Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Kärsin ... Sain sairaan outoon kipeeseen. En haista, en tunne makua (paitsi hapan-makea-suolainen-katkera). Lisäksi eilen aamulla tunsin vielä kaiken täydellisesti. Ja sitten he soittivat minulle ja pyysivät valmistamaan näytteitä erilaisista teistä. Ja tajusin, että minun oli annettava se ensimmäistä kertaa juuri sellaisena ... siinä toivossa, että varastoinnin aikana tee pysyi yhtä maukkaana ja aromaattisena kuin se oli.
En vain voi tehdä teetä nyt. Loppujen lopuksi mielestäni ilman hajun hallintaa se on vain mahdotonta

[Radushka]

Hän sairastui outoon kipeään. En haista, en tunne makua (paitsi hapan-makea-suolainen-katkera).

Radushkatämä on akuutti raskaus
Se menee ohi
Parane!

[Radushka]

Radushkamitä helvettiä?
Tehokkaat lääkkeeni eivät auta täällä, ainakin Linalle, mutta hän on mennyt dachaan. ..

[Kevyt]

Kevyt, Elena Kadiewa, hyzy ... vain tiputtanut anisöljyä yskästä. ABSOLUTE nolla nenässä!

Ja - nenästä! - ei auta?

[Radushka]

Radushka, millainen virus?

voi

[Radushka]

RadushkaToivottavasti se on palautuva ... Ei allergioita, se tarkoittaa virusta.

En haista, en maista

Itse asiassa tämä on vakavaa. Samanaikainen hajun ja maun menetys - anosmia ja ageusia - osoittaa limbisen järjestelmän erityisten viskeraalisten afferenttien toimintojen menetystä. On tarpeen tutkia. Parhaimmillaan virus. Mutta jos ARI: lla ei ole muita ilmenemismuotoja, niin se ei ole se.

hän on mennyt dachaan.

Aha! Oli vapaa päivä, no, ja lensi. Ja siellä kaikki on lumessa. Tässä on joitain kuvia. Niitä on paljon enemmän.



No, sain 5,8 kg valmiita kuivuneita, kovettuneita lehtiä ja neuloja. Tässä on sivu- ja ylänäkymä tästä "huurteisen teen" kasasta.

Jaettu puoliksi ja 2,9 kg heti ja vieritetty 2 tuntia käymistä, paista. Täytin toisen osan pakastimeen.

[Linadoc]

Tässä on joitain kuvia.

Linadoc, kuinka kaunis!
Kukkia lumen alla.
Tunnen vain fysalis ja saniainen.
Ja teeseos on kaunis

Joo, on vielä, mutta ei vielä. Sitten lanka. Mikä tärkeintä, "huurteinen tee" onnistui saamaan hieman luonnollisen käymisen, hyvällä maulla. Kirjoitin jopa tämän lepän, ​​joka oli jo kolme kertaa paleltunut. Niitä tulee olemaan paljon, jopa 25%. Se tapahtui

[Linadoc]

Sitten miten-lanka

Linadoc, Me odotamme

Niitä tulee olemaan paljon, jopa 25%. Se tapahtui

Mutta maukas

Hyvää iltaa! Kokeilen ensimmäistä kertaa vadelma-lehdistä, mustaherukasta, mansikasta valmistettua Berry-teetä yhtä suurina osuuksina. Seisoin 2 kuukautta, "kypsä"))) Rakastan mustaherukoita, erityisesti paistetussa teessä. Aromista tulee samettinen, herkkä. Joten tämä lokki on juuri herkkä marja, miellyttävä muistutus kesästä. Jätän sen itselleni))) En anna sitä kenellekään))), mutta ajatuksissani merkin sen tulevaisuutta varten, minun on tehtävä se)))

Jätän sen itselleni))) En anna sitä kenellekään)))

toukka muuttui rupikonna

[Radushka]

Radushka, pidä kiinni! Toivottavasti ei mitään vakavaa
Linadoc, oi, kuinka paljon luminen kauneus! jalot lokit
Likar Nadiya, Kadehdin - minulla on oltava niin paljon mustaherukkaa!)

[Radushka]

Radushka, joo, rupikonna))
sweet_blondy, herukat, aivan samat, ovat pulaa. Vain yksi pensas, iso totuus. Mutta hyödyn siitä eniten!

En tiedä kuinka se maistuu, en ole vielä kokeillut sitä, mutta eilisen luonnollisesti käyneen teen tuoksu on yksinkertaisesti maagista! Ehkä suuren leppäprosentin vuoksi tai ehkä itsestään.Jonkinlainen samettinen, värikkäitä, tee-hedelmä-havupuu, jolla on selkeät leppä- ja sypressimuunnokset paksulla makean hedelmäisellä pohjalla. Minulla on mäntyä ja sypressiä yhdessä 20%, karhunvatukoita ja päärynöitä 20%, leppä 25%, loput - omena, vadelma, minttu.

Hitto, tytöt, kuinka saan tämän kuuluisan lepän joltakin? Ainakin yksivaihtoehdossa, muuten en edes tiedä miten ... Et voi lähettää raakana! Meillä ei ole sitä, ei harmaata eikä mustaa, kaikki peitettynä (((
Ja juonittelu siitä minulle on pysynyt juonitteluna ...

[Radushka]

Radushka, kiitos kirsikoiden ja leppävinkistä, etsin leppää (tosin jo luultavasti ensi kaudella). Nopeasti toipumassa.
Tänään tein lokkeja "päärynästä ja mansikoista" - olin hyvin huolissani siitä, että ruuvasin raaka-aineet irti, tämä on 2,3 kg. Itse asiassa (sulatusta varten laitoin parvekkeelle lehtipussit) köyhät odottivat minua viisi päivää, kunnes löysin ne poikani syntymäpäivän askareista. Minun lämpötilani on noin 10-15. Joten minä, jälleenvakuutettuna, paistin sen kaiken. Se osoittautui lopulta hyvin tummaksi, kyllästetyksi, vaikka siinä on vähän opaleskenssia, .... mutta no ... Ja kääritin myös "päärynät aprikoosilla" - sitä kuivataan edelleen uunissa.
Tänään kartoitin pakastettuja raaka-aineita:
- kirsikka 165
- karhunvatukka 210
-minttu 220
- päärynä 325
- vadelma 515
- luumu 670
-aprikoosi 960
- kirsikka 1070
- omenapuu 1865
-herukka 3565
yhteensä 9565 kg odottaa käsittelyä

Omenapuut, vadelmat, mansikat, kirsikat voidaan silti poimia ....... ja aprikooseja on, vaikka ne ovatkin jo melko keltaisia.
Muuten, otatko keltaiset lehdet vai eivätkö ne enää sovellu?
Mäntyä varten on välttämätöntä ajaa metsään - haluan todella yrittää tehdä siitä hyvin pakkasen, ... ja marjan Likar Nadiya,

Voitteko heittää ideoita, mitä muuta sekoittaa tästä kaikesta?

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, kirsikat, karhunvatukat, kirsikat on parempi olla yhdistämättä, eikä niiden kanssa ole myöskään järkevää laittaa luumuja. Luumu sekoittuu hyvin herukoiden kanssa, pidin siitä, kuinka ne täydentävät toisiaan. Tämä on minun mieltymykseni.
Tein vadelmia + ruusu + kirsikat, mukavat lokit tulivat, se on jo ohi)))

[olya-s-kostopolya]

Kiitos, rakkaat heimomieheni!

Maku on parempi joka päivä. Tuoksu on edelleen paikallaan. Minua hoidetaan

olya-s-kostopolya, sekoitussäännöt ovat yksinkertaisia. Omena, päärynä ja mansikka tuottavat pellettejä. Älä anna vadelmia ja herukoita.
Makea kirsikka, kirsikka ja musta aronia antavat "kirsikalle" aromin. En sano aprikoosista, en ole vielä valmistanut sitä.
Yli 5% kirsikoista antaa voimakkaan tuoksun. 20% minttu tekee teestä tunnistettavan mintun

kirsikka ja musta aronia antavat "kirsikalle" aromin.

Vasta nyt en ole jäänyt sekoituksiin, onko se sama vai erilainen? Alueellani sinun on jahdattava karhunvatukkaa samalla kun kerätään ainakin kirsikoita yhdistelmällä.

[Yuri K]

Yuri K, erilaiset aromit antavat kirsikkaa, karhunvatukkaa ja linnun kirsikkaa.
Tein luumun ensimmäisen kerran tänä vuonna, en ole vielä saanut sitä.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewakuitenkin, ensi kaudella teen pieniä annoksia mono kaikista lehdistä näytteinä testattavaksi. Ja sitten sain itseni ajattelemaan, että seoksissa on kuviteltava enemmän kuvitteellista makua, perustuen siihen, että tiedät koostumuksen muodostavat komponentit))) Kokemattomalle, joka yrittää teetä, on melko vaikeaa kuvata siihen sisältyviä kasveja, hän on jo varma hoitamalla ystäviään

[Yuri K]

Yuri Ktietysti eri kasveilla on erilaiset aromit! Siksi kirjoitin "kirsikka" lainausmerkkeihin!
Kaikista "kirsikoista", joista pidän eniten (no, miten pidät siitä? Haisee vähiten) kirsikka. Hän on niin ... vähän hunajainen, tai jotain. En tehnyt karhunvatukkaa monoversiossa. Joten en voi arvioida. Sekoituksissa se antaa kirsikka-aromin, kyllä.
Yura, annoin kaikille teidän aloitteleville kuluttajille kokeilla mustavalkoista. anna minun kokeilla yksinkertaisia ​​(kaksi tai kolme komponenttia) teetä. Kaikki sanovat saman. Jos henkilö tykkää kirsikoista, hän pitää kaikki sekoitukset lisättyjen kirsikoiden kanssa. Jos henkilö ei pidä mustaherukoista, hän ei pidä teetä edes hyvin pienellä määrällä sitä.

[Radushka]

Olen ymmärtänyt, kiitos Radushka, kuva oli enemmän tai vähemmän

[Linadoc]

Sain sen kunnioitetulta Linadoc tänään paketti, jossa on muunnelmia leppäseoksista
Meillä oli vain aikaa kokeilla "Frosty", joten varmistin, että eri kädet tekevät erilaista teetä, ettei kukaan meistä saa SAMAA, vaikka ainesosat olisivatkin yksi yhteen! Minun teeni on täysin erilainen kuin Linin, hänellä on eräänlainen jalo kuulostava nuotti eri komponenteista, mutta osoitin olevani töykeä \ yksinkertainen \ maskuliininen Ei turhaan määritin sen "sultry hog", jossa on muistiinpanoja syksyn karhunvatukka
Loput maistuvat myöhemmin, anna heidän seistä vähän!
Linochka, kiitos paljon jousella !!!!
Uskon, että ilman kokeita ja vertailuja muiden foorumin osallistujien tuotteisiin reseptien kuva on paljastamaton! Nyt tämä on henkilökohtainen mielipiteeni!

[Linadoc]

Hän on niin ... Tämä Linadoc...

Nyt tämä on henkilökohtainen mielipiteeni!

Ei vain sinun! Olen samaa mieltä siitä, että kaikilla on erilaisia ​​teetä. Ja se riippuu monista asioista - kasvien tyypistä ruoanlaittoon liittyviin teknologisiin vivahteisiin.
Eilen ajoin työmatkalle dachaan, keräsin viimeiset lehdet ja neulat. Omenapuut, luumut ja päärynät ovat jo paljaita, vadelmat ovat ohentuneet, mutta karhunvatukat ovat kaikki vihreitä, lehtiä ei voi irrottaa, vaikka ne kaikki ovatkin lumessa:


No, vähän aurinkoinen syksy:


Ja viimeinen tee tänä vuonna, 3 kg: sta lehtien ja neulojen seosta:

[Linadoc]

Linadocmikä kauneus maassa!
Ja täällä se on ollut lämmin ja satanut tuntikausia viikon ajan, ja halusin maistaa pakkanen niin paljon, mutta vaikka se alkaa jäätyä, kaikki lehdet putoavat!

[Linadoc]

Linadoc, yskä, yskä, löysin täältä istutuksen, jossa oli nuori mänty! Voin silti kävellä saksilla, mutta ei ole enää lehteä, kaikki murenivat kaikkialla, paitsi että karhunvatukka on viininpunainen, villi

[Yur]

Yur, Keräsin omena-, leppä- ja päärynälehtiä ruohosta ja autotallin katolta. Kaikki mureni myös minulle. Hän poimi vain vadelmia ja karhunvatukoita.

[Linadoc]

Linadoc, mutta meillä on kaikki ... Sateet, lumi, sateet taas ... kävelen sitten hylättyjen talojen varrella, katoja ei ole. Karhunvatukan kustannuksella ajattelen sitä, pidin siitä todella, metsän kauneus, mono-versiossa! Se on vain erittäin herkkä ja vie paljon säilytystilaa, mutta tuoksu on hunajaa!

Nukuin hyvin teetä "havupuu-leppä-minttu-hedelmä" -tuoksun alla kuivuen parvekkeelle.

Tässä on lisää kuvia puutarhastani:

[Linadoc]

Tässä on lisää kuvia

Linadoc, Kiitos!
Erittäin kiva

Teekauden finaali, viimeinen erä syksyn karhunvatukoita! Tuoksun suhteen tee tuli vain pommi! Puolueen mukaan - pitkäaikainen.



Ja tarina on seuraava. Unohdin parvekkeelle asetetut lehtikassit kahdeksi viikoksi! Lämpötilamme on jo hieman yli nollan, 0 +5 pitää.
Tämän päivän muistaminen oli kauhistuttavaa. Toin paketit, no, luulen - pererele-lehti ... hävitettäväksi. Olen kuitenkin itsepäinen, minulla on aikaa heittää se pois, anna minun ajatella, että yritän edelleen, mitä tapahtuu. Pakkausten avaamisen jälkeen en todellakaan tuntenut mitään aromia. Onneksi on, että karhunvatukka lehti on itse hyvin kuiva, toinen kokoelma sen sijaan varmasti hometta pitkään!
Päätin kiertää sen suurelle ritilälle. Teko on tehty, mutta sitten hän ei käynyt, hän kävi jo läpi sammutuksen Zachariyn mukaan ja makasi jopa parvekkeella pitkään ... Hän kuivasi sen paistamatta, ainakin, en sano varmasti, lämpömittaria ei ole.
Aluksi haju ei herättänyt optimismia, se näytti olevan karhunvatukkaa, mutta jonkinlaisella maanläheisellä sävyllä. Ja kun aloin nousta tasolle, silloin henkäsin! Paksu, tiukka aromi kellui huoneiston läpi, toisin kuin muut! En osaa kuvata sitä, se näyttää olevan hedelmäinen, mutta se näyttää olevan voimakasta mustaa teetä, se näyttää olevan rusinoita ja se näyttää olevan jotain muuta! Ollakseni rehellinen, olen yllättynyt ja tunnelma on katon yläpuolella, vaikka resepti on yksinkertainen, mutta en usko vakavasti!
Kuinka monta kertaa olen vakuuttunut siitä, että loppusyksyn karhunvatukat ovat jotain !!!

[Yuri K]

Yuri K, onnittelut ja kateus ystävällisellä tavalla!

[i li]

i li, Kiitos!

paksu, tiukka aromi

Joten huomasin myös paksun makean hedelmäisen samettisen aromin juuri myöhäissyksyn karhunvatukka-lehdestä, joka oli luonnollista käymistä. Minulla on makea hedelmäpohja "Frosty Tea".

Huomasin myös paksun, makean hedelmäisen samettisen aromin loppusyksyn karhunvatukka-lehdestä

Mutta ei ole mitään sellaista kesästä, täysin erilainen tuoksu ... teen vain syksyn ensi kaudella))

Lisään "yllä unohdetun karhunvatukan" ... Toinen yllätys. Panin sen seisomisen jälkeen (esikäsittely), värien ja aromin suhteen on valtava ero. Väri on jo hartsimainen, kokki, ja maku on keskinkertainen, vähän aromaattinen.
No ... anna sen infusoida nyt astiaan, jos se palauttaa aromaattiset ominaisuutensa, se on yksinkertaista ja rehellisesti sanottuna 5-pisteinen tee kaikista aikaisemmin saamistani teistä.

[Yura]

Yura, älä tee johtopäätöksiä! Minimikuivakuiva-aika, jonka jälkeen tulos voidaan todella arvioida, on 4 kuukautta. Parempi pidempään. Mistä teestä pidit eniten? Lähes 4 kuukauden ikäinen. Siellä maku ja aromi paitsi palautuivat myös korostuivat huomattavasti. Ja loput saavuttavat tämän tuloksen
Ja eilen lennin dachaan, ja siellä on niin paljon karhunvatukka lehtiä, vihreitä ja niin houkuttelevia. Taistelin rohkeasti itseni kanssa, jotta en kiirehti katkaisemaan heitä. Ja uskomattomalla tahdonvoimalla voisin vastustaa!

No, se on totta! Tiukassa valvonnassani!

Et edes tiennyt tästä kovasta taistelustani, jossa oli oma toukkini sisällä

älä tee johtopäätöksiä! Minimikuivakuiva-aika, jonka jälkeen tulos voidaan todella arvioida, on 4 kuukautta. Parempi pidempään.

Tietysti tietysti! Kuvailen ensimmäisiä havaintojani. Työssä muuten jono jonotettiin hänelle, haudutettiin ja kollegat tavoittivat mukeja, aivan kuten heidän osoittamissaan hyväntekeväisyysruokien elokuvissa.

et tiennyt

Tiedän kaiken!

Nyt keitin teeseoksen varhaisesta Vankasta (35%) vadelmista 20%, spireasta (30%), piikkeistä, omenapuista, päärynöistä ja tikkarista. Kesäkuu. Mikä aromaaaat! Maku on kirkas, hedelmäinen-palokas, jossa on hieman hedelmällistä makeutta ja supistuvuutta, erillinen kuivattujen hedelmien aromi. Hän on 5 kuukautta vanha. No, herkullista!

[Linadoc]

Linadoc,
Ja annan teetä hieman myöhemmin, vain kevyt keitto sieniliemessä krutonkeilla, jotka on maustettu hapankerma- ja valkosipulikastikkeella, "laskeutuu"

No niin! Sitten näytän sinulle myös! Tämä lokki, jossa on juustokakkuja oikealla taikinalla (kaurapuuro ja täysjyväjauho), kurpitsa ja omena agar-agarilla, kardemumma ja sitruuna.

Niitä oli 12, juustokakkuja

Nyrkkeily? Nyrkkeily?
Se oli vahva isku, juustokakkupullat ovat tietysti
Taistelemme takaisin!
Paistaminen uunista, väärällä murotakeella! Vasen puoli on raastetun juuston alla, täyte ei todellakaan ole painonpudotusta varten !!! Jauheliha ja kaali! Oikea puoli keitetään (siellä liemi on keittoa varten), sitten syksyn sienet paistetaan hieman voissa!
Ja kaikki tämä on illallinen karhunvatukka teetä