Hampurilainen pulla

[Opara]

Hampurilainen pulla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
vehnäjauhot, c / z	100g
vettä	100g
puristettua hiivaa	3 grammaa
Taikina
taikina	kaikki
vehnäjauho / laatu	330 grammaa
ruis tapetti jauhot	50 grammaa
vettä	200 grammaa
maltoosisiirappi (hunaja)	1 tl
sokeria	1 tl
oliiviöljy	1 tl
suola	8,5 grammaa
puristettua hiivaa	4 grammaa
seesaminsiemenet sirotteluun	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Opara
• Liuota hiiva veteen.
• Lisää jauhot ja sekoita kaikki.
• Peitä, jätä huoneenlämpötilaan 8-10 tunniksi.
• Taikina
• Liuota hiiva, sokeri ja melassi veteen.
• Kaada hiiva-vesi-seos taikinaan.
• Lisää jauhoja jättäen 10 grammaa.
• Vaivaaminen koukulla 7 minuuttia.
• Lisää suola, voi ja loput jauhot.
• Vaivaa vielä 7-8 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, ei tartu.

• Fermentointi lämpimässä paikassa (25-28 astetta) 90 minuutin ajan. Venytys - taita kerran 45 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Jaa taikina tasa-arvoisiin osiin asteikolla.
• Me muotoilemme pullat.
• Todiste huoneenlämmössä sauma alas 50-60 minuuttia.
• Ripottele vedellä, ripottele seesaminsiemenillä.
• Laitamme uuniin kiven lämpötilaan 240-250 astetta. Alenna lämpötila 200 asteeseen.
• Paista 20 minuuttia höyryllä.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ja nauti.
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

13 kappaletta

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Herkullisia pullia. Toivottavasti he ovat hyödyllisiä. Leivin höyryllä koko ajan niin, että se oli pehmeää, ei rapeaa. Resepti on hieno. Suositella!

Helvetti tälle reseptille


Kasvisruoka (vähärasvainen) (ang-kay)

Samanlaisia ​​reseptejä

Klassinen hampurilainen ja Big Mac -pulla (Trinitron)

Seepian mustepussi mustalle hampurilaiselle (Rada-dms)

Hapankainen hampurilainenpulla (ANGELINA BLACKlisää)

Teen ehdottomasti pullia, pidin todella sävellyksestä!

[Ol,]

Ol, hyvä ja pieni vaiva.

Pullaluokka !!!!!

[Nadyush,]

Nadyush, Kiitos)

vetää pois, yritetään

[Galya]

Galya, ota se terveydellesi)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pienet pullat ovat kauniita ja herkullisia! Ja reiät, kaikki mitä tarvitaan, ovat suorat!
Haluan vain leipoa ja syödä!

[Antonina]

Antonina, niin mitä on tapahtunut? Kaikki käsissäsi. Kiitos)

Angela, DD! Voitteko kertoa, pystytkö taikinan vaivaamaan heti, antamaan sen hautua ja paistaa?

[Zulfiya]

Zulfiya, voi. Mutta nämä ovat muita rullia)

Paljon kiitoksia, pullat osoittautuivat erittäin maukkaiksi, minulla oli suunnitelmia tehdä kasvissyöjähampurilaisia, mutta pullat eivät välttämättä selviä ...

[Victoria]

Victoria, mitä tehdä? Meidän on leivottava vielä lisää) Se osoittautui hienoksi!