Hapankainen hampurilainenpulla

Hapankainen hampurilainenpulla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Vehnäjuustokakku 100%	200 eKr
Vehnäjauho	450 eKr
Kasviöljy	80 ml.
Maito (lämmin)	250 ml.
Muna (taikinan proteiini)	1 KPL.
Muna (keltuainen harjaamiseen)	1 KPL.
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Vaivaa aineksista pehmeä, muovinen taikina (muista hallita kolobokin tilaa, sen ei pitäisi olla tiheä) Jätä se lämpimäksi, kunnes se kaksinkertaistuu.
• Jaa seuraavaksi taikina 9 osaan ja rullaa palloksi.
• Laitamme ne voideltuun leivinlevyyn (käytän tarttumatonta rasvaa). Peitä muovikelmulla (sekoitan koko leivinpaperin suuressa muovipussissa) ja jätän todistetuksi nousemaan. Kytke sitten uuni päälle ja lämmitä se 200 * C: seen.
• Tämän prosessin aikana meidän on voideltava aihioiden yläosa keltuaisella.
• Okei, aloitetaan paistaminen.
• Heti kun he laskevat laskurin uuniin, he alentivat lämmön välittömästi 180 * C: seen.
• 25-30 minuutin kuluttua (uuneista riippuen) pullat ovat valmiita.

Astia on suunniteltu

9 kappaletta

Ruoanlaitto-ohjelma:

vaivaaminen - leipäkone, paistaminen - uuni

Merkintä

Pullat eivät laskeudu jäähtyessään, niillä on kaunis pallomainen muoto. Keltuaisella tahriintumisvaiheessa voit ripotella seesaminsiemeniä pullien päälle.

Samanlaisia ​​reseptejä

Hampurilainen pulla (ang-kay)

Kasvis hampurilainen (myös paasto) (Orshanochka)

Michel Sua Hamburger Rolls (Sonadora)

Erittäin kaunis valokuva osoittautui! Kiitos hapatettu pulla vaihtoehdosta!

Kiitos Irin !!!
Kun kiinnitin hapankaaseen ... niin luovuin hiivasta kokonaan. Kiipeän sisään ja katson reseptejä ... Joo, näin hiivan namia, muutan reseptin hapankaaliksi ja eteenpäin keittiöön, rakkaisiin purkkeihini.)))

Kiitos Irin !!!
Kun kiinnitin hapankaaseen ... niin luovuin hiivasta kokonaan. Kiipeän sisään ja katson reseptejä ... Joo, näin hiivan namia, muutan reseptin hapankaaliksi ja eteenpäin keittiöön, rakkaisiin purkkeihini.)))

Hyvin tehty. Ja monet pelkäävät häntä siitä, kuinka esitellä joitain reseptejä

kuinka näyttää joitain reseptejä

Ei, minua kiinnitti heti ajatus juurikkaasta. Mieheni kiinnitti minua pikemminkin)) Hän alkoi vaatia kasvamaan häntä. Aluksi he yrittivät kasvattaa vehnää - se homehtui ja katosi .... Mutta kun ruisjauhoja ilmestyi myyntiin, ikuinen hapatus kasvatettiin ensimmäistä kertaa. Sitten he tekivät siitä vehnää. En ole iloinen.

Ei, minua kiinnitti heti ajatus juurikkaasta. Mieheni kiinnitti minua pikemminkin)) Hän alkoi vaatia kasvamaan häntä. Aluksi he yrittivät kasvattaa vehnää - se homehtui ja katosi .... Mutta kun ruisjauhoja ilmestyi myyntiin, ikuinen hapatus kasvatettiin ensimmäistä kertaa. Sitten he tekivät siitä vehnää. En ole iloinen.

joten jaa reseptit. ja sitten hyvin harvat ihmiset pensaista etsivät ja reseptisi voi, kuinka odottaa

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, kauniita pullia ja haaveilen myös juurikkaasta, mutta en silti voi päättää tehdä sitä.

[Natalia]

NataliaNo, sinun ei pitäisi uskaltaa, varsinkin kun on olemassa unelma. Viljelyprosessi on kuitenkin niin yksinkertainen, että on synti olla kasvattamatta hapatetta, jos sitä halutaan. Kokeile. Pidin itse kasvuprosessista - kun koulutyttö juoksi loputtomasti vakoilemaan pankissa tapahtuvaa. Shakkisana on ihme. Ja toinen ihme on saada tältä kotimaisen lemmikin herkullisia herkkuja, joita et voi ostaa kaupasta. Haluan erityisesti huomata KÄYTÖN.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääYritin kerran leipoa leipiä hapan kanssa, jotain ilmeisesti meni pieleen, mutta yritykseni lopetettiin, murus osoittautui tahmeaksi ja hapan leiväksi, kuten leipomon ruis tiili, mutta minun ei pidä tästä. Ehkä hapatus ei ole oikea tai kädet ovat väärässä.

Raaka-aineesta on paljon tietoa. Lue, vie aikaa. Tytöt jakavat kokemuksensa niin anteliaasti ... Viime vuonna, heti uudenvuoden juhlien jälkeen, sukellin tähän aiheeseen. Eikä kaikki mennyt sujuvasti. Se oli sekä vinoa että vinoa, hapan tiiliä ja sämpylää, jolla voit murtautua oven läpi ... MUTTA ... oli suuri tahto oppia leipomaan hapankaalia. Nyt happamuudesta - jos et pidä ominaisesta hapanta hapan hapesta, voit korjata sen lisäämällä ripaus soodaa. Maku on neutraali. Lisään soodaa VAIN pulliin "Roman chirioli", muissa leivonnaisissa happamuus on nDraviTsTso))))
Joten älä syytä käsiäsi, vaan aloita alusta. Ja hyvä sinulle, leipä !!!
Kyllä ... hapatus vahvistuu ajan myötä ja selviää taikinasta nopeammin ja paremmin.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, jaa kokemuksesi. : rose: Minulla oli huono kokemus aloituskulttuurien kasvattamisesta - nyt pelkään niitä. Ja hyödyt ovat tietysti valtavat, joten on unelma kasvaa ja paistaa sinun kaltaisiasi pullia.

Kiitos Irin !!!
Kun kiinnitin hapankaaseen ... niin luovuin hiivasta kokonaan. Kiipeilen sisään ja katson reseptejä ... Joo, näin hiivan namia, muutan reseptin hapankaaliksi ja eteenpäin keittiöön, rakkaisiin purkkeihini.)))

Ja miten voit muuntaa sen alkukulttuureiksi, kerro minulle?

Vähennä jauhojen ja veden määrä sekä resepti ja lisää taikina laskentaan.