Viinissä haudutettu liha (Vinen kebap)

[Oksana 74]

Viinissä haudutettu liha (Vinen kebap)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Liha	800 g
Sipuli	2 kpl suuri
Auringonkukkaöljy / rasva (valinnainen)	1-2 rkl. l
Viini	200 ml
Jauhot	1 tl suurella dian kanssa
punainen paprika	1 tl tai maun mukaan
Tomaatit / tomaattipasta	2 kpl suuri / 1 rkl. l
Suola, pippuri, jusai, valkosipuli, tilli, persilja, muut suosikki mausteet ja yrtit	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha puremankokoisiksi paloiksi, paista paksulla jauhetulla paistinpannulla tai kattilassa useita minuutteja (valinnaisesti kasviöljyssä / rasvassa) kullanruskeaksi, lisää hienonnettua sipulia ja hauduta matalalla lämmöllä noin tunnin ajan. Lisää viiniä, hauduta ilman kantta 5-7 minuuttia alkoholin haihtumiseksi. Jauhaa tomaatti ilman nahkaa tehosekoittimella (tai laimenna tomaattipasta 0,75 kupilliseen vettä), sekoita niihin jauhoja, mausteita, suolaa, yrttejä. Kaada liha, sekoita ja hauduta peitettynä hyvin matalalla lämmöllä, kunnes liha on kypsynyt - ei lainkaan kauan.

Aika valmistautua:

1,5-2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi / monitoimikeitin / painekeitin

Merkintä

Resepti SAY7-foorumeista, kiitos kirjailijalle Oksana 74.

Nimestä hän kysyy myös, miksi "kebap" ei ole jauhettua lihaa. Jätin kirjoittajan nimen, vaikka teoriassa tämä on tavallinen gulassi, mutta vain viinin kanssa.

Keitin vähärasvaisen sianlihan kanssa; voidaan valmistaa naudanlihasta, vielä parempi - vasikanliha, muhennokset hieman pidempään, mutta myös herkullisia. Kirjoittaja ehdottaa valkoisen tai kuivan punaviinin ottamista; Mielestäni mikä tahansa sopii, lisäsin kymmenen vuotta vanhan kotitekoisen väkevöidyn viinin!

Kebap tarjoillaan riisin tai perunamuusin kanssa, kirjoittaja sanoo, mutta talossamme he eivät syö lisukkeita, joten katso itse.

Helppo valmistaa, erittäin, erittäin aromaattinen ja tyydyttävä ruokalaji.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kanna lihaa viinissä rakkaalleni rakkaaltani (Omela)

Sianliha viinissä ruisleivällä (Käki 1054) (Tanyulya)

Liharullat viinissä ja kaksoisproscutto (MariS)

Pidän siitä. Kiitos.

[TATbRHA]

lisäsi kymmenen vuotta vanha kotitekoinen väkevä viini

TATbRHATällaisen viinin lisääminen ja sitten alkoholin haihduttaminen on vain rikos. Luen reseptiäsi ja halusin viiniä. Älä ajattele mitä, olen vain imevä äiti enkä voi käyttää sitä vielä. Kirjanmerkkien reseptin toteutan ehdottomasti. Kiitos

[Lanochka007]

Lanochka007, se on niin ffuu, väkevöity, no, kolmea kolmen litran tölkkiä ei ole juonut 10 vuoden aikana !!! Joten kaadan sen lihaan, sitten hilloon. Ja alkoholi haihtuu ehdottomasti; ehkä sinulla voi olla sellaista lihaa. Vaikka tietysti on parempi olla ottamatta riskejä, jotta se ei vahingoita vauvaa.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, emmekä ajatelleet sinusta mitään pahaa. Jos haluamme, me kaikki emme välitä juomasta. Siellä olisi hyvä yritys, herkullinen välipala ja sopiva tunnelma.

[iiris. ka]

iiris. ka, Kiitos kauniista sanoistasi .TATbRHAAnteeksi. että olen aloittanut alkoholi-aiheen täällä