Kasvisruoka (vähärasvainen)

[Angela]

Angela, anteeksi myöhästymisestä ... Toisella mitalilla sinulle! Ja hyvää uutta vuotta!

[Tina]

Tina, Kiitos paljon! Ja sinulle menneiden ja tulevien lomien kanssa. Kaikki parhaat!

[ang-kay]

ang-kaykiitos reseptistä
Teen sen toisen kerran.
Ehkä en lopeta liemiä, tai kikherneet ovat sellaisia ​​- massa ei tule huipuiksi, se on nestemäistä
mutta jäähdytetty kikherne-liemi oli myös nestemäinen, ilman hyytelöistä lihaa.
Pieni "herneen jälkimaku" on jäljellä,
ehkä siksi, että unohdin lisätä sitruunan.

tulos:

[Olya]

Olya, näennäisesti upea. Yritä vispilä kauemmin. Voit todella voittaa 30 minuuttia tai jopa 35. Se ei anna minulle herneitä ollenkaan. Mutta jokaisella on oma käsityksensä. Kiitos niin upeasta raportista. Olen iloinen, että resepti on tullut perheeseen.

Samat vaahtokarkit kokeesta # 2, mutta kerätyt pakettiin:


Näyte nro 3:
Ensimmäisestä kikherne-erästä (yllä olevassa viestissä oleva vaahtokarkki) keräsin nahat ja heitin ne kypsentämään yritykselle uuteen erään.
hyytelöinen liha ei jälleen toiminut, mutta kaikki lyöttiin täydellisesti, paremmin kuin viime kerralla, vaikka sitä lyöttiin suunnilleen samalla määrällä ajoissa.

Agara pani hieman enemmän (vahingossa vaaka ei toiminut heti, ja sitten oli liian myöhäistä).
Sävytin sen rypälemehulla (todennäköisemmin jopa kotitekoisella rypälesiirapilla, pullo on säilynyt kesästä).
He pitivät muotonsa, eivät käytännössä hämärtyneet.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kikherneen puolimausta ei ole - sitruuna sävyttää hyvin



(valitettavasti et voi lisätä esikatselua galleriasta)

[Olya]

Olya, se on hienoa. Hyvin tehty.

Ja minulla oli vahingossa 3 vaahtokarkkia syömättä, vaikka ne, jotka tein marjasoseella (mutta mielestäni sillä ei ole väliä.) He makasivat, unohdettuina, luultavasti viikon ajan. Kun löysin ja maistin ne, ne olivat täysin kuivia ja murskattuja kuin bezeshki. Siten steviosidin marenki-ongelma ratkaistiin odottamattomasti (muista, että et voi leipoa niitä ilman sokeria). Kukaan ei onnistunut edes Sybarite-sivustolla

[ang-kay]

ang-kay, mutta olen niin iloinen :-)

Anna 1957Anna, kun tein vaahtokarkkeja ensimmäistä kertaa, tein jotain täysin väärin (en saanut sitä päätökseen) - se levisi kakkuihin, ja myös ne kuivuivat "marenkissa", katosivat nopeasti.
Pidin erityisesti siitä, että sen sisältä osoittautui tasainen huokoinen rakenne,
En vieläkään onnistu tavallisessa marengissa, sisällä on tyhjyyttä, ja viimeinen kerta osoittautui myös piikiksi :-))
Jotkut vaaleanpunaiset vaahtokarkit kuivuvat, mutta jatkuvan näytteenoton vuoksi heillä ei todennäköisesti ole aikaa kuivua kokonaan.

Kiitos! Tämän reseptin mukaan sain vain upeita lintumaito-makeisia! Kaadoin sen muottiin, leikkain sen, täytin sen suklaalla, se on pommi! Kaiken kaikkiaan massa on enemmän kuin souffleле

[TatianaKo]

TatianaKo, terveydelle.

Kerro minulle, miten voit korvata sokerin tai sekoittaa sen puoliksi millä?

[Sikorka]

Sikorka, En ole kokeillut mitään. Lue aihe, tytöt korvattiin steviosidilla. Mutta minun piti syödä nopeasti. Voit kokeilla fruktoosia. Kaikki empiirisesti.

Tänään teen jälleen sellaisen vaahtokarkin tai pikemminkin päällysteen kakulle. Liemen piiskaamisesta tuli selväksi ymmärrettävä olosuhde: jos kypsennät 2 kuppia kuivaa kikherneitä eikä 1 ja kaadat vettä sormelle yllä, liemi osoittautuu keskittyvämmäksi ja ruoskaa paremmin

[Anna]

Anna, kiitos) Jotakin on kadonnut meistä. En ole tehnyt tällaista vaahtokarkkia kauan)

[Anna]

Anna, kiitos) Jotakin on kadonnut meistä. En ole tehnyt tällaista vaahtokarkkia kauan)

Pohjimmiltaan aquafaba tulisi valmistaa kaikista palkokasveista.

Kyllä, luin, että marinadista käy ilmi vihreät herneet. Mutta käteni eivät jotenkin ulotu kokeilemaan)

Eh, munilla olisi vielä resepti vaahtokarkille, mutta ilman sokeria, jota emme syö.

[Pchela maja]

Pchela maja, siirry YouTubeen. Näin ehdottomasti siellä sokerin korvikkeen

munilla oli resepti vaahtokarkille,

Minulla on se steviosidilla. Mutta se on hauras, puoliksi taukoja. Ostin steviosidin ja erytritolin seoksen, mutta et ole vielä kokeillut sitä.
Hups, minulla on marenki, ei vaahtokarkkia, käy ilmi)) Zephyr ei koskaan tehnyt sitä.