Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

Tarvitsen kaiken tarkalleen ja erikseen: mitä ja kuinka paljon annettaisiin ...

Pelkään, ettet löydä tällaisia ​​yksityiskohtia. Kaikki kirjoittivat siitä, että he olivat paistaneet piirakoita, mutta reseptiä ei annettu.

Häiriö ... on kiireellisesti korjattava ... muuten hiiva on, mutta reseptiä ei ole ...

[ks372]

ks372, Oksana, mutta voin pyytää sinua kirjoittamaan tarkemmin tekniikan, kuinka KhP: ssä paistit leipää, se tuli sinulle hyvin kauniiksi. Nyt hiiva on valmis. Ja sitten - kuinka paljon esientsyymille otettiin, kuinka ja millä ohjelmilla se vaivattiin, kuinka paljon höyrytettiin, paistettiin. Mikä on leivän resepti. Yleensä, jos mahdollista.

Oksana, voinko pyytää sinua kirjoittamaan yksityiskohtaisemmin tekniikasta, kuinka KhP: ssä paistat leipää,

Oksana, yhdyn Tatianan pyyntöön!

Lyudmila, hyvää iltapäivää. Tarvitsemme neuvojasi. Tiistain iltapäivällä, 21. päivä, laitoin kuivaa mustaherukkahiivaa. Ja eilen, 24. päivänä, ilmestyi vaahtoa. Avasin kannen useita kertoja. Haju on erittäin miellyttävä. Mutta iltaan mennessä vaahdon muodostuminen lopetettiin, marjat kelluvat päällä. Nyt he seisovat, käymistä ei ole. Kuinka nopeasti hiiva voi kypsyä? En tiedä mitä tehdä. Ehkä yritä valmistaa esientsyymiä? Olen hämmentynyt, kerro kuinka olla.

[pehmo]

pehmo, Hei! Hiiva voi kypsyä nopeammin kuin reseptissä sanotaan. Se riippuu monista olosuhteista. Kehotan nyt syöttämään hiivaa 1 tl. sokeria ja laita PF yön yli. Joten sinulle on helpompaa leipoa leipää - yöllä PF keittää ja aamulla voit leipoa leipää.

Kehotan nyt syöttämään hiivaa 1 tl. sokeria ja laita PF yön yli.

Kiitos neuvoista. Annoin heille 1 tl. kulta, tuli hieman aktiivisempi. Katson sitä huomenna ja laitan PF maanantaina.

[pehmo]

pehmo, ruokinnan jälkeen, voit laittaa PF 12 tunnin kuluttua.

Hei! Olin hyvin kiinnostunut aiheesta. Olen jo tottunut hapatteeseen. Nyt haluan kokeilla nestemäistä hiivaa. Luin teorian ja minulla on muutama kysymys. 1. Pitääkö hiiva tiiviisti suljettuna ja vapauta ajoittain ylimääräinen kaasu vai voitko peittää kannen, jossa on reikiä. Kuinka usein ylimääräinen kaasu tulisi vapauttaa tiiviisti suljettuna? Kerran, kahdesti päivässä? 2. Kun hiiva on valmis, tee PF, syötä loput ja anna käydä ennen kuin laitat sen jääkaappiin kuinka kauan? Päivä, kaksi, 12 tuntia? 3. Kun PF vaivataan, onko se myös tiiviisti kiinni vai pitäisikö sen hengittää?

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, Hei! Olen iloinen, että olet päättänyt tällaisesta leivästä.

Luin teorian ja minulla on muutama kysymys.

Tietoja kysymyksistä.

1. Pitääkö hiiva tiiviisti suljettuna ja vapauta ajoittain ylimääräinen kaasu vai voitko peittää kannen, jossa on reikiä. Kuinka usein ylimääräinen kaasu tulisi vapauttaa tiiviisti suljettuna? Kerran, kahdesti päivässä?

On pidettävä tiiviisti suljettuna. Tämä prosessi muistuttaa hiivan valmistamista viinille. Mutta me asetimme vesitiivisteen sinne. Ja täällä ylimääräisen kaasun vapauttamiseksi sinun on säännöllisesti avattava kansi. 2-3 kertaa päivässä riittää.

2. Kun hiiva on valmis, tee PF, syötä loput ja anna käydä ennen kuin laitat sen jääkaappiin kuinka kauan? Päivä, kaksi, 12 tuntia?

Riippuu lämpötilasta (lämpötila, rautateiden vahvuus, materiaali, josta ne on valmistettu). Tärkeintä on, että he pelaavat uudelleen. Joskus 12 tuntia riittää, mutta joskus se maksaa päivän tai kaksi.

3. Kun PF vaivataan, onko se myös tiiviisti kiinni vai pitäisikö sen hengittää?

Peitä elintarvikekalvolla ja lävistä se reikillä.
katso linkit rautateiden resepteihini leipäresepteihini. Siellä sitä kuvataan yksityiskohtaisesti siitä.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, tuli jakamaan iloaan ja ilmaisemaan syvän kiitollisuuteni sinulle. Tänään ensimmäistä kertaa paistin leipää nestemäisellä hiivalla uunissa. Ennen sitä leipä valmistettiin vain leipäkoneessa. Kaikki sujui hienosti. Rapea leipä erittäin pehmeällä murusella. Pidin siitä erittäin paljon sekä rakenteeltaan että maulta. Väri on beige johtuen kuivatusta mustaherukahiivasta.


Lyudmila, halusin selventää. Jos laitan herukahiivaa jääkaappiin, kuinka kauan se voi seistä ilman pukeutuminen? Valmistelen edelleen omenahiivaa, kun haluan työskennellä sen kanssa.

[pehmo]

pehmo, kaunis poika! Tässä on täydellinen leipä! Joten teit kaiken oikein! Olet fiksu! Olen niin iloinen, että onnistuit. On hyvä, että asensimme rautatien eri materiaalille. On mahdollista verrata makua.

kuinka kauan he voivat seistä ilman ruokintaa?

Minulla oli kolme kuukautta. Mutta aktiivinen hiiva. Paistin niitä useita kertoja aiemmin. ja ruokki heitä useita kertoja. ja koska minulla on 4 rautatyyppiä, se ei tullut heille kauan. Halusin kaataa sen, mutta kun sain ne ulos, ne jäätivät niin paljon. Syötin heitä PF: n edessä (aamulla), ja illalla laitoin jo PF: n. Leipä osoittautui hyväksi. Voit ruokkia niitä jääkaapin edessä, pitää niitä 12 tuntia ja sitten laittaa jääkaappiin. ne seisovat täydellisesti vähintään kuukauden!
Paljon kiitoksia raportista ja valokuvasta. Paista leipää terveydelle!

[pehmo]

pehmomikä upea leipä!

Leipoo nyt vain rautateillä! Pidän siitä niin !!! Se ei ole pieni, mutta samalla pehmeä, jotain, josta pidän todella.
Joka kerta kun otan leivän uunista, en koskaan lakkaa kiittämästä Lyudochkaa!
Lyudochka, Kuuletko kiitokseni?

Muuten, viime yönä vedin rautatien päästämään heidät lämpenemään ja päätin intuitiivisesti lisätä heille vähän makeutta (en tiedä miksi itse), mutta he sihisivät niin paljon !!!!!!! Laitoin PF: n yön yli, vaivain sen aamulla ja asetin sen sopivaksi. Lounasaikaan (kun tulemme lounaalle) teen leipää, ja kun tulen töistä, laitan uunin päälle. Tällä kertaa PF vaivasi CZ-jauhoilla ja itse taikinalla - vain 1 laatu (ilman CZ: tä), puhtaasti kokeilua varten. Minulla on vihreää tattaria, jonka itin ja kuivasin kuivausrummussa. Jos jauhan sen kahvimyllyssä ja lisään sen seuraavaan leipään CZ: n sijaan? Missä määrin on parempi lisätä tattaria?

[Natusichka]

Joka kerta kun otan leivän uunista, en koskaan lakkaa kiittämästä Lyudochkaa! Lyudochka, kuuletko kiitokseni?

Natusichka, mutta tietenkin! Tietysti he tekevät! Olen erittäin iloinen siitä, että rakastit tätä leipää. Kiitos !

Minulla on vihreää tattaria, jonka itän ja kuivatin kuivausrummulla. Jos jauhan sen kahvimyllyssä ja lisään sen seuraavaan leipään CZ: n sijaan? Missä määrin on parempi lisätä tattaria?

En ole koskaan paistanut tattarin kanssa. Löydä reseptit verkkosivustoltamme. Joskus törmäsin tattarin resepteihin. Ja katso kuinka monta tyttöä lisää.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, Natusichka Kiitos palautteesta.

Se ei ole pieni, mutta samalla pehmeä, jotain, josta pidän todella.

Aivan, tarkalleen. Ja leipä on myös erittäin kevyt. Leipäkoneesta tulee leivän paino.
Koko leivänvalmistusprosessi oli minulle erittäin jännittävä. Foorumilla on niin paljon ammattitaitoisia käsityöläisiä, ettet todennäköisesti yllättää heitä tällä. Mutta minulle kaikki oli löytö. En voinut uskoa, että PF nousee, se osoittautui melko paksuksi. Kuinka yllättynyt olin, kun hän alkoi kasvaa, ajattelin, että hän "pakenisi" aamuun asti
Minusta tuntuu, että olen ystävystynyt rautatien kanssa pitkään. Toivon, että voisin päättää fermentoidusta teestä ... Mutta se on toinen aihe.

[pehmo]

Minusta tuntuu, että olen ystävystynyt rautatien kanssa pitkään.

pehmo, ja nyt leipää tavallisella hiivalla eikä halua syödä. Totut tähän rautaleivän leipään niin paljon, ettet halua mitään muuta myöhemmin.

Toivon, että voisin päättää fermentoidusta teestä ... Mutta se on toinen aihe.

pehmo, erittäin oikea ajatus. täytyy yrittää ainakin kerran ymmärtää, että ilman tätä teetä on vaikea elää. ja prosessi on yhtä jännittävä kuin leivän paistaminen rautateillä. Sanoisin, että minulla ei ole tällä hetkellä enää jännittävää toimintaa.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, olen lukenut sen ja ajattelen, kannattaako oppia hapanleipää? Kuvasit leipää niin kauniisti nestemäisellä hiivalla, joten luulen nyt, että se on parempi ... sinun pitäisi yrittää tehdä se banaanikuorilla ...

[Mona1, Tatiana ja lappl1, Lyudmila!]

ks372, Oksana, mutta voin pyytää sinua kirjoittamaan yksityiskohtaisemmin tekniikan, kuinka KhP: ssä paistat leipää,

Oksana, yhdyn Tatianan pyyntöön

Mona1, Tatiana ja lappl1, Lyudmila! Anteeksi tytöt! En ole tutkinut tätä aihetta, kaipasin kysymyksiisi. Vastaukseni on, onko se edelleen merkityksellistä!
Teen itselleni yhden reseptin joka päivä: 200 ml nestettä, 310 g jauhoja, 3 rkl. rkl kasviöljyä, ½ tl. suola. Jos siinä on puristettua hiivaa, niin 9 grammaa.
Tässä versiossa rautateillä se osoittautui näin:
Esientsyymi: 80 ml ZhD + 80 g korkealaatuista jauhoa (hiivan sijasta),
120 ml nestettä (minulla on vettä)
230 g jauhoja (130 g 1. luokka + 100 gr. / S). Voin lisätä joskus ruista ilmastoinnin sijaan.
Kasviöljy 3 rkl. l.
Suola ½ tl.
Jauhot on säädettävä kosteuspitoisuuden mukaan.
Aamulla valmistan esientsyymin 700 ml: n purkissa ja jätän sen lämpimään iltaan asti. Iltaisin työn jälkeen lisätään purkkiin preenzymeillä lämmintä vettä, sekoitetaan ja kaadetaan se ämpäriin HP: tä, seulotaan jauhot päälle, jaetaan tasaisesti pinnalle, lisätään suolaa. Kaada öljyä varovasti päälle ja yritä varmistaa, ettei se pääse vuotamaan ns. taikina. Laitoin ämpäri HP: hen ja kytken tilan päälle 6 tunniksi, mielestäni "ranskalainen". Kaikki! Upeaa leipää matkalla!
Totta, minulla on tämä leipä valmis aamulla, mutta ei mitään, noustaan ​​hajuun ja ääniin, otan ämpäri, ravistelen leipää telineellä, pyyhkeen alla. Ja täytä takaisin! Mutta ei hässäkkää minulle. Se sopii minulle!
Jos se on kätevä, olen erittäin onnellinen !!!

Laitoin ämpäri HP: hen ja kytken tilan päälle 6 tunniksi, mielestäni "ranskalainen".

Se tulee edes käteväksi, katsoin jatkuvasti Temkaa ja odotin vastausta sinulta. Minulla on HP Panasonic, ranskalainen tila on 6 tuntia. Sinulla on todennäköisesti myös Panasonic. Ja käy ilmi, ettet viivästytä + hallintoa, eikö? Riittää vain seistä itse järjestelmälle ominainen HP. Kysyn myös, onko sinulla lastalla tätä leipää ja tavallinen tila, vai onko parempi käyttää kampa?

[Tatyana,]

Tatyana, Kyllä, minulla on Panasonic! En lykkää sitä, koska olen jo toistanut sen kahdesti ja "ranskalainen" -tila riitti. Siellä on myös pidempi ohjelma. Minusta näyttää siltä, ​​että se osoittautuu ruoaksi taikinalla. Panasonicin lopullinen summeri on erittäin hiljainen, joten se ei häiritse minua yöllä unessa sen jälkeen, kun leivän aromi ilmestyy, odota kelloa, hanki leipää! Ja aamulla sinun täytyy maistaa tuoretta aamiaiseksi tai viedä lahja lapsille!
Kyllä, lapalasta: teen sen tavallisella ja kaikki sujuu hyvin! Taikina ei ole viskoosia. (Laitoin vain kamman siististi jonnekin, mutta nyt en muista)

[Vinokurova]

lappl1, Lyudmila, olen lukenut sen ja ajattelen, onko sen arvoista hallita hapantaikaleipää? Kuvasit leipää niin kauniisti nestemäisellä hiivalla, joten luulen nyt, että se on parempi ... sinun pitäisi yrittää tehdä se banaanikuorilla ...

Vinokurova, AlenKa, Miksi ei? Sourdough on myös upea leipä. Esimerkiksi tuon jatkuvasti hapanlihaa katyk-lihaliemessä ja sipulia aasialaisiin leipiin. Se on minulle jännitystä ... Tuskin voi leipoa tällaista kakkua rautateillä ... Ja kun tällainen hapatin menettää liemi-sipuli-arominsa, paistan vain leipää sen päällä. Tyylikäs. Hapanleipä ja rautaleipä ovat erilaisia. Joten tarvitset tätä ja sitä. Joka tapauksessa minulle.

[Ludmila]

Vai niin, Ludmila, joten tiedät miten suostutella)))
tietysti kokeilen sitä hapankaalin kanssa ... mutta aluksi haluan kokeilla vain nestemäistä hiivaa))), se on liian kaunista ja herkullista leipää, jonka saat ... ja muruset ovat yleensä upeita!

[ks372]

Vastaukseni on, onko se edelleen merkityksellistä!

ks372, Oksana, erittäin merkityksellinen! Kiitos paljon . Minulle resepti sopii hyvin, koska minulla on myös Panasonic. Kiitos, että kirjoitit aikaa.

[AlenKa]

Voi, Lyudmila, osaat suostutella)))

AlenKa, Kiitos! Jos jokin on tekemisen arvoinen, onnistuin itsestäni ...
Joten, tee se nyt rautateillä. Hallitset heidät, syöt tällaista leipää, ehkä vaihdat happoon. Vaikka tätä leipää on mielestäni mahdotonta täyttää.
Muuten, minua suostuteltiin pitkään tekemään hapankaalia - sekä Besedkassa että hapanleivän resepteissä. Ja kun Lena-kubanochka toi esiin hapan nimeltä "minä" aasialaisille kakuille, ei ollut minnekään mennä. Laardi-uuni. Se osoittautui niin yksinkertaiseksi! Olen myös laatinut reseptin näille samoille aasialaisille kakkuille (Helen teki).

Ja tavallisesti vaivaan ja käyn ranskalaisella taikinalla ja paistan uunissa. Mutta sitten katsoin, että yksinkertaisesti ranskalainen tila on paljon pidempi kuin ranskalainen taikina-tila, ja paljon enemmän kuin edes lisäämällä tilaan asetettu paistoaika 55 minuuttia. Aloin katsoa levyä ohjeissa, ja näen, että siellä on enemmän seisomista, ja 40 minuutin seisominen voi kytkeä päälle tai ehkä 2 tuntia 05 minuuttia, tämä, kuten kerran huomasin, riippuu keittiön lämpötilasta. Kesällä - pidempään, mutta sama määrä korjauksia on lyhyempi ja talvella - 40 minuuttia, mutta vedostus on pidempää. Yritin vain ohittaa HP: n, laitoin siihen pari palaa jäädytettyä lihaa (otin ämpäri pois) niin, että se jäähtyi siellä ja HP ​​ajatteli, että oli nyt talvea.))) Kun tein tämän, se osoittautui pettää, mutta nyt minulla oli kiire, ilmeisesti 3 minuuttia ei riitä ei toiminut, jo 40 minuuttia on kulunut, mutta vaivaamista ei tapahdu, mikä tarkoittaa, että pitkä seisominen on mennyt. On sääli, pitkään makaamassa jauhojen alla, se on kasvanut 2 kertaa aamulla, ajattelin, odotan vähän, ja muutaman tunnin kuluttua katsoin, ja se alkoi pudota, ja se oli havaittavissa. Toivon, että hän ei kuole rohkeiden kuoleman tuskissa näiden kahden tunnin 05 minuutin aikana.

[Mona1]

Yritin vain ohittaa HP: n, laitoin siihen pari palaa jäädytettyä lihaa (otin ämpäri pois) niin, että se jäähtyi siellä ja HP ​​ajatteli, että oli nyt talvea.))) Kun tein tämän, se osoittautui pettää, mutta nyt minulla oli kiire, ilmeisesti 3 minuuttia ei riitä ei toiminut, jo 40 minuuttia on kulunut, mutta vaivaamista ei tapahdu, mikä tarkoittaa, että pitkä seisominen on mennyt.

Mona1, Tanya, mutta voit silti kaataa jäävettä. Ja jopa laittaa jäämuruja. Luin tämän neuvon Torontolta tunnetulta Ludalta. Auttaa. Ja myös minun HP asuu lattialla. Jos laitat sen pöydälle, se myös tasoittaa lämpötilaa enemmän. Ja lattialla hän on aina viileä, jopa kuumassa.

Ja voit viedä sen huoneeseen, siellä on ilmastointi, periaatteessa se ei ole liesi, ei rasvaa roiskeita, se ei vie paljon tilaa, sinun on löydettävä kulma.

[Tanya]

Tanya, tässä se on huoneessani, eikä keittiössä. Koskaan ei ole pitkää linjausta. onnistui 25 minuutissa.

[Tatyana,]

Tatyana, Pidän nyrkkini puolestasi! Olen vapautettu näistä "piinoista" yöllä.

Kaikki meni uuniin. Se seisoi paikallaan 2 tuntia. Tilan mukaiseen todentamiseen oli jäljellä hyvin vähän, tilan päättymisen jälkeen kesti vielä tunti, sitten laitoin sen esikuumennettuun uuniin. Se nousi HP: ssä nopeammin kuin ensimmäistä kertaa, ilmeisesti hiiva vahvistui jääkaapissa ollessaan. Eilen otin heidät prefektuuriin, täytin vettä, heitin vähän punaisia ​​ja mustaherukoita, sokeria, tänään se kupli, laitoin takaisin jääkaappiin.
Muuten, paistan nyt vehnä-ruista 50 * 50 uudelleen ja paistin valkoisena, se ei toiminut kovin hyvin. Leipä teki niin kuin tavallisesti, mutta huomaat, että nestettä oli tarpeen vähentää, kuten luin täällä, 7-10 prosenttia, mutta en vähentänyt sitä, vain yhdessä Prefin kanssa minulla on sama määrä nestettä kuin ennen. Paistin sitä vielä pidempään 7 minuuttia, mutta silti tuntui epätäydellisyydeltä, murusia oli liian märkä, pohja ei ollut huokoinen, mutta kuin raaka. Seuraavan kerran täytyy korjata ja viimeistellä tämä resepti. Joten näyttää siltä, ​​että vehnää on helpompi leipoa, niiden kanssa on yleensä vähemmän ongelmia, mutta minulle päinvastoin se osoittautuu tällä hiivalla toistaiseksi. Ja musta on niin hämmästyttävää, että se tulee ulos, en edes odottanut sitä, joten nyt paistan sen vain rautateillä.

[Mona1]

Mona1, TanyaMielenkiintoisin asia on, että tälle hiivalle on parempi käyttää karkeaa jauhoa kuin puhdasta vehnäjauhoa. Mutta voit myös leipoa vehnää, sinun tarvitsee vain löytää sille oikea algoritmi. En ole koskaan käyttänyt puhdasta tornia tähän leipään. TsZM ja ruis käyttäytyvät erittäin hyvin.

Hurraa!!! Valmis !!! Äskettäin päätin kokeilla hapanleivän valmistamista ja toisessa aiheesta kysyin, mistä juurikkaasta on parempi aloittaa? Koska en saanut vastausta eikä tiennyt mistä aloittaa, päätin silti tehdä leipää ensimmäistä kertaa ilman ostettua hiivaa, mutta ei pelkästään hapanta, vaan omalla valmistamallani nestemäisellä hiivalla. Ja paista ei uunissa, vaan koko prosessissa taikinan vaivaamisesta leivän koneessa paistamiseen, eikä sitä voida ohjelmoida (valitettavasti minulla on tällainen toiminto lg: ssä, mutta on jogurttitila). Ja tietenkään en odottanut, että ensimmäisellä kerralla kaikki onnistuu, mutta se oli vain hienoa !!!

Joten resepti (perustuu tämän teeman luojan - lappl1 reseptiin) ja vaiheittainen ruoanlaitto:
Ainekset:
Esientsyymi:
Korkeimman luokan vehnäjauhojen paistaminen - 160 gr.
Nestemäinen hiiva kuivattuina päivämäärinä - 150 ml.
Hunaja karpaloilla - 0,5 tl
Taikina:
Preentsyymi - koko
Korkeimman luokan vehnäjauhojen paistaminen - 350 gr. + 75-100 gr. (lisättiin vaivaamisen aikana saadaksesi säännöllinen pulla leipäkoneessa)
Hunaja karpaloilla - 2 tl
Suola - 1,5 tl.
Vesi - 220 ml.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Valmistelu: 1. Entsyymi: lisää nesteeseen hiiva ja hunaja karpaloilla jauhoihin, sekoita kaikki hyvin ja laita lämpimään paikkaan 12 tunniksi, kunnes tilavuus kasvaa 3 kertaa (seisoin nurkassa lähellä liesi). 2. Esiaentsyymin valmistamisen jälkeen lisätään ainesosat leipäautomaatin ämpäriin ohjeiden mukaisessa järjestyksessä (minulla on tällainen välilehti - vesi, esientsyymi, jauhot, suola, hunaja, kasviöljy - laitoin sen myös kaikkien ainesosien kanssa kerralla) ... 3. Kytke taikinakuva päälle leipäkoneessa (minulla on 1h 03min). 4. Aseta taikinajärjestelmän jälkeen jogurttiohjelma 8 tunniksi + 2 tunniksi jogurttijärjestelmän jälkeen, juuri leipäkoneessa (sain 8 + 2 tuntia, koska olin töissä). Kymmenen tuntia myöhemmin taikinani kaksinkertaistui ja se oli yli puoli ämpäriä kerrallaan. 5. Seuraavaksi asetamme paistamistilan (minulla on cupcake-tila 1h 10min) ja paistetaan tilan loppuun asti. Ja voila, upea ja herkullinen leipä on valmis.


Muiden leipureiden valmistelu voi kestää paljon vähemmän. Toivotan kaikille miellyttävää ja terveellistä paistamista.
Haluan ilmaista suurimman kiitollisuuteni tämän aiheen kirjoittajalle - lappl1 !!! Kiitos teille, olen saanut niin upean, terveellisen ja maukkaan leivän.

[tefteli]

tefteli, Valentine, Blimey! Tässä on RAPORTTI! Tämä on Khlebushek! Upea! Yksinkertaisesti ei ole sanoja, jotka ilmaisevat kiitollisuuteni teille siitä, että päätitte leipoa rautateillä! Ja jopa leipäkoneessa! Olen vain iloinen leivästäsi ja prosessin kuvauksesta! Kiitos paljon reseptin luottamuksesta! Olen niin iloinen, että teit sen! Paista tämä leipä terveydelle! Se kannattaa paistaa!

Kiitos ystävällisistä sanoistasi ja kiitos vielä kerran, Lyudmila! Jos ei sinua, tätä ei olisi tapahtunut!

[Valentine]

Valentine, terveydeksesi! Iloinen, että tapasimme rautateiden aiheen!

[tefteli]

tefteli, todella, upea leipä, onnittelut!

[Mona1]

Mona1, TanyaMielenkiintoisin asia on, että tälle hiivalle on parempi käyttää karkeaa jauhoa kuin puhdasta vehnäjauhoa. Mutta voit myös leipoa vehnää, sinun tarvitsee vain löytää sille oikea algoritmi. En ole koskaan käyttänyt puhdasta tornia tähän leipään. TsZM ja ruis ovat hyviä.

Luda, käytin vehnäleivässäni valmiita jauhoja ja loput - palkkio.

[Tanya]

Tanya, kyllä ​​... PF on toivottavaa tehdä CZM: ssä.

[NAINEN !!!!]

Ja ylpeilen uudella namilla! Hiiva on jo saanut "vauhtia", on kypsynyt, taikinan nostaminen on yksinkertaisesti herkullista! Alkuperäinen tarpeeton jälkimaku katosi, miellyttävä hedelmäinen nuotti säilyi !!! Kiitos kiitos kiitos, NAINEN !!!!

Näin se sopii (ennen uuniin istuttamista)
🔗

Se on juuri uunista!
🔗

Ja tämä on leikkaus:
🔗

Rehellisesti, leipä paranee ja paranee! En minä sano vain ... vaan koko taloni!

Päätin kokeilla. Laitoin hiivan herneille. Tänään on toinen päivä. Vaahdot. Hän ravisti sitä, päästää ylimääräisen ilman. Maku on makea, haju on normaali, käyminen on edelleen heikkoa. Katson edelleen.

[Natusichka]

Natusichka, viileä leipä !!! Ja laitat työkappaleen kylmään uuniin tai esilämmitettyyn uuniin ja missä lämpötilassa. Ja ihmettelet edelleen - paistatko leivinpaperilla vai kivellä?

[kuznez84]

kuznez84, joku on jo rakentanut rautateiden herneille, mutta en muista leipäraporttia. Odotetaan leipääsi! Onnea!

[Natusichka]

Hiiva on jo saanut "vauhtia", on kypsynyt, taikinan nostaminen on yksinkertaisesti herkullista!

Natusichka, ja sinä yhdessä hiivasi kanssa saat vauhtia! leipänne paranevat ja paranevat! Hyvin tehty! Tällainen baari on juhla silmille! Haluan vain murtaa reunan ...

[Tanya]

Tanya, Laitoin, kuten reseptissä on kirjoitettu, hyvin esikuumennettuun uuniin. Ja noin 10 minuutin kuluttua sammutan tulen. Eh, jos minulla olisi hyvä uuni .... Muuten se on vain "tanssia tamburiinien kanssa" ... pyörin ja kierrän niin, ettei se palaa ...

Minulla on tämä lämpölasista valmistettu muoto, aivan siinä ja laita se arinan päälle. Muoto on melko suuri ... Jossain 35 cm pitkä ja 22-23 leveä .. Tarvittaessa mitaan tarkasti.

Lyudochka! Se on kaikki sinä !!! Kyllä kyllä! Ellet sinä, en olisi koskaan onnistunut rehellisesti! Olen niin hitaasti älykäs ..
Mieheni ilahduttaa sinua, ihailee leipää vain täydellisesti!
Ja minä tajuan, että kaiken muun lisäksi tämä leipä on myös hyödyllinen ... yleensä minulla ei ole sanoja! Söin juuri viipaleen ... kompotilla lounaaksi! Niin maukasta!!!

[Natusichka]

Natusichka, Kiitos ! Olen erittäin iloinen siitä, että perheesi pitää tästä leivästä niin paljon! Kiitos miehellesi ja että hänellä on loistava vaimo! Hän tekee kaiken oikein, ja se on leipä. Natusichka, leipoo ja syö leipää mielihyvää ja terveyttä varten! Tämä leipä on niin - se on erittäin, erittäin terveellistä!

Hei, Lyudmila! Halusin kiittää sinua niin upeasta reseptistä! En ole vielä päässyt leivään - ensimmäinen juureni elämässäni on kolmas päivä - vaahto on mennyt, joten prosessi etenee suunnitelmien mukaisesti :-). Valmistan sen kuivasta timjamista ja hunajasta.

[navna]

navna, terveydeksesi! Onnea leivän valmistuksessa!

Tänään paistin ensimmäisen "pitsi" leivän reseptin mukaan. Taikina todella paksu ja laittaa sokeria 1 tunti. l. Kokeilun puhtaudeksi käytin vain nestemäistä hiivaa. Kaikki onnistui. Leipä on herkullista. Ei todellakaan pidä hapankaalia ja hiivaa.

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, erinomainen leipä osoittautui - muru on oikea ja myös kuori on näppylässä. Onnittelut . Kiitos, että jaoit tuloksen. Paista leipää terveydelle!

Kiitos, että tutustut nestemäiseen hiivaan
Laita nyt kurkku, erittäin jännittävä.
Ja et ole yrittänyt korvata vettä rautajauholla hapanleivässä taikinan vaivaamisen vaiheessa. Vai onko tarpeen lisätä se PF: ksi?