Monikeittotaso painekattila-hidas liesi Steba DD2 / DD2 XL

Kiitos paljon vastauksestasi!
Mutta miten tein vuoka käyttäen samanlaista reseptiä viimeisessä dd1: ssä?

Miksi leivot puurossa? Loppujen lopuksi on * kaipaus + ja kaikki lämpötilat haluamallasi tavalla ...

Miksi leivot puurossa? Loppujen lopuksi on * kaipaus + ja kaikki lämpötilat haluamallasi tavalla ...

Joten se oli reseptissä :) Otin sen tältä foorumilta. Jo tottunut tekemään niin koneella.
Ilmeisesti tässä mallissa tämä ei enää toimi ...

Shteba2 eroaa ensimmäisestä siinä, että se voi toimia painekattilana ja tavallisena sarjakuvana ... Älä itke, älä huoli, se on erittäin hyvä sarjakuva, mutta sopeudu leipomiseen ... (hän ​​leipoo erinomaisesti ...

[gaala10]

Muistan, että vuoka voi kääntää kannen kyljelleen, eli kokata ilman paineita kuin keksi!
gaala10, ole kokeillut ?! Toisinaan yritän. Keitin aspic jäännöksistä.

Shteba2 eroaa ensimmäisestä siinä, että se voi toimia painekattilana ja tavallisena sarjakuvana ...

Kiitos vastauksestasi ^ _ ^
Autoit minua paljon, minä menen Lue ohjeet huolellisesti

Laitoin kannen normaalisti, kuten tavallista, ei vinosti, vain venttiili vastakkaiseen suuntaan, eli auki ...

[petu]

petu, 1 pää toimii myös painekattilana ja sarjakuvana, kahdella heistä on kohonnut lämpötila heikkenemisen aikana, vain tämä on erilainen.karennina, keitä kiehuvana, katso reseptit leivonnaisille dd2: lle.

[petu]

petu, kyllä, unohdin, voit vain avata venttiilin. Dd2 on juuri se, mikä houkuttelee korkeita lämpötiloja kiehuvassa tilassa. Yhdessä keitit 1-30,40, ja kahdessa 1-00, 10 voit hallita lisäämällä lämpötilaa.

Sikäli kuin muistan erot Shteba1: stä ----- Lämpötila-alue 89-100 astetta ei ole katettu, toinen Shteba on ..

Eh, loppujen lopuksi näyttää siltä, ​​että Shteba on ylikuumentunut
Tänään päätin valmistaa näytteelle sous vide -rinnan. Tanyan reseptin mukaan. Luin reseptin huolellisesti ja katsoin videon. Tein kaiken ohjeiden mukaan. Ensin kaadin teflonkulhoon lämmintä vettä ja laitin sen lämmitykseen 60 ° C: seen, lämpötila nousi 47 ° C: sta 70 ° C: seen, sitten laski 60 ° C: seen, laitoin rinnan ja aloin tarkkailla. Lämpötila laski hieman 2 s (tämä on ymmärrettävää, koska tuote oli viileä), sitten varjo napsautti ja lämpötila alkoi nousta nopeasti, jopa 70 s, sitten laski hitaasti 59 ja pysyi 59-60 s 3-5 minuuttia (ensimmäistä kertaa jopa Luulin, että kaikki on kunnossa, lämpötila on tasaantunut ja pysyy edelleen samalla tasolla), sitten kymmenen toimi ja lämpötila nousi jälleen 70c: een. Ja niin kaikki toistui ohjelman loppuun asti.Ja Tanya sanoi videossa, että hänellä oli vain 1 sekunnin värähtely.
Rinta osoittautui maukkaaksi ja mehukkaaksi, mutta ei sous-vide (sakeus ei ollut sama kuin videossa, näin kuituja hyvin. Ja se maistui kuin keitetty, mutta vain mehukas).
Aviomies söi rinnan molemmilla poskilla (vaikka hän ei lopulta pidä kanasta), sanoi, että hänelle oli löytö, että se voisi olla niin maukasta ja mehukasta
Hitto, tosiasia, että lämpötila vaihtelee 11c: ssä, ärsyttää minua. Ja näyttää siltä, ​​että sous-vide ei toiminut (vaikka en voi arvioida, ehkä tein ja kokeilin sitä ensimmäistä kertaa).
Soita otsonille, tai mitä ?! ((
Kesti 16 päivää ostopäivästä. Sen ainoa palvelu nyt, luulisin.
Vaikka muutama sivu sitten luin, että joku ohitti jopa kuusi kuukautta myöhemmin. Saitko rahat takaisin kokonaan?

Joten pidän hänestä! Tänään hän teki meille niin suuren puuron aamiaiseksi. Kaikki olisi hyvä, mutta miksi se makkaraa niin lämpötiloissa?

Natasha, selaa aihetta .... Tytöt kirjoittivat. että nämä ovat lämpötila-anturin lukemia ja ilmoitettu lämpötila pidetään kulhossa ...

Olga, ja dd1: ssä, miksi anturi ei ole niin tuhma?
Aiheessa tytöt kirjoittivat, että tämä on normaalia nukkuvassa tilassa, mutta tämän ei pitäisi tapahtua lämmityksessä.
Tytöt, kirjoita keneltä dd2 XL, onko sinulla kaikki sama kuin minulla lämmitystilassa? Vai eikö tällaisia ​​hyppyjä ole?

Minulla on jälleen kerran XL - lämmitystila, jotenkin en keskittynyt siihen ... menen lämmittämään ...

[4udo]

4udo, täällä lämpötilatesti. DD2: lle täsmälleen sama.

[4udo]

4udo, Natalia, yrität mitata kulhon sisällä olevan veden lämpötilaa.

Näytin jopa videossa, että lämpötila on normaali.

Katso

Porsaankinkku (Masinen)




ja niin

Tytöt, kuvasivat kinkun koko ruoanlaittoprosessin.
Keitetyt varsissamme)

[gaala10]

gaala10, lämpötilakokeessa poikkeamat olivat enintään 4 sekuntia, mutta minulla peräti 10 !!! Tämä on 2,5 kertaa. Ja testissä näytön lämpötila vastasi lämpötila-anturia.
Masinen, Maria, valitettavasti minulla ei ole mitään mitata lämpötilaa kulhon sisällä (katsoin videota, sinulla ei ole siellä niin suuria poikkeamia, vain 2 sekuntia.
Epäileni ovat saattaneet kadota osittain, mutta loppujen lopuksi kana ei osoittautunut samankaltaiseksi kuin videossa Tanya. Tämä tarkoittaa, että 10 sekunnin vaihtelut ovat hänelle välttämättömiä. Kinkku ei todennäköisesti toimi lainkaan (ja minulla on suunnitelmia ostaa kinkkukoneet).

Haluaisin kuulla palautetta niiltä, ​​joilla on dd2 XL.
Aseta lämmitys päälle ja katso kuinka lämpötilasi muuttuu näytössä. Ihannetapauksessa, jos pystyt myös mittaamaan lämpötilan kulhon sisällä.

Minulla on Xl, joka valmistaa lihan suvidia 64-tuumaisella, kaadin lämmintä vettä kattilaan, upotettuani viileän lihan näyttöön, lämpötila 60-tuumaisessa näytössä 15 minuutin ajan (en havainnut sitä tarkalleen) 69-tuumaisella näytöllä ... sen jälkeen neljä tuntia harvoilla hyökkäyksillä Keittiö, näytöllä näin 64 ", sitten 67". Kansi oli täysin suljettu painekattilassa. Lämpötilan nousu 9 "saavutettiin vain sillä hetkellä, kun painekattila lämmitettiin vaadittuun lämpötilaan.

Tytöt, sekä tästä aiheesta että ensimmäisestä Shtebasta, puhuu usein neuvoja laittaa ruokaa sous-videille noin puoli tuntia Lämmitys-ohjelman käynnistämisen jälkeen, kun monikeitin siirtyy normaalitilaan eikä suuria lämpötilan hyppyjä ole. Sama neuvo koskee jogurtin valmistamista ja taikinan todistamista.

[petu]

petu, Olya, kyllä! Käytän leivontaan lämpötilaa 115-125, pidän siitä, en näytä kuvia mulonista aikaa. Lämpötilahyppyistä on jo kirjoitettu useammin kuin kerran. No, voit laittaa silikonimaton pohjaan, jos pelkäät. Kaikki on siellä hyvin.

Tytöt, ymmärrän, että päämajassa on jossain karitsan sous -aiheessa. Kunnes liha on kadonnut
Poke, kiitos
Samalla testaan ​​lämpötilan

[Julia]

Tämä tarkoittaa, että 10 sekunnin vaihtelut ovat hänelle välttämättömiä

Sous vide: lle on myös välttämätöntä 2 g. Jos haluat laadukkaan tuomarin, etkä alasuvidi, sinun on ostettava itsellesi laite SU-Vidille)

Tai aseta se alle asteen, jos haluat 63, aseta sitten 60 grammaa jne.))

Julia , kirjoita haku foorumille ja löydät heti)

[Oksana]

OksanaKyllä, paistan saman samoissa lämpötiloissa, vain juustoruokia 110 *, mutta pidentän aikaa tunnista 30 minuuttiin ...

[Maria]

Maria, oletko maistanut lammasta shte su vidissä?

[Yulia]

Yulia, En ole kokeillut lammasta.
lukea karitsasta
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, joten osta dd1 itseltäsi, ja takuu on))

[Masinen]

Masinen, joten haluan varmistaa, että minulla oli viallinen ja tällainen leviäminen on väärä. Minulla on nyt sarjakuvasarja, jonka askel on 5 astetta ja johon mahtuu tarkalleen 60 ja 65. Mutta haluan sen 1 asteen välein. Henkilökuntani, paitsi että mittari näytti eikä koskaan pitänyt lämpötilaa kulhossa. Tiesin, että minun piti laittaa pari astetta vähemmän. Eli haluan 63, laita 61, sitten parin tunnin kuluttua näen laitteessa 59-67 (68), ja kulhon lämpömittari indeksoi välillä 62-65. Täällä indeksoi ja indeksoi. Sitten päätin, että lämpömittari makasi ja rauhoittui. Ja nyt mitaan sen uudessa sarjakuvassa samalla lämpömittarilla, se maksaa jopa 60.

[Lerelechka]

Kaadan kiehuvaa vettä punajuurien päälle ja kypsennän vähän paistamiseen,

Lerelechkaja skapzhi pzhl. , ja kaada vesiköysi, Schaub peitti svekin vai ei?

[4udo]

4udo, Natalia, olen nyt päättänyt suorittaa testin vedellä 63 sekunnin ajan. Perun tilauksen, kuinka lämpötila muuttuu

Me katsomme. Kun lämpötila on saavutettu, punainen piste kuvakkeessa vilkkuu. Heti kun 63s on valittu, piste lakkaa vilkkumasta ja lämpötila nousee edelleen 70: een, sitten se alkaa laskea ja lämpötila saavuttaa 59, piste alkaa vilkkua välittömästi ja kun 63s on valittu, se lakkaa vilkkumasta.
30 minuutin kuluttua lämpötila vaihteli 61: stä 70: een. Mutta, tytöt, lämpötila-anturini näyttää lämpötilan 6 astetta enemmän 67: stä 76: een. Nyt lähetän kuvan.
Tulos saadaan itse asiassa, kulhon lämpötila on joka tapauksessa yli ilmoitettujen 63 gramman 4-13 astetta

Valokuvassa näkyy 66 grammaa näytöllä ja 72 grammaa lämpötila-anturissa. Aika asetetaan automaattisesti 4 tunniksi, joten 32 minuuttia on kulunut
Okei, ehkä se on niin voimakasta lämmitystä, odotan vähintään tunnin ja lopetan tilauksen

Katsomme, että 55 minuuttia on kulunut alusta. Näytön lämpötila oli 62 g noin kymmenen minuutin ajan, mutta 65-66 g lämpötila-anturissa. Sitten lämmitys nousi 72 grammaan, lämpötila-anturi saavutti myös nämä arvot, mutta näytti heti 72 grammaa. Kuva

Kuvassa näkyy 63gr 72gr lämpötilamittarin näytössä
Katsomme pidemmälle. Lämpötila alkaa laskea hyvin hitaasti ja 10 minuutin kuluttua mitä näemme
Kuva

Kuva osoittaa, että lämpötila-anturi näyttää 68 g ja Shteba on 64 astetta. Ilmoitettu 63
Tytöt, onko tässä tilanteessa mahdollista tehdä souslaji ??? ... Aikaisemmin sanottiin, että sama Shteba pitää lämpötilaa näytön hyppyistä huolimatta!

Tulos - ilmoitetulla 63: lla näen 120 minuutin kuluttua, että lämpötila anturin lämpötila ei laskenut alle 65 g. Ja kirjoittanut 72 astetta, se laskee hyvin hitaasti 66: een. Lisäksi näyttö on aina 4 astetta matalampi kuin lämpötila-anturissa. Ymmärränkö oikein, että keskilämpötila on noin 68 astetta? Ja tämä on 5 astetta enemmän kuin ilmoitettiin

Natalya, oliko se niin? Joten kaikki (ehkä vain 6 litraa) hyppäävät tällaiseen lämpötilaan.
Mutta ostin sen painekattilana enkä aio vaihtaa

[Ksyusha]

Ksyusha, Yulia, ja pääni hyppäsi lämpötilan lämmitykseen. Sama pahamaineinen 13 astetta. Kun 75 asennettu, näytön lukemat vaihtelivat 72: stä 85: een ... Minun oli luovutettava se ... Joten menen miettimään, pitäisikö minun ostaa uusi Shtebka vai ei? Luultavasti - ei, en aio ...
Katson, että lämpötilan inkontinenssi on yleinen kuuden litran tapahtuma, valitettavasti ...

[Elena]

Elena, ja kuka 5L: ssä teki tyttöjen testin lämmityksestä? Sinulla näyttää olevan 5 litraa. Onko kaikki kunnossa?

[Yulia]

5L: ssä, joka teki tyttöjen testin lämmityksestä? Sinulla näyttää olevan 5 litraa. Onko kaikki kunnossa?

Yulia, Masha Masinen teki. Jossain aiheessa on sen mitat.
Minulla on DD1. Se pitää lämpötilan hyvin. Mutta alun perin kuuden litran minun piti myös lämpötilaa lämmityksessä. Ja sitten hän alkoi hämätä.

Ensinnäkin lämmitystoiminto oli kysytty

Ja toistaiseksi olen käyttänyt tätä toimintoa ja vain jogurtissa, minun täytyy ainakin kaataa vettä ja nähdä, mitä se antaa ...

Onko kukaan kokeillut käyttää Redmond RB-A600: n tai Moulinex Minute Cook CE4000: n XXL-kulhoa? Kuvauksen mukaan 1 mm korkeampi kuin alkuperäinen. Hinnan suhteen ero on yli kaksi kertaa (teflon).

[Gnork]

Gnork, Minulla on ensimmäinen nimeämäsi. Kyllä, se todella seisoo Shtebussa normaalisti, mutta edellyttäen, että et aio valmistaa sitä paineen alla, sen sivut ovat 1 mm leveämmät kuin pitäisi ja sarjakuva aiheuttaa höyryä oikealla puolella (kokin sen näin ...), joko tämä puoli on leikattava, tai ei kypsennä paineessa tässä kulhossa. Paistaminen siinä on normaalia, ja niin edelleen, mutta leivonnaiset tarttuvat kiinni (mutta olen ympyrä silikonimattoa pohjassa, ja voidan kaiken muun * universaalilla tarttumattomalla seoksella
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- sitten selvä. Se näyttää sopivan Brand Smokehouse 6 litraa. (6060), jos en ole hämmentynyt.

[Trishka]

Trishka, Joulukuusi, mikä vaikea kysymys sitten on
En ole tehnyt sitä pitkään aikaan, menin asettamaan sen kypsentämään, se tarkoittaa keskikokoisia punajuuria, kiehuvaa vettä melkein punajuuren yläosaan, ts. Pään yläosa tarttuu hieman ulos . Heti kun se kiehuu, laitan perunat ja porkkanat ja laitan ne .. laitan ne noin 7 minuutiksi vihannesten päälle. Tai 8.
Sitten odotan vähän ja päästän höyryn alas.
Jotain sellaista .

Tytöt, miten keität vihanneksia vinaigretteille? Miksi ei höyryä?

[petu]

petu, En halua höyryä, tykkään kokata vedessä, maku on tuttu.
Trishka, tämä on kiitos teille, muuten olisin kerännyt kaiken, olen ajatellut vinaigrettiä jo kolme päivää. ja sitten menin ja laitoin sen heti

[Irlarsen]

Joten muilla ei vain ole minun kaltaista: 11 sekunnin leviäminen. Vain Irina Irlarsen se oli suunnilleen sama kuin minun, ja sen seurauksena Shteba paloi. Muilla vastaajilla haaroitus oli enintään 4 sekuntia.

Minulla on myös uusi steba dd 2 xl, joka ei pidä lämpötilaa lämmityksessä. Kahden tunnin kuluttua käynnistyksestä lämpötila on näytöllä noin 13 astetta. On kuitenkin sääli.

Kummallista, kun keitän sous-videia, lämpötilani hyppää korkeintaan 2-3 astetta.

[petu]

petu, Kiitos vastauksesta. Voisitko selventää. Jos ymmärrän oikein, Redmond-kulholla on "askel" yläreuna, toisin kuin alkuperäisessä kulhossa oleva tasainen. Eikö paine pidä johtuen siitä, että tiiviste putoaa tähän uraan?

[Shtebovich]

Jotain valmistajan edustaja Shtebovich ei kommentoi massalämpötilan inkontinenssin tosiasiaa "Lämmitys" -tilassa.

Elena, XL-malli on ollut myynnissä jo vuoden ajan, eikä massiivisia osumia ole vielä ollut. Jos on ongelma, selvitämme sen. Pyydämme valmistajaa tarkistamaan ohjelman toiminnan, ja jos on epäilyksiä tietyn laitteen virheellisestä toiminnasta, voit ottaa yhteyttä palveluun ja, jos havaitaan korjaamaton vika, tehdä palautus / vaihto.

[4udo]

4udo, täällä lämpötilatesti. DD2: lle täsmälleen sama.

Galina, kutsut tytöt katsomaan monilieden dd1 lämpötilatestiä. Tässä hitaassa liedessä ei ollut valituksia lämpötilan inkontinenssista. Tässä puhumme dd2: sta 6L: lle ja testin suoritin minä - kulhon lämpötila on myös 13c

Hyvä Stebowiczin edustaja, kuinka monen ihmisen tulisi ottaa yhteyttä tähän ongelmaan painekattilan lämpötilan tarkistamiseksi? Elenan oli tarkoitus ottaa tällainen painekeitin uudelleen tai olla ottamatta sitä uudelleen, ja valmistajan on tällöin tehtävä testi tämän mallin tavaraerälle. Ja ei ole kovin mukavaa matkustaa palvelujen ympärillä uudella tuotteella, minulta 150 km: n palvelu on aikaa ja hermoja. Tai ei ole tarpeen johtaa harhaan ostajaa siitä, että Shteba pitää lämpötilan +/- 1 s. Ei pidä kiinni ja ylikuumenee - siinä ei voida keittää jogurttia ja sousta

Julia, avioliitto ja paluu 1-2 prosentin sisällä ovat varsin hyvä laatuindikaattori. XL ei vielä ylitä. Vikojen tunnistamiseksi on takuuaika. Jos kaupungissa ei ole palvelua, voit ottaa yhteyttä kauppaan, josta osto tehtiin.

viat ja palautukset 1-2%: n sisällä ovat varsin hyvä laadun mittari. XL ei vielä ylitä.

Onko virheellisyys ohjelman työssä avioliitto? Vai onko se edelleen insinöörien virhe?

Onko kukaan kokeillut käyttää Redmond RB-A600: n tai Moulinex Minute Cook CE4000: n XXL-kulhoa

Käytän Moulinex Minute Cook CE4000 -kulhoa. Istuu täydellisesti, ja paine nousee normaalisti. Joten en ottanut kotimaista Shtebovskaya Teflonia

Hyvää päivää kaikille, nousi kysymys, henkilökunnan työstä ei ole valituksia, kaikki menee jo hyvin, kysymys tavallisesta kulhosta, onko normaalia, että kulhon pohja loistaa kaikilla sateenkaaren väreillä , kirjaimellisesti, ulkopuolelta kaikki on hyvin, mutta pohjan sisäpuoli on monivärinen suora, yritän lähettää kuvat hieman myöhemmin, jos pystyn kaappaamaan sen.

Onko virheellisyys ohjelman työssä avioliitto? Vai onko se edelleen insinöörien virhe?

Mitä eroa sinä kutsut? Se ei muuta olemusta.
Käyttäjillä on kysymyksiä, välitämme ne valmistajalle, mutta minulla ei ole aavistustakaan, miten he luokittelevat.

[Shteba-painekattilan lämpötestitesti DD2]

Linkki testiin on ensimmäisellä sivulla, jotta hakua ei tehdä.

Shteba-painekattilan lämpötestitesti DD2
kylmä vesi, jonka lämpötila on 26 g
asetettu aika 4 tuntia (oletuksena)
lämpötila on ennalta asetettu 60 g.
Laitoin lämpötilamittarin toimitukseen siten, että mitat olivat veden paksuudessa eikä kulhon pohjassa.


Testit suoritettiin täsmälleen 1 tunti
Mennä:
Lämpömittarissa on tarkasteltava yhtä arvoa, joka muuttaa ja näyttää kulhossa olevan veden lämpötilan
Aluksi

Ajastin alkaa, kun asetettu lämpötila on saavutettu


anturin lämpötila on saavuttanut 60 astetta. Lämpömittarissa 40 g


Kun valokuvassa näkyy punainen valo, painekattila ei kuumene
tulostaulun kulhossa 44

Edelleen

Edelleen



17 minuutin kuluttua kulhon lämpötila oli 60 g

vielä 21 minuuttia


26 minuuttia
lämpötila putosi anturiin 58 grammaan ja lämmitys alkoi

Anturi nosti lämpötilan 63 ° C: seen ja vesi kulhossa lämmii 61 grammaan

anturi 64 g kulhossa 62 g
28 minuuttia

Edelleen
anturi 60 g vettä kulhossa 61 g
36 minuuttia

Edelleen
43 minuuttia
anturi 61 vettä kulhossa 60 g

Lämmitys tapahtui 48 minuuttia
anturi 62 g vettä kulhossa 63 g

50 minuuttia
anturi 62 vettä kulhossa 62

1 tunti
anturi 59 vettä kulhossa 61 g


veden korkein lämpötila oli 63 astetta, eikä se kestänyt kauan.
Johtopäätös
mitä vähemmän asetat lämmitysaikaa, sitä enemmän hyppyjä monikookerin näytöllä on, koska se kuumenee voimakkaasti lyhyessä ajassa. Ja painekattilan sisällä on enemmän virheitä asteina.
Jos haluat välttää tämän, vesi on kaadettava jo lämpimänä, jotta painekeitin ei käynnistä lämmitystä.
Mitä kauemmin aika asetetaan, sitä tasaisempi vedenlämmitys menee ilman suuria lämpötilahyppyjä.

Ero on ilmeinen - minulle sama hyppää 74: een, asetetulla 60: lla! Paljon kiitoksia testistä, otan plusmerkin!