäminen kestää kylmässä Princescassa, ota se heti paistamisen jälkeen tai pidä siinä jonkin aikaa. Tämä on ensimmäinen kokeiluni pizzauunissa.

[Elena]

Elena, Laitoin ensimmäisen piirakan kylmään. Loput ovat kuumia. Kaikki pizzanvalmistajat ovat erilaisia ​​ja ampuvat eri intensiteetillä. Sinun on tarkasteltava kultaisuutta. Heti kun pohja on ruskistunut, käännä se heti. Heti kun toinen puoli on paistettu, ota pois ja aseta seuraava. Levitä valmis kakku voilla.Paista kuivassa pizzauunissa ilman öljyä. Onnea!

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Otin valokuvat, lähetän ne myöhemmin tietokoneeltani. Korvasin vain veden kefirillä + vedellä + pienellä munalla. Huomenna yritän tehdä pizzan tästä taikinasta. Ensimmäistä hän leipoi kylmästä uunista 15 minuuttia, loput 11 minuuttia. Hän pani leivinpaperin alas ja kun hän käänsi sen ympäri, kakku paisui niin paljon (aivan kuin chapatka), minun piti peittää se leivinpaperilla ylhäältä, jotta se ei palaisi. Pari teki reiän uloskäynnille. Pidin Princescasta, ostin sen turhaan.

[Elena]

Elena, hyvin! Olen erittäin iloinen siitä, että prinsessat tekivät hyvää työtä!

Anteeksi, liityin juuri foorumiin, prinsessa on matkalla, kun haen reseptejä. Mikä tämä jauho 00 on?

[Podvolotskaya Oksana]

Podvolotskaya Oksana, älä välitä jauhoista., ota a / s.

Kiitos!!

[Oksana]

Oksana, Italialainen jauho 00 on hienoa jauhoa. Galina, aivan oikein: ensiluokkainen jauho korvaa sen täydellisesti. Ollakseni rehellinen, teen tämän taikinan kaikenlaisilla jauhoilla, ja joskus lisäämään myös täysjyvää ...

Kiitos, katson GLOBUS-hypermarketin, siellä on todennäköisesti erilaisia.

Mikä loistava taikina!
Hän teki ossetialaista piirakkaa, pizzaa, avointa piirakkaa. Kaikki on hyvin! Voit rullata sen ohueksi ja paksuksi, pehmeäksi, leikata täydellisesti, pohja on rapea! Tein sen tuoreesta taikinasta (vaivain hiivataikina KhP: ssä tilassa) ja makasin jääkaapissa kaksi päivää paistamisen aikana.
Lisää se kirjanmerkkeihin!

Tytöt tekivät ossetialaisia ​​piirakoita useita kertoja, ja kysymys vaivaa minua koko ajan. Miksi tehdä kakku pallosta?
Loppujen lopuksi on paljon helpompaa rullata kaksi ympyrää täytteen asettamiseksi niiden väliin.
Onko se helpompaa vai mitä en ymmärrä?

[Kokoschka]

Kokoschka, tällainen temppu piirakalle - sen pitäisi olla saumaton sivuilta ...