Vehnäleipä mikroaaltouunissa

Vehnäleipä mikroaaltouunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	380 g
Hiilihapotettu kivennäisvesi	270 g
Voi	30 g
Hunaja	1 rkl. l.
Suola	1 tl
Hiiva	2/3 tl
Muna tahraantumista varten
Seesaminsiemenet sirotteluun

Keittomenetelmä

• Taikina vaivattiin leipäkoneessa. Toisen vaivaamisen jälkeen hän muodosti leivän ja asetti sen mikroaaltouuniin pikakestäväksi: 15 sekuntia - mikroaaltotila suurella teholla, 10 minuuttia lepoaikaa ja niin edelleen 3 kertaa, kunnes taikina kaksinkertaistuu. Sitten hän otti taikinan, teki leikkauksia, voiteli sen hieman vatkatulla munalla ja sirotellaan seesaminsiemenillä, ja sillä välin lämmitti mikroaaltouunin kiertoilmassa 200 ° C: seen^noin... Palasin taikinan ritilällä lämmitettyyn uuniin ja paistin konvektiossa 15 minuuttia 200 asteessa ja 15 minuuttia 180 asteessa.
• 🔗

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

mikroaaltouuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Voileipäleipä (Kierre)

Pariisilainen leipä (GOST: n mukaan) (Kierre)

Kaupallinen leipä kefirillä (leipäkone ja miniuuni Steba KB-23 eco) (Natusya)

Voi, tämä on jotain kokeiltavaa. Ruis halusi. mutta minulla ei ole lisäaineita, en paista niiden kanssa, mutta batooonchik

Kokeile, Tanechka, ei pahempaa kuin uunissa! Mutta keittiö lämpenee vähemmän ja nopeammin! Ja kokeile ruista ilman lisäaineita, ne eivät vaikuta leivontaan, vain itse leivän makuun ja laatuun.

Kokeile, Tanechka, ei pahempaa kuin uunissa! Mutta keittiö lämpenee vähemmän ja nopeammin! Ja kokeile ruista ilman lisäaineita, ne eivät vaikuta leivontaan, vain itse leivän makuun ja laatuun.

Se on parempi leivinpaperilla, eikö? Minulla on mikroaaltouuni ilman levysoitinta, kuten uuni. Sitten paistan siinä pullia, mutta en ole koskaan tehnyt vedosta mikroaalloilla.

Se on parempi leivinpaperilla, eikö? Minulla on mikroaaltouuni ilman levysoitinta, kuten uuni. Sitten paistan siinä pullia, mutta en ole koskaan tehnyt vedosta mikroaalloilla.

Enkä tiedä ilman levysoitinta. Mutta toisaalta, ovatko mikroaallot samat kaikkialla? Teet kaiken leivinpaperilla mikroaaltouunilla, eikö? Kokeile!

Yelena69 dopleta, kiitos oikeaan aikaan annettuun reseptiin! Aion varmasti käyttää sitä (minulla on myös mikroaaltouuni, kiertoilma). En todellakaan halua "lämmittää" uunia kuumalla säällä .. KIITOS !!!

viileä! Suora telineuuni ei mikroaaltouuni!

Vehnäleipä mikroaaltouunissa

Kategoria:
Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho

380 g
Hiilihapotettu kivennäisvesi

270 g
Voi

30 g
Hunaja

1 rkl. l.
Suola

1 tl
Hiiva

2/3 tl
Muna tahraantumista varten
Seesaminsiemenet sirotteluun
Keittomenetelmä
Taikina vaivattiin leipäkoneessa. Toisen vaivaamisen jälkeen hän muodosti leivän ja asetti sen mikroaaltouuniin pikakestäväksi: 15 sekuntia - mikroaaltotila suurella teholla, 10 minuuttia lepoaikaa ja niin edelleen 3 kertaa, kunnes taikina kaksinkertaistuu. Sitten hän otti taikinan, teki leikkauksia, voiteli sen hieman vatkatulla munalla ja sirotellaan seesaminsiemenillä, ja sillä välin lämmitti mikroaaltouunin kiertoilmassa 200 ° C: seen^noin... Palasin taikinan ritilällä lämmitettyyn uuniin ja paistin konvektiossa 15 minuuttia 200 asteessa ja 15 minuuttia 180 asteessa.
🔗

Ja mikä on "lämpö konvektioon"?


Aika valmistautua:

2,5 tuntia
Ruoanlaitto-ohjelma:

mikroaaltouuni

Larissa, kuinka hienoa! Minulla on vain yksi kysymys, mikä on mikroaaltosi voima? Minun 1000, pelkään ylikuumenemista. Minulla on Panasonic, myös konvektiolla, on jopa fermentointitila. Mutta tämä on mielestäni vielä nopeampi, ja mikä tärkeintä, ei niin kuuma. Voin ohjelmoida kaiken tämän ja leikata ja leipoa. Kaunotar!

[/ quot

Kiitos!

[Toivoa]

Larissa, kuinka hienoa! Minulla on vain yksi kysymys, mikä on mikroaaltosi voima? Minun 1000, pelkään ylikuumenemista. Minulla on Panasonic, myös konvektiolla, on jopa käymistila. Mutta tämä on mielestäni vielä nopeampi, ja mikä tärkeintä, ei niin kuuma. Voin ohjelmoida kaiken tämän ja sitten leikata ja paistaa. Kaunotar!

Kiitos, Toivoa ! Minulla on myös 40-käymistila^noin, mutta tämä on todella nopeampaa. Minulla on joko 950 tai 1000 voimaa - olen nyt dachassa, tulen takaisin sunnuntaina, selvitän. Älä pelkää ylikuumenemista, koska voit milloin tahansa tarkistaa paistamisasteen ja lopettaa ajoissa. Mielestäni tässä ei ole mitään järkeä ohjelmoida, koska leipä on laitettava esilämmitettyyn uuniin paistamista varten.
Nätti Ella YakovlevnaJos haluan, haluan antaa sinulle vähän neuvoja - kun sinun on esitettävä kysymys, ei ole tarpeen mainita koko viestiä kokonaan, riittää, että kirjoitat vain tämän kysymyksen, ja niin he ymmärtävät sinut! Olen kirjoittanut lämmittämään konvektiota, ENNEN ENNEN. Konvektio on tila, jolla jotkut mikroaaltouunimallit on varustettu ja jonka aikana ruoka valmistetaan puhaltamalla kuumaa ilmaa.

Kiitos neuvosta ja huomautuksesta, en ole kovin perehtynyt tähän sivustoon, käyn harvoin. Minulla on mikropassi hepreaksi, mutta en tiedä sitä. Siellä on metalligrilli, jota en ole koskaan käyttänyt tai missään keitän. Ja mistä tiedät, mitä takkani voi tehdä!

m = kyllä ​​... No, ymmärrän sen, kaikkien, joilla on tavallinen mikra, ei pitäisi tähtää leivään? vastausta odotellen.

m = kyllä ​​... No, ymmärrän sen, kaikkien, joilla on tavallinen mikra, ei pitäisi tähtää leivään? vastausta odotellen.

IRRochka, tiedät kaiken leivonnasta tavallisessa mikroaaltotilassa - paistaminen on ble-e-one. Vaikka leipoaisit mikro + grillikombitilassa, vain yläosa punastuu. Ihmiset käyvät eri temppuilla, lisäävät taikinaan jotain värillistä, kuten kaakao ja kurkuma, mutta ...

No, en tiedä, olen luultavasti parempi ohjelmoida, siellä sinun on myös odotettava 3p 10 minuuttia, tunnen itseni, olen hajamielinen ja hän piippaa minulle, kun hän on valmis. Ja sitten voit ottaa sen pois, kun leikkaat leivän ja voitelet sen, liesi lämpenee. Ensimmäisen kerran yritän manuaalitilassa, ja sitten vaihdan automaattitilaan. Rakastan automatisoituja prosesseja!

Ja mistä tiedät, mitä takkani voi tehdä!

Älä ole järkyttynyt! Tunnen yhden henkilön, joka auttaa sinua! Hänen on palattava päivästä toiseen (kisuri), kerro hänelle mallisi, ja hän lukee Internetistä hänen kyvyistään.

Voi, Larissa, minulla on vielä yksi kysymys, millaista jauhoa teit (mistä valmistajasta)? Niin kaunis murusia! Ja sitten näen, että rakas Aladushkin päätyi kaikkialle lähistöllä, ja Normin suosikki myymälä talon lähellä oli suljettu, minun on jälleen mentävä jonnekin jauhoja varten.

IRRochka, tiedät kaiken paistamisesta tavallisessa mikroaaltotilassa - paistaminen on ble-e-one

Lorik, joten kokeile hotzzaa, minulla on grilli päällä, en käytä sitä, ja niin yhtäkkiä avaan horisontin mikralleni (se vain lämmittää minua ja sulatusta varten) - mutta silti sitä ei voida vaihtaa.

mutta yleensä luultavasti lumoava näky, kuinka se siellä kasvaa, paistin nämä ... selaimet ovat viileitä, vain ne ovat voita ja paljon sokeria, sitten sylkisin, asun ilman niitä

Voi, Larissa, minulla on vielä yksi kysymys, millaista jauhoa teit (minkä valmistajan)? Niin kaunis murusia! Ja sitten näen, että rakas Aladushkin päätyi kaikkialle lähistöllä, ja Normin suosikki myymälä talon lähellä oli suljettu, minun on jälleen mentävä jonnekin jauhoja.

Nadia, olen eri leivonnaisista, mutta tämä erityinen leipä on valmistettu Predportovaya VS: n ja jauhojen 1c seoksesta, punnittu Orangeista, suhde on ~ 1: 1.

mutta yleensä luultavasti lumoava näky, kuinka hän siellä kasvaa

Jep, tarkalleen! Nautin siitä myös.

Nadia, olen eri leivonnaisista, mutta tämä erityinen leipä on valmistettu Predportovaya VS: n ja jauhojen 1c seoksesta, punnittu Orangeista, suhde on ~ 1: 1.

Predportovaya, jostain syystä en pitänyt siitä aikaisemmin, minun pitäisi todennäköisesti yrittää uudelleen.

Hei! Yritin leipoa baaria reseptisi mukaan. Vasta nyt huono onni tuli ulos. taikina osoittautui nestemäiseksi, en halunnut pitää muottia ollenkaan ja se oli tahmea käsissäni. Mikä meni pieleen? Kun vaivain taikinaa leipäkoneessa, pulla oli normaali eikä edes tarttunut sormiini, ja sitten se osoittautui jonkinlaiseksi tahmeaksi massaksi.

Hei! Yritin leipoa baaria reseptisi mukaan. Vasta nyt huono onni tuli ulos. taikina osoittautui nestemäiseksi, en halunnut pitää muottia ollenkaan ja se oli tahmea käsissäni. Mikä meni pieleen? Kun vaivain taikinaa leipäkoneessa, pulla oli normaali eikä edes tarttunut sormiini, ja sitten se osoittautui jonkinlaiseksi tahmeaksi massaksi.

mashenka, epäilen, että asia on jauhoissa. Ehkä jauhosi oli kostea, tässä tapauksessa sinun on lisättävä sen määrää.

Missä olin, etten nähnyt tätä reseptiä?

Kiitos neuvosta, yritän ehdottomasti.