Piirakat "herkkä"

[kava]

Piirakat "herkkä"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Moldavia

Ainekset
Vehnäjauho	3 rkl.
Maito	1 rkl.
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Kermainen margariini	100 g
Kuivahiiva (Käytän tohtori Oetkeriä heillä on yksi annospussi 500 grammaa jauhoja varten, lusikoissa se on 2,25 tl.)	1 pussi
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

kuppi 200 ml

Raasta margariini tai leikkaa pieniksi paloiksi.

Aseta ainesosat kauhaan leipäkoneesi valmistajan suosittelemaan järjestykseen. Panasonicissa asetin sen "pizza taikina", ja LG: ssä se on vain "taikina".

Kääri valmis taikina muovipussiin ja aseta jääkaappiin 1 tunniksi.

Ota taikina jokaiselle piirakalle, joka on hieman suurempi kuin saksanpähkinä, vaivaa se käsilläsi (kaulinaa ei tarvita), koska se on erittäin herkkä.

Laita täyte ohuen pyöreän kakun keskelle, yhdistä reunat ja purista.

Laita piirakat voideltuun leivinpaperiin tai peitä paremmin pergamenttipaperilla.

Peitä pyyhe ja anna nousta.

Rasvaa lyötyllä munalla ja paista uunissa 230-240 * C: ssa.

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

230 - 240 * C.

Merkintä

Aikaisemmin tein tämän taikinan aina käsin, ja leipäkoneen ilmestymisen jälkeen - vain siinä. Kaikki täytteet sopivat: makea, liha, kala, kaali jne.

Kuva: kava



PIE - pienet tuotteet, jotka on valmistettu hiivataikina erilaisilla täytteillä, yleensä pitkänomaisia ​​tai puolikuun muotoisia. Ne paistetaan uunissa tai paistettuja (paistettuja piirakoita ja paistettuja piirakoita).

Samanlaisia ​​reseptejä

"Aamu" piirakat (Omela)

Piirakat "Kuten Puh" (Irina1607)

Piirakat "Taikapuikko" (alina-ukhova)

[Resepti, en pelkää tätä ilmaisua, jumalallinen!Taikina on erinomainen, ja piirakat eivät ole vain sanoja !!!!!Kiitos paljon "herkistä" piirakoista!]

IHMISET !!! Haluan, että kaikki kuulevat minut. Taikina on yksinkertaisesti jumalallista. Aikaisemmin yritin tehdä yhä enemmän piirakoita, mutta yritin tehdä piirakoita tästä ainutlaatuisesta taikinasta ja tajusin kuinka väärässä olin ennen. Ensinnäkin on erittäin miellyttävää työskennellä sen kanssa, ja toiseksi erittäin kätevä annos. Tulee yksi leivinlevy (levy 60 x 60). Panin 4 riviä 8 kpl. Hän peitti sen pyyhkeellä ja jätti sen pöydän päälle nousemaan. Piirakat ovat kaksinkertaistuneet. Voideltu keltuaisella ja esikuumennetussa uunissa. Taikina soi edelleen. Kun ne olivat punoittaneet, otin sen pois, ripotelin vedellä (tätä tarkoitusta varten käytän spraypulloa) ja peitin sen pyyhkeellä. Piirakat jäähtyivät ja kodin maistajani nielivät ne hetkessä. Laitoin heti toisen osan. Kehotan teitä ehdottomasti kokeilemaan sitä, et tule katumaan.

Taikina on upea ja puhdas ilo työskennellä. Suosittelemme! Jopa päivinä 2 ja 3 piirakat eivät menetä makua ollenkaan. Paras piirakka taikina, jonka olen tavannut elämässäni.

Kiitos paljon reseptistä. Taikina on yksinkertaisesti vertaansa vailla, nousi erittäin hyvin, hellä, mahtava. Lisäsin muniksi vihreää sipulia täytteenä. Vain super! Kiitos.

Ja tämän reseptin mukaan tein piirakoita raejuustolla, makean piirakan hillolla. Ja viime kerralla paistin rullan kalasta. Tämän taikinan resepti on niin hyvä, että se sopii melkein mihin tahansa leivonnaisiin. Kaikki meni räjähdyksellä!

Resepti, en pelkää tätä ilmaisua, jumalallinen!
Taikina on erinomainen, ja piirakat eivät ole vain sanoja !!!!!
Kiitos paljon "herkistä" piirakoista!

Ensimmäiset piirakat. jonka sain! taikina on herkullista. Kiitos

Mitä hienoja piirakoita osoittautui! Jopa äitini, vanha kokki, hyväksyi sen. Ja poika, joka "vihaa kaalia", syö viimeisen piirakan televisiosta. Paljon kiitoksia reseptistä!

kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä
Tämä on ensimmäinen kerta, kun minulla on niin mukava taikina
Odota, kaali sammuu ja siellä on namkaa päivälliseksi

Tänään minulla on taas "hellävaraisia" piirakoita.Kaksinkertainen annos Koko huoneisto tuoksuu kuin sipulipino ja kasa omenoita.

Tämä taikina on vain ihme! Todella herkkä!
Lopuksi sain herkullisia, kauniita piirakoita!
Maukkaampaa kuin kaikki, joita maistin juhlissa, kahvilassa (vaikka olen aina kriittinen itselleni)
Kiitos kirjailijalle niin upeasta reseptistä ja neuvon kaikkia !!!!!!!!

Hyvää huomenta :)
Sanomaton kiitollisuus ei yksinkertaisesti tarjoa mahdollisuutta harjoittaa liiketoimintaa :) ...
KIITOS PALJON
Ensimmäistä kertaa elämässäni tein piirakoita, ja paradoksaalisesti ne osoittautuivat. Poikallani oli eilen syntymäpäivä, joten kaiken muun lisäksi päätin leipoa piirakoita - vieraat ja aviomiehemme ovat iloisia etenkin siksi, että täytettä on paljon, mutta taikinaa ei ole tarpeeksi, ja samalla se ei ole liian kuivunut, mutta mureneva, vaikka en edes ripottanut vettä .. ...

Joten pääsin piirakoita. Paljon kiitoksia hammaslääkärille reseptistä.
Äitini tapasi leipoa hienoja piirakoita ja sanoi aina: "Opi tyttäreni, kun olen elossa." Mutta en ole koskaan oppinut. Hän tunsi taikinan käsillään. Sitä ei anneta minulle. Mutta reseptisi avulla kuka tahansa voi tehdä sen. Totta, en luultavasti olisi nähnyt kotitekoisia piirakoita ilman leipäkoneen läsnäoloa. Kiitos taas!!!

Eh, piirakat ovat herkullisia, kiitos reseptistä.
Valmistettu niiden kaalia, vanukasta ja kiharoita täytteellä hilloon.

Paljon kiitoksia reseptistä! Gurmaanini pitivät siitä.

Paistin nämä piirakat uudelleen. Ja kun veistin heitä, muistin kuinka usein tytöt kirjoittavat foorumeille, että he leipovat sekä keksejä että kakkuja, mutta eivät pelkää lähestyä hiivataikina.
Joten mielestäni tämä resepti sopii erityisen hyvin "aloittelijoille", se toimii aina, ja mikä tärkeintä, piirakoita on helppo veistää, koska taikina on hyvin muovista, ei hajoa eikä tartu käsiin ja leikkuupintaan.
Kuka ei ole vielä oppinut hiivataikina - mene sinne !!!
Ja kirjoittajalle vielä yksi kiitos !!!

Kiitos reseptistä! Piirakat ovat herkullisia. Olen jo tehnyt sen kahdesti.

Kiitos reseptistä!
Ensimmäisen kerran elämässäni paistin piirakoita! Melkein onnistui. Kaikki pitivät siitä.

Joo. Tämän "Tarjous" -piirakoiden reseptin kanssa aloitin ensimmäisen askeleeni piirakoita ja pullia kohtaan. Taikina on todella hämmästyttävää.
Hammaslääkäri, kiitos.

Hammaslääkäri, kiitos paljon reseptistä. Jyrsimme piirakoita, voidaan sanoa. Aviomies ja tytär eivät venytä pitkään. Odotetaan seuraavia annoksia. Joten sinun ei tarvitse kyllästyä.

Kyllä, taikina on erinomaista. Mieheni pyysi minua kiittämään sinua.

Kiitos paljon reseptistä. En voi enää kuvitella, että voit käyttää toista taikinaa piirakoita varten!

Piirakat osoittautuvat erittäin maukkaiksi, se ei voi olla herkempi! Olen tehnyt sen useammin kuin kerran, vaikka haluan laittaa paljon täytteitä, ja taikina on ohut.

Hammaslääkäri kiitos reseptistä! (y) Krasnodarin jauhojen ja tuoreen vuohenmaidon kanssa, super!

taikina on todella herkullista. erittäin kätevä "töissä" mieheni kanssa jumissa piirakoita lihalla ... pian maistamme sen)

Olen valmistanut reseptejäsi kaalia ja perunoita reseptisi mukaan jo useita kertoja. Niitä syödään valtavasti. Aviomies sanoo, ettei hän ole koskaan syönyt herkullisia piirakoita. Kiitos paljon reseptistä.

Kiitos kirjailijalle niin upeasta reseptistä.
Olen valmistanut näitä piirakoita monta kertaa ja erilaisilla täytteillä (sipuli + sienet, liha, kaali, raejuusto) - ei yhtä pistosta.
Käytössä taikina on erittäin pehmeää ja muovista. Piirakat lentävät aina vain pois

Hammaslääkäri, Kiitos paljon tästä upeasta reseptistä! Kahden vuoden ajan tämä on perheemme suosikki suolaisia ​​leivonnaisia.

Kiitän reseptistä. Dentis, kiitos !!! Ensimmäistä kertaa elämässäni paistin piirakoita. Minulla oli onni ottaa tämä resepti ja paistaa se vihreillä paistetuilla sipulilla ja munilla (kiitos foorumille täytteen reseptistä). Piirakat ovat super. On sääli, että he söivät sen heti. Jos vain voisin laihtua piirakoista, leipaisin joka päivä

Kyllä, resepti on erinomainen.Eilen paistin juustokakkuja tämän testin perusteella - ne ovat hyviä. Otan melkein valmiin täytteen - joko juustomassan tai 4 kappaletta lasten tavallisia juustojuustoja (myydään pergamenttipaperissa) ja lisää vain rusinat. Helppo, helppo ja nopea!

Kiitos reseptistä, piirakat ovat upeita!
Ja jääkaapin jälkeen taikinan täytyy joskus lämmetä huoneessa, muuten se on jyrkkä eikä tartu kunnolla. Ja miten se menee pois - se osoittautuu hyväksi))

Taikina on ihana, aviomies ei voi repiä itseään piirakoista. Huomenna teen enemmän. Kiitos reseptistä.

Voitteko käyttää voita margariinin sijasta? Minulla on ongelmia margariinin kanssa täällä ...

Voitteko käyttää voita margariinin sijasta? Minulla on ongelmia margariinin kanssa täällä ...

Ei ongelmaa. Kun talossa ei ole margariinia, enkä halua mennä kauppaan, teen sen voilla. Se osoittautuu hyväksi.

Outoa, mutta minulla on lasipinta - 250 g. Lisäsin jopa pari ruokalusikallista jauhoa, muuten pulla ei pyöri.
Heitän joskus jauhoja leipiini ...
Yleisesti. Teen, kuten sanotaan, jauhoja - kuinka paljon taikinaa se vie, muuten tein pizzataikinan ensimmäistä kertaa, joten sain kiinteän räkän, minun piti lisätä jauhoja ja sekoittaa sitä käsilläni.

Luulen, että olet täysin oikeassa. On parempi hallita mitä tahansa erää (pelata turvallisesti). Yritän kurkistaa aika ajoin ikkunasta, ja sitten yhtäkkiä, et koskaan tiedä. Joskus käy ilmi taikina, jonka tein aina, ja kaikki oli kunnossa. Oletan, että kyse on ympäristön kosteudesta ja vastaavasti jauhoista.
Ja jos käytät lasillista 250 g. sitten lisätään jauhoja ja vettä tällä lasilla, jolloin saadaan hieman nestemäinen taikina (loppujen lopuksi kaikkien muiden ainesosien alkuperäinen määrä on jäljellä ja hieman enemmän vettä).

[ripotellaan vedellä]

Kun he muuttuivat punaisiksi, otti ripotellaan vedellä (Käytän suihketta näihin tarkoituksiin) ja peitetään pyyhkeellä.

Jaa - miksi roiskut niitä vedellä?

Ole pehmeä.

Tulin kiitos hammaslääkärille
Piirakat ovat namia! Ja niiden valmistus on satu! Kehotan kaikkia!
Minulla on vain yksi kysymys. Laitoin paljon täytteitä (pidän enemmän), ja paistamisen jälkeen piirakat kaksinkertaistuivat ja vastaavasti täytteestä tuli suhteettoman pieni, toisin sanoen piirakan yläosa nousi ja aukko täytteen ja taikinan välille. Onko kaikilla sitä?

Minulla on vain yksi kysymys. Laitoin paljon täytteitä (pidän enemmän), ja paistamisen jälkeen piirakat kaksinkertaistuivat ja vastaavasti täytteestä tuli suhteettoman pieni, toisin sanoen piirakan yläosa nousi ja aukko täytteen ja taikinan välille. Onko kaikilla sitä?

Minulla ei ole koskaan ollut tällaista asiaa, joten mitä en vain tehnyt näitä piirakoita.
Ehkä tosiasia on, että pidän taikinaa jääkaapissa ei 1 tunti, mutta enemmän. Sitten siitä tulee tiheämpi, mukavampi kuvanveistoon, ja voit venyttää sitä ohuemmin käsillesi ja vastaavasti lisätä täytettä. Ja paistamisen seurauksena taikina on pieni (se on hyvin ohut), ja siellä on paljon täytettä !!!
Ajattelin vain, että annatko piirakoille liian paljon aikaa keksimään? Yritä antaa heille vähemmän aikaa, koska kun laitat ne uuniin, ne kasvavat vielä enemmän, ja käy ilmi - tyhjyys.

Minulla oli taikina jääkaapissa yli tunnin ajan ... ja kun sulatin sen piirakoiden valmistamisen jälkeen (noin 20 minuuttia), ne eivät menneet kovin hyvin, mutta ne varttuivat uunissa.Yleensä minun on yritettävä uudelleen, koska piirakat ovat todella maukkaita!

Kerro "teekannulle" !!!

"Pizzataikina" -tilassa uuni lämpenee ja taikina on tarpeeksi kuuma.

Kysymys: laita jääkaappiin, kun se on jäähtynyt, tai mitä?

Laitoin tämän reseptin taikinan suoraan jääkaappiin ja en odota, että se jäähtyy. Ja se kasvaa aina melkein kaksinkertaiseksi ja piirakat osoittautuvat niin maukkaiksi, niin mahtaviksi, että teen niitä säännöllisesti erilaisilla täytteillä ja jopa ilman niitä aivan kuin pullat. Super resepti !!!

[Hammaslääkäri]

Hammaslääkäri taikina on yksinkertaisesti ihana, vaikka en lopettanut viestin lukemista ja mitoitin jauhoja ja maitoa 250 ml: n lasissa - se osoittautuu silti hienoksi.Lauantaina mieheni koputti mennä isoäitini luo, kun he aikoivat vaivata taikinaa, laitoin sen muovipussiin ja autoon, paskiainen aviomies käänsi ilmaston täydellä teholla - he pelkäsivät, että takapenkillä oleva koira jäätyy - seurauksena auto oli kuuma. Juutuimme ruuhkaan, ajoimme mummon luo yli 4 tuntia, luulin taikinan olevan kuollut, mutta halusin todella miellyttää isoäitiä, hän erittäin rakastaa leipomista. Olin turhaan huolissani - TESTI oli edelleen SUPER, juustokakut olivat ihania silmille: rehevä, herkkä, mehukas ja kaunis.
Hammaslääkäri, KIITOS!!!!!!!

mutta nyt hän leipoo taas, ja jääkaapissa on yksi muna,

Jätä muna päällysteelle, yritän yleensä lisätä vähemmän munia leivontaan, vähemmän munia, pehmeämpi taikina. Yleensä muna voidaan lyödä ja puolittaa. 1/2 taikinasta, 1/2 laimennettuna maidolla ja päällystämistä varten

Tein heille SUPER-piirakoita !!!! Vaivain sen HP: ssä, vain minun täytyi lisätä jauhoja. Laitoin omenahilloa täytteeseen (erikoinen piirakoille). Tärkeintä ei ole taikinan taikina - en koskaan saa sitä oikein. Laitoin, kuten on kirjoitettu, 8 kappaletta 4 rivissä suurelle leivinpaperille ja ne kaikki tarttuivat yhteen leivonnassa. En odottanut taikinasta tällaista pörröisyyttä (saf-levure hiiva 2,25 tl), se osoittautui yhdeksi suureksi piirakaksi.
Kerro minulle, kenellä on enemmän kokemusta tästä testistä:

kuinka kauan sitä voidaan säilyttää jääkaapissa?

enkö voi munia ollenkaan?

Kuinka paljon laitetaan täysjyväjauhoihin grammoina?
Kiitos etukäteen kaikille

Hän teki piirakoita, taikina on todella super-duper, pehmeä, ei tartu käsiin, on ilo työskennellä! Pidin taikinaa vahingossa jääkaapissa 2 tuntia, joten se mursi muovipussin läpi ja pääsi ulos. Tunnustan, etten koskaan valmistanut piirakoita varsinkaan siksi, että minulla ei ollut tätä leivänvalmistustekniikan ihmeitä :) Nyt paistan kokonaan! Ja en tiedä mitä piirakoiden taikinan pitäisi olla, piirakani osoittautuivat paksuksi, tarkoitan paksuksi kuoreksi, koska en yrittänyt venyttää niitä kädelläni ilman kaulin, ne murtivat joissakin paikoissa ja minun piti vain tasoittaa niitä kämmenelleni, ehkä kämmeneni oli minua vähän? Kuinka muovaat ne?

piirakani osoittautuivat paksuksi, tarkoitan paksuksi kuoreksi, koska en yrittänyt venyttää niitä käsilläni ilman kaulin, sitten ne murtivat joissakin paikoissa ja minun piti vain tasoittaa ne kämmenelleni, ehkä kämmeneni on pieni? Kuinka muovaat ne?

Minun käteni eivät olleet kovin hyvät, ja rullasin jokaisen taikinapallon lasiin puisella leikkuulaudalla. Asiat menivät paljon nopeammin ja helpommin.

Vaikuttaa siltä, ​​että eilen tein taas piirakoita, mutta en lisännyt munaa, mutta voin sijaan laitoin kasviöljyä, yleensä minun on kokeiltava :) Taikina osoittautui vahvemmaksi, mutta joustavaksi, muoviseksi, rullasin palloja rullalla, todennäköisesti 3 mm, eikä mikään rikkoutunut! Ja reunat muovattiin hyvin. Kuori on hyvin ohut ja täytteet ovat niiniii Ja piirakat ovat niin pehmeitä. Vaikka laitoin riisiä täytteeseen, terävillä päillä se ei rei'ittänyt mitään veistettäessä. Ja mieheni piti eilisten piirakoista enemmän. Vaikka luulen seuraavassa. kerran korvaan rastin. voita voilla ja katso kuinka taikina käyttäytyy, tärkeintä on lisätä muna, vain päällysteeseen.

🔗
Tässä ovat tarjouskakkuni. Namia !!!
Kiitos reseptin kirjoittajalle !!!

Vaivain taikinan aamulla, laitoin sen jääkaappiin ja lähdin tunteen saavutus. Lounasaikaan otin taikinan ja muistan, että en valmistanut täytettä. Löydettiin saksanpähkinöitä, kuivattuja karpaloita, kanelia, ja muistin foorumin kanelipullien reseptin. Valmistettu 17 kpl. Tällainen herkullinen ruoka !!! Nerokas taikinaresepti, joka sopii kaikkialle, on mahdotonta pilata

ZY Jauho mitattu 480 gr. maitoa 250 ml, ilman munia.

Tein piirakoita tämän reseptin mukaan. Taikinan vaivasi HP - ei hätää. Se nousi vielä jääkaappiin, seisoi siellä 1,5 tuntia. Erittäin miellyttävä taikina - helposti rullattuna erittäin ohueksi eikä rikkoutunut. 480 gramman jauhojen ainesosista saatiin 40 pientä piirakkaa. Valmistettu haudutetusta kaalista; riisin, munan ja lämmön kanssa. sipulit; hillolla. Laitoin paljon täytettä.

Sitten se osoittautui pahemmaksi. Piirakat seisoivat pyyhkeen peitossa 15 minuuttia, mutta eivät sopineet (hyvin, ehkä vain vähän). Ehkä he seisoivat vähän, kiirehtivät? Vai eikö ole välttämätöntä levittää hyvin ohuesti?

Yleensä en odottanut, levitin sen lyötyllä munalla ja panin sen uuniin. Siellä piirakat nousivat hieman. Ne leivottiin hyvin, mutta joillakin sauma oli auki. Kuinka tehdä oikein estääkseen tämän tapahtumisen?

Paistamisen jälkeen ripotelin ne vedellä - se osoittautui pehmeäksi ja maukkaaksi. Mutta taikinaa (muffinia) on hyvin vähän. Koska ne eivät nousseet piirakoiden muodostumisen jälkeen? Tai koska hän rullasi sen ohueksi? Tai koska uunin lämpötila hyppää (se on minulle huono, se ei pidä asetettua lämpötilaa hyvin, se tapahtuu 180 ja 240 astetta sama asia tulee ulos)?

Pienet piirakat tein ensimmäistä kertaa. Mielestäni tämä on kaikkein aikaa vievin tehtävä. Mutta haluan oppia. Sinun on voitettava äitisi! Jos joku vastaa virheihini, olen erittäin kiitollinen. Haluan, että piirakat ovat pieniä ja pörröisiä.
Tässä on valokuva, joka tuli minulle:

Minun osoittautui vasta 18. ja toisen kerran 24. Ja vain kaksi saumaa nousi ja erosi. Ehkä sinun ei tarvitse olla niin hienovarainen. Kyllä, en rullannut, vaan vaivain taikinan suoraan käsissäni.
Tai ehkä täytettä oli paljon ja tämä vaikutti tulokseen.

Ja kotitekoinen taikinani piti siitä paremmin menemättä jääkaappiin, se tulee erittäin maukasta jauhelihan täytteen kanssa .. Sinun tarvitsee vain lisätä lisää maukkaita mausteita ja yrttejä. Lisää jauhelihaan ruokalusikallinen keksejä tai mannasuurimoita, jolloin mehu ei kyllästä piirakan pohjaa.

[Linkki]

Minulla oli taikina jääkaapissa 4 tuntia. Valmistettiin 32 kappaletta, ne räjäytettiin niin pahasti, että osoittautui yhdeksi suureksi piirakaksi
LinkkiLuulen, että tonkova-taikina on rullattu, mutta poikkeavat saumat ovat todellinen juttu. Taikina on hieman paksumpi, täyte on vähän vähemmän ja hyvän nipisteen taikina on juuri tarpeeksi.

Mielestäni tätä taikinaa ei tarvitse lainkaan rullata - vaivaa se vain käsilläsi. Mukautuin näin: leikkasin taikinan 20 osaan ottamalla sen pois jääkaapista, vaivaamalla kukin ja laittamalla täytteen (yleensä ne eivät eroa toisistaan ​​- enimmäkseen), annoin sen seistä 20 minuuttia ja uuniin. On käynyt ilmi, että vain yksi leivinpaperini. Niitä paistetaan enintään 15 minuuttia.

Kiitos kaikille vastauksistasi, otan varmasti kaiken huomioon!
Joten turhaan rullasin 40 kappaleeksi (3 leivinpaperia), vain taikina rullattiin niin hyvin ja helposti ...

Tein tänään lisää juustokakkuja

Kyllä, olen samaa mieltä kaikkien kanssa, resepti ei ole huono! Sedna työskenteli ahkerasti pirazhkovin valmistamiseksi, syö!

Käytännössä sama resepti on "Hruštšovin taikina", mutta KhP: ssä ne valmistavat vain 20 minuutin vaivaamisen (ohjelma "Pelmeni") ja lähettävät sitten taikinan välittömästi jääkaappiin vähintään 4 tunniksi! (jotkut vain tunnin ajan). Jätin sen yöksi ja pidin todella, todella taikinasta! Haluaisin tehdä "Tarjous" -piirakoita ja tuntea eron! ..

Mutta en onnistunut. Epäilen varmasti, että minulla ei ollut kovin onnistunutta hiivaa. Yritän ehdottomasti uudestaan. Kerro minulle, jos otat Saf-moment-hiivaa, laita ne taikinaan missä määrin? Myös 2,5 tl?

Eilen paistin piirakoita - ensimmäisiä piirakoitani elämässäni. Vaivasin taikinan leipäkoneessa, kaikki on tiukasti reseptin mukaista. Mutta tässä se osoittautui - pehmeäksi ja kiinni käsiin, ja kun otin sen ämpäriin, vain hanen sitä. näin sen pitäisi olla, tai jauhoja ei ole tarpeeksi (kaadoin tiukasti 3 lasillista 200 ml kutakin), vaikka ne nousivatkin hyvin. Laitoin sen jääkaappiin 2 tunniksi - se nousi edelleen. Kun hän alkoi rullata sitä, hän kaatoi jauhoja pöydälle ja rullasi taikinaa kahdelta puolelta ja rullasi sitten jokaista kakkua edelleen, jotta se ei tarttuisi. Taikina on todella pehmeää, se tarttuu hyvin. Valmistettu täytteestä - raejuustoa rusinoilla - herkullista (vain sokeri laittaa lusikan taikinaan). 15 minuutissa he paistivat, nousivat 2 ja osoittautuivat herkullisiksi. Kaikki pitivät siitä. Nyt haluan kokeilla lihatäytteellä tai kakkukakulla. Kiitos reseptistä

Tytöt, jos joku on täällä :) Auta teekannua!
Minulla on "epätavallinen" leivänvalmistaja - ei reseptejä, eikä minulla ole kokemusta. Päätin leipoa herkullisia piirakoita.Tein kaiken tämän haaran reseptin mukaan taikinamoodissa (minulla ei ole pizzataikennustilaa). Aika ilmestyi tulostaululle - 1.30h.
Pitäisikö leipäkoneessa ylläpitää koko sykli vai antaako HB: n ruoka nousta?
Minä, tyhmä, päätin, että taikina tulisi vaivata ja laittaa jääkaappiin heti ... Lyhyesti sanottuna se nousi hieman jääkaapissani. Mutta niin kaunis :))))
Kuinka korjata tilanne? Täytteet ovat melkein valmiita :))))
-----
Tekosyynä - sinulla on vain reseptejä, joissa taikina nousee jääkaapissa ...

Kun täyte on valmis loppuun, esilämmitä uuni ja juo kahvia, jotta voit aloittaa veistämällä piirakoita.
Älä vaivaudu liikaa, on normaalia käyttää 1,30 - 2 tuntia tähän testiin jääkaapissa.

Byuf
Otin sen jääkaapista, annoin sen lämmetä pöydälle. Tekisin piirakoita. Piirakat leivinpaperilla ja lämpimässä uunissa, noin 30 minuuttia. Kytke uuni ja uuni tarvittaessa päälle, kunnes ne ovat ruskistuneet. 5 minuutissa. paistamisen loppuun asti voit rasvaa maidolla punertavaksi.

maagiset piirakat osoittautuivat !!!! kiitos vinkeistä :)

Voi, unohdin täysin, että tein siistin rullan tästä taikinasta!
Pöydällä tasoitin puolet saadusta testistä ja aloin yksitellen rullata siihen kaikkea, mikä tuli käsivarteni alle. Ja tapahtui seuraava: ensin voipaloja, joihin ripustin sokeria (kierrettyä), sitten palasia tummaa suklaata (ja rullasin sitä), sitten taas voita ja sokeria, sitten saksanpähkinöitä, sitten lisää voita ja sokeria, ... hyvin. , jos minulla olisi, niin lisääisin rusinoita ...
Herkullinen! En koskaan ajatellut, että suklaa ei levisi, vaan yksinkertaisesti muuttuu joustavaksi ... Voitelin sen munalla päälle ja ripottelin seesaminsiemenillä :)

Täytteet ovat melkein valmiita :))))

Hei! Ja mitä täytteitä siellä oli (tämä on vielä lisääntyneelle syljeneritykselle)

klassinen - kaali ja vihreät sipulit munalla

klassinen - kaali ja vihreät sipulit munalla

Paistatteko vihreää sipulia ennen sekoittamista keitettyihin muniin?
Kokeile paistamista luumuilla. öljy (KYLLÄ ei ruokavaliota. ruoka, tiedän!, mutta herkullinen) vihreät sipulit, vasta kevyesti paistettuina! (ei sammutettu) tila ..
Nuolla sormiasi, täyte maistuu sieniltä - sienet ...
Kuinka monta vierasta oli niin hämmentynyt ...

Aloitetaan siitä, että taikina ei ole kaikkein ruokavalio
Jos teemme sen perheen hyväksi, niin täysimääräisesti.

En paista, mutta pilko kuumia kovia munia voilla ja sekoita sitten sipulien kanssa. Lähes sama merkitys, miinus melu. Paistettu piirakoissa

Joten huomautin: EI ruokavaliota, vain perheelle, mutta vieraille ...
Tarkoitus on paistaa vihreät sipulit erikseen ja sekoittaa sitten hienonnettujen munien kanssa. Yrität toisinaan, en ole vielä kokeillut (edellisessä elämässä) samaa, en usko, että eroa on ...

.... ja kokeilen jatkuvasti tämän testin täytteitä. Kiitos vielä kerran kirjoittajalle :) !!!!
Pidin todella makeasta rullavaihtoehdosta. Perusta on aina sama: kaada taikinasta "pannukakku" (litistan sen käsilläni, koska taikina on pehmeää), rasvaa sulatetulla voilla, ripottele sokerilla ja kanelilla, jos haluat. Levitin rusinoita reunalle, taittelin ne, sitten saksanpähkinöitä jne. Voit lisätä suklaata ... Mutta kirjoitin tästä jo :)
Herkullinen sokeroitujen hedelmien kanssa. Kuivatut kirsikat tai kirsikat. Lyhyesti sanottuna kaikki, mitä myydään kioskeissa kaikenlaisten makeiden ja pähkinäisten kanssa.
Haluan kokeilla sitä unikonsiemenillä. Isoäitini teki siitä erittäin maukkaan, mutta en muista lainkaan, miten unikonsiemeniä täytettä varten. Anna minulle linkki, eikö?

Täältä löydät unikon: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=641.0

Loppujen lopuksi aioin tehdä lempeitä piirakoita, eilen ostin kaiken, nyt istun ja analysoin tulevaa työtä! Nämä ovat ensimmäisiä piirakoitani elämässäni! Minulla on sellainen piikki. Kuka teki taikinan Moulinex 5002 -laitteessa Mitä ohjelmaa käytettiin pastan valmistamiseen 12-15 min. tai 13. ohjelmassa hiivapaahtoleipä 1h 25m ??

Natalja Ar, tietysti hiiva. Jotain mitä et ole nähnyt kauan?

Minulla on 28 minuuttia jäljellä ohjelman loppuun, taikina ei edes ajattele nousevansa, se ei todennäköisesti onnistunut .. mutta mitasin kaiken kuten reseptissä ... mitä tehdä .... ehkä siksi, että sulasin vain voin .. en tiedä siellä on sellainen kasa eikä se ajattele nousevansa edes vähän liedessä .... Jääkaapissa se ei todennäköisesti edes nouse. Miksi kaikki onnistuivat, mutta en

[Natalja Ar]

Natalja Ar, älä huoli, tämä ei ole vielä suru, ohjelma päättyy, kytke se päälle uudelleen hetkeksi taikinan vaivaamiseksi ja sammuttamiseksi uudelleen, odota taikinan nousua vähintään kaksi kertaa. Tämä on, jos olet varma hiivasta

Toimiiko hiiva todella? Jos pakkauksessa on vielä jotain jäljellä, tarkista - kaada se kuppiin lämmintä vettä, tl. sekoita sokeria ja tl. hiiva. Jos kuppi alkaa liikkua 3-5 minuutin kuluttua (korkin tulisi näkyä hiivasta), hiiva toimii, ja jos ei, niin ... Joten saat selville, onko hiiva syyllinen siihen, että taikina ei kasva.
Jos hiiva on normaalia, yritä vain antaa taikinan seistä pidempään lämpimässä paikassa samassa leipäkoneessa (tarkista samalla, onko taikina lämmin, onko sitä kuumennettu seisovaiheessa).
Sulatettu voi voi tuskin tehdä mitään haittaa, ellei voi tietenkään ollut kuumaa (tässä tapauksessa viimeksi mainittu voi kuolla kosketuksessa hiivan kanssa).
Ruoanlaitossa on varmasti syy, joka tapauksessa ruoanlaittoon epäonnistumiset ovat väistämättömiä, eikä sinun pitäisi olla järkyttynyt niistä. Kokemuksen myötä se alkaa tulla yhä useammin hyväksi

Ilmoitan, Tietoja siitä, mitä tapahtuu, Tsto ohjelman lopussa nousi edelleen, hiukan, sanotaan, itse taikinan koko, pidin sitä uunissa vielä 15 minuuttia, koska se on siellä lämmin, Uuni ei anna sen laskea lämmittää kaiken hyvin, tein juuri eilen pullia, joten taikina on vain vähän En noussut uunista, joten odotin jotain tällaista ... Mutta ei, pelkäsin, kyllä, en löytänyt uutta hiivaa, jonka yleensä otan .... Nyt aloitan niiden tarkistamisen! ...
Laitoin taikinan jääkaappiin, kaikki kirjoittavat, että se vain nousee siellä paljon, näen sen tunnin kuluttua.
Mutta vedetään ulos kauhasta helposti! Se ei tarttunut lainkaan käsiin eikä melkein pysynyt ämpäriin ja voi silti nousta. En tiedä suoraan, aloitetaanko täyte.

Kun se on noussut, kaikki on kunnossa, valmistele täyte. Taikina on hyvä, se on herkullista